当前位置：文档之家 › 第七章 脂类代谢 西南大学 生物化学课件)

第七章 脂类代谢 西南大学 生物化学课件)

  • 格式：ppt
  • 大小：3.68 MB
  • 文档页数：97

下载文档原格式

  / 97

合集下载

脂类代谢——生物化学140页PPT

脂类代谢——生物化学140页PPT

Байду номын сангаас 61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
脂类代谢——生物化学 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。

脂类代谢课件课件

脂类代谢课件课件
酮体蓄积，称为酮血症。尿中有酮体排出，称酮尿症。
二者统称酮症酸中毒。
第26页，幻灯片共56页
胆固醇代谢
第27页，幻灯片共56页
一、ch的分布
广泛存在于全身各组织，人体约含ch140g。脑、肝、 肾、肠等内脏含量较高。
二、ch来源
1、外源性：食物 2、内源性：主要由肝脏合成
第28页，幻灯片共56页
不同的脂蛋白的蛋白质和脂类的组成、比例及含量各不 相同。各种脂蛋白的功能亦不相同。
第44页，幻灯片共56页
载脂蛋白(apolipoprotein,Apo)
血浆脂蛋白中的蛋白质部分。 Apo至少有18种，分为ApoA(AⅠ、AⅡ)、(B100、B48) 、C(CⅠ、CⅡ、CⅢ )、D、E、F、J及Apo(a)。
3. 胆固醇的生成
鲨烯 (30C)
羧化环化 O2
羊毛固醇
(30C)
脱甲基、还原等 NADPH+H+
HO
第33页，幻灯片共56页
胆固醇
(27C)
胆固醇合成增加
(四) 胆固醇合成的调节
1. 饱食与饥饿
高糖、高饱和脂肪膳食时，能 诱导肝HMG-CoA还原酶合成
糖及脂肪代谢产生的乙酰CoA、
ATP、NADPH+H+等增多 过多的蛋白质，因丙氨酸及丝 氨酸等代谢提供了原料乙酰CoA
3. 酮体生成的生理意义
1) 酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁。 是肝输出脂肪能源的一种形式。 2) 长期饥饿时，酮体供给脑组织50～70%的能量。
3) 禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取
酮体代替葡萄糖供能，节省葡萄糖以供脑和红
细胞所需。并可防止肌肉蛋白的过多消耗。

生物化学：脂类代谢课件

生物化学：脂类代谢课件

FAD FADH2
β αO RCH=CHC~SCoA
2ATP
H2O
呼吸链
=
=
反2-烯酰CoA
H2O
水化酶
β αO
RCHOHCH2C~SCoA
L(+)-β羟脂酰
NAD+
CoA脱氢酶
NADH+H+
=
βα O RCOCH2C~SCoA
3ATP H2O
呼吸链
β酮脂酰CoA
硫解酶
O
CoA-SH
TAC
=
R C ~S C oA+C H 3C O ~S C oA
抗脂解激素：胰岛素。 当饥饿、禁食时，血液中激素（肾上腺素、
胰高糖素）浓度升高，激活脂肪细胞内TG 脂肪酶，脂肪水解。
糖尿病 胰岛素 抗脂解作用 脂肪水解 糖尿病人以脂代谢维生
肾上腺素等
受体
G蛋白
腺苷酸环化酶
ATP
cAM P
蛋白激酶A （无活性）
蛋白激酶A （活性）
TG脂 肪 酶 （无活性）
HSCoA
2C H 3C O SC 乙 酰 CoA
oA
硫
解
酶
CH 3 COCH 2 COSCoA 乙 酰 乙 酰 CoA
H M G - C o A 合 酶 CH 3 COSCoA
HSCoA
OH
乙 酰 CoA
HOOCCH 2 -C-CH
裂
解
CH 酶
3
2 COSCoA H M G -C oA
CH 3 COCH 2 COOH 乙酰乙酸
甘油三酯结构
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O

