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50味常用中药挥发油的理化性质研究

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第２３卷第３期　２００９年３月　化工时刊　

Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｉ　ｎｄｕｓｔｒｙ　Ｔｉｍｅｓ　Ｖｏ１．２３，Ｎｏ．３　Ｍａｒ．３．２００９　

５Ｏ味常用中药挥发油的理化性质研究　

曹桂萍　郭立玮　（南京中医药大学中医药研究院，江苏南京２１００２９）　

摘要通过考察５０味常用中药挥发油的物理化学性质，建立其表征技术体系，探索中药挥发油物理化学性质的规　律性。以水蒸气蒸馏法提取５０味常用中药中的挥发油，测定其２０、４０、６０￣Ｃ时的浊度、粘度、电导率、盐度、ｐＨ值、密　度、表面张力、折光率等指标。结果表明，中药挥发油一般均较澄清、粘度在０～１０　ｍＰａ·Ｓ之间，无盐度和电导率，ｐＨ　值在３．３５３—６．６５４之间，为弱酸性，相对密度在０．８５５　７～１．１５１　６之间，表面张力在２７．８５—５０．４６　Ｎ·ｃｍ　之间，折　光率在１．４４７　５—１．５９８　７之间，这些物理化学参数随温度的变化存在一定的规律性。　关键词　常用中药挥发油　物理化学参数表征技术体系　

Ｒｅｓｅａｒｃｈｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ｆｉｆｔｙ　Ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　Ｃｏｍｍｏｎｌｙ　Ｕｓｅｄ　Ｖｏｌａｔｉｌｅ　Ｏｉｌ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ　

Ｃａｏ　Ｇｕｉｐｉｎｇ　Ｇｕｏ　Ｌｉｗｅｉ　（Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｈｅｒｂａｌ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ　Ｆｕｒｔｈｅｒ　Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎａｎｊｉｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｊｉａｎｇｓｕ　Ｎａｎｊｉｎｇ　２１００２９）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｒｏｕｇｈ　ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　ｃｈｅｍｉｅＭ　ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　５０　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｃｏｍｍｏｎｌｙ　ｕｓｅｄ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｔｈｅｉｒ　ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ　ｓｙｓｔｅｍ　ｗａｓ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈ，ｔｏ　ｅｘｐｌｏｒｅ　ｔｈｅ　ｒｅｇｕｌａｒｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ．Ｕｓｉｎｇ　ｓｔｅａｍ　ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ　ｔｏ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｔｈｅ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ　ｆｒｏｍ　５０　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｃｏｍｍｏｎｌｙ　ｕｓｅｄ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｗｈｉｃｈ　Ｃｏｎｔａｉｎ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ，ｔｈｅ　ｔｕｒｂｉｄｉｔｙ，ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ，ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ，ｓａｌｉｎｉｔｙ，ｐＨ，　ｄｅｎｓｉｔｙ，ｓｕｒｆａｃｅ　ｔｅｎｓｉｏｎ，ｒｅｆｒａｃｔｉｖｅ　ｉｎｄｅｘ，ｅｔｃ．ｏｆ　ｔｈｅｓｅ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ　ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅ　ｗｈｅｎ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｗａｓ　２０ｃｃ、　４０￣（２、６０￣１２．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ　ｗｅｒｅ　ｇｅｎｅｒａｌｌｙ　ｃｌａｒｉｆｙ，ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ　ｂｅｔｗｅｅｎ　０　ａｎｄ　１０　ｍＰａ·ｓ，ｎｏ　ｓａｌｉｎｉｔｙ　ａｎｄ　ｅｌｅｃｔｒｉｃａｌ　ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ，ｐＨ　ｂｅｔｗｅｅｎ　３．３５３　ｔｏ　６．６５４，ｆｏｒ　ｗｅａｋ　ａｃｉｄ，ｄｅｎｓｉｔｙ　ｆｒｏｍ　０．８５５７　ｔｏ　１．１５１６，ｓｕｒ－　ｆａｃｅ　ｔｅｎｓｉｏｎ　ｂｅｔｗｅｅｎ　２７．８５　Ｎ．ｃｍ＿。ａｎｄ　５０．４６Ｎ．ｃｍ＿。ｒｅｆｒａｃｔｉｖｅ　ｉｎｄｅｘ　ｆｒｏｍ　１．４—４７　５　ｔｏ　１．５９８　７．Ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ａ　ｃｅｒ－　ｔａｉｎ　ｄｅｇｒｅｅ　ｏｆ　ｒｅｇｕｌａｒｉｔｙ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｐｈｙｓｉｃｏ—ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ａｎｄ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　ｃｏｍｍｏｎｌｙ　ｕｓｅｄ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａ－　ｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　ｓｙｓｔｅｍ　

