一１８一 中国饲料添加剂 ２０１２年第５期（总第１１９期）
全国饲料添加剂信息站 霎羹 萎 囊 萎 薹囊 薹 囊 萎 鍪蠢囊萎 萋 薹
维生素类饲料添加剂一烟酰胺
【别名】尼克酰胺；维生素Ｂ ；烟碱酰胺； 维生素ＰＰ 【化学名】吡啶一３一甲酰胺 【英文名】ｎｉｃｏｔｉｎａｍｉｄｅ；ｎｉａｃｉｎａｍｉｄｅ
【分子式】ｃ Ｈ Ｎ２Ｏ 【结构式】
Ｏ
ＮＨ２
【分子量】１２２．１３
【ＣＡＳ号１９８—９２—０ 【ＥＩＮＥＣＳ号］２０２—７１３—４ 【性状】烟酰胺为白色针状结晶或粉末， 有苦味，无臭，熔点１２８～１３１℃，比重１．４００。微
溶于乙醚或三氯甲烷，易溶于水、醇和甘油。在
空气中稳定，不吸潮。微毒，ＬＤ 。＝２５００～
３５００ｍｇ／ｋｇ。在水溶液中的吸收光谱与烟酸相 仿，在强酸或强碱中加热时，烟酰胺水解生成烟
酸。 【制法】目前国内外生产烟酰胺的主要方 法还是采用传统的化学法合成和起步较晚的生
物催化合成。
１．化学合成法 迄今国内外烟酰胺仍沿用传统的化学合成 工艺，该工艺产率低，纯度差，反应条件苛刻。化
学合成工艺中主要的工艺就是将３一甲基吡啶
氨氧化生成３一氰基吡啶，再经化学水解得到烟 酰胺。瑞士龙沙集团最新开发了以２一甲基一 １，５一戊二胺为原料合成３一甲基吡啶，再经生 化水解得烟酰胺的技术，该技术的应用使龙沙公
司的烟酰胺生产技术在世界上处于领先地位。 下面就各种化学合成烟酰胺或与烟酰胺生产有 关的中间体的工艺技术进行阐述。 ２一甲基一１，５一戊二胺经环合脱氢反应合 成的３一甲基吡啶，所得到３一甲基吡啶再经氨 氧化得３一氰基吡啶，将含３一氰基吡啶的混合
气体用甲苯抽提精馏、蒸馏分离得较纯的３一氰 基吡啶；再将含该３一氰基吡啶的溶液进行生化
水解得烟酰胺溶液；该烟酰胺溶液经脱色过滤后
浓缩、干燥即得到烟酰胺产品。 以往合成３一甲基吡啶所采用的方法有两
种。一种是以甲醛、乙醛和氨为原料，在催化剂 存在下气相合成，产物为吡啶（４０％～５０％）和３
未知驱动探索，专注成就专业
1
饲料添加剂品种目录
1. 引言
饲料添加剂是指在动物饲料中加入的具有特定功能的化学物质，用于改善饲料的品质和提高动物的生产性能。随着饲料工业的发展，饲料添加剂的种类也越来越多。本文将介绍常见的饲料添加剂品种，以供参考和使用。
2. 饲料添加剂分类
饲料添加剂按其功能可以分为以下几类：
2.1 营养添加剂
营养添加剂主要用于补充动物饲料中所缺乏的营养物质，促进动物的生长和发育。常见的营养添加剂有：
• 维生素：如维生素A、维生素D、维生素E等。
• 矿物质：如钙、磷、铁、锌等。
• 氨基酸：如赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等。 未知驱动探索，专注成就专业
2
2.2 抗生素
抗生素是用于控制和预防饲料中的细菌和寄生虫感染的药物。抗生素可以提高动物的免疫力，减少疾病的发生。常见的抗生素有：
• 青霉素类：如青霉素、氨苄青霉素等。
• 四环素类：如土霉素、金霉素等。
• 磺胺类：如磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑啉等。
2.3 饲料改良剂
饲料改良剂主要用于改善饲料的质量和口感，并提高饲料的接受度和消化利用率。常见的饲料改良剂有：
• 酶制剂：如淀粉酶、蛋白酶等。
• 水解蛋白：如鱼粉、肉骨粉等。
• 饲料酸化剂：如有机酸、无机酸等。 未知驱动探索，专注成就专业
3
2.4 生长促进剂
生长促进剂主要用于提高动物的生长速度和体重增加率，促进饲料的利用和消化吸收。常见的生长促进剂有：
• 雄性激素：如雄烯二酮、睾酮等。
• 雌性激素：如雌二醇、孕激素等。
• β-受体激动剂：如沙丁胺醇、克仑特罗等。
3. 使用注意事项
• 在使用饲料添加剂前，需仔细阅读产品说明书，按照推荐用量进行使用。
• 饲料添加剂的使用需遵守相关法规和规定，禁止超量使用或滥用。
• 饲料添加剂的使用需定期检测动物体内的残留量，确保不会对动物和人体健康造成不良影响。
• 在使用抗生素类饲料添加剂时，需注意避免对环境和微生物产生不利影响。 未知驱动探索，专注成就专业
山东畜牧兽医 ２０１０年第３１卷
畜牧生产
饲料中脂溶性维生素添加剂的营养价值
王敬 （天津市兽药饲料监察所３００４０２）
中图分类号：￥８１６．７９ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００７．１７３３（２０１０）０６．００１８．０２
在实际畜禽饲养工作中既要弄清确切的维生素的缺 乏症状和相应的维生素需要量还要注意科学贮存，只有
这样才能保证和提高饲料中维生素的营养价值，才能使
畜禽正常生长、繁殖、生产和健康。 １维生素的分
