广工生活与化学选修论文
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生活中的化学论文引言化学是一门研究物质的性质、组成、结构、变化和相互作用的科学。
在我们的日常生活中,化学无处不在,并且对我们的生活产生了重要的影响。
本文将通过几个方面来探讨生活中的化学现象,并对其进行详细解析。
1. 家庭清洁产品中的化学家庭清洁产品中的化学物质是我们家庭中不可或缺的一部分。
例如,洗衣液和洗碗液中含有表面活性剂,可以提高洗涤效果。
此外,清洁剂中还包含消毒剂,能够杀死细菌和病毒,确保我们的家庭环境清洁卫生。
2. 食品添加剂的应用食品添加剂是化学在食品行业中的重要应用之一。
例如,酸味剂和甜味剂可以改善食品口感,保持其新鲜度。
防腐剂可延长食品的保质期,使我们能够消费安全可靠的食品。
此外,色素和香料等添加剂可提高食品的味觉和视觉效果。
3. 化学在药物和医疗中的应用化学在药物和医疗领域的应用对我们的健康起着至关重要的作用。
药物的研发和制造需要借助化学合成技术。
例如,药物化学师通过分子结构的优化来设计新的药物,以治疗各种疾病。
此外,医疗器械的制造也涉及到化学物质,例如人工关节的材料和生物医用材料的研发。
4. 环境污染与环境保护中的化学环境污染是全球面临的重大问题之一,而化学工业也是环境污染的主要来源之一。
然而,化学也可以为环境保护做出贡献。
例如,通过基于化学原理的废水处理技术可以有效地去除污染物,并减少对环境的污染。
此外,化学也用于开发替代能源和可再生能源,以减少对传统能源的依赖。
5. 化学在日常用品中的应用除了上述提到的方面,化学还广泛应用于我们的日常用品中。
例如,化妆品中的化学成分可以为我们提供美丽和保养皮肤。
家具和建筑材料中的化学成分可以提供稳定性和耐用性。
化学纤维既可以制作衣物、床上用品等日常用品,也可以用于制造工业产品。
结论化学论文从多个方面探讨了生活中的化学现象。
从家庭清洁产品到食品添加剂,再到药物和医疗的应用,以及环境保护和日常用品中的化学应用,我们不难看出,化学在我们的生活中无处不在,对我们的生活产生着深远的影响。
浅谈公选课《现代生活与化学》教学模式改革与实践论文浅谈公选课《现代生活与化学》教学模式改革与实践论文化学与我们的衣、食、住、行密切相关,因此普及化学知识显得尤为重要。
但是非常遗憾,高校开设了高等数学、大学英语、大学物理等公共基础课,却没有开设大学化学。
为了普及学生的化学知识,培养学生化学科学素养,部分高校开设了化学类公共选修课,个人认为非化学专业的学生学习一定的化学知识对今后的生活及职业发展是十分必要的。
《现代生活与化学》这门公选课让学生了解化学发展与社会进步的关系,了解化学在现代生活中的实际应用,培养学生运用化学知识分析和解决生活中遇到的实际问题的能力。
针对现在的大学生普遍学习积极性不高,选修公选课是为了混学分的事实,在课堂上采用“满堂灌”式讲授,学生被动接受的教学模式,必然起不到良好的教学效果。
为了充分利用课堂有限的时间,调动起学习积极性,保质保量的完成教学任务。
我们积极探索高效可行的教学方法,实施教学模式改革与实线。
1明确教学目标,摆正课改方向现代生活与化学是针对全校非化学专业学生开设的一门公共选修课,属于自然科学类,学时为32。
现代生活已经时时刻刻离不开化学,期待通过该门课程的学习能让学生了解化学、喜欢化学,让学生在未来能更好的享受和依赖化学带给人类的高质量及高品位生活。
在教学过程中,我们始终把优化知识结构、拓宽知识面、提高学生综合素质当成第一要务,同时注重培养学生化学科学思维及运用化学知识分析和解决生活中遇到的实际问题的能力。