生物化学：第七章脂类代谢

生物化学：第七章脂类代谢
脂类的吸收脂类的吸收脂类的吸收脂类的吸收十二指肠下段及空肠上段十二指肠下段及空肠上段方方中链及短链脂酸构成的tg乳化吸收脂肪酶甘油ffa门静脉血循环肠粘膜细胞长链脂酸及长链脂酸及22甘油一酯甘油一酯肠粘膜细胞肠粘膜细胞酯化成酯化成tgtg胆固醇及游离脂酸肠粘膜细胞肠粘膜细胞酯化成酯化成cece淋巴管淋巴管血循环乳糜微粒cmtgcepl载脂蛋白apob48c溶血磷脂及游离脂酸肠粘膜细胞酯化成pltg胰脂酶2甘油一酯tg乳糜微粒cm淋巴血液fa吸收入肠粘膜脂酰coaatp磷脂胆固醇乳化后吸收fa甘油门静脉脂肪酶载脂蛋白一脂肪的动员一脂肪的动员一脂肪的动员一脂肪的动员定义定义贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感激素敏感脂肪酶脂肪酶hslhsl的催化下水解并释放出脂肪酸的催化下水解并释放出脂肪酸供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪脂肪动员动员
2ATP H2O
呼吸链
3ATP H2O
呼吸链
=
β酮脂酰CoA 硫解酶
O
RC~SCoA
CoA-SH
TAC
+ CH3CO~SCoA
4. 脂肪酸氧化的能量生成
—— 以16碳软脂酸的氧化为例
活 化：消耗2个高能磷酸键 β氧 化：
每轮循环 四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解 产物： 1分子乙酰CoA
1分子少两个碳原子的脂酰CoA 1分子NADH+H+ 1分子FADH2
O
载
=
RCH2CH2C-OH
体
脂肪酸
线 粒 体 膜
O
=
RCH2CH2C~SCoA
脂酰CoA 脱氢酶
FAD FADH2
= =
β αO RCH=CHC~SCoA

脂类代谢完整ppt课件

脂类代谢完整ppt课件

ppt课件完整
21
（三）甘油的代谢
甘油 甘油激酶
α-磷酸甘油脱氢酶
α-磷酸甘油
ATP
磷酸二羟丙酮
ADP
NAD+
NADH
无氧氧化
糖酵解途径
有氧氧化
糖异生途径
ppt课件完整
G或Gn
22
（四）酮体的生成与利用
概念： FA在心肌、骨骼肌等组织中β-氧化生成的大量乙酰
CoA，通过TCAC彻底氧化成CO2和H2O。 肝脏中FAβ－氧化生成的乙酰CoA，有一部分转变
第七章 脂类代谢
ppt课件完整
1
主要内容
概述 血脂与血浆脂蛋白 甘油三酯的代谢 磷脂代谢 胆固醇代谢
ppt课件完整
2
第一节 概述
ppt课件完整
3
一、脂类概念
脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有 机溶剂。
脂肪又称三酯酰甘油或甘油三酯 (TG)
脂类
类脂
胆固醇(Ch) 胆固醇酯(CE)
混合 扩散 微团
小肠粘膜 重新酯化 乳糜微粒 细胞内 载脂蛋白结合
门静脉
肝脏
ppt课件完整
9
(三) 脂类的转运和脂蛋白的作用
脂蛋白的种类
（按密度大小分）
乳麋微粒（CM） 极低密度脂蛋白VLDL 低密度脂蛋白LDL 高密度脂蛋白HDL
ppt课件完整
10
ppt课件完整
11
TG的代谢
ppt课件完整
12
磷脂(PL) 糖脂(GL)
ppt课件完整
4
二、 脂类在体内的分布
脂肪 主要分布于腹腔、皮下及肌纤维间。 含量受营养状况和活动等因素的影响，又称可变脂。

生物化学：脂类代谢课件

生物化学：脂类代谢课件

脂肪酰CoA
脱氢
加水 再脱氢
一次ß-氧化反应
硫解
脂肪酰CoA + 乙酰CoA
CO2+H2O+ATP
O
H 3 C (C 2 )7C H H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C S Co O
H3C C S CoA O
H 3 C(C 2 )7H C H 2C H 2C H 2 C H 2C H 2CSCoA O
辅脂酶 2-甘油一酯 + 2 FFA
磷 脂 磷脂酶A2 溶血磷脂 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + FFA
脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、 脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸 （6～10C）及短链脂酸（2～4C）构成的的 甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。
TG、CE、PL
+
载脂蛋白(apo) B48、 C、AⅠ、AⅣ
血循环
淋巴管
乳糜微粒
(chylomicron, CM)
甘 油 三 酯 的 消 化 与 吸 收
第三节 甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
一、甘油三酯是甘油的脂肪酸
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
生成酮体
肝外组织氧化利用
FADH2
ATP
呼吸链
H2O
NADH + H+
ATP
呼吸链
H2O
=
O RCH2CH2C~SCoA

