《做一道拿手“菜”》教案3

<<做一道拿手“菜”>>教案设计一,教学目标：1：了解“菜肴”的制作方法，运用揉、团、压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验彩泥材料带来的美感。

2：通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的分析能力，通过彩泥制作“菜肴”提高学生的创新能力。

3：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，二,教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆地表现出来。

三,教学难点：根据实际的造型与色彩，加以创新。

四,教学策略：本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。

学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如搓、揉、压、捏等方法制作一道拿手的菜，充分发挥学生大胆的想象力。

在学习中采用“欣赏—探究—尝试”的教学策略，课堂教学中主要采用“激趣导入──欣赏交流──尝试探究──欣赏提升──教师示范──联想创作──展示评价”几个教学环节，探究彩泥塑造的方法，体验彩泥造型、色彩的丰富变化，从而让学生乐于用彩泥来表达自己的所感所想，体验彩泥带来的创作乐趣五,教学过程14 做一道拿手菜学情分析：由于各年级学生年龄特点和个性不同，所以，在课堂上的表现也有所差别。

大部分学生对美术学习有着浓厚的兴趣，想象力丰富、大胆，敢于表现自己想法，上课课堂气氛也比较活跃。

但是，高年级的学生容易渐渐失去对美术的兴趣，需要采取能吸引学生的、有效的教学方式方法来保护他们的美术兴趣。

效果分析1.在本课的学习中。

学生们能基本了解饮食文化，2.能了解做菜的基本方法，3.能制作出简单的菜肴教材分析引导学生制作菜肴，以橡皮泥制作为一个载体，激发学学生的学习兴趣为前提，在实施过程中，努力营造一个景象，把可同的时间与空间还给学生，让课堂动起来，橡皮泥是一种色彩丰富的材料，鼓励学生充分想象，创制一道自己喜欢吃的菜，体会动手创造美的特性。

评测练习1．展示学生的作品，学生自评、互评作品。

2．介绍菜名，简述制作过程，让学生说说你是用什么颜色的彩泥和方法捏制自己喜欢的菜肴。

二年级上册美术教案 - 第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标一、教学目标1. 让学生了解各种美食的特点，培养学生的观察能力和审美能力。

2. 引导学生运用绘画、剪贴等手法，创作出自己喜欢的菜品，提高学生的动手操作能力。

3. 培养学生热爱生活、热爱美食的情感，激发学生对美术创作的兴趣。

二、教学内容1. 菜品欣赏：展示各种美食图片，引导学生观察并描述其特点。

2. 技法学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。

3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品。

4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价。

三、教学重点与难点1. 重点：引导学生观察美食的特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品。

2. 难点：如何运用绘画、剪贴等手法表现菜品的质感、色彩和立体感。

四、教具与学具准备1. 教具：美食图片、绘画工具、彩纸、剪刀、胶水等。

2. 学具：绘画纸、彩笔、剪刀、胶水等。

五、教学过程1. 导入：展示美食图片，引导学生观察并描述其特点，激发学生的兴趣。

2. 新课学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。

3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品，教师巡回指导。

4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价，总结优点和不足之处。

5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调观察、创作和评价的重要性。

六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 教学内容：菜品欣赏、技法学习、创作实践、作品展示与评价3. 教学重点：观察美食特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品4. 教学难点：表现菜品的质感、色彩和立体感七、作业设计1. 课堂练习：创作一道自己喜欢的菜品2. 家庭作业：收集自己喜欢的美食图片，下次课分享八、课后反思本节课通过展示美食图片、教授绘画和剪贴技巧，让学生动手创作菜品，达到了培养学生的观察能力、动手操作能力和审美能力的目的。

在作品展示与评价环节，学生积极参与，互相学习，提高了课堂氛围。

《做一道拿手“菜”》教学设计
1、第三关是必答题，需要小组合作完成这，这一关羊村村长为大家准备了神秘道具，找找在哪里？（学生寻找拿手菜并观察）
2、题目：分组观察讨论一下这些菜使用了哪些制作方法?
（学生讨论，分组汇报）
3、切、搓、揉、捏、团、压、混色等（板书）
4、最后一关还是抢答题，我来做示范，你来观察，回答我提出的问题。

5、题目：（1）面条怎样制作？
（2）青菜怎样制作？
6、学生回答，教师总结
五、课堂实践拓展巩固
1、前四关结束到了最重要的大比拼环节了！老师已经看到有的同学摩拳擦掌，迫不及待想大显身手了。

2、别着急我根据村长的要求来说一下比赛规则：
（1）、两人合作用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。

（2）、给拿手“菜”取一个好听的名字。

（3）、每组评选出1~2 盘拿手菜放到展示台上，并帮羊村长评选出”最佳小厨师“。

3、将每组评选出的拿手菜摆放在展示台上，老师和同学们帮助羊村长评选出最具色香味的“菜”最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予这些小朋友为最佳厨师。

4、请每组的“最佳小厨师”到前边来，全班掌声鼓励。

欣赏他们的作品，请他们介绍自己的作品。

5、除了我们这节课看到的这些美食，我们东营也有很多特色美食，有同学知道么？（PPT 展示东营特色美食）
6、我们今天做了一道道色、型俱全的“菜”，亲身体会了做菜的劳动过程，希望大家在生活中能帮助家人做一些力所能及的事情，做一个珍惜粮食热爱劳动的好孩子。

学生通过讨论发现制作方法
教师示范，明确注意事项
综合评价。

做一道拿手菜教案教案标题：学做一道拿手菜教学目标：1. 学生能够掌握制作一道拿手菜的基本步骤和技巧。

2. 学生能够了解健康饮食的重要性，并学会选用健康食材。

3. 学生能够培养团队合作意识，学会与同学共同完成一道菜的制作。

教学重点：1. 制作一道拿手菜的基本步骤和技巧。

2. 健康饮食的重要性和选用健康食材的意识。

3. 团队合作意识的培养。

教学准备：1. 食材准备：根据拿手菜的食谱准备所需食材。

2. 厨具准备：准备好制作菜品所需的厨具和器材。

3. 教学资料：准备有关健康饮食和食材选择的相关资料。

教学过程：1. 导入：简要介绍健康饮食的重要性，引导学生思考健康饮食的概念，并与他们讨论健康饮食的好处。

2. 学习食谱：向学生介绍拿手菜的食谱，讲解食材的选择和制作步骤。

3. 分组合作：将学生分成小组，每组分配一份食谱和所需食材，让他们共同商讨制作菜品的步骤和分工。

4. 制作菜品：学生按照分工合作，制作拿手菜。

老师在旁边指导和帮助学生解决问题。

5. 品尝分享：学生品尝自己制作的菜品，并分享制作过程中的体会和感受。

6. 总结反思：引导学生总结制作菜品的经验和教训，让他们思考健康饮食的重要性，并提出改进建议。

教学扩展：1. 邀请专业厨师或饮食营养师来学校进行讲座，深入讲解健康饮食知识和食材选择技巧。

2. 组织学生到市场或农场参观，了解食材的来源和选择标准。

3. 组织学生参加健康饮食和烹饪比赛，激发学生学习制作美食的兴趣和热情。

教学评估：1. 观察学生在制作菜品过程中的表现，包括团队合作能力、食材选择和制作技巧等。

2. 收集学生对健康饮食和食材选择的理解和看法，以及对制作菜品的反馈意见。

教学反思：根据学生的表现和反馈意见，及时调整教学策略，使教学更加贴近学生实际需求，提高教学效果。