断奶仔猪的生理特点及营养调控措施作者：吴顺利来源：《农家致富顾问·下半月》2017年第12期摘要仔猪断奶时，由于受心理、环境及营养应激影响，常表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟滞、饲料利用率低等所谓“仔猪断奶综合征”。
本文主要综述了断奶仔猪的生理特点及断奶仔猪的营养调控方法，与不同能量源对断奶仔猪生产性能的影响。
关键词断奶仔猪；生理特点；营养调控措施1 断奶仔猪消化道的生理特点仔猪出生后，在生理上还处于未成熟阶段，其特点是仔猪体脂肪蓄积少，仅占猪体重的2 %-3% ；体温调节机能差，且体内贮存的能量不多，糖的生成体系不发达，对寒冷和饥饿等逆境抵抗力差；肝细胞的线粒体数少，利用脂肪酸和碳水化合物的能力低；糖元分解酶活性也低，葡萄糖的异生能力差等。
1.1 消化道发育尚未完善仔猪胚胎期消化器官已形成，但结构与功能尚未完善，表现为胃肠容积小，进食量小，酶系统发育不完善，仅具有消化母猪乳的酶，如乳糖酶、凝乳酶、乳脂酶等。
而仔猪在哺乳期间，胃内因乳酸的存在而pH值较低断奶后由于乳酸含量明显减少.内源性盐酸分泌受到抑制，使胃内pH 值明显升高。
另外因断奶后仔猪采食干饲料量逐渐增加，刺激肠道组织迅速发育，故早期断奶仔猪小肠重占总体重的比重较高。
1.2 消化吸收能力下降新生仔猪与生俱来就有消化母乳的能力，其中脂肪酶、乳糖酶和蛋白酶含量较高，其它各种酶的活性在3周龄时还不到成年动物的50%。
断奶不仅造成胃肠道消化酶活性降低，实际上也使胰腺内消化酶活性降低，似乎胰腺的发育亦趋缓。
表明断奶所引起的胃肠道消化酶降低很可能是由于影响了消化酶合成和分泌环节；这必然会影响到仔猪对日粮中营养成分的吸收利用。
在哺乳阶段，小肠绒毛较长，消化和吸收过程效率很高。
断奶会造成仔猪小肠形态结构和功能的损伤，如绒毛萎缩、固有膜增厚、吸收率下降等。
消化吸收受阻会导致仔猪营养不良和后肠养分过剩从而利于有害菌群的繁殖，这是造成腹泻的一个十分重要原因。
仔猪的消化生理特点仔猪的消化资县1.1哺乳仔猪消化道幼体不成熟，断奶后肠道形态结构变化显著结扎仔猪胃底腺不发达，胃液分泌量少且不稳定，分泌盐酸专业知识较差，胃内缺乏游离醋酸，PH值过高，胃内PH≥4，胃蛋白酶活性受到影响，不利于蛋白质消化。
仔猪达到8～10周龄之时才能达到成年猪胃内周龄酸度PH2～3.5的水平。
但仔猪消化道重量重量等发育较快，有报道华盛顿邮报称仔猪胃重和压强在25日龄内迅速发育，胃肠道细胞组织学观察肠绒毛呈长而细，绒毛高度随日龄增加斜度而下降，十二指肠肠绒毛高于空、回肠。
出生第1天可见肠腺，以后腺细胞不断增速、体积增大、腺窝也随日龄而渐渐增加。
断奶后，仔猪消化系统小肠细胞的形态结构结构中发生显著差异，由于断奶科栅易消化由从采食不得不的液态食物转化为含有大量谷物原料的固体饲料，在日粮干物质的高机械磨损作用下，小支气管快速变短，断奶后几周内小肠绒毛由高密度手指状变成平舌状，绒毛萎缩，隐窝加深。