维生素￣ｉｔａｍｍ）也称维他命，是维持动物生命活动所
必需的有机类营养物质，也是保持动物健康的重要活性 物质，其营养价值影响着动物体内的多种代谢过程【“。如
果平时青饲料供给充足，一般不会感到维生素缺乏。如 果在完全舍饲条件下，动物采食混合料，维生素常感不
足，这就引起对维生素添加剂的迫切需要。 维生素一般分为脂溶性维生素（维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ
等）和水溶性维生素（维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂｌ２、维生素Ｃ、 泛酸、烟酸、生物素、叶酸、肌醇等）两大类【 。水溶性
维生素因其在体内不能蓄积，所以短期超量一般几乎无
害，但脂溶性维生素因可在体内蓄积，所以长期过量喂
给会出现中毒症状。特别是不要过量的服用维生素Ａ与
Ｄ。 表脂溶性维生素分类及缺乏症状
分类 缺乏症状
２各脂溶性维生素的作用
２．１维生素Ａ又名甲种维生素、抗干眼病维生素等。一 般植物性饲料中不含维生素Ａ，但含有三种形式的胡萝卜
素（０【、Ｂ、丫），可供作维生素Ａ的原料，所以胡萝卜素又名
维生素Ａ原。尤其畜禽以及种用畜禽在患有球虫病和呼吸 系统疾病时对维生素的需求量会相应增加。维生素Ａ与胡
１８ 萝卜素很不稳定，极易被空气中的氧、紫外线、加热或
有重金属离子存在而分解，如鲜草在阳光下晒制过程 中，胡萝卜素的含量往往损失８０％以上。为保持维生素Ａ
添加剂的活性，最好将其贮存在密封、避光、防湿的铝
制容器，温度在２０￣Ｃ以下且温差变化不大的条件下，开 封后应尽早用完。特别注意的是胆碱对维生素Ａ、Ｄ 、
猪的常用饲料成分及营养价值表
以下是猪的常用饲料成分及营养价值表，数值均为近似值。表格中包括粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、植酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、维生素和能量等成分。
一、青绿饲料类：
1.白三叶：粗蛋白质17.7%，钙0.48%，磷0.46%，粗纤维3.93%，植酸3.5%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.08%。
2.芭蕉杆：粗蛋白质4.3%，钙0.08%，磷0.08%，粗纤维0.31%，植酸1.1%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
3.草木犀：粗蛋白质16.4%，钙0.34%，磷0.32%，粗纤维3.84%，植酸4.2%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.06%。
4.大白菜：粗蛋白质6%，钙0.19%，磷0.18%，粗纤维1.4%，植酸0.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.04%。
5.胡萝卜秧：粗蛋白质12.3%，钙0.3%，磷0.29%，粗纤维2.31%，植酸1.7%，赖氨酸0.26%，蛋氨酸0.04%；胡萝卜：粗蛋白质18.3%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维4.12%，植酸2.9%，赖氨酸0.34%，蛋氨酸0.07%。 6.甘蓝：粗蛋白质8%，钙0.16%，磷0.15%，粗纤维0.14%，植酸0.12%，赖氨酸0.13%，蛋氨酸0.06%。
7.灰菜：粗蛋白质7%，钙0.21%，磷0.2%，粗纤维2.31%，植酸1.2%，赖氨酸0.14%，蛋氨酸0.04%。
8.甘薯藤：粗蛋白质13.9%，钙0.39%，磷0.37%，粗纤维2.22%，植酸2.6%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.07%。
9.红三叶：粗蛋白质12.4%，钙0.33%，磷0.32%，粗纤维2.33%，植酸3%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.04%。
10.聚合草：粗蛋白质12.9%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维3.21%，植酸1.3%，赖氨酸0.16%，蛋氨酸0.12%。
11.菊芋：粗蛋白质20%，钙0.52%，磷0.52%，粗纤维2.35%，植酸5.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