以传授知识、培养能力和提高素质为教学改革的指导思想,我校的《现代生活与化学》课程从教学内容设计、教学方法更新、教学手段突破、考核方式改革等多角度、多方面地进行了改革。
2合理安排教学内容,紧跟时代发展化学与现代生活课程涉及的领域广、内容多,我们精选了5大教学模块,分别是食品与化学、日用品与化学、环境与化学、材料与化学和能源与化学。
在教学内容的安排上考虑到学生知识储备的差异,尽可能安排知识点易于理解、与生活密切相关的内容。
生活中的化学论文篇一:培养学生学习化学的兴趣论文兴趣,是学生学习化学的主动性和积极性的源泉;激发学生的学习积极性,提高学生学化学兴趣,是我们化学老师所肩负的重要使命,也是提高化学教学质量的重要前提和关键。
对于学生来说,兴趣和爱好是学习的一种内在催化剂,学生一旦对某一学科产生了浓厚的学习兴趣,便会具有积极的学习态度,学习就会变得生动、有趣,就会由被动变为主动。
因此,要提高教学质量,必须高度认识和重视兴趣在学生学化学中的动力作用,千方百计地培养和调动学生的积极性,激发学生对化学课的兴趣,使学生能自觉、持久、主动地学习化学。
那么,如何根据化学教学内容和青少年的心理特征有效地激发、培养、巩固和提高学生的学习兴趣呢?我将结合自身的教学实践谈一些自己的见解。
一、利用学生的好奇心,激发学生学习化学的兴趣。
我国古代教育提倡乐学,主张“寓知于乐,以趣激学”“不兴其趣,不能乐学”。
陶行知先生也说过“学生有了兴趣,就肯用全副精神去做事,学与乐不可分”。
可见,培养学生的学习兴趣是激发其内部学习动机的一个重要途径。
因此,在化学教学中应充分利用化学课的特点培养学生的学习兴趣是提高教学质量的重要途径。
(一)发挥实验的魅力,激发学生的兴趣。
化学是一门以实验为基础的学科,实验教学是化学这一学科得天独厚的优势,它对求知欲旺盛的学生具有极强的诱惑力。
由于中学化学教学是化学教育的启蒙阶段,初中学生在此阶段好奇心强,他们学习化学的初步动机往往是以感兴趣和满足好奇心为主,这时是培养学生对化学知识产生浓厚兴趣的最佳时期。
因此,以妙趣横生的实验为突破口,是提高学生学习化学兴趣的极好契机。
例如,在教学中,列举自然界中像雷雨过后空气非常清新使人精神焕发、温室效应等一些神奇的现象;并演示一些集色、态、味、声、光于一体的化学实验,给学生以强烈的视觉刺激来诱发学生的兴趣,例如,演示镁条燃烧、红磷燃烧、清水写红字、玻棒点灯、将浓H2SO4 慢慢地滴到混有氯酸钾的蔗糖里产生“火山爆发”现象等实验,采用变魔术似的情景把学生引入奇妙的化学世界;也可以通过学生实验,培养学生动手能力和理论联系实际的能力。
高中化学课堂情境生活化优秀获奖科研论文课程标准指出, 化学教学要紧密联系学生的生活实际, 从学生的生活经验和已有知识出发, 创设生动有趣的情境, 从而提高学生的化学学习效率.从学科特点来看, 化学具有得天独厚的创设情境的条件.它是一门应用性和实践性很强的科学, 与实际生活联系非常密切, 渗透于生产、生活、科学、社会等各个方面.当化学和学生的现实生活密切结合时, 化学才是富有生命力的.从学生心理来看, 兴趣是最好的老师, 是学习动机中最活跃的成分.教学过程应该成为学生一种积极的情感体验.从生活中选取素材创设情境, 使知识的学习处于学生的最近发展区, 学生的学习兴趣会倍加高涨, 不仅能使学生尽快地进人紧张愉快的课堂学习环境, 更能提高学生探究化学学科知识的热情.因此, 创设生活化情境符合化学学科特点和学生心理特点, 成为提高化学课堂教学有效性的重要环节.把化学故事、生活化学带进课堂, 让学生体会到化学与自己的亲密关系, 体会到化学实用性, 让学生从心里想学化学, 进一步了解并尝试解释身边的化学现象, 能促使他们积极地学习.作为高中化学教师, 我时常思考:如何让那些上课睡觉的学生不再睡觉?课堂上如何才能既将高考要求的知识传授给学生, 同时又与生活紧密联系, 让学生很感兴趣?