1生产与运作管理概述.pptx

❖ 项目目标的成功实现;通常受下面四 个因素的制约：委托人的评价 项目 范围 项目成本和项目进度
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㈠ 委托人的评价
❖ 项目实现的目标;最终是为了满足客户的 需求;因此;委托人的评价直接决定着目标 的成功与否
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㈡ 项目范围
❖ 项目范围又称工作范围;它是为委托人满 意所必须要完成的工作 要使委托人满意; 就要确保实施项目的目标;即所提供的产 品或服务要符合项目开始时所指定的要 求和标准
❖ 对于工业企业的项目管理主要有：新产品开 发;软件系统开发;设备大修;单件生产等 它 们都是一次性的;都要求在一定期限内完成; 不得超过一定的费用;并有一定的性能要求 等 另外还有基建工程项目 建筑工程项目等
❖ 它们都是一次性的;都要求在一定期限内完 成;不得超过一定的费用;并有一定的性能要 求等
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❖3 项目费用管理
❖这是为了保证项目的实际成本 费用 不超过预算成本的管理过程 它包括 资源的配置;成本 费用的预算以及费 用的控制等项工作
❖4 项目质量管理
❖ 它是为了确保项目达到客户所规定 的质量要求所实施的一系列管理过 程 它包括质量规划;质量控制和质量 保证
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❖ 5 人力资源管理 ❖ 它是为了保证所有项目关系人的能力和积
❖ 完成一个项目所需要的时间可能只有几十 分钟;比如外科手术项目;也可以长达十几 年;例如长江三峡项目需要17年
❖ 项目费用少则不足百元;多则可达数千亿 人民币;例如北京2008奥运会项目总投资 将达到1800亿人民币
5
❖ 项目普遍地存在于人们的生产和生活之中; 遍布各行业的每一个企事业单位 政府机构 和社会团体
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2 项目管理基本要素
❖ 项目管理的基本要素包括 ❖项目环境 利益相关者 资源 目标 需求和

❖ 对于工业企业的项目管理主要有：新产品开 发，软件系统开发，设备大修，单件生产等。 它们都是一次性的，都要求在一定期限内完 成，不得超过一定的费用，并有一定的性能 要求等。另外还有基建工程项目、建筑工程 项目等。
❖ 它们都是一次性的，都要求在一定期限内完 成，不得超过一定的费用，并有一定的性能 要求等。
第八章 项目管理 与网络计划技术
1
生产与运作管理（第3版）
❖ 书名：生产与运作管理 （第3版）
❖ 书号：978-7-11155485-1
❖ 作者：许兆祥 汪 政 主 编
❖ 出版社：机械工业出版 社
2
学习目的
❖ 学习目的
❖ 通过本章学习要求了解：项目管理概 述；项目管理内容；项目可行性研究 概念；项目评估；项目决策；项目风 险评估和管理。
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㈡ 项目评估与可行性研究的区别
❖ 从总体上看，可行性研究与项目评估是项目 前期工作中的两个不同的环节，不同的概念。
❖ ⑴ 一是因，一为果的区别。 ❖ ⑵ 项目评估对可行性研究的承担者不同。 ❖ ⑶ 当事人对项目所持的立场不同。 ❖ ⑷ 两者起的作用不同。
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㈡ 项目评估的内容
❖ 一般工业项目的可行性研究的评估主要包括 下述内容。
❖ 掌握：项目管理的基本特点；网络图 中几个基本概念和规则；项目网络计 划的调整与优化。
❖ 熟练掌握：网络时间计算。
3
第一节 项目管理
❖ 一、项目管理概述 ❖㈠ 项目 ❖1. 项目定义：项目是为完成某一独特的
产品或服务所做的彼此相关联的任务或 活动的一次性过程。
4
❖ 项目可以在组织的所有层次上进行，它可 以仅涉及一个人，也可以涉及成千上万人， 例如，参加阿波罗登月计划的人有40万人。