挥发油是存在于植物体中的一类具有挥发性、可　随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。挥发油在植　物界分布极广，作为中药使用的植物就有数百种含有　挥发油，常存于表皮的腺毛、油室、油细胞或油管中，　大多数成油滴状态存在…。　挥发油作为中药挥发性物质的主体，是中药发挥　作用的重要物质基础。目前对中药挥发油表征技术　收稿日期：２００８—１２—１９　基金项目：国家科技部“十一五”支撑课题（２００６ＢＡ１０９Ｂ０７—０３）　作者简介：曹桂萍（１９８４一），女，硕士生，研究方向：药物新剂型与新技术。　体系还尚未有系统、深人的研究，相关的物理化学性　质等数据基本处于空白状态，而挥发油的物理化学性　质是衡量挥发油质量的重要标准，因此对中药挥发油　的物理化学性质的研究就具有现实意义。本文以水　蒸气蒸馏法提取的５Ｏ味常用中药挥发油为研究对　象，测定其２Ｏ、４Ｏ、６０℃时的浊度、粘度、电导率、盐　度、ｐＨ值、相对密度、表面张力、折光率等指标，建立　

２３—　２００９．Ｖｏ１．２３，Ｎｏ．３　科技进展（（Ａｄｖａｎｃｅｓ　ｉｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ｝　其表征技术体系，初步探索中药挥发油物理化学性质　的规律性。　ＤＤＳＪ一３０８Ａ电导率仪（上海精密科学仪器有限　公司）；ＳＺＤ一２型智能化散射光浊度仪（上海自来水　设备工程公司）；Ｂｒｏｏｋｆｉｅｌｄ　ＤＶ—ｌ　Ｃｐ型旋转粘度计　（上海精密科学仪器有限公司）；ＰＺ—Ｄ一５型液体比　重天平（上海良平仪器仪表有限公司）；ＷＡＹ一２Ｓ型　阿贝折光仪（上海精密科学仪器有限公司）；表面张　力测定装置（南京中医药大学自制）；ＢＴ３００—１Ｆ型　蠕动泵（保定兰格恒流泵有限公司）；ＨＨ—ｌ型恒温　水浴锅（国华电器有限公司）；５０味含挥发油的中药　药材（皖北药业有限责任公司）。　

将５Ｏ味常用中药依据《中国药典））２００５年版附　录ＸＤ中所载的挥发油测定装置以水蒸气蒸馏法中　的共水蒸馏法提取挥发油　引，提取的挥发油读数后　装入各自的具塞棕色瓶中备用，按照下述２．１—２．８　的方法测定相应的物理化学参数，结果见表１—３。　

表１　五十味常用中药挥发油测定温度为２０℃时的物化参数　Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ｏｆ　ｆｉｆｔｙ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｃｏｍｍｏｎｌｙ　ｕｓｅｄ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｗｈｅｎ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｉｓ　２０￣（３　

侧柏叶　荆芥　紫苏　香薷　藿香　薄荷　泽兰　砂仁　高良姜　草果　莪术　生姜　干姜　郁金　姜黄　豆蔻　佩兰　野菊花　木香　苍术　菊花　白术　茵陈　牡荆　细辛　

１３　５．５７　１．５２　１３　７．５２　２．６９　５　ｌ２　１．０４　Ｏ．３１　２．０４　５．５２　０．７１　１．４２　４．３２　８．２１　２２．５　７．１６　９．９５　９．５７　４．１９　４．２８　３．４６　５．５９　２．９８　６．１５　４　３．１５　５．６３　８．５４　５．６９　３．７　５．７３　５．１３　７．８５　４．４７　６．２２　６．９３　５．８２　７．５４　８．２３　３．１９　７．８１　２．５７　７．６８　３９．６　３．７７　５．３３　４．１７　４．９８　３．４８　４．７９６　５．７２９　４．０８１　６．１１３　５．８９５　４．９３５　５．６３７　４．６６７　３．８７９　６．６５４　５．２５１　４．０１７　５．１ｌ３　５．４０９　４．８２７　５．７２７　５．７５３　５．１４７　６．２４１　５．９２４　６．０３１　５．５５２　５．７２３　６．２０７　４．７８７　０．９ｏ０　３　Ｏ．９１６　９　０．９９３　４　１．０６４　４　Ｏ．９６　５　０．９４４　６　０．９３２　８　０．９５３　２　Ｏ．９５１　３　０．９４７　８　０．９７４　３　０．９５４　２　０．９６３　０　０．９７８　５　０．９６０　８　０．９２９　５　０．９５５　０　０．９５６　３　１．０４４　５　１．０６５　７　０．９５５　４　１．０６７　４　０．９６９　０．９６９　３　１．Ｏ１８　７　２９．５５　２９．７２　４４．９０　４２．９６　４６．６Ｏ　４０．３５　４１．４９　４６．６１　３２．６３　４０．３５　３６．３７　３４．１０　４０．９２　３４．６６　３４．６６　４１．４９　３４．３８　３２．６３　４４．３３　３１．８２　３９．２１　４３．７６　３８．６４　４２．６２　３８．４５　１．４７７　５　１．４５２　１　１．４８０　２　１．５２３　７　１．５Ｏ４　４　１．４６２　１　１．４８９　８　１．４５８　４　１．４６１　２　１．４７８　８　１．５１３　４　１．４６０　１　１．４６５　４　１．５２１　２　１．４６９　４　１．４８５　４　１．４９４　０　１．４８９　５　１．５ｌ１　４　１．５５１　６　１．４８５　５　１．５２８　９　１．４８１　４　１．５２１　１　１．５０１　２　