怎样才能使化学课堂更生活化、更通俗易懂?一、从化学知识与社会生活实际的结合点来创设情境在化学课堂教学中要善于从化学知识与社会生活实际的结合点来创设情境.例如, 在讲“氯气的实验室制法”时, 我创设了这样一个情境:首先展示家中常用的洁厕灵和84消毒液;而后介绍某人将这两种清洁用品混合使用时发生中毒事故的案例.学生自然会提出这样的问题:将这两种清洁用品混合使用, 会增强清洁效果吗?为什么会发生中毒事故呢?通过实验探究, 学生发现将这两种用品混合后产生了黄绿色的氯气.这样, 不仅很容易地回答了上述两个问题, 而且进一步产生疑问:氯气是怎样产生的呢?接着顺理成章地沿着原理分析, 实验探究学习氯气的实验室制法.这样, 就真正做到了从社会生活走进化学, 又用化学知识来指导社会生活.二、利用生活实例创设问题情境, 引领单元复习在复习课上, 教师可以用心寻找一个能够蕴涵某单元知识所有生长点的生活实例, 让学生整节课都用这个实例, 从不同的角度提出所要研究的各种问题, 引领学生自主构建有血有肉的知识和技能, 提高科学素养.三、根据化学家在科学实验经历的意外发现, 创设问题情境与教学内容有关的科学史料(既化学家的化学经历), 可谓取之不尽, 历史上科学家献身科学的动人事迹, 都是教学情境创设的好素材, 它能激发学生的爱国热情和刻苦学习的愿望.用化学史料来创设问题情境, 可以使情感活动与认知活动相结合.在展示科学家崇高的献身精神的同时, 也培养了学生实事求是的科学态度和科学精神, 使他们感悟到科学家发现问题、推理判断、提出假设、进行验证的科学思维过程.教师应通过对学生课堂学习生活化的反思, 重新构建对教学和教育的价值的理解, 通过课堂设计的改进, 建立学生“知识世界”和“生活世界”的桥梁.实际上, 在化学课堂中创设生活化的形式也是多样的.可以是师生之间的生活交流, 也可以是家庭实验探究, 可以从生活问题引入化学, 也可以将化学向生活拓展, 可以在校内, 也可以在校外, 可以是小课堂, 也可以是社会大课堂.生活中有很多教育资源, 可以通过有效形式将生活中的教育资源与书本知识相互融合起来, 这样化学的学习才会有趣.现在我面临的最大问题是对于有些知识的教学, 我不能找到与生活接近的例子或者没法让它生活化, 这样课堂教学的效果就没理想中的那么好了, 所以这是一个值得思考、值得解决的问题.四、化学课堂教学情境创设的注意事项1.情境的适时性创设化学课堂情境一般在课堂教学开始或某一问题开始前进行, 以利于学生对本节课堂教学内容或某一问题的学习;有时也可能在课堂教学结束或某一问题结束后进行, 以便于学生对本节课堂教学内容进行深入的探究、总结或以便于引出一个新的问题.化学课堂情境创设的时机要根据需要适时进行.2.情境的全程性情境的全程性, 一方面指某一情境贯穿于课堂教学的始终, 切忌课堂教学中创设的情境只是为了“贴创设情境的标签”.另一方面指在整个课堂教学过程中随着教学内容的不断深入、教学过程的不断进行要不断创设新的情境.3.情境的发展性情境的发展性一方面指创设的某一情境涵盖了课堂教学内容的全部或大部分, 能随着课堂教学内容的发展而发展, 能够引发后面多个问题的自然提出, 使整堂课的设计显得自然流畅, 一气呵成.另一方面指创设的某一情境要能够随着课堂教学内容发展的需要而不断发展.endprint。
化学与生活论文写化学与生活的论文如何写比较合适呢?以下是收集的相关资料,仅供大家阅读参考!摘要化学是关于物质变化的科学,因其广泛的应用,让生活拥有了更多的精彩。
本文通过一些生活现象,阐述了“化学与生活”对学生的影响,并结合自身教学经验,提出几点关于“化学与生活”的教学方式,以达到学生“学以致用,科学生活”的目的。