4
第一章 生产与运作管理概述
§1．1生产与运作管理的基本概念 §1．2生产与运作管理的范围和内容 §1．3生产与运作管理学的新特征
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§1．1生产与运作管理的基本概念
一 生产与运作系统 二 生产与运作概念的发展过程 三 生产与运作管理及其研究对象
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一 生产与运作系统
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置 实现“投入→变换→产出”功能的综合 体；它是企业大系统中的 子系统
工艺 改进
成本发生
工艺成熟 成本补偿
产品寿命周期曲线
时间
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技术飞速发展
自动化技术、微电子技术、计算机 技术、新材料技术等给企业提供多样化 产品、用新的生产技术产出产品提供了 越来越多的可能性，因此企业不断面临 着生产技术的选择以及生产系统的重新 设计、调整和组合.
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三 生产与运作管理的新特征
生产运作系统设计决策 ●生产系统的合理布置 ●生产能力 ●生产技术准备与管理
生产运作系统运行决策 ●生产计划 ●生产作业计划 ●项目管理 ●质量管理 ●后勤管理
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§2.2 生产能力及其核定
一 生产能力的概念
二 影响生产能力的因素 三 生产能力的种类 四 生产能力的计算单位 五 生产能力的核算 六 生产任务与生产能力的平衡 七 合理利用和提高生产能力的途径
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一 生产与运作管理学的产生与发展
● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 ● 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了
现代化大生产的序幕 ● 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生
产管理带来了惊人的变化 ● 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发

（一）按生产工艺特性分类 1、连续性生产与离散性生产 按工艺过程的特点制造性生产可分为 • 连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动 ，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产 ，因此，又称为流程式生产。 如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程 • 离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运 动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此 ，又称为加工装配式生产。 如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家 具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于加工 装配式生产。
1、生产概念的演变
•
生产概念的扩展
– – –
过去仅指物质资料的生产活动，即称为Production 。
服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。
提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。
顾客需求层级
该有的 都有！
基本的需求 (Basic) 期望的需求 (Expects) 就是…..
对!对!!对!!! 这就是我要的
（四）提高多品种小批量生产类型效率的途径 1、 途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零 件的少品种（主动办法）。 （1）推行三化 产品系列化(可减少产品品种数) 零部件标准化 ( 直接减少零件变化) 零部件通用化( 直接减少零件变化) （2）推行成组技术：将相似零件归并成零件族， 采用相同或相近的方法处理，从而减少重复工作 ，节省时间、提高效率、改进质量 （3）推行减少变化方法
• 生产与运作职能的实质是在转换过 程中发生价值增值。
不同组织的转换过程分析
生产与运 投入 作系统 转换 产出
汽车 健康的人、 医学研究成 果 学士、硕士 、博士、科 研成果 邮件交送
反馈
成本、产量 、质量 药物反应、 手术并发症 教学质量、 淘汰率 平均送递时 间、邮件损 坏率

面向各种现代化生产的控制、管理和现代化信息处理技术；
培养从事各种控制系统的分析、设计、仿真、优化与决策研究
从事信息处理、计算机技术与应用研究，模式识别与智能控制研究
本专业课程设置使学生能够获得生产技术、经济分析及经营管理的初步能力，并具有较宽广的工作适应性，适应各领域自动化方面的科技与管理工作
以及从事自动检测技术研究与新型自动化仪表应用的高级研究人员和工程技术人才
第十五章 物流管理概述
第十一章 先进制造与管理模式
*
*
第一章 生产与运作管理概述
Northeastern University， Shenyang， 110004， China
B
D
A
C
生产与运作管理的基本概念
运作效率的度量与管理
生产与运作管理的范围和内容
生产与运作管理学的新特征
*
*
生产与运作管理的研究对象
运作层面: 如何优化运作流程，提高效率和效益，如：流程的设计与分析、服务人员与任务的分配、服务价格的确定、商品的搭配……
执行层: 服务顺序、任务调度、跟踪管理……
*
*
自动化专业的培养方案
自动化专业为什么要学习生产与运作管理
Northeastern University， Shenyang， 110004， China
*
*
基本概念—运作
Northeastern University， Shenyang， 110004， China
Operations，操作、筹划
对所有提供无形产品（如基金、服务）的运作过程进行管理和研究
从系统论的角度，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究

