松针粉的研究及应用进展

猪饲料添加剂， 有利于促进猪的生长 发 育， 提 高 日增 （Ｔ 检验： Ｐ＜０．０１）； 直接阴干组比对照组降低 ２．９２％， 差
重， 特别是添加量为 ４％时， 平均每头日增重比对照组 异不显著（Ｔ 检验： Ｐ＞０．０５）。 增加 ９１ ｇ， 提高 １３．２％， 肉料比提高 １１．８４％， 具有明显 ４．２ 饲喂家禽的效果
少 ８２％， 差 异 极 显 著（Ｐ＜０．０１）。 黄志秋等（ ２００１） ［１１］采用直接阴干粉碎和冷水浸泡
的增重可比对照组提高 １５％以上， 且猪 每增 重 １ ｋｇ 后阴干粉碎加工松针叶粉， 分别按 ３％加入到断奶仔猪
可 节 约 原 粮 ０．１１ ｋｇ。在 公 猪 日 粮 中 添 加 ４％的 松 针 饲料中， 试验结果表 明： 平 均 日增 重 对照 组 ３５１ ｇ， 直 粉， 其采精量可提高 ８％￣１０％。松针粉与槐叶粉养猪 接阴干 组 ３６１ ｇ， 浸泡 阴 干组 ５０２ ｇ； 浸泡 阴 干组 分 别
据 粗 略 估 算 ， 松 针 粉 中 的 粗 脂 肪 含 量 在 ３．８％￣ １３．１％之间， 其中粗脂肪中所含的脂肪酸具有不饱和 性， 能有效提高肉的品质。此外， 松针粉中还含有植物 杀菌剂及植物激素， 可抑制机体内有害微生物的生长 繁殖， 促进畜禽生长。
下面是一个由江西省永丰县松针粉厂送检提供 检验的分析报告，此样品是经中国林科院林产化工研 究所测定， 松针粉含有 ４０ 多种活性 物质 和 营养 成分
测定项目 胡萝卜素 维生素 Ｃ 维生素 Ｂ 维生素 Ｂ 维生素 Ｅ 叶绿素 锰 铁 锌 钴 硒 钼 铜
测定结果（ ｍｇ／ｋｇ） ８８．７６ ９４１ １３．８ ２１７．２ ９９５ １ ５６４ ２１５ ３２９ ３８ ０．５８ ０．３６ ０．８７ ５６
表 ２ 氨基酸分析（ ｍｇ／１０ 甘氨酸 丙氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 组氨酸 精氨酸
Ａｄｖａｎｃｅ ｉｎ ｓｔｕｄｙ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｉｎ ｐｉｎｅ ｎｅｅｄｌｅ ｐｏｗｄｅｒ Ｌｕｏ Ｓｈｉｊｉｎ， Ｑｕ Ｍｉｎｇｒｅｎ
Ａｂｓｔｒ ａｃｔ Ｔｈｅｒｅ ｉｓ ｒｉｃｈ ｏｆ ｐｉｎｅ ｎｅｅｄｌｅ ｉｎ ｏｕｒ ｃｏｕｎｔｒｙ． Ａｎｄ ｉｔ ｉｓ ｖｅｒｙ ｃｈｅａｐ， ｔｈｅｒｅ ａｒｅ ｐｌｅｎｔｙ ｏｆ Ｖｉｔａｍｉｎ ａｎｄ ｍｉｎｅｒａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔ， ｓｏ ｉｔ ｈａｓ ｖｅｒｙ ｈｉｇｈ ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ ｖａｌｕｅ． Ｕｓｅ ｔｈｅ ｐｉｎｅ ｎｅｅｄｌｅ ｐｏｗｄｅｒ ｔｏ ｔｈｅ ｓｔｏｃｋ ｒａｉｓｉｎｇ ｃｏｕｌｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ， ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｃｏｓｔｓ． Ｓｏ ｉｔ ｗｏｕｌｄ ｍａｋｅ ａ ｇｒｅａｔ ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｔｏ ｔｈｅ ｓｔｏｃｋｂｒｅｅｄｉｎｇ． Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ ｖａｌｕｅ 、ｅｓｐｅｃｉａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ、ｐｒｏｄｕｃｔ ｐｒｏｃｅｓｓ ａｎｄ ａｐｐｌｉｅｄ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｐｉｎｅ ｎｅｅｄｌｅ ｐｏｗｄｅｒ． Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ ｐｉｎｅ ｎｅｅｄｌｅ ｐｏｗｄｅｒ； ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ ｖａｌｕｅ； ａｐｐｌｉｅｄ ｅｆｆｅｃｔｓ