脂—脂类的代谢(食品生物化学课件)

脂—脂类的代谢(食品生物化学课件)
1.70mmol/L(150mg/dl)异常
2.3.2脂肪的分解代谢 (一)脂肪的酶促水解
（二）甘油的降解及转化
（三）脂肪酸的氧化分解 （β-氧化）
脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。
内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、 Mg 2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
O
脂酰CoA脱氢酶
HO
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2C C C SCoA
FAD FADH2
H
（2）加水（水合反应）
△2反烯脂酰CoA在△2反烯脂酰CoA水合酶催化下，在双 键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。
HO RCH2C C C SCoA H2O
OH
O
RCH2 CH CH C SCoA
H
临床研究表明，血浆中的总胆固醇和甘油三酯 含量长时间过高，就可能引起动脉粥样硬化。
脂类平衡
肥胖 脂肪肝 合理膳食，控制脂肪摄入 量，保证身体健康。
• 高血脂症包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症、复合性高脂血症。 • 总胆固醇(TC)低于5.20mmol/L(200mg/dl)正常，高于5.72mmol /L
软脂酸的合成过程：
总式可表示为： 或：
(三)脂肪合成
• 磷酸甘油的生成
•
脂肪
• 脂酰CoA的生成
• 脂肪在体内的合成不是其水解的逆过程，而是2分子脂酰CoA经过转 酰基酶的催化，将脂酰基转移到磷酸甘油分子上，生成磷酸甘油二酯， 又称磷脂酸，然后经水解脱去磷酸，再与另一分子脂酰CoA作用，就
生成了脂肪。
①原料的准备 ②合成阶段 ③延长阶段

[课件]第7章 脂类代谢与控制PPT

[课件]第7章 脂类代谢与控制PPT


⑴乙酰CoA的转运（柠檬酸转运系统）。
⑵丙二酸单酰CoA的生成 。

⑶脂肪酸的合成。
1 、乙酰 CoA 的转运（柠檬酸转运系统）

由糖代谢产生的乙酰 CoA 可以通过柠檬酸 转运系统，从线粒体转运到胞质中，供给 脂肪酸的合成。 首先在柠檬酸合成酶催化下，线粒体中的 乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。 生成的柠檬酸经柠檬酸 —— 二羧酸载体转 运出线粒体。

γ －亚麻酸（ GLA ）为全顺式 6 ， 9 ， 12 －十八碳 三烯酸，非共轭立体构型，分子式为 C18H30O2， 由于其高度的不饱和性在空气中不稳定，在碱性 条件下易发生双键位置及构型的异构化反应，形 成共轭多烯酸。
C O O H
㈠发酵法生产γ －亚麻酸的菌种

目前发现能积累 γ －亚麻酸的微生物主要是 一些真菌和微藻，其中真菌研究较多的有被 孢霉属、毛霉属、枝酶属、根霉属等；藻类 的研究主要集中在螺旋藻。 藻类的培养受外界条件的影响较大，生产多 不饱和脂肪酸有一定难度，真菌在自然界分 别广且易培养，目前利用真菌发酵生产 γ － 亚麻酸已成为国内外研究热点。
由于多不饱和脂肪酸可广泛用于医药、食品、化妆 品、饲料等领域，因此世界各国开展了多饱和脂肪 酸的微生物育种、发酵提取工艺以及发酵动力学等 方面的研究。


多不饱和脂肪酸的自然来源主要是动植物， 但含量最丰富的是微生物，特别是藻类、真 菌、细菌等，且主要以储存油和膜脂的形式 存在，尤其是ω -3多不饱和脂肪酸。
水化反应（hydration）；