随着世界市场一体化进程的加快，国内企业、特别是 中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和发 展，企业生产运作系统必须满足高质量、高效率、低 成本、高柔性、短且准时的交货期要求。 4、全球化供应链运作模式快速发展
全球供应链运营理念和模式，使企业间的竞争变为供 应链之间的竞争，强调企业间的核心竞争力和供应链 的整体竞争力。
第三节 生产运作系统分类 一、按生产过程的连续性质分 1、连续式生产运作系统（流程式）
连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通过 生产过程各环节，在运动中不断地改变其形态和性能， 最后转化成产成品的生产方式(化工、石油、冶金、 食品、造纸等)。
2、离散式生产运作系统(加工装配式）
物料分别在不同时间和地点生产出零部件，再按一定 的要求集合装配成产成品的生产运作方式(如电子、轻 工、机械等产品）。
3、生产-储存-装配式(ATO-ASSEMBLE TO ORDER)
总量需求预测→零部件生产计划→零部件库存→客 户订货→装配计划→产品组装→产品交货
按ATS方式运作的前提条件是产品个性化，零部件通 用化，储存一定数量的通用零部件，满足不同客户的 订货要求。这种运作模式具有前面两种模式的优点。
第四节 运作系统的环境与运作方式的发展
二、生产运作方式的发展
1、从作坊式生产到大批量标准化生产； 2、从大批量生产到多品种、小批量，柔性化生产； 3、准时化、敏捷化、精益化生产； ① 可重构的，适应环境不断改变的生产系统； ② 以信息为主和与批量无关的制造系统； ③ 充分调动人的积极性和发挥人的创造性； ④ 利用信息高速公路，建立全球制造网络； ⑤ 独立自主、模块化的、分布式的制造单元。
2、用户需求趋向个性化、多样化
随着科技进步、人们生活水平的提高，用户的价值观 念变化很快，从量的消费逐步提高到质的消费，追求 产品的质量、性能要求变得越来越高，要求产品具有 个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增，导致消

生产运作示例：处理新鲜蔬菜
输入
新鲜蔬菜 金属薄板 新鲜水 能源 劳动力 厂房 设备
处理
清洗 制作空罐 切割蔬菜 烹制 装罐 贴标签
输出
罐装蔬菜
生产与运作系统举例
病人
生产运作管理及其实质
生产运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程
进行规划、设计、组织与控制。
生产运 作过程
生产运作管理的实质：对有增值转换过程的有效管理； 技术可行、经济合理基础上的资源高度集成；满足顾 客对产品和服务特定的需求。
• 生产运作系统的组织与控制 组生织产：运空作间管和理时包间括以上所有活动的管理
控制：质量、进度和费用控制
内容 生产运作系统的设计、运行和维护
1.2生产运作分类
➢ 产品生产
• 连续性生产与离散性 生产
• 备货型生产与订货型 生产
➢ 服务运作
按劳动密集程度和与 顾客接触程度分为： 大量资本密集服务
卡诺模型可用于识别和培植企业的订单赢得要素
卡诺模型与核心竞争力的培植
兴奋型需求
期望型需求
未满足需求
满足需求 基本型需求
卡诺模型的延伸
生产运作战略
• 兔子与乌龟赛跑 • 战略方向与路线
战略选择
使命 目标 组织战略 职能战略 财务 营销 运作 策略 策略 策略 操作步骤 操作步骤 操作步骤
生产率及其度量
参考文献
• 陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社； • 许统邦，《生产管理学》，华南理工大大学出版社； • 龚国华，龚益鸣，《生产与运作管理》，复旦大学出版社； • 理查德B.蔡斯等，《运作管理》，宋国防等译，机械工业出
版社，第八版； • 理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯

