园艺学概论复习题绪论园艺植物通常指果树、蔬菜和观赏植物。
这些植物可以按照生长周期分为一年生、二年生和多年生植物。
我国园艺生产历史悠久，素有“园林之母”的美誉。
新疆是我国最早种植葡萄和瓜类植物的地区，因此被称为“瓜果之乡”。
园艺学包括果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。
问答题1.什么是园艺学？园艺学是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。
2.园艺生产的作用和意义有哪些？园艺生产有以下作用：1) 为人类提供必需的营养物质。
2) 园艺产品具有营养和医疗保健功能。
3) 花卉和园艺植物可以美化环境。
4) 园艺活动可以陶冶情操，有益身心健康。
园艺生产的意义在于：1) 园艺是农业种植业中的主要经济增长点。
2) 园艺产品是重要的出口农产品。
3) 园艺产品是重要的工业原料。
第一章园艺植物的分类蔷薇科包括___、___、梨、桃等果树。
枣属于鼠李科，无花果属于桑科，草莓属于蔷薇科。
果树可以按照果实的类型分为仁果类、核果类、坚果类和浆果类。
仁果类包括苹果、梨、海棠果、山楂和榲桲等。
核果类包括桃、杏、___、梅和樱桃等。
坚果类包括核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃和银杏等。
浆果类包括葡萄、草莓、无花果和石榴等。
果树可以按照叶子的生长期分为落叶果树和常绿果树。
也可以按照生态学分类为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树。
果树可以按照生长性分类为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树。
蔬菜可以按照食用部分的不同分为根、茎、叶、花和果实五类。
十字花科蔬菜包括白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、芜菁、油菜、花椰菜和青花菜等。
茄科包括番茄、茄子、辣椒和马铃薯。
葫芦科包括黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等。
伞形科包括芹菜、胡萝卜和芫荽等。
百合科包括大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石柏、金针菜和百合等。
2、水果根据果实类型可分为核果类、坚果类、浆果类和柿枣类。
核果类包括桃、杏、___、梅、樱桃等；坚果类包括核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏、椰子等；浆果类包括葡萄、草莓、无花果、石榴等；柿枣类包括柿、枣、酸枣等。