第二次氧化反应（oxidation）；
硫解反应（cleavage）。
4、脂肪酸的其他氧化分解方式

奇数碳链脂肪酸的分解
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

脂类 (lipids)
胆固醇(cholesterol,Ch)
类脂(lipoids): 胆固醇酯(cholesteryl ester,CE)
磷脂 (phospholipids,PL) 糖脂(glucolipids,GL)
2021/4/7
4
三、脂类的生理功能
1、贮能物质/供能物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，并能在
酯。
R1COOR2 + H2O——R1COOH + R2OH
2021/4/7
10
2、脂酶
•α-脂酶：
水解三酰甘油两端的酯键，形成二酰甘油、 β-单酰甘油；
•β-脂酶：
水解β-单酰甘油的β-酯键形成脂酸和甘油。
三酰甘油 O
α CH2O C OH
R2 C OCβ O
2021/4/7
O α CH2O C OH
2021/4/7
35
一次循环：
呼吸链 1个FADH2 1个NADH 呼吸链 1分子乙酰CoATCA
1.5ATP 2.5ATP
10ATP
碳原子数为Cn的脂肪酸进行β氧化，则需要作（n/ 2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA。
以( 软n2脂酸-1（)×16(C1）.5+2.5)+
(
n
2
-1)×(2+3)+
在-酮脂酰CoA硫解酶催化下，-酮脂酰 CoA与CoA作用，生成1分子乙酰CoA和1分 子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。
少了两个碳原子的脂酰CoA ，可以循环上 述反应过程，直到完全分解成乙酰CoA。
O RCH2 C
O CH C
硫CH2C
O SCoA + CH3C
SCoA
6NADH+H+ +1FADH2 +1GTP+ 2ATP-1ATP=
2021/4/7
18.5ATP
20
三、 脂肪酸的氧化分解（β-氧化）
• （一） 饱和脂肪酸的β-氧化作用
1904年Franz Knoop提出： 脂肪酸的-氧化作用是指脂肪酸在氧化分解时， 碳链的断裂发生在脂肪酸的-位，即脂肪酸碳链 的断裂方式是每次切除2个碳原子。
体内氧化释放大量能量以供机体利用。
1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖原
彻底氧化仅供能 16.7KJ.
合理饮食
脂肪氧化供能占 15～25%
空腹
脂肪氧化供能占 50% 以上
禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85%
饱食、少动 脂肪堆积，发胖
2021/4/7
5
2、提供给机体必需脂成分
（1）必需脂肪酸：是指机体需要，但自身 不能合成，必须要靠食物提供的一些多烯
1、甘油转变3-磷酸甘油：消耗1分子ATP 2、转变为磷酸二羟丙酮：生成1分子 NADH+H+ 3、转变为丙酮酸：
1分子NADH+H+ 2分子ATP 4、转变为乙酰CoA： 1分子NADH+H+ 5、经过TCA： 3分子NADH+H+、1分子FADH2、1分子GTP 6、甘油彻底氧化成CO2后，总能量：
Metabolism of Lipids
• 一、脂类概述 • 二、脂肪的分解代谢 • 三、脂肪的生物合成
2021/4/7
2
第一节 概 述
一、脂类的概念： 脂类是生物体内不溶于水而
溶于有机溶剂的一大类物质的 总称，包括脂肪和类脂。
2021/4/7
3
二、脂类的分类
脂肪(fat):甘油三酯(triacylglycerols,TG)
3种脂肪酶
激素敏感性甘油三酯脂肪酶(hormone-sen itive triglyceride lipase,HSL)<限速酶>
甘油二脂脂肪酶
甘油三脂脂肪酶
2021/4/7
14
限速酶：激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：肾上腺素、胰高血 糖素
抗脂解激素：胰岛素、前列腺 素E2及烟酸
2021/4/7
RCCCC C H2 H2 H2 H2
SCoA
2021/4/7
消耗2高能键
脂酰-CoA (高能化合物) 24
2、转运——进入线粒体基质中
•为什么需要转运过程？ •脂酰-CoA不能自由通过线粒体膜。
借助于两种肉碱脂肪酰转移酶（酶Ⅰ和酶Ⅱ）催化的移换 反应才能完成。其中肉碱脂肪酰转移酶Ⅰ是脂肪酸β-氧化 的关键酶。
动植物、微生物（主要是真菌）体内 都有不同种类的脂类水解酶（如动物小肠
中来自胰腺的胰脂酶）。
主要脂类水解酶类：
酯酶——主要水解脂肪酸与一元醇构成的酯。
脂肪酶 ——水解三酰甘油酯键。可形成单
脂酶
酰甘油、二酰甘油、甘油和脂肪酸。
磷脂酶 ——水解磷脂
2021/4/7
9
各类脂酶的水解情况
脂肪酶（有两类） 1、酯酶：主要水解脂肪酸与一元醇构成的
HO
OH O
RCH2C C C SCoA H2O RCH2 CH CH C SCoA
H