出口理念
先难后易 ：先进入发达国家，创出名牌后，再以高屋 建瓴之势进入发展中国家。
• 技术改造理念
先有市场 再建工厂 大市场呼唤海尔建工厂
• 技术创新理念
• 市场的难题就是我们的创新课题
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管理理念
1、斜坡球体论 2、OEC管理法； 3、市场链； 4、SST 索酬：通过建立市场链为服务对象服好务， 从市场中取得报酬； 索赔：市场链管理流程中部门与部门、上 道工序与下道工序间互为咬合的关系，如 果不能“履约”，就要被索赔； 跳闸：发挥闸口作用，如不能索酬就要找 原因，要“跳闸”，“闸”出问题来。
•
3.全面收购，即收购方以全面控制被收购方为目
的，收购对方公司为全部股份，被收购方即转化为收
购公司的全资子公司。
19
• 相对控股：相比较占有大部分股份，虽不超 过50%，但已是第一大股东，是一股独大
• 绝对控股：51% • 超绝对控股：75%
20
二、股权收购与兼并（吸收合并）的区别
• 1.兼并中，被兼并企业整体财产并入兼并企业；收 购中，除全面收购以外，一般是收购部分股票而实现参 股或控股，是部分财产被收购。
•
2.兼并中，被兼并企业法人地位不复存在；收购中，
若是部分财产被收购，收购企业法人地位仍存在。
海尔管理发展的三个阶段 ● TQM: 名牌战略阶段 ● OEC: 多元化战略阶段 ● SST: 国际化战略阶段
3
海尔发展主题——速度
第一速度去满足用户需求； 第一速度开发新产品； 第一速度去销售； 第一速度去纠错，纠错不过夜。
4
海尔发展主题——创新
• 速度旨在争取到用户资源。
• 创新就是要留住用户资源，不断创造新价值。
1

43
四
生产能力的计量单位
1 具体产品
2 代表产品 3 假定产品
44
四
生产能力的计量单位
适用于：产品品种单一的大量生产类型企业
1 具体产品
2 代表产品
13
三
1
生产与运作管理及其研究对象
概念：生产与运作管理是对提供公司主要产 品或服务的生产运作系统进行设计、运行、 评价和改进等管理活动的总称 2 研究对象—— 生产与运作系统 （1）生产运作物质（实体）系统设计 （2）生产与运作过程的计划、组织与控制
14
制造业生产过程构成
1 2 3 4 5 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 附属生产过程
2
为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
3
生产与运作管理
第一章 生产与运作管理概述 第二章 生产与运作战略决策 第三章 生产系统的合理布局 第四章 生产技术准备与管理 第五章 生产计划与生产作业计划 第六章 大量生产类型生产组织形式及生产作业计划 第七章 多品种中小批量的生产组织形式及生产作业计划 第八章 单件小批订货生产类型的生产组织 第九章 网络计划技术 第十章 现代制造业生产管理技术 第十一章 描述统计 第十二章 工序过程能力分析 第十三章 统计工序（过程）控制 4
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二
生产运作战略与企业经营战略
公司经营战略
A事业部战略
B事业部战略
C事业部战略
营销战略
R&D战略
生产运作战略
财务战略
人力资源战略
生产运作战略与企业经营战略的关系
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三
生产与运作战略制定的影响因素