２４一　

Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　０　０　Ｏ　Ｏ　Ｏ　０　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　Ｏ　０　Ｏ　０

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模块十挥发油教材

模块十挥发油教材

中药化学实用技术教案首页授课人:课题教学目标教学设计模块十中药中挥发油类化学成分的提取分离技术一一组成与性质1.能描述挥发油类成分的有关概念2.准确识别挥发油的化学组成的基本结构类型和结构特点3.正确表述挥发油类成分一般性质教学内容及过程oils度随醇的浓度增大而增大，易溶于其他有机溶剂，如石油时间地占八、、学教法教具讲授讨论举例提问中药化学实用技术教案首页授课人:教学内容及过程物从乙醚液中分离出20%〜30%NaHSO 3低温短时间NaOH 或 HCI羰基化合物 Girard 试剂P Girard 腙（3）醇类成分的分离：剩下的挥发油中的醇类成分可利用其与邻苯二甲酸酐或丁二酸酐或丙二酸单酰氯反应生成相应的酸性酯，转溶于碳酸钠溶液，再将用乙醚萃取多次的碳 酸钠溶液用盐酸或硫酸酸化后，乙醚提出单酯，蒸去乙醚， 残渣用碱水皂化，乙醚萃取，即得醇类成分。

COOHNaOH 込” COONa+ R-OH 邻苯二甲酸酐酸性邻苯二甲酸酯 4.色谱分离法 一般上述方法分离得到的各部分还须进一步分离，通常采用色谱分离法分离会得到较好的分离效果。

最常用的是硅胶和氧化铝吸附色谱，流动相是以石油醚、乙 醚、己烷和醋酸乙酯等按一定比例组成的溶剂系统，进行洗 脱或按极性由小到大梯度洗脱，并分段收集和检识，相同组 分合并，即可将挥发油中各成分分开。

对于不饱和化合物，可依据其双键的数目、位置和顺反 异构体不同，与硝酸银形成n 络合物的难易和形成n 络合物的稳定性不同来分离。

硝酸银在吸附剂中的含量，一般以R C=O + H 2NNHCOCH2 醋酸加热回流加水稀释R-OH + O中药化学实用技术教案首页授课人:。

中药药理学(中国药科大学)知到章节答案智慧树2023年

中药药理学(中国药科大学)知到章节答案智慧树2023年

中药药理学（中国药科大学）知到章节测试答案智慧树2023年最新第一章测试1.下面哪项不属于中医药理论( )参考答案:解剖理论2.下列哪项不属于中药药理学的学科任务（）参考答案:研究中药有效成分的理化性质3.中药药理学研究的内容有哪些？（）参考答案:中药药效学;中药药动学4.中药药理学是运用现代科学技术研究中药与机体相互作用及作用规律的科学。

参考答案:错5.中药药理学研究的对象是指的单味中药和中药复方。

参考答案:错6.中药是指在中医药理论指导下，用于治疗、预防疾病的物质。

参考答案:对7.中药毒理学的研究现状是（）参考答案:以上都是8.中药药物效应动力学包括药物作用和作用机理两方面的研究。

参考答案:对9.中药药效学和药动学是相互独立，没有联系的两个过程。

参考答案:错10.中药药物代谢动力学研究的是药物在体内（）的过程。

参考答案:代谢;排泄;吸收;分布第二章测试1.中药的基本作用包括()参考答案:调节作用 ;扶正作用 ;祛邪作用2.药物的扶正作用包括()参考答案:抗应激; 增强机体免疫功能;自我修复3.对于黄芪的描述下列正确的是参考答案:黄芪可以增强体液免疫 ;黄芪可以增强细胞免疫4.中药的主要作用的特点是()参考答案:双向调节 ; 多效性5.药物对机体的作用功能降低的称为抑制作用参考答案:对6.中医所谓的邪泛指各种致病因素及病理产物。