关键词生活与化学学以致用科学生活教学方式为什么充满氢气的气球能在天上飘,而换成嘴吹的就下沉呢?为什么小孩成长阶段要多喝牛奶?为什么葡萄密封会变成葡萄酒?为什么大多数易拉罐要用铝而不是铁和铜制作……这一切都离不开化学。
化学与生活息息相关,它在衣、食、住、行领域中发挥着重要的、广泛的作用。
但是“苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、塑化剂……”又让人谈“化”色变。
化学是把双刃剑,既可造福人类,又可危害社会。
因此,“化学与生活”作为教学内容应得到足够的重视,且其教学方式应该多样化。
一、“化学与生活”对学生的影响1.激发学生学习化学的兴趣大多学生接触化学课后,觉得化学反应式、化学品的特性和原理使人感到十分抽象,难以理解。
通过“化学与生活”知识的学习,可以了解到化学是一门与生活密切相关的科学,人们的衣食住行几乎都离不开化学。
我们的生活用品、陶瓷、塑料、化纤、纸张、金属、酒醋、衣物等等,都是化学研究的成果,这让学生感受到化学的应用已经不知不觉地融入生活中。
同时它也是一门神奇的科学,能化腐朽为神奇,变废物为宝物,如从流星陨落的陨石中提取金属铁;利用粪便产生的沼气做饭、照明……化学之美,不仅在于它本身比如化学反应的精彩,而更在于它对生活的改变,就像糖让生活更甜蜜、盐让菜肴更可口一样。
正是化学的广泛应用,让生活拥有了更多的精彩。
“化学与生活”的奥妙,激发了学生学习化学的兴趣,增加了他们的求知欲。
2.培养学生独立思考的能力“化学与生活”主要是用化学知识解释生活中的许多问题,它既体现了生活化,又从化学科学的角度来认识、分析问题,生活中的很多现象和事实中蕴含着丰富的化学原理。
化学与生活论文字 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】化学与生活论文3000字引导语:随着经济的快速发展,食品加工行业也迅速发展,我们的生活越来越离不开加工食品,而为了让食品看起来更加美观,闻起来更有食欲。
下面是小编为你带来的化学与生活论文3000字,希望对你有所帮助。
曾在微博上看到过这样一条博文“这个点儿很饿了,是用瘦肉精炒农药菜好呢还是用地沟油烹煮火腿好呢是用石蜡锅煮胶面条好呢还是喝皮革奶吃人造蛋好呢是吃苏丹红做的双氧翅好呢还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢是吃个铝馒头好呢还是吃碗毒米线好呢是喝杯甲醇酒好呢还是来杯氟化茶好呢······哇,幸福的好纠结啊······”虽然这只是博友的一次调侃,但存在的事实却不能被忽视。
面对各地接连爆出的食品安全恶性事件,有人戏称我们早已“百毒不侵,百无禁忌”。
但是事实上我们真的“百毒不侵”吗恐怕不是吧。
面对如此之多的问题食品,我们还能吃什么呢面对如此之多的问题食品,我们应该如何做呢我认为我们应该正视并关注食品安全问题,做到如下几点:一、认识到食品安全问题的严重性1.无处不在的“毒食” 记者在收索“近日食品安全事件”一词时,查询到500多条相关信息。
一些媒体还在微博等平台上发布曝光,每日公布一起毒食事件。
各地媒体的食品安全事件更是层出不穷:“重庆南纪门老火锅”被查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂;江苏宿迁工商部门查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤;重庆查获问题肉窝点,出售3年前的病死猪肉;北京市工商局查获二氧化硫红薯干,防腐剂超标辣肉卷,亚硫酸盐超标甘草杏、烤鱼片,含大肠菌群、致病菌酱牛肉等“有毒食品”。
一些不法商贩为了盈利,甚至使用非法添加剂为食物“上色”。
