人的生活需要营养-课件

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13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。2021/2/272021/2/272021/2/272021/2/272/27/2021
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14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021年2月27日星期 六2021/2/272021/2/272021/2/27
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15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2021年2月2021/2/272021/2/272021/2/272/27/2021
糊，再分别加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37℃的水中约10分 钟，然后滴加碘液，B试管中变蓝，A试管中不变蓝。比较A、B两支试管， 可以得到的结论是
• __________________________________________________________。
真题链接： 2013年第3题
• 经化验发现含有葡萄糖、
• 麦芽糖、淀粉、氨基酸、
• 脂肪、维生素等物质。
• 则该器官是右图中的
• A.1
B．5
C．3
D．4
真题链接：
• 2010.10 • 10．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最
不应该享受下列哪种美味
• A．香椿炒鸡蛋 B．海米油菜 • C．白菜炖粉条 D．肥而不腻的红烧肉
• 2011.6 • 6、各类营养物质在人体消化道内被消化酶
内有多种消化液
• 1、肠壁内有肠腺：
• ①肠腺分泌肠液；
• ②属于化学性消化；
• 2、胰腺：分泌胰液通过导管流入小肠
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有多种消化酶
• 3、肝脏：①分泌胆汁
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②胆汁不含消化酶；
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③乳化脂肪为脂肪微粒；
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④属于物理性消化。
消化结果
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真题链接：
• 2010.9
• 9．医生从小王消化道的
• 某器官中取出少量液体，
• 铁：
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①作用： 参与血红蛋白的形成
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②缺乏： 贫血症
• 碘：①作用：合成甲状腺激素的原料
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②缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）
真题链接：
• 2013年第二卷3、(1)
• 小明的妈妈给他服用了大量的补钙产品，
可检查后还是缺钙，医生建议可以增
服
。
• 2011.11
• 下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。2021/2/272021/2/272021/2/272/27/2021 5:05:51 PM
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11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/2/272021/2/272021/2/27Feb-2127-Feb-21
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12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/2/272021/2/272021/2/27Satur day, February 27, 2021
消化的先后顺序是
• ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 • A①②③ B③①④ C①②④ D①④⑤
真题链接：
• 2012年第卷第二题
• 2．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中 • 三种营养物质在消化道内被消化的变化情况， • 读图并填空： • （1）图中曲线丙表示__________________ • __的消化。 • （2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要 • 部位是___________________。 • (3) 淀粉被消化的最初部位在_________________； • 葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常 • 含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， • ______________ 的分泌增加， • 使血糖含量下降，维持在正常水平。 • (4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别加入2毫升淀粉
• 症状： ①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 • 食物： 肝脏、蛋、奶
• 水：
• ①占体重的60%—70%（所占比重最大）
• ②失水20%以上，有生命危险
• ③每天需水量2升左右
• 无机盐：（需要量小，种类多，作用大）
• 钙：
Байду номын сангаас
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①作用： 牙齿、和骨骼的形成
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②缺乏：儿童：佝偻病，中老年：骨质疏松症
三、合理膳食与食品安全
• 1、合理膳食
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(1)营养物质比例合适，搭配合理
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(2)良好的饮食习惯：
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①一日三餐，按时进餐
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②不偏食，不挑食
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③不暴饮暴食；
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④饭后不宜立即进行剧烈运动。
• 2、食品安全：
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①食品原料的成分和质量问题；
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②食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中
产生的安全问题。
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9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。2021/2/272021/2/27Saturday, February 27, 2021
某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪 器、材料、过程及结果如下：
1号
2号 3号
4号
注入物质
2ml淀粉糊 2ml淀粉 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 糊
加入物质
1ml蒸馏水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃
滴入碘液
变蓝
变蓝
变蓝
不变蓝
• A.受温度影响 B.受酸碱度影响 • C.具有高效性 D.具有专一性
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16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/272021/2/27Februar y 27, 2021
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。2021/2/272021/2/272021/2/272021/2/27
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
• 症状： 夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑
• 食物： 肝脏、玉米、胡萝卜（胡萝卜素可以转化为维生素A） 维生素B1：
• 症状： 神经炎、脚气病食欲不振、消化不良、生长迟缓
• 食物： 牛肉、肾脏、谷物外壳、糙米 • 维生素C：
• 症状： 坏血病、牙龈出血、抵抗力下降 • 食物： 新鲜的蔬菜和水果
• 维生素D：
第6章 人的生活需要营养
一、食物的营养成分
• 1、六大营养物质： • 糖类、脂肪、蛋白质、 • 维生素、水、无机盐
• 2、第七营养素： • 膳食纤维（也叫纤维素）
糖类、脂肪、蛋白质
共同作用： 供能、构成细胞
特 点： 糖类：直接供能 脂肪：贮备能源 蛋白质：构成细胞的基本物质
维生素
• 维生素A：
• A．坏血病 B．糖尿病
• C．贫血症 D．白化病
真题链接：
• 2013.5
• 琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一
日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。
可是他却经常感冒，身体素质较差，生物
老师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营 养主要是
• A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
二、消化和吸收
• （1）口腔：
• ①唾液中含有：
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唾液淀粉酶
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分解淀粉为麦芽糖
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属于：化学性消化
• ②舌、牙齿：
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作用：搅拌、咀嚼
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属于物理性消化
• （2）胃：
• 胃壁内有胃腺：（小腺体）
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①分泌胃液；
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②内含胃蛋白酶；
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③化学性消化
• 胃壁肌肉发达：
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①肌肉收缩引起胃的蠕动；
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②研磨和搅拌食物
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③属于物理性消化
• （3）、小肠（消化和吸收的主要场所） • ①长：6米 • ②小肠内表面有大量环形皱襞： • ③皱襞上有绒毛状的突起：小肠绒毛； • ④皱襞和小肠绒毛的作用：增大吸收面积； • ⑤绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。 • ⑥小肠绒毛壁、毛细血管壁特点： • 都很薄，只由一层上皮细胞构成。