的粗纤维含量不应高于 ３２％， 水分为 ８％￣１２％。此外， 特级、一级和二级的粗杂质含量应分别不高于 ５％、５％ 和 ８％； 每千克松针粉的胡萝卜素含量应分别达到 ９０ ｍｇ、７０ ｍｇ 和 ６０ ｍｇ。 ３ 松针粉的特殊作用 ３．１ 具有抑菌作用
许丽璇、蔡建秀（ ２００３） ［４］在松针叶水提取液（ＰＷＥ）和 醇 提取 液（ＰＡＥ）的抑 菌试 验 中发 现 ， 马 尾 松 松 针 叶 对 金 黄色 葡 萄球 菌、枯 草 杆菌 、大 肠杆 菌 、酵 母 菌 、变 形 杆菌、八叠球菌等 ６ 种微生物抑菌圈直径在 ８￣１６ ｍｍ， 显示中等程度的抑菌能力， 对微生物具有抑菌活性， 其 中 对 致 病 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 、大 肠 杆 菌 均 具 有 较 强 的抑菌能力， 可筛选作为抗菌药物来源， 民间用药法 习惯以水煮剂为主。马尾松松针叶对 ６ 种细菌有不同 程度的抑菌作用。醇提液抑菌强度为金黄色葡萄球 菌＞枯 草 杆 菌＞大 肠 杆 菌 ＞酵 母 菌 ＞变 形 杆 菌 ＞八 叠 球 菌； 水提液抑菌强度为大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞枯 草杆菌＞变形杆菌＞八叠球菌＞酵母菌。
罗士津， 江西农业大学动物科技学院， ３３００４５， 江西南昌。 瞿明仁， 单位及通讯地址同第一作者。 收稿日期： ２００６－ １０－ １６
含量一般在２０１￣１ ２６６ ｍｇ／ｋｇ 之间。长期饲用能够促进 畜禽的生长， 增加其抗应激和免疫力， 防治一些常见 的畜禽疾病， 并且具有预防和抑制生物体细胞膜过氧 化的功能， 能起到抗衰老的作用。 １．３ 含有大量的蛋白质
黄山松中的蛋白质含量为 １１．９％， 落叶松中的含 量是 １５．２％， 其它品种的含量在 ８％左右。松针粉中不 仅蛋白质含量较高， 而且蛋白质中的氨基酸组成也较 为全面， 共含有 １８ 种氨基酸， 其中包括动物所必需的 ８ 种氨基酸。 １．４ 含有丰富的微量元素
松针粉中含有的微量元素多达 ４０ 余种， 比苜蓿 草 含 有 的 微 量 元 素 还 要 丰 富 。松 针 粉 中 微 量 元 素 含 量 分别 为（ ｍｇ／ｋｇ） ： 铜 ５６、锰 ２１５、铁 ３２９、锌 ３８、硒 ０．３６、 钴 ０．５８、钼 ０．８７。 １．５ 松针粉中含有较多的脂类物质
资源开发
《 饲料工业》·２００７ 年第 ２８ 卷第 ３ 期
松针粉的研究及应用进展
罗士津 瞿明仁
摘 要 我国的松针资源丰富， 价格低廉， 含有多种维生素和矿物质元素， 具有很高的营养价值。 根据松针粉的这些特性， 将其应用于畜牧业生产可以提高动物的生产性能，降低生产成本，为畜牧业生 产做出巨大贡献。
关键词 松针粉； 营养价值； 应用效果 中图分类号 Ｓ８１６．５
含量
名称
０．６２
胱氨酸
０．２７
缬氨酸
０．６９
蛋氨酸
０．５３
异亮氨酸
０．３７
亮氨酸
０．２４
脯氨酸
０．４４
色氨酸
０．４３
丝氨酸
０．４０
氨
０．２７
总计
含量 ０．１７ ０．４６ ０．３４ ０．３３ ０．５４ ０．２９ ０．０９ ０．２８ ０．１５ ６．９１
２ 松针粉加工新工艺［３］ ２．１ 加工工艺流程
