下梁中学高效课堂教·学案
课题：食物中的营养物质
主备人赵婷审核学生班
级
时间
学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。
2.列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。
3.知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
课前诊测：(见PPT)
自主学习：1.食物中含有、、、、、等六大类营养物质。
2.糖类、、脂肪是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。其中是主要的能源物质; 是构成细胞的主要物质；是备用能源。
3. 约占人体体重的60—70%，是人体细胞的主要成分。
4.完成课本23页无机盐的缺乏症和食物来源表格。
5.完成课本24页维生素缺乏症和食物来源表格。可参考课本38页食物成分表。
6.第七类营养素。
合作探究：1、小明经常吃钙片，但检查结果发现还是缺钙，这是为什么？
2、和尚经常素食，为什么没有患夜盲症？
展示交流：各小组展示交流
点拨拓展：青少年儿童应多吃那些食物？教师思维导图（学生整理笔记）
教学反思：
巩固提升
1.小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物更好（）
A.面包
B.鸡蛋
C.火腿
D.花生
2.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 ( )
A.镁
B.锌
C.铁
D.钙
3.含蛋白质较多的食品是 ( )
A.谷类
B.鱼类
C.蔬菜类
D.水果类
4.我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量的物质是（）
A.水、糖类和脂肪
B.水、无机盐和维生素
C.糖类、脂肪和维生素
D.糖类、脂肪和蛋白质
5.脚气病例患者应该多吃的食物是 ( )
A.精白面粉
B.胡萝卜
C.精白大米
D.标准粉
6.关于食物中的水说法不正确的是 ( )
A.有运输营养作用
B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一
D.可以运输废物
