客房部人员编制及薪酬

客房部组织架构图

备注：客房部人员编制 经理1人，主管3人，领班7人，其他工作人员46人，

总计57人。 客房经理

1人

前厅主管

1人 楼层主管

1人 洗洁部主管

1人

前厅领班

2人

行李生

4人

商务中心文员

2人

接待员

5人

总机话务员

4人

预订员

2人 楼层领班

3人

楼层服务员

10人

文员、仓管

1人

服务中心

3人 洗洁部领班

2人

布草收发员

2人

制服员

2人

PA保养员

3人

PA保洁员

8人

- 1 - 酒店客房部组织机构图与岗位职责

客房部组织机构和岗位设置图

（一）组织机构图

客 房 部

管 家 部

公共卫生 洗 衣 部

公共卫生 保养组 洗涤组 布草组 客房楼层

楼层班组 - 2 - （二）岗位设置图

客 房 部 经 理

管 家 部 经 理

公 区 主 管

保洁领班 保养领班

保 洁 员 保 养 员 洗衣房领班

干水洗熨烫工 布草保管员 工服房服务员 客衣收发员、文员 客房楼层主管

楼 层 领 班

库房保管员 客房清洁员 客房中心文

员 中 夜 楼 替

班 班 层 班

服 服 值 服

务 务 班 务

员 员 员 员 - 3 - 二、客房部岗位职责

(一)客房部经理

[管理层次关系]

直接上级：酒店副总经理

直接下级：管家部经理、客房楼层主管

[岗位职责]

1、 贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令，向副总经理负责并报告工作。

2、 根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。

3、 以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益。

4、 主持部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

5、 负责客房部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安。

6、 负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房10间以上。

7、 负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素质。

8、 沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合协调地搞好工作。

酒店组织架构及人员编制图

[总编制人数:120人]

总经理1人(由中心酒店管理部人员兼任)

财务经理兼总账

1人 餐饮部经理 1人 房务部经理 1人 营销部经理 1人

保安工程楼吧厨前销售大客房主管主管成会面台师审1人 1人 经理 台堂主管本计主主长 计 1人 主副1人 会1员管 管 1人 管 理 计 人 11111人 2人 人

人 人 工 人 安消程

楼PA后保防领 管事 西茶领厨预订前层领 勤领领班 出领班 师 文员 台餐艺领班 领班 班 1纳班 1 81人 领领 领 1人 班 班 1 1 人 兼人 人 1 班 班 班

2人 1人 人 人 文人 1人 11 员 人 人 消维 1 服清吧服PA宿保收货餐厅服 前台行人 防修 务洁员 务服 舍安仓管收 务 接待李监技 2人 员 洗4 员 务 食员

银 员总机员 控工 人 10碗 14员 堂 7员 12收银 3 员 4 4人 人 4人 人 4人

4人 人 人 6人 人 3人 人 4人

尊敬的领导：

您好！

随着我国经济的快速发展和旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为服务业的重要组成部分，正面临着前所未有的发展机遇。为了满足市场需求，提高酒店的服务质量，增强酒店的竞争力，现就我酒店编制人员申请事项向您汇报如下：

一、酒店概况

我酒店位于我国某知名旅游城市，是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐于一体的高档酒店。自开业以来，酒店始终秉承“顾客至上、服务第一”的经营理念，赢得了广大顾客的青睐。为了进一步拓展市场，提高酒店的综合实力，现需增加编制人员，以满足酒店业务发展的需要。

二、编制人员需求分析

1.客房部

客房部作为酒店的核心部门，主要负责客房预订、接待、入住、退房等业务。随着酒店客房数量的增加，客房部人员需求如下：

（1）客房预订员：2名，负责客房预订、信息录入、客户咨询等工作。

（2）客房服务员：10名，负责客房清洁、整理、消毒等工作。

（3）客房主管：1名，负责客房部的日常管理工作。

2.餐饮部

餐饮部是酒店的重要组成部分，主要负责酒店的自助餐、宴会、客房送餐等业务。餐饮部人员需求如下：

（1）餐厅服务员：5名，负责餐厅接待、点餐、上菜等工作。

（2）宴会服务员：3名，负责宴会预订、布置、服务等工作。

（3）厨师：2名，负责菜品制作、厨房管理等工作。

（4）餐饮部主管：1名，负责餐饮部的日常管理工作。

3.前厅部 前厅部是酒店的形象窗口，主要负责客人接待、入住登记、行李寄存、问询等服务。前厅部人员需求如下：

（1）礼宾员：2名，负责客人接送、行李搬运等工作。

（2）接待员：3名，负责客人入住登记、退房手续办理等工作。

（3）问询员：1名，负责客人咨询、信息查询等工作。

（4）前厅主管：1名，负责前厅部的日常管理工作。

4.会议部

会议部负责酒店各类会议的组织和实施，包括会议室预订、布置、设备调试等。会议部人员需求如下：

（1）会议接待员：2名，负责会议室预订、布置、服务等工作。