第四章园艺植物生物学特性调查园艺植物的生物学特性是栽培和育种工作必须了解的最基本内容，其调查方法是园艺植物科学研究和生产实践以及确定某些调查指标的基础，如园艺植物的种质资源、砧木、土、肥、水管理、生长发育研究等都离不开园艺植物的生物学特性调查。
生物学特性调查的主要内容包括园艺植物自身的植物学特征、生长发育规律及其对环境条件的要求等，即园艺植物各个器官的形态特征、特性，包括其解剖结构、功能和形态建成的规律；园艺植物各个器官在生活周期或年周期内的发生、发展动态变化；园艺植物的生长与发育；园艺植物生长发育与外界环境因子及栽培技术的关系；园艺植物产量形成规律和园艺植物的群体结构等。
第一节蔬菜植物的生物学特性调查一、蔬菜植物的物候期调查物候期的观察或调查是在一定条件下，随着季节气候的变化，观察记载园艺植物各器官的生长发育进程。
蔬菜作物的物候期可以划分为发芽期、幼苗期、养分积累期、现蕾期、抽薹期、开花期、结果期等。
由于蔬菜种类不同，其生长习性和食用器官也不同，所以每一种蔬菜又有其各自的特点，物候期的划分标准和观察记载的项目也不尽一致。
应该特别注意与产品器官形成有关项目的物候期观察记载，如马铃薯的现蕾、开花期正是块茎开始膨大期，洋葱等地上部的倒伏期正是鳞茎（葱头）充分膨大时期等。
物候期观察的方法:物候期的观察一般通过目测进行，例如发芽期的确定，一般以50％～70％的幼苗出土为发芽期结束的标志。
物候期观察的间隔:应特别注意：在关键性物候期和物候时期转变的前后，增加观察次数，当气温高、物候进程加快时，应该每天进行观察，有时1d观察两次；当生长变得缓慢时，可以间隔一定时间观察。
物候期的观察的对象范围:物候期的观察，如果各重复的植株生长发育比较一致，只需要在一个小区内进行，如果各重复的植株生长发育不一致，观察记载就需在两个或者全部重复的小区中进行。
物候期的表示:物候期可以用个体达到某一生育时期的日期来表示，如乙烯利处理黄瓜诱导雌花试验，处理一的开花期是3月5日，处理二的开花期为3月15日，这种表示方法就某个试验、在某个地区可以明确对比处理效果的好坏。