生产B所需时间（小时） 595 680 850 765 510 850 4250
总的生产所需时间 1720 1580 2050 2040 1860 1900 11150
注：X车间可用工时为1880小时/月
均衡生产时X车间的负荷
X车间均衡生产计划 1月 2月 3月 4月 5月 6月 总数
分配时间
1858
与生产能力相关的成本 主要是招聘、解聘工人的成本
库存成本 产品库存占用资金的成本、损坏成本、折旧等
延期交货成本 这种成本通常难以估算。包括延期交货引起的赶工成 本、机会损失等。
综合生产计划的策略
追逐策略：改变劳动力水平 当订货变动时，雇佣或解雇工人，使产量与 订货相一致。
稳定的劳动力水平——变化的工作时间 通过柔性的工作计划或加班改变工作时间进 而改变产量
主生产计划时界
• 主生产计划的结果是一个分时段的计划，在不同的时间分 段上，主生产计划对应的订单状态是不同的。
• 主生产计划订单分类：制造订单、确认的计划订单、计划
订单
总提前期 或 计划跨度
累计提前期（采购+加工）
制造订单 时区1 实际需求
确认的计划订单
时区2 实际需求和预测最大值
计划订单
时区3 需求预测值
MPS
120
120
120
待分配库存 35
90
120
120
量
• 对于上述四个订单，1、2、3号订单均可接受。
• 满足订单1后，第一周ATP量还剩10台（35-25）
• 满足订单2后，第三周ATP量还剩10台（90-80）
• 满足订单3后，第三周ATP量还剩5台（10-5）
• 订单4要求在第四周发货100台，现在第一周和第 三周的ATP总量为15台（10+5），少于订单要求 的量，因此可与买主协商，在第5周交货，否则只 好放弃。

2、生产运作管理的内容
生产运作管理的主要内容大体可以分为三 大类： 1.生产运作系统的设计 2.生产运作系统的运行 3.生产运作系统的维护与改进
生产与运作管理内容图
生产与运作管理
生产与运作系统设计 指生产的物质技术准 备工作和组织工作
生产与运作系统运行 指对产品生产的计划 工作和计划组织分配 工作
成批生产 大量生产
较多 较稳定 定期轮番 部分专用设 备部分专用 设备中 中 中 一般 大 稳定 重复生产 多数专用设备 专用设备 短 高 低 难
划分方法 （产量法）
按零件大小和产量划分生产类型
企业生产 年 产 量（件） 类型 重型产品 中型产品 轻型产品 (>15000kg) (>2000kg) (>100kg) 10 100 单件生产 5 小批生产 5～100 10～200 100～500 中批生产 100～300 200～500 500～5000 大批生产 300～1000 500～5000 5000～50000 大量生产 >1000 ﹥5000 ﹥50000
福特制五项标准化的主要内容
1、产品标准化，即减少产品的类型，提高产量，以便



实行大量流水生产。 2、零件规格化，统一规格，提高零件的互换性和通用 性，加大产量，便于修理，增加产品的销路，提高企 业的盈利水平。 3、工厂专业化，把不同的零件分给专业的工厂或车间 制造，以加大批量，改进质量，发展新技术，提高效 率。 4、作业专业化，将复杂作业划分为简单作业，各种工 人反复地进行同一种单调的作业，以提高效率，并可 以用非熟练工人，以降低人工成本。 5、机器及工具的专门化。
生产与运作系统维护与改进 指产品的改进、加工方法的 改进、操作方法的改进、生 产组织方式的改进

