羧甲基纤维素钠(CMC)的结构与在牙膏中的应用

羧甲基纤维素钠的临界胶束浓度羧甲基纤维素钠（CMC）是一种常用的表面活性剂，在化妆品、食品和药品等领域都有着广泛的应用。

它在水中的溶液中可以形成临界胶束，这是其重要的性质之一。

那么，什么是羧甲基纤维素钠的临界胶束浓度？它的形成机制是什么？它又有着怎样的应用呢？一、羧甲基纤维素钠的临界胶束浓度羧甲基纤维素钠的临界胶束浓度（CMC）是指在溶液中，当表面活性剂的浓度达到一定数值时，使得其能够形成稳定的胶束结构。

这个浓度被称为临界胶束浓度，通常用来评价表面活性剂的胶束形成能力。

在CMC以下，表面活性剂以单分子形式存在；而在CMC以上，表面活性剂开始形成胶束。

CMC是表面活性剂的一个重要参数，可以影响其在溶液中的性质和应用。

二、临界胶束浓度的形成机制临界胶束浓度的形成与表面活性剂的分子结构密切相关。

表面活性剂分子通常由亲水性头基和疏水性尾基组成。

在低于CMC的浓度下，表面活性剂分子以头基朝向水相、尾基朝向水相之外的方式分散在溶液中；当浓度达到CMC时，疏水性尾基之间的疏水相互作用开始增强，导致分子聚集形成胶束结构。

