JAS基本简介
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¾ JAS规格一般由适用范围、定义、标准、测定方法四部分内容组 成。根据社会需要每5年需修订一次。
¾ JAS法的规范对象为除酒类、医药品之外的 (1)饮料食品及油脂类 (2)农产品、林产品、畜产品、水产品及以其为原料制造加工品。
¾ JAS规格种类为： (1) 品位、成份、性能及其他品质的标准 (2) 生产方法的标准 (3)流通方法的标准
定温管理流通 JAS标志
品种举例
碳酸饮料；调味料；酱油； 合板；集成木材； 共51种
熟成火腿；香肠；面条等 共5种
有机农产品；有机加工食品；有机畜产品；有机 饲料 共4种 生产情报公开牛肉，猪肉，农产品，加工食品， 养殖鱼 共5种 定温管理流通加工食品 共1种
JAS规格制度-任意制度
¾ JAS规格由农林水产大臣根据农林物资种类不同而制定。制定时必 需经JAS调查会的决议。
标志的制度。-----任意制度 品质表示标准 农林产品的品质进行适当表示以便于消费者选择购 制 度 : 买的制度。-----义务制度
JAS规格制度的构成
分类
产品品质的 JAS规格
JAS标志 一般JAS标志
标志图案
生产方法ห้องสมุดไป่ตู้ JAS规格
特定JAS标志
有机JAS标志
生产情报公开 JAS标志
流通方法的 JAS规格
留意事项 • 认证机构有权取消认证。 • 某认证机构被取消的情况下、接受认证的企业等其认证也自动失效。 • 认证企业等转让的情况下、希望重新接受认证。 • 认证被取消后、自取消日起1年内不能接受认证。
JAS制度公正性的保证
农林水产大臣
现场检查 抽样调查
发现违反JAS法
改善命令 抹消JAS标志
认证机构
• 加工食品的表示 表示内容:①名称、②原材料名、③内容量、④品尝期限、 ⑤保存方法、⑥制造业等的名称及住所
另有20种接近生鲜食品的加工品有表示原料原产地的义务（干蘑菇 等）。 • 表示部位: 容器或包装的明显部位 • 进口产品: 需表示原产国
生鲜食品的种类
1.农产品 *包括收获后调整，选别，水洗后的产品或单纯切 断，冷冻的产品
年度监查
停止JAS产品出货 停止使用JAS标签
取消JAS证书
违反JAS法的处罚
• 监督体制 JAS规格的监督 品质表示标准的监督
• 违规处罚 个人
法人
1年以下徒刑或 100万日元以下罚款 1亿日元以下罚款
• 麦类，米类（包括精米），杂谷类，豆类 • 蔬菜，水果 • 其他农产品（糖类作物，魔芋，香辛料等） 2.畜产品 3.水产品 4.海藻
加工食品的种类
1.麦仁 2.粉类（麦・米・豆・谷・薯类等） 3.淀粉（麦・玉米・马铃薯等） 4.蔬菜加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・蒸煮等） 5.水果加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・果酱等） 6.茶，咖啡，可可等加工品 7.香辛料粉 8.面条类 9.谷物加工品（膨化等） 10.饼干点心类 11.豆制品（豆浆・豆腐・纳豆・花生酱・炒花生等） 12.砂糖类（砂糖・糖浆等） 13.其他农作物加工食品（魔芋粉丝等） 14-20.畜水产品的加工品 21.调味酱料 22.食用油脂 23.烹调食品（方便面・盒饭・烹调冷冻食品等） 24.其他（发酵粉・植物性蛋白・麦芽・果汁粉・蔬菜粉等） 25.饮料
JAS认证体系
农林水产大臣
注册申请
批准注册
注册认证机构
有机JAS注册认证机 构日本60家，日本以 外18家，海外业务约 20家
认证申请
认证
认证企业
在合格产品上使用JAS标志
JAS标志产品的销售
关于认证企业
(接受认证的企业、团体)
公开事项(认证机构必须公开认定事业者的下列信息) • 取得认证的申请者的名称及住所 • 取得认证的农林物资的种类 • 取得认证的工厂、农场或事业所的名称及所在地 • 取得认证的年月日
¾ JAS标志的使用为自主原则。没有粘贴JAS标志的产品也可以在市 场上流通。粘贴JAS标志的目的是为了保障产品的品质以便于消费 者选择。指定农林物资
品质表示制度-义务制度
• 生鲜食品的表示 • 表示内容：名称+原产地
• 表示部位：容器、包装的显眼部 位或接近商品的揭示板等消费者容易看 到的地方。
• 进口产品：需表示原产国
JAS基本简介
曹仑
2013年4月
JAS制度概念
J A S : Japanese Agriculture Standard J A S 法 : 农林物资规格化及品质表示适当化的法律 J A S 制 度 : JAS规格制度+品质表示基准制度 JAS规格制度: 根据JAS规格进行达规检查,在合格产品上使用JAS