找出生产过程中的关键点，集中力量解决这 些关键点上的问题，从而确保生产进度。
信息反馈
持续改进
建立信息反馈机制，及时掌握生产进度信息 ，调整生产计划和资源分配。
不断总结经验教训，优化生产流程和管理方 法，提高生产效率和产品质量。
生产进度控制的实施
制定控制标准
根据生产计划和实际情况，制定出 相应的控制标准，如生产计划表、 零部件检验标准等。
用效率和减少环境污染。
绿色包装和运输
采用可回收、可降解的环保包 装材料，优化运输方式和降低
运输能耗。
智能生产与运作管理
01
02
03
数字化工厂
应用物联网、大数据、人 工智能等技术实现生产过 程的自动化、信息化和智 能化。
智能调度与优化
通过智能算法和优化技术 对生产计划和调度进行动 态调整，提高生产效率和 资源利用率。
02
生产与运作计划概述
生产与运作计划的概念与特点
概念
生产与运作计划是指对企业的生产与运作活动进行统筹安排 ，合理配置资源，以满足市场需求的过程。
特点
生产与运作计划具有整体性、系统性、预见性、可调整性等 特点。
生产与运作计划的原则与目标
原则
生产与运作计划遵循适应性、经济性、协调性等原则。
目标
生产与运作计划的目标包括实现生产效益、提高企业整体效益、优化资源配 置等。
收集信息
通过各种渠道收集生产过程中的实 际进度信息，与控制标准进行对比 分析，找出问题所在。
采取措施
根据分析结果，采取相应的措施解 决问题，如调整生产计划、加强人 员培训等。
监控与调整
对实施过程中的问题进行持续监控 和调整，确保生产进度控制在预期 范围内。

人力资源
存款取款 支票兑付 交易处理
保安
2019/11/15
29
“生产与运作管理”在企业中的地位
---制造业

制造商
R&D
营销
生产与运作 财务会计 人力资源
生产准备 生产控制 质量控制 设计制造
采购
2019/11/15
30
OM Involves Managing Transformations
Input
1913，福特，“流水生产线”
1920s-30s，福特(大量生产理念）
“大量生产方式”
1970s，市场情况逆转，大量生产方式开始面临困境
1980s ，日本丰田，JIT生产方式
90年代：精益生产
(Lean Production)
2019/11/15
13
Whitney
生于1765年，卒于1825年
运作系统设计：
运作技术的选择；运作能力规划；设施网络的设计与选 址；设施布置；供应链设计；工作设计和业务流程设计
运作系统运行(计划、组织与控制)：
运作计划制定；库存控制；作业排序；物料采购；产品 配送；质量控制；供应链集成管理
运作系统与运作过程的改进：
运作系统绩效评价；绩效分析工具；改进方法
1798年，获得政府合同生产
10，000枝步枪
指出机器工具可以精确地按
照说明制造出步枪部件
步枪部件可以被用到任何步枪上
零件标准化
零部件互换性
2019/11/15
14
泰勒Taylor
• 1856~1915 • 世称管理学之父 • 1881年，他担任米德威尔钢铁厂的总工程师，

（3）QCD都与生产管理状况密切相关。 （4）科学的生产管理为企业经营目标的实现提供了物质基础。
精品课件
第二节 生产管理的研究内容、任 务与研究方法
• 一、生产管理的研究内容 1.主流派观点 基本理论、工厂布置、生产组织、生产技术准备、 生产计划、生产作业计划、生产控制、劳动管理、物资 管理、设备管理、质量管理及成本管理
（四）控制功能
生产控制工作的主要内容包括质量控制、库存控制、 在制品控制、原材料消耗控制、能源使用控制、工期控 制等。
精品课件
第1讲 生产管理的研究主题及 国内外研究的趋向
• 一、教学目的及要求
本讲系统地介绍生产管理的研究主题与研 究对象、生产管理的研究任务、生产管理的研 究方法、生产管理的职能及生产管理的一些前 沿性问题。通过系统地介绍，要求学生对如上 内容有一个比较清晰的认识，留下一些初步的 印象，为今后更深入的学习打下基础。
生产与运作管理
---现场管理人员实训
精品课件
导言
什么是生产管理？
生产管理（PM）是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理？
生产运作管理（POM）是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
精品课件
导言
生产型与生产经营型企业的区别
（1）管理的目标不同（完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求） （2）管理侧重点不同（对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡） （3）管理运用环境不同（传统计划经济/市场经济） （4）管理手段不同（行政命令＋计划指标/一系列科学化管 理手段） （5）管理结果不同（准军事化经济组织，细胞僵化/赋予活 力，市场经济主体）
精品课件
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题