这种过程是由疏水作用驱动的，而且一旦形成的胶束结构会在一定浓度范围内保持稳定。

三、羧甲基纤维素钠临界胶束浓度的应用羧甲基纤维素钠作为一种常见的表面活性剂，在许多领域都有着重要的应用。

例如在医药领域，CMC的浓度可以影响药物的溶解性和释放性能，一些药物的溶解度和释放速度会随着CMC的增加而增加，因此可以通过控制CMC达到控制药物释放的目的。

在食品工业中，CMC 的临界胶束浓度也被广泛应用，比如在乳化和稳定乳液中。

CMC的临界胶束浓度也被应用于油田开采、染料工业中等，可以通过调控CMC 的浓度来改变体系的性质。

个人观点与理解对于表面活性剂的临界胶束浓度，我认为这是一个非常重要的性质，它直接影响着表面活性剂的应用效果。

通过对临界胶束浓度的了解，可以更好地控制表面活性剂的性质和行为，从而优化其在不同领域的应用。

羧甲基纤维素钠参数
羧甲基纤维素钠（CMC）是一种重要的纤维素衍生物，广泛用于食品、医药、石油、纺织、造纸、建材等各个领域。

以下是羧甲基纤维素钠的一些重要参数：
1.化学结构：羧甲基纤维素钠是通过在纤维素的羟基上引入羧甲基基团而形成的。

2.分子量：羧甲基纤维素钠的分子量通常在数十万至数百万道尔顿之间。

3.溶解性：羧甲基纤维素钠能溶于水，形成粘稠的溶液。

其溶解度随温度的升高而增大。

4.粘度：羧甲基纤维素钠溶液具有较高的粘度，随着浓度增加，粘度也会显著增加。

5.稳定性：羧甲基纤维素钠在一般储存条件下稳定，但在高温和酸碱环境下可能会发生分解。

6.用途：羧甲基纤维素钠广泛应用于食品、医药、石油、纺织、造纸、建材等领域。

在食品工业中，它被用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等。

7.安全性：羧甲基纤维素钠通常认为是安全的，但过量使用可能会引起胃肠道不适。

8.来源：羧甲基纤维素钠主要来自木质纤维素，包括棉花、麻和木材等。

9.制备方法：羧甲基纤维素钠可以通过化学方法制备，通常是在
酸性条件下，以氯乙酸为羧化剂，与纤维素进行醚化反应制备。

10.物理性质：羧甲基纤维素钠具有吸湿性，能在空气中吸收水分。

它的颜色通常是白色或淡黄色，且具有吸湿性。

11.化学性质：羧甲基纤维素钠具有弱酸性，能在水溶液中电离出H+离子。

此外，它具有较高的热稳定性，可以在高温下使用。

12.用量：羧甲基纤维素钠的用量因应用领域和产品类型而异，一般用量在0.1%-1%之间。

羧甲基纤维素的作用
羧甲基纤维素（Carboxymethyl cellulose，简称CMC）是一种以纤维素为原料制得的化学增稠剂和乳化剂。

它具有以下作用：
1. 增稠剂：CMC在水中能形成粘稠的溶液，可以增加液体的黏度，使其更易于悬浮和保持稳定性。

因此，CMC常用于食品、制药、化妆品等行业中的各种液体产品中，如果酱、饮料、乳剂等。

2. 着胶剂：CMC具有较强的黏合性，可以将不同物质粘合在一起。

在食品工业中，CMC常用于制作糖果、面包等产品中的胶团，增加其黏性和口感。

3. 保湿剂：CMC能够吸收和保持水分，具有良好的保湿作用。

因此，在化妆品和个人护理产品中常用作保湿剂，如洗发水、面膜、润肤霜等。

4. 稳定剂：CMC能够稳定乳液和悬浮液的稳定性，防止其分离和沉淀。

在食品工业中，CMC常用于乳酪、冰淇淋等乳制品中，使其更加稳定。

总的来说，羧甲基纤维素具有增稠、着胶、保湿和稳定等多种作用，广泛应用于食品、制药、化妆品等领域。

羧甲基纤维素钠盐羧甲基纤维素钠盐，是一种可溶于水的纤维素衍生物，也被称为CMC钠盐或者是橙皮色粉末。

以下是关于羧甲基纤维素钠盐的一些介绍，主要包括它的化学特性、应用领域和主要优点。

化学特性：羧甲基纤维素钠盐是一种聚合物化合物，常温下为白色至乳白色的粉末状物质。

它是由纤维素与羧甲基化合物经过化学反应得到的，具有羧酸基团和羟基团。

羧甲基纤维素钠盐的水合能力很强，能够吸收水分，形成粘稠的液体。

它的水溶性良好，能够在水中形成透明的混合物。

在中性和碱性条件下，羧甲基纤维素钠盐的分子链会展开，形成各种不同的构象。

应用领域：羧甲基纤维素钠盐是一种常见的胶体物质，在日用化学、食品、制药和工业生产中有广泛的应用。

以下是羧甲基纤维素钠盐的主要应用领域：1. 药品制剂：羧甲基纤维素钠盐作为药物辅料，可以改善药物的口感、溶解性和稳定性。

2. 食品加工：羧甲基纤维素钠盐被广泛用于零食、面包、糖果、肉制品等食品的制造中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。

3. 石油化工：羧甲基纤维素钠盐作为泡沫剂、泡沫稳定剂和油田水驱剂。

4. 紫外光固化涂料：羧甲基纤维素钠盐作为稠化剂，可以改善涂料的流动性和涂覆性能。

主要优点：羧甲基纤维素钠盐有以下主要优点：1. 它具有优良的增稠性能，能够增加溶液粘度，使溶液变稠。

2. 它的水溶性良好，能够与水快速混合，并且不易产生积聚。

3. 它对环境友好，对人体无害，不会产生有毒有害物质，是一种安全环保的化学材料。

4. 它的价格相对较低，是一种性价比较高的化学材料。

总的来说，羧甲基纤维素钠盐是一种非常实用的化学材料，在各个领域都有不同的应用。

它的化学特性、应用领域和主要优点都是非常值得探究的。

羧甲基纤维素钠胶浆的生产一、基本知识：1、羧甲基纤维素钠：羧甲基纤维素钠（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，CelluloseSodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

性状:为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒。

无臭、无味，具吸湿性。

易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。

根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定：在食品中作用增稠剂使用2、历史1918年：于德国首先制得，1921年获取专利1936～1941年：羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的专利。

第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。

1943年:Hercules公司为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。

3、应用食品：在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。

医药：在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂，片剂的粘结剂和成膜剂。

洗涤剂：可用作抗污垢再沉积剂。

石油钻探：用于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂纺织工业：用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理4、其他：①可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂，能使涂料的固体份均匀地分布于溶剂中，使涂料长期不分层，还大量应用于油漆中。

②用作絮凝剂在除去钙离子方面比葡萄糖酸钠更有效③在造纸行业用作纸张施胶剂，可明显提高纸张的干强度和湿强度及耐油性、吸墨性和抗水性。

④在化妆品中作为水溶胶，在牙膏中用作增稠剂二、羟甲基纤维素钠胶浆的制备：（冷溶法,热溶法）羧甲基纤维素钠有强烈亲水性而极易溶于水，其水溶液具有粘性且较少受溶液pH及无机盐的影响，常用作固体制剂的粘合剂和液体制剂的增粘、增稠及助悬剂。

CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。

CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。

CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。

CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。

CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。

固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。

CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。

CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。

CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。

食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。

在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。

酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。

在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。

在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。

CMC调查报告一综述羧甲基纤维素钠（简称CMC）是一种水溶性纤维素醚，可使大多数常用水溶液制剂粘度在几cP到几千cP之间变化。

CMC的简化分子式如下：Cell-O-CH2-COONa CMC由一氯乙酸与碱纤维素相互反应而得。

碱纤维素本身是由纤维素与氢氧化钠反应产生的。

碱纤维素的步骤对于简化醚化剂与纤维素链之间的反应是必须的。

取代度（DS）和聚合度（DP）是各等级NaCMC的典型指标。

CMC的应用领域 NaCMC有广泛的应用领域。

通常用作水溶胶，增稠剂，悬浮剂，成膜活性剂，乳化稳定剂，上浆剂，涂布剂，胶粘剂、保护性胶体等 1.洗涤剂 2.油田 3.涂装 4.造纸业 5.建筑 6.制陶 7.食品工业这只是CMC应用领域中的一小部分，更多可能的应用正在研究中。

商业前景近几年NaCMC特别是PCMC的价格和需求呈现稳定的增长。

而TCMC的价格相对保持稳定。

全世界NaCMC的总产量约32万吨。

包括吨/年TCMC和吨/年PCMC(2000年的数据)。

PCMC的生产规模仍然无法满足不断增长的市场需求。

处于经济快速增长期的中国，目前CMC 产品正在以10%的年增长率发展。

欧洲2亿人口每年消耗CMC在20万吨，预计中国在近5年内需求会增长到8-10万吨，市场前景还是比较乐观。

本项目的产品具有高附加值、成长性良好的市场二：CMC结构特性与制备原理2．2．3溶媒法的工艺改进(四)主要原材料供应（以10000吨计）原料名称年耗量（吨）供应纤维素7000 本公司供应酒精8500 国内采购烧碱4500 本公司供应氯乙酸7000 本公司供应其它700 本公司供应(五)公用工程、储运及基础设施1、公用工程消耗项目年耗量（吨）供应水350万吨本公司供应电275万度本公司供应蒸汽水12万吨本公司供应六生产时的“三废”情况CMC生产污水中，固形物含量为17-35%，其中主要为：氯化钠、草酸钠、乙酸钠、氯乙酸钠、乙醇酸钠等，在这些物质中，可利用价值最高的物质为乙醇酸钠，其含量约为5-10%。