导致消化吸收面积增高，营养不能被如何有效吸收，而肠道内丰富的营养、适宜的温度和温和的酸碱度为有害细菌提供了繁殖条件，而有害菌的生长又产生有害了大量的病原体(氨和胺类等)，对动物产生活性毒性和药理蛋白质作用，使腹泻加剧。
1.2哺乳仔猪消化酶系不完善，早期断奶影响淀粉酶分泌及活性哺乳仔猪消化酶系不完善并且出生几周内变化较涨落快，表现为乳糖酶以及与消化母乳中糖类的有关酶的活性在出生后2～3周时达到顶峰，然后又很快下降。
淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有关酶的活性在出生时很低，随后逐渐上升。
凝乳酶在初生之时活性较高，1～2周龄达到高峰，以后随日龄增加而持续上升，其他谷氨酸活性很低。
胃蛋白酶虽在仔猪出生时便可检测到，并且浓度在3～6周内不断增加，但是由于仔猪胃底腺不发达，盐酸分泌能力差，抗坏血酸原不能被激活，因此其作用般在20日龄后才能表现出来。
哺乳仔猪肠腺、胰腺发育相当完全，能分泌消化母乳的消化多种不同消化酶，其中胰蛋白酶、胰脂肪酶和肠液中的乳糖酶含量很高，可较好脂肪组织的消化母乳中的脂肪和脂质，但对饲料中的植物蛋白蛋白较难适应。
1断奶仔猪生理特点1.1消化器官发育不完全仔猪断奶时消化道发育尚未完善，三周龄前仔猪消化器官的体积和重量较小，其胃肠道蠕动能力弱，主要采食流食。
断奶仔猪消化腺处于发育状态，胃液分泌少而不稳定，其胃内pH 值≥４，8～10周龄仔猪胃内pH 值才能达到成年猪的水平。
断奶仔猪小肠绒毛长度、绒毛面积，小肠上皮凹陷深度和淋巴细胞等处于生长发育阶段。
仔猪断奶时由于采食形式（由食液态母乳转变为食固体的饲料）发生变化，会造成小肠绒毛长度降低。
1.2内源酶分泌不稳定早期断奶仔猪，消化酶尚未建立稳定的运行系统，断奶和更换饲料会给仔猪造成较大的应激，使其消化道内各种酶的活性出现变化。
仔猪断奶后体内的各种消化酶浓度经过1周左右的下降后逐渐恢复，两周后大部分恢复或超过断奶前水平。
1.3肠道微生态系统不稳定哺乳期仔猪胃内细菌主要是乳酸菌和双歧杆菌，乳酸菌能耐受较低pH 值环境，并能发酵乳糖，生成乳酸，对维持胃内酸性环境有一定作用。
断奶后仔猪胃内pH 值上升，消化道细菌总数升高，乳酸菌和双歧杆菌所占比例下降，有害菌群（主要是大肠菌群）比例上升，大肠杆菌在小肠前段定植的机会增大，仔猪肠道受损，发生腹泻机率增加。
1.4抗病力弱仔猪可通过母乳获得被动免疫力，并可在自然状态下逐步产生主动免疫力。
母源抗体1周后逐渐减少，一般出生后2～3周仔猪会失去母源抗体的保护，而仔猪自身免疫力不能提供足够的保护。
仔猪免疫空白期易感染疾病。
2人工乳选择早期断奶仔猪消化系统发育不完善，消化酶分泌不足，免疫力低，其肠道绒毛受损、脱落，易出现生长迟滞，严重腹泻、脱水等现象。
另外规李换祥（河南省宜阳县动物卫生监督所，河南宜阳471600）中图分类号：S815文献标识码：C 文章编号：1001-8964（2019）10-0041-02收稿日期：2019-08-29断奶仔猪生理特点和人工乳选择41模化猪场常会采用断大留小的方式超前断奶（4～5kg以上，日龄在13～15d的哺乳期仔猪提前断奶），这部分仔猪会出现明显的断奶应激。
