调查报告1

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第 1 页 共 5 页 内江市桐梓小学四年级二班学生

饮食习惯与身体状况的关系的调查报告

摘要:为了了解现代中学生的饮食习惯和身体状况,我设计了问卷调查表,对我实习的一所国家重点中学初14届14班的同学进行了调查。调查结果的分析表明,调查对象的饮食量、饮食结构、进食时间间隔等方面的因素影响了学生的身体状况,主要出现了体重指数偏低、浅表性胃炎等不健康情况,并提出增加进食量、缩小进餐时间间隔、调整饮食结构、加强锻炼等对策和建议。

关键词:饮食习惯 饮食结构 体重指数

前言:

少年是祖国的未来,担负着建设和保卫祖国的重任,同时也是每一个家庭的现在和未来。因此,关注少年儿童的身体健康状况显得很重要。据联合国粮食及农业组织与联合国粮食计划署发表的联合新闻公报得知,目前全球有9.25亿人口遭受饥饿,粮农组织干事雅克·迪乌夫表示:“事实是,现在每六秒钟就会有一名儿童因食物不足而死亡。”与此同时,欧美发达国家儿童营养过剩和营养失衡爆发出以肥胖为主的一系列儿童病症。以上情况好像离我们很远,但笔者从自己和身边的同学的现状看,也有一些问题存在,于是对内江市桐梓小学四年级二班同学作了饮食习惯和身体状况的调查。

调查结果:

设计了关于饮食习惯(包括主食中的米饭、面食、蔬菜、肉类、蛋类、汤类、饮料和零食中的膨化食品、油炸食品、糖果、甜点等)

第 2 页 共 5 页 和身体状况(包括年龄、身高、体重、病史等)方面的调查(见附表一)。共发出59份调查表,收回44份,调查表回收率88%,回收的调查表的有效率为100%。

一、饮食情况统计

(一)该班学生早餐情况统计如下:

1、时间:6:30~7:20

2、饮食类型及所占比例:

以米饭或面食为主,食量少于150g的占73%,食量多于150g的占27%;有肉食的占19%,没肉食的占81%;每日一只鸡蛋的占45%,偶尔吃一只鸡蛋的占45%,几乎不吃鸡蛋的占10%;喝牛奶的占92%。吃甜点的占90.9%。

(二)该班学生午餐情况统计如下:

1、时间:12:00~12:50

2、饮食类型及所占比例:

以米饭为主,食量少于150g的占9%,多于150g的占91%;有肉食的占100%,没肉食的占0%;有汤类的占100%,其中以素菜汤为主的占27.2%,以肉(蛋)汤为主的占36.4%;

(三)该班学生晚餐情况统计如下:

1、时间:17:00~17:50

2、饮食类型及所占比例:

以米饭为主,食量少于150g的占18%,多于150g的占82%;有肉食的占100%,没肉食的占0%;有汤类的占82%,其中以素菜

第 3 页 共 5 页 汤为主的占67%,以肉(蛋)汤为主的占33%;喝碳酸饮料或果汁的占36.3%,喝牛奶的占18.1%。

二、身体状况统计

调查对象中,年龄为9岁的占72.7%,10岁的占27.3%,身高、体重统计如下:

平均 最大 最小

女生 身高 1.402m 1.65m 1.33m

体重 34.5kg 40kg 29kg

男生 身高 1.49m 1.75m 1.23m

体重 33kg 45kg 21kg

其中有浅表性胃炎的占18.1%。

情况分析:

一、身体状况分析

1、从调查对象中随机抽出男、女生各5人,分析其体重指数见下表:

身高 体重 体重

指数 偏轻 正常 超重 轻度

肥胖 中度

肥胖 重度

肥胖

﹤16 16-19 19-21 21-23 23-27 ﹥27

生 样本1 1.38 30 15.8 √

样本2 1.33 29 16.4 √

样本3 1.42 32 15.9 √

样本4 1.45 40 19.0 √

样本5 1.43 35 17.1 √

生 样本1 1.23 21 13.9 √

样本2 1.5 25 11.1 √

样本3 1.39 35 18.1 √

样本4 1.26 27 17.0 √

样本5 1.41 31 15.6 √

说明:(1)体重指数 =体重(公斤)÷身高(米)的平方(kg/m2)

(2)6至12岁儿童体重指数与肥胖的对应关系:

正常 超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖

6-11岁 16-`9 19-21 21-23 23-27 27-

第 4 页 共 5 页 (3)表格中“√”表示样本的体重指数所属的类型

统计分析表明,50%学生的体重指数属于正常,50%学生的体重指数属于偏轻,其中男生体重指数偏轻比女生的情况更严重。

2、18.1%的学生患浅表性胃炎。

二、身体状况与饮食习惯的关系

1、摄入量较少。早餐食量少于150g的占73%;午餐和晚餐都有10~20%的学生食量少于150g。

2、食物搭配不好。早餐有肉食的占19%,没肉食的占81%;坚持吃一只鸡蛋的占45%,偶尔吃一只鸡蛋的占45%,几乎不吃鸡蛋的占10%;晚餐后喝牛奶的只占18.1%。以上情况说明早、晚的食物的营养搭配不好。

3、进食时间间隔过长。主要表现在早餐(进食时间范围:7:20~7:40)与午餐(进食时间范围12:30~12:50)之间最为典型,间隔时间达5小时,而且早餐进食量太少,不能提供上午半天的需要。

4、有20%的同学有厌食现象(早餐最明显)。

对策与建议:

1、适度增加进食量,尤其要增加早餐的食量。

2、适度提高食物的营养搭配质量。

3、建议学校在上午课间操期间为学生提供加餐(自费)。

4、建议同学们加强锻炼,提高食欲。

5、从统计情况看,虽然没有出现肥胖现象,但是建议同学们少饮碳酸饮料和燃烧值高的果汁饮料,少摄入含糖分高的甜点。

小学四年级学生饮食习惯及身体状况调查表

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班级: 性别: 年龄:

食物类型 三餐 早餐 午餐 晚餐 备注(说明)

进餐时间

饮食习惯

食 米

饭 少于150克

多于150克

食 少于150克

多于150克

菜 绿叶蔬菜

非绿叶蔬菜

类 猪肉

牛肉

鱼肉

鸡肉

其它类

类 每日1只鸡蛋

偶尔

几乎不吃

类 素菜汤

肉(蛋)汤

料 碳酸饮料

果汁饮料

牛奶

食 膨化食品

油炸食品

糖果

甜点(如蛋糕等)

身体状况 年龄

身高

体重

有无病史

说明:1、请根据本人情况选择表格中的饮食状况,或作文字说明。

2、请如实填写身体状况。

3、若有特殊补充,请写在本页下方。

谢谢您的合作!