药剂里的CMC的名词解释CMC，全称为羧甲基纤维素钠，是一种广泛应用于制药、食品、化妆品等领域的药剂成分。

它具有增稠、乳化、分散和稳定等多种功能，被广泛用于各种制剂中，如口服药片、注射液、软膏、乳液等，起着重要的作用。

CMC的结构是一种聚合物，由纤维素分子的改性得到。

纤维素是天然存在于植物细胞壁中的一种聚合物，由许多葡萄糖分子通过化学键连接而成。

通过对纤维素进行氧乙烯化反应，引入羧甲基基团，就形成了CMC。

由于CMC分子上具有很多的羧甲基官能团，使得它具有良好的溶解性和功能性。

在制药领域，CMC常被用作一种增稠剂。

当制造药片或其他固体药剂时，CMC能够吸湿膨胀，提供一种粘稠的特性，使得药物成分能够均匀地分布在整个药片中。

这有助于提高固体药剂的机械强度，并延长药物的释放时间。

此外，CMC还可以防止药片表面湿润，保持药物的稳定性。

在注射液等液体药剂中，CMC被用作一种分散剂。

在药物制剂中，往往存在一些不溶于水或不相溶物质。

这些物质往往会凝聚在一起，导致制剂不均匀。

使用CMC能够将这些物质均匀地分散在溶液中，保证药剂的一致性和稳定性。

此外，CMC还可以提高药剂的粘度，使得药物易于注射和流动。

除了上述功能，CMC还可以用于乳液类制品中的乳化剂。

在制造化妆品或药用乳液时，经常需要将油脂和水相结合，形成一种均匀的乳液。

CMC作为一种乳化剂，具有良好的乳化效果。

它能够使油脂微小分散，并形成稳定的乳状液体，大大提高了乳液产品的质量和稳定性。

尽管CMC在药剂中的应用广泛且已被充分证实，但仍存在一些值得注意的问题。

首先，CMC的纯度对其功能起到至关重要的作用。

低纯度的CMC往往会带来很多杂质，降低其稳定性和溶解度。

其次，CMC还有一定的温度敏感性，高温可能导致CMC溶解度下降，从而影响药剂的性能。

总之，CMC作为一种重要的药剂成分，广泛应用于制药、食品、化妆品等领域。

它通过增稠、乳化、分散等功能，为药物制剂提供了良好的物理性能和稳定性。

羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠简介羧甲基纤维素钠（NaCMC 或简称 CMC）是一种水溶性纤维素醚，可使大多数常用水溶液制剂粘度在几 cP 到几千 cP 之间变化。

NaCMC 的简化分子式如下： Cell-O-CH2-COONa NaCMC 由一氯乙酸与碱纤维素相互反应而得。

碱纤维素本身是由纤维素与氢氧化钠反应产生的。

碱纤维素的步骤对于简化醚化剂与纤维素链之间的反应是必须的。

取代度（DS）和聚合度（DP）是各等级NaCMC 的典型指标。

1.取代度和溶解性取代度指连接在每个纤维素单元上的羧甲基钠基团平均数量。

纤维素分子上的葡萄糖酐有三个醇基：一个伯醇，两个仲醇。

三个醇基都能与氯乙酸钠发生反应。

伯醇基团反应活性最大，因此取代基首先会取代此基团使反应物分子变长。

取代度的最大值是 3，但是在工业上用途最大的是取代度在 0.5 到 1.2 之间变化的 NaCMC。

取代度为 0.2-0.3 的 NaCMC 与取代度为 0.7-0.8 的 NaCMC 的特性存在着很大的区别。

前者只是部分溶于 PH 值为 7 的水，但后者是可完全溶解的。

在碱性条件下情况正好相反。

2.聚合度和粘度聚合度指纤维素链的长度，决定着粘度的大小。

纤维素链越长粘度越大，NaCMC 溶液也是如此。

NaCMC 分子呈现出线性结构，因此能够形成高粘度溶液。

粘度反映了分子间的相互作用力。

因此，选择聚合度不同的产品，制成 1%的NaCMC 水溶液，在25℃时，粘度在几 cP 到几千 cP 之间。

3.粘度改变 NaCMC 水溶液的浓度可获得粘度高度变化的溶液。

涉及 NaCMC 的粘度时，有三个因素必须考虑：λ 溶液浓度λ 测量时的温度λ 所使用的粘度计的类型很显然，浓度或温度的变化可以改变最终溶液粘度。

NaCMC 溶液是非牛顿液体，当剪切力增强时其表观粘度降低。

在搅拌停止后，粘度成比例增加直到保持稳定。

也就是说，溶液具有触变性。

这是非常重要的现象，在搅拌前和搅拌后，NaCMC 溶液粘度变化很大。

青海羧甲基纤维素青海羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为"工业味精"。

CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

1、用于石油、天然气的钻探、掘井等工程①含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。

②在泥浆中加入CMC后，能使钻机得到低的初切力，使泥浆易于放出裹在里面的气体，同时把碎物很快弃于泥坑中。

③钻井泥浆和其它悬浮分散体一样，具有一定的存在期，加入CMC后能使它稳定而延长存在期。

④含有CMC的泥浆，很少受霉菌影响，因此，毋须维持很高的PH值，也不必使用防腐剂。

⑤含CMC作钻井泥浆洗井液处理剂，可抗各种可溶性盐类的污染。

⑥含CMC的泥浆，稳定性良好，即使温度在150℃以上仍能降低失水。

高粘度、高取代度的CMC适用于密度较小的泥浆，低粘度高取代度的CMC适用于密度大的泥浆。

选用CMC应根据泥浆种类及地区、井深等不同条件来决定。

2、用于纺织、印染工业纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆；3、用于造纸工业CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。

在纸浆中加入0.1%～0.3%的CMC能使纸张增强抗张力40%～50%，抗压破裂度增加50%，揉性增大4～5倍。

4、CMC加入合成洗涤剂中可作为污垢吸附剂；日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基；医药工业用作增稠剂和乳化剂；CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。

5、用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。

6、用于建筑，提高保水性和强度7、用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。