鲜松针叶→瞬间高温处理→烘干→鼓风→粉 碎→成品→包装入库。 ２．２ 注意事项 ２．２．１ 鲜松 针采 收 后要 及 时摊 放， 晾 干 水分 ， 大 规模 加工时可用层架晾放， 并尽量保持空气对流。秋、冬季 节松针叶的含水量较低， 气温亦较低， 故可在室外短 时堆放， 同时加工的速度要快些。 ２．２．２ 尾松和湿地松含水量不一， 在加工时要分别进 行， 不可混合一起加工。 ２．２．３ 杀酶机在进料前要进行预热， 加温至铁板冒热 气即可进料； 然后视出料去蜡情况调节炉火大小， 一 般出料柔软视为适中。 ２．２．４ 松针杀酶去蜡后即进行烘干。烘干温度比杀酶 温度适当降低， 出料温度以 ７０ ℃左右为好。 ２．２．５ 烘干机出来的松针， 利用鼓风机降温至常温， 因此出机后松针不必堆积太高， 冷却后即可粉碎。如 在冬季， 鼓风机上的送风板可以取消。 ２．２．６ 把干燥的松针用粉碎机研磨粉碎， 粉碎粒度为 猪用 ２ ｍｍ， 鸡用是 １ ｍｍ。
对比试验显示， 分别在当地猪日粮中添加 ８％， 饲喂 ９ 比对照组、直接阴干组提高 ４３．０２％和 ３９．０６％（Ｔ 检验：
个月 ， 松针 粉 组较 槐 叶粉 组 增重 提高 ５％￣１３％， 而 且 Ｐ＜０．０１）； 直接阴干组比对照组提高 ２．８５％（Ｔ 检验： Ｐ＞
毛皮较光亮，瘦肉率提高， 并有防治胃肠道疾病和维 生 素 缺 乏 症 的 功 用 ［７］。
５４
罗士津等： 松针粉的研究及应用进展
资源开发
（见表 １、表 ２）［２］。
２．２．７ 松针粉可分为特级、一级、二级和三级。各等级
测定项目 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 灰分 水分 钠 镁 磷 钙 钾
表 １ 松针粉成分分析
测定结果（ ％） ８．５２ ９．８ ２４．５ ３７．０６ ２．８６ ９．８ ０．０３ ０．１４ ０．１１ ０．５９ ０．４６
５５
资源开发
罗士津等： 松针粉的研究及应用进展
较强的诱食作用。
情况， 结果显示， 试验组的日增重比对照组提高
４ 松针粉在畜牧生产中的应用
０．０９ ｋｇ， 即 提 高 ２２％ ； 发 病 情 况 试 验 组 比 对 照 组 减
４．１ 饲喂猪的效果 在猪日粮中添加 ２．５％￣４．５％的松针粉， 试验组猪
据詹松洪（１９９９）报道， 在鲤鱼饲料中添加 ２％松针 粉，鱼的啄食效率明显提高，吃完饲料时间比对照组快 １０ ｍｉｎ。徐蒲林（２０００）用牧草、青叶、鲜松叶 ３ 种等量 青饲料混合均匀撒在草鱼池中投喂， 经 １ ｈ 后用密网 捕捞所剩下的青饲料进行分析， 结果发现， 牧草剩下 ８．７５％， 青草剩下 ９．１６％， 松针剩下 １．２０％， 说明松针有
陈 龙 星 等 （ ２０００） ［８］经 试 验 发 现 ， 应 用 松 针 粉 作 为
０．０５）。料重比对照组 ３．４２， 直接阴干组 ３．３２， 浸泡阴干 组 ２．３９， 每 增重 １ ｋｇ 体 重消 耗 风干 饲料 量，浸泡 阴 干 组比对照组、直接阴干组分别降低 ３０．１２％和 ２８．０１％
松针粉还可用于鱼病防治， 马尾松可防治鱼的赤 皮病、烂鳃病、锚头鳋病。用量为 ６６７ ｍ２ 水深 １ ｍ 用 松树叶 １０￣１５ ｋｇ， 捣碎压汁， 全池泼洒［５］。 ３．２ 具有提高动物免疫力的作用［６］
陈宝 江、王 建 辉（ ２０００） 发 现 ， 在 雏 鸡 日 粮 中 添 加 ３％松针粉， 结果表明， 试验组较对照组： ①红细胞 数 平均增加 ０．３９％， 经检验两组红细胞数量变化差异 不显著（Ｐ＞０．０５）， 但松针粉有促进红细胞生成的趋势； ②白细胞平均增加了 １０．２２％，差异显著（Ｐ＜０．０５）， 说明 松针粉可提高雏鸡血液白细胞数量， 从而全面提高雏 鸡抗病、抗逆能力； ③血红蛋白平均增加了 ２．２５％， 差 异 不 显 著 （Ｐ＞０．０５）， 但 松 针 粉 有 提 高 雏 鸡 血 红 蛋 白 含 量 的 趋 势 ； ④ 新 城 疫 （ ＮＤ） 抗 体 水 平 平 均 增 加 了 ２４．３０％， 差异 极显著（Ｐ＜０．０１）， 且试验组 ＮＤ 抗体峰值 高，高 峰（＞５ｌｏｇ２）维 持 时 间 为 １２ ｄ， 极 显 著 高 于 对 照 组 的 ３ ｄ（Ｐ＜０．０１）， 表明松针粉能提高 ＮＤ 抗体水平，增强 机体特异性免疫功能，有效抵抗新城疫的发生。 ３．３ 可作为鱼类的诱食剂