烯 脂 酰 CoA水 合 酶
△2反烯脂酰CoA
2021/4/7
L（＋）β-羟脂酰CoA
31
(3) 脱 氢
L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢 酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生 成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为NAD+ 。
2021/4/7
18
甘油激酶
CH2OPO32-
磷酸甘油脱氢酶 C=O
-ATP
NADH+H+ CH2OH
甘油
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
CO2+H2O
NADH
+H+
糖
2ATP
异
TCA
生
丙酮酸 4NADH+H+
EMP途径
FADH12 GTP
甘油彻底氧化的总能量：总计18.5个ATP！
2021/4/7
19
甘油彻底氧化的总能量
成
长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒 体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA 合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下，催化 脂肪酸活化，生成脂酰CoA
O
R C C C C C OH+HSCoA + ATP
H2 H2 H2 H2
H2O
脂酰合成酶（内质网）
Mg2+
O
~ AMP + PPi
脂肪酸的-氧化是含偶数碳原子或奇数碳原子 饱和脂肪酸的主要分解方式。
脂肪酸的-氧化在线粒体中进行
2021/4/7
21
1904年，F.Knoop的标记实验：
2021/4/7
苯乙尿酸
马尿酸
22
具体过程
转运
活化
脱氢
细胞质 线粒体膜
水化
脱氢 硫酯解 线粒体基质
β氧化
乙酰 Co产A物
2021/4/7
23
1、 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生
C4-C10脂肪酸直接穿越，线粒体内活化
C12以上的脂肪酸细胞质中活化，转运入
2021/4/7
25
外膜
内膜
水腔
？性质载体能完成由 水腔进入内膜的转运 任务呢？
脂酰CoA溶解 差，难以逾越
2021/4/7
两性——肉毒碱 L-β羟基γ-三甲基铵基丁酸
26
O
~ R C SCoA
CH3
OH
O
H3C N CH2 CH CH2 C O
脂酰CoA在线粒体的基质中进行-氧化分 解，反应过程包括脱氢、水化、再脱氢和硫解 四个循环反应，每个循环释放出1分子乙酰CoA 和比原来的脂酰CoA减少了2个碳的新的脂酰C 如此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰Co （偶数碳脂酸）。
2021/4/7
29
（1）脱氢
脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在C2和C （即α、β位）碳原子之间脱氢，形成反式 双链的脂酰辅酶A，即生成△2反烯脂酰CoA， 该脱氢反应的辅基为FAD。
重复步骤1、2、3、4 终产物
2021/4/7
33
脂酰CoA的β-氧化过程
2021/4/7
34
4. 脂肪酸的氧化分解的产能
• 脂肪酸通过-氧化生成的乙酰CoA， 一部分用来合成新的脂肪酸和其它生物 分子，大部分则进入三羧酸循环完全氧 化，产生ATP。
每一次循环，消耗一个ATP分子的两个高能磷酸 键，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙 酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。
O 脂酰CoA脱氢酶
HO
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2C C C SCoA
脂酰CoA
FAD
FADH2
H
△2反烯脂酰CoA
2021/4/7
30
（2） 水化 （水合反应）
△2反烯脂酰CoA在烯脂酰CoA水合酶催 化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。
该酶的专一性强，仅能使△2不饱和脂酰 CoA水化
2021/4/7
38
3.饱和脂肪酸的ω-氧化作用（12C以下的脂肪酸）
在动物体中，C10 或C11脂肪酸的碳链末端碳 原子（-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。 二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端 进行-氧化，最后生成的琥珀酰CoA可直接进入三 羧酸循环。
CH3(CH2)n-COOH
HO－CH2－(CH2)n－COOH
本组成成分。 （2）保护和保温作用 脂肪组织较为柔软，
存在于各重要的器官组织之间，使器官之间减
少摩擦，对器官起保护作用。
4、用作药物