进补高丽参期间忌服咖啡,茶,白菜,辣椒,酒.酸性食物,鱼,鱼腥类的等

KSBIO-NO.0303《中国保健食品》51页进补人参七问文/吴秀英一.进补人参要不要忌口?不能一概而论,某些补品需要忌口,而其他一些补品则不需忌口,即使需要忌口的补品也要根据其药物药性的不同而忌食不同的食品,不能笼统地说吃补药都要忌某一种食物,要看具体情况而定。

在冬令进补中,忌口问题最多的当属人参了。

人参能大补元气,是进补时的首选药材。

我们常说,吃人参要忌萝卜和茶叶,这种说法究竟有没有道理呢?萝卜,尤其是萝卜子(中医称为“莱菔子”具有破气消食耗血的作用,与人参的功效正好相反,若同时服用人参和萝卜,就会抵消人参的补益作用。

但其科学性尚待进一步研究证实。

那么,服用人参要忌茶叶有没有科学依据呢?现代研究显示,茶叶含有咖啡因等物质,这些物质能兴奋中枢神经系统,我们都有这样的生活经验,当喝了浓茶以后,常会出现失眠烦躁等,这就是中枢神经过于兴奋所致;同样地,人参也有类似的作用,它能加强大脑皮层的兴奋过程,因此,同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强,容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等副作用,特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处,所以吃人参时忌茶叶,尤其是浓茶,是有一定道理的。

至于进补时是否一概要忌葱、姜、蒜、海鲜等辛辣刺激之品,传统上记载如此,但缺乏科学依据,只能是“仁者见仁,智者见智“了。

二.人参有哪些药用价值?在众多的冬令补品中,人参无疑是最常用、最受欢迎的药物之一。

人参在中医中药领域中的地位极高,这与它广泛的医疗作用密切相关。

早在秦汉时期的我国最早的药学专著《神农本草经》就将人参列为“上品”,书中说人参能“补五脏,安精神……除邪气,明目,益智”,以后历代对人参的论述就更多了,像《伤寒论》、《本草纲目》等非常重要的中医著作都不乏人参的记载,所以把人参称为“百草之上”是实不为过的。

人参为五加科植物人参的根,味甘微苦性温,具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用,被广泛用于气虚、气血两虚以及心血管疾病、呼吸系统疾病、免疫系统疾病、过敏性疾病、肿瘤等的治疗、调养和预防。

人参、西洋参、高丽参不能乱补转载人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，适宜大病初愈、久病体虚而偏于气虚者进补食用。

这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。

人参的功效是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候。

西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致上火、血压升高等问题，它适宜气虚症状、津液损伤、阴虚内热者进补食用。

西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。

西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴、大便微结、舌红苔少等。

功效：人参偏温，味较苦，能补阳散寒和去燥湿；西洋参性凉，既能够清热养阴，又能生津止渴。

人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。

人参补气胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。

食法：人参可以单独炖服，也可以嚼服，嚼服几片可以益气生津和提神；也可以切成薄片冲水代茶饮。

党参、太子参的功效类似于人参，但是力量稍弱。

西洋参有切片含化法、粉服法、炖服法、蒸服法、炖汤法、煮粥法和泡酒法等吃法。

禁忌：人参为大补之品，血压偏高、有过脑溢血、平时口干、容易上火、面色偏红、大便干燥者都不宜服用。

脾胃虚寒、阳痿、痛经、闭经者不宜食用西洋参，以免加重病情。

两者不能和白萝卜同食，不宜同时饮茶，因为参是补气的，白萝卜是破气的，而茶叶会影响参类药性的吸收。

究其根源，是由于两味中药的性味同中有异造成的。

以药味而言，西洋参味甘，苦味较弱，人参味甘，苦味稍浓；就药性而论，西洋参性凉，人参微温。

产后可以吃高丽参吗？
民间认为，孕妇因为生产的过程中消耗了很多的经历，所以生产后都要进行大补，不少的家庭给产妇准备了很多的营养品，然而生产后虚弱的孕妇是否能够大补呢？孕妇产后是否可以吃
高丽参呢？让我们来了解下吧。

产妇应谨吃高丽参的原因：许多产妇在产后为了使自己迅速恢复体力，会马上服用高丽参，但这样做对产妇健康并不利。

人参含有多种有效成分，这些成分对中枢神经系统和心脏及心血管有兴奋作用，服用后容易出现失眠、烦躁、心神不安等反应，不利于产妇休息，恢复身体。

另外，人参属于热性药物，如果服用过多，还会导致哺乳的妈妈乳母上火而引起婴儿热气。

产妇正确吃高丽参的方法：哺乳期妈妈如果要食用高丽参，一定要注意控制用量。

在宝宝满月或者双满月后，除非哺乳期妈妈出现气虚、体弱、精神力乏等症状之外，妈妈们最好少食或不食高丽参。

如果服用之后，产生不良反应，需停止进食并立即就医。

月子饮食宜：精、杂、稀、软
1、坐月子的饮食还是以温补为主，主要是四个子概括“精、杂、稀、软”。

2、精是指量不宜过多，产妇进补要适度，如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量；如果你的奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。

3、杂是指食物品种多样化，荤素搭配很重要；
4、稀是指摄入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。

可以多喝点水，还有各式的汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。

5、软说的是食物烧煮的方式，应以细软为主，饭或面都应煮得软一些。

月子饮食忌：冷、辣、咸、酸。

笑持 原 量 2 ～ 3 天 后 再 服 ； 反 应 强 烈 者 应停服或减量 。
另外 ， 很多人都习惯晚补 品一 般在早上 服用 比 较 合适 。 故 建议 大家 ，最 好 在 白天 吃
攀孽分露_种：山参 (野 生 参 )
高丽 红 参 。
另外 一 ，
焖 煮约
40
分
钟
，
至
鸡熟
透
放
，
上
香菜、麻 油 即可 。 注意 ， 阳虚 型 用 高丽 红 参 ， 阴虚
型 用 高丽 生 晒参 或高丽 白参 。 且 用 量
要求遵从循序渐进 的原则 ，服用一 段
时间 (1 ～ 2 周 ) 后要停一 停 ( 1 ～ 2
周 )，不能长期 、连续服用 ， 以免 出现 蓄积 性 中毒 。
食物合用 。 o 萝 l、 、 萝 I、 子 、 五 灵 脂 这 些
均会 削 弱 人 参进 补 的效 力 有 ， 的甚 至
产 生 不 良反 应 。
类 甙 o “ 同
”
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强心
如地 高
辛 、 西地 兰 等 ，人参具有与强 心 甙相 似 的强 心 作用 ， 可 直接 兴 奋心 肌 ， 二 者 同用 会 相 互 增 强 作 用 发 ， 生 强 心 甙
句控 制 得 非 常好 的 血 压 ， 竟 升 疾 ， 故 冬 季 用 红 参 来 治疗 疾 病 、 调 养
／8 8 毫米汞 柱 。 汪 医 生说 ， 高 身体很 普遍 。 但如果 服用 者非 阳气
参是 一 种 很 好 的 调 补 药材 但 ， 要 使 虚 ， 而 是 阴气 虚 ， 就 会 出 现 类 似 赵 师
中毒 。
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