浅谈现代生活与化学的联系的论文目前在全国广泛使用的初中人教版《义务教育教科书化学》(以下简称“新教材”)是在原《义务教育课程标准实验教科书化学》的基础上,根据《义务教育化学课程标准(20XX年版)》(以下简称“新课标”)进行修订,于20XX年出版的。
新教材中的插图以直观的形式向读者呈现了教材所叙述事物的形态及变化规律,与说明文字互相补充,使教材内容更加完善,有助于学生理解,在教学中发挥了独特的教育功能。
在近年来的教学实践和教材培训工作中,广大师生对新教材中插图及相关文字的科学性和教学处理提出了不少宝贵的意见和建议,涉及的某些问题具有一定普遍性。
本文拟对人教版九年级上、下册化学教材中师生普遍关心的图文科学性及教学中的常见相关问题进行初步探讨,仅做抛砖引玉,供教学和教材培训参考。
一、对人体吸入的空气和呼出的气体的探究在进行这个探究活动时,常有师生认为教材图1-19所示用哈气的方法来验证呼出的气体中含有较多水蒸气有科学性问题。
有的来信认为“哈气后玻璃片上有小水珠,更大程度上只因为温差大,而不是呼出的气体中含水多”,“从嘴里出来的气体由于温度比外界高,所以遇到较冷的玻璃后水蒸气发生液化,产生水雾,而空气与玻璃温度相同,其中的水蒸气不会液化,因此没有水雾”,等等。
对产生这种现象的原因在理解上存在一些偏差。
该现象可以用“露点”,即“饱和温度”的概念进行解释。
在恒压下多组分气体混合物冷却到开始冷凝时,出现第一个微小液滴时的温度,称为该气体混合物在该压力下的露点,即饱和温度。
由于空气中水的饱和蒸气压随温度升高而增加,因此对于空气,在气压一定时,露点温度的高低只与空气中的水蒸气含量有关,水蒸气含量越多,露点越高。
反之亦然,因此可以用冷却具有明亮抛光表面的容器,并测量此抛光表面因凝结水蒸气而呈雾状时的温度(即露点)来测定空气的湿度。
教材图1-19中的学生对着干燥的玻璃片哈气,玻璃片上出现水雾,表明人呼出气体的露点高于室温,而另一片放置在空气中的玻璃片上未出现水雾,表明空气的露点低于室温,更低于人呼出的气体的露点。
现代生活与化学论文课程化学使明天的生活更美好[技巧] 现代生活与化学论文题目: 化学使明天的生活更美好姓名,学号,班级,专业,院系,化学使明天的生活更美好摘要:化学是一门基础的自然科学,对人类发展有着重大意义,跟生活也有很大关系。
根据一些化学知识和现象还能帮人们做一些常见的有用的事。
衣、食、住、行、用,化学无所不在。
随着生产力的发展,科学技术的进步,化学与人们生活的关系越来越密切。
化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
关键词:化学生活化学,作为一门重要的基础学科,它的影响涉及到社会的方方面面。
它是关于自然的科学,又是关于人的科学。
现代化学不仅是认识生命过程和进化的手段,也是人类生存的手段和劳动获得解放的手段。
21世纪科学技术和生产力的发展给人类物质生活和精神生活的提高开辟了空前的美好前景,也为人类的生存和人类文明的发展提出了许多严峻的问题。
现代化学正成为一门满足社会需要的中心科学,不断地创造着现代物质文明和精神文明,使我们明天的生活更美好~如果说生活是月夜的一片夜空,那么,化学就是这静谧夜空中无数星辰,点缀着天空的每一个角落;如果说生活是山顶的一棵大树,那么,化学就是这棵大树下营养的土壤,滋润着大树的每一寸肌肤;如果说生活是一艘前进的轮船,那么,化学就是这艘轮船内能量的源泉,支持着轮船的每一次航行。
可以说,生活处处有化学。
化学会让生活更美好具体体现有以下几点:一、衣(一)服装的原料服装的原料具体来说就是纤维。
纤维的种类众多,性质各不相同。
但基本可分为2大类:天然纤维和化学纤维。
1.天然纤维天然纤维有植物纤维、动物纤维和矿物纤维。