¾ JAS法的规范对象为除酒类、医药品之外的 (1)饮料食品及油脂类 (2)农产品、林产品、畜产品、水产品及以其为原料制造加工品。
¾ JAS规格种类为： (1) 品位、成份、性能及其他品质的标准 (2) 生产方法的标准 (3)流通方法的标准
定温管理流通 JAS标志
品种举例
碳酸饮料；调味料；酱油； 合板；集成木材； 共51种
熟成火腿；香肠；面条等 共5种
有机农产品；有机加工食品；有机畜产品；有机 饲料 共4种 生产情报公开牛肉，猪肉，农产品，加工食品， 养殖鱼 共5种 定温管理流通加工食品 共1种
JAS规格制度-任意制度
¾ JAS规格由农林水产大臣根据农林物资种类不同而制定。制定时必 需经JAS调查会的决议。
标志的制度。-----任意制度 品质表示标准 农林产品的品质进行适当表示以便于消费者选择购 制 度 : 买的制度。-----义务制度
JAS规格制度的构成
分类
产品品质的 JAS规格
JAS标志 一般JAS标志
标志图案
生产方法ห้องสมุดไป่ตู้ JAS规格
特定JAS标志
有机JAS标志
生产情报公开 JAS标志
流通方法的 JAS规格
留意事项 • 认证机构有权取消认证。 • 某认证机构被取消的情况下、接受认证的企业等其认证也自动失效。 • 认证企业等转让的情况下、希望重新接受认证。 • 认证被取消后、自取消日起1年内不能接受认证。
JAS制度公正性的保证
农林水产大臣
现场检查 抽样调查
发现违反JAS法
改善命令 抹消JAS标志
认证机构
• 加工食品的表示 表示内容:①名称、②原材料名、③内容量、④品尝期限、 ⑤保存方法、⑥制造业等的名称及住所
另有20种接近生鲜食品的加工品有表示原料原产地的义务（干蘑菇 等）。 • 表示部位: 容器或包装的明显部位 • 进口产品: 需表示原产国
生鲜食品的种类
1.农产品 *包括收获后调整，选别，水洗后的产品或单纯切 断，冷冻的产品
年度监查
停止JAS产品出货 停止使用JAS标签
取消JAS证书
违反JAS法的处罚
• 监督体制 JAS规格的监督 品质表示标准的监督
• 违规处罚 个人
法人
1年以下徒刑或 100万日元以下罚款 1亿日元以下罚款
• 麦类，米类（包括精米），杂谷类，豆类 • 蔬菜，水果 • 其他农产品（糖类作物，魔芋，香辛料等） 2.畜产品 3.水产品 4.海藻
加工食品的种类
1.麦仁 2.粉类（麦・米・豆・谷・薯类等） 3.淀粉（麦・玉米・马铃薯等） 4.蔬菜加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・蒸煮等） 5.水果加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・果酱等） 6.茶，咖啡，可可等加工品 7.香辛料粉 8.面条类 9.谷物加工品（膨化等） 10.饼干点心类 11.豆制品（豆浆・豆腐・纳豆・花生酱・炒花生等） 12.砂糖类（砂糖・糖浆等） 13.其他农作物加工食品（魔芋粉丝等） 14-20.畜水产品的加工品 21.调味酱料 22.食用油脂 23.烹调食品（方便面・盒饭・烹调冷冻食品等） 24.其他（发酵粉・植物性蛋白・麦芽・果汁粉・蔬菜粉等） 25.饮料
JAS认证体系
农林水产大臣
注册申请
批准注册
注册认证机构
有机JAS注册认证机 构日本60家，日本以 外18家，海外业务约 20家
认证申请
认证
认证企业
在合格产品上使用JAS标志
JAS标志产品的销售
关于认证企业
(接受认证的企业、团体)
公开事项(认证机构必须公开认定事业者的下列信息) • 取得认证的申请者的名称及住所 • 取得认证的农林物资的种类 • 取得认证的工厂、农场或事业所的名称及所在地 • 取得认证的年月日
¾ JAS标志的使用为自主原则。没有粘贴JAS标志的产品也可以在市 场上流通。粘贴JAS标志的目的是为了保障产品的品质以便于消费 者选择。指定农林物资
品质表示制度-义务制度
• 生鲜食品的表示 • 表示内容：名称+原产地
• 表示部位：容器、包装的显眼部 位或接近商品的揭示板等消费者容易看 到的地方。
• 进口产品：需表示原产国
JAS基本简介
曹仑
2013年4月
JAS制度概念
J A S : Japanese Agriculture Standard J A S 法 : 农林物资规格化及品质表示适当化的法律 J A S 制 度 : JAS规格制度+品质表示基准制度 JAS规格制度: 根据JAS规格进行达规检查,在合格产品上使用JAS