参考答案:对7.抗应激能力是中药可以增强机体对（）等非特异性损伤的适应能力。

参考答案:以上都是8.双向调节作用是指同一中药或者复方，针对不同的疾病状态，表现出完全相反的药理作用。

参考答案:对9.中药多效性的作用特点体现在（）参考答案:多途径;多靶点;多系统;多环节10.调节作用的目的是将异常的功能状态调整趋于正常水平，达到“调整阴阳，以平为期”的治疗目的。

参考答案:对第三章测试1.中药代谢动力学，是在中医药理论指导下，应用药物代谢动力学的基本原理，研究体内过程及动态变化规律即动力学的一门学科。

萜类和挥发油

萜类和挥发油


二、 组成和分类
挥发油中主要有四类成分。 1.萜类 主要是单萜和倍半萜，如薄荷油中含单萜薄荷醇。 2.小分子芳香族化合物
桂皮醛
丁香酚
花椒油素
3. 脂肪族化合物 脂肪烷，醇，醛，酮 4. 其他易挥发性物质 如芥子油、大蒜油
大蒜油
非挥发油成分：
N CH3 N N H N H3C 菸 碱 毒 藜 碱 H3C N N CH3
二、 萜类的结构类型—二萜(diterpenoids)
双环二萜
爵 床 科
穿 心 莲
穿心莲内酯
缺点： 水溶性差，仅能口服给药 注射剂多为其钠盐、钾盐
抗炎；清热解毒、消炎止痛
3. 双环二萜
银杏根皮及叶的强苦味成分
防治老年痴呆
治疗心脑血管疾病
银杏内酯A,B,C,M,J
4. 三环二萜
含量百万分之二 紫杉醇(taxol) 卵巢癌、乳腺癌、肺癌
二、 萜类的结构类型—二萜(diterpenoids)
5. 四环二萜
甜菊苷 甜度是蔗糖的300倍
本章内容
1
一、概述
二、萜类结构类型及代表化合物 三、萜类化合物的理化性质
2
3 4 5 6
四、萜类化合物的提取分离
五、萜类化合物的检识与结构测定 六、挥发油
三、 萜类化合物的理化性质
（一）. 物理性质
水不相混溶的油状液体。
分布和存在
菊科（苍术、白术、木香等） 伞形科（小茴香、川芎、白芷、柴胡等） 芸香科（芸香、花椒、橙、桔等） 唇形科（薄荷、藿香等） 姜科（郁金、姜黄、莪术等）
肉桂
八角茴香
薰衣草
生物活性与应用

挥发油多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、 健胃、解热、镇痛、抗菌消炎、强心、抗 癌等作用。
干品鱼腥草挥发油成分分析

干品鱼腥草挥发油成分分析

在一些贵重中药的鉴别方面, 口尝法也大有用武之 地。如判别天然牛黄时, 舌尖舔少许, 味先苦而后甜, 有清 凉感直达舌根及喉部, 同时无杂味及腥臭味为正品。若入
陕西中医 2005 年第 26 卷第 2 期
口纯苦不回甜, 无清凉感或清凉感较淡, 具有腥臭味者为
伪品或掺假牛黄。三七口嚼后味苦而后甜, 而用莪术加工
3 结果与讨论 3. 1 通过比较水蒸汽蒸馏法、 类、 类石油醚索氏提取法和石油醚 (第 类) 浸泡法的基础 上, 确定石油醚 (第 类) 浸泡提取的效果最好, 进一步采 用正交试验确定了鱼腥草挥发油用石油醚 (第 类) 浸泡 提取的最佳工艺条件为: 形态粉碎粒度 50 目, 浸泡次数 2 次, 浸泡时间 24h 次, 石油醚用量 100m l 次。 以石油醚 ( 第 类) 浸泡提取最佳条件提取鱼腥草挥发油, 提取率 为 3. 145%。
羟丙基2Β2环糊精在中药制剂中的应用概况
王 兰 张芳侠3 薛显周 陕西科技大学 (咸阳 712081)
自 20 世纪 60 年代以来, 人们认识到 Β2环糊精作为潜 在的增溶剂和稳定剂, 在提高药物的生物利用度、增加溶 解度、减少刺激性及掩盖不良气味等方面具有重要的作 用。 目前虽然已有医药级 Β2环糊精, 且价格适中, 但是 Β2 环糊精水溶解度低 (1. 85% , 25℃; 5. 62% , 50℃; 15. 3% , 70℃; 39. 7% , 90℃) , 包合药物增溶幅度有限; 在其分子 结构上氢键的存在, 使其具有一定的肾毒性, 存在溶血作 用等缺点, 由于这些原因的存在, 限制了环糊精进一步在 医药领域的应用, 于是人们开始了 Β2环糊精衍生物的研 究。 通过对 Β2环糊精羟丙基化, 破坏了分子内氢键, 使水 溶性显著提高, 毒性减小, 同时羟丙基2Β2环糊精包合物对 于药物释放、增加生物利用度和提高药物稳定性等方面 都有显著提高。