我们熟悉的棉、毛、丝等都是天然纤维。
天然纤维具有良好的吸湿性,手感好,穿着舒适,但下水后会产生收缩现象,易起皱。
经太阳光的作用会质地变脆,颜色发黄,强力下降,减少使用寿命。
2.化学纤维化学纤维是利用天然的高分子物质或简单的化学物质,经过一系列化学加工,使之成为可以使用的纤维,如人造棉、人造丝、人造毛、涤纶、锦纶、丙纶等。
《化学与生活论文》化学与生活论文(一):化学与现代生活论文人是社会的人,社会是人的社会,因此能够从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。
化学作为一门庞大的知识体系,能用来解决人类面临的问题,满足社的需要,对人类社会做出贡献。
它的成就已成为社会礼貌的标志,深刻的影响着人类社会的发展。
社会的发展离不开人类的发展,人类的发展离不开人的生存,而人的生存离不开化学。
社会的一切发展,生命是基础。
一切生命的起源离不开化学变化,一切生命的延续同样离不开化学变化。
恩格斯说:生命的起源必然是透过化学的途径实现的。
没有化学的变化,就没有地球上的生命,也就更不会有人类。
是化学创造了人类,创造了秀丽的地球。
生活离不开化学,遍观周围,几乎每件事物都与化学有关。
化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。
自有人类以来就开始了对化学的探索,因为有了人类就有了对化学的需求。
它与我们的生活息息相关,在我们的日常生活中无处不在。
我国著名滑雪前辈杨石先生说:农、轻、重、吃、穿、用,样样都离不开化学。
没有化学创造的物质礼貌,就没有人类的现代生活。
就化学对人类的日常生活的影响来说,化学在我们的日常生活中无处不在。
首先,我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。
民以食为天,我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。
1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍,如果没有他发明的这个化学技术,那么世界上就有一半的人得不到温饱,那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂,如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等,多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
如果没有合成纤维的化学技术,那世界上大多数人就要挨冻了,因为有限的天然纤维根本就不够用。
我国1995年的化学纤维产量为330万吨,其中90%是合成纤维。
何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。
再有就是合成橡胶,少了合成橡胶,世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬阿?合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。
化学与人类生活论文10篇化学与人类生活论文10篇化学与人类生活论文(一):摘要:化学与生活息息相关。
化学作为一门重要的基础课程,与人类的现代礼貌有着十分密切的关系。
化学在改变人类生活中起着重要的不可替代的作用。
衣、食、住、行、材料、科技中处处可见化学的身影。
所以学好化学,才能更好的去生活,创造更有价值的事物,丰富人类物质文化。
关键词:化学、生活、密切、重要、物质文化化学是研究化学反应变化的学科。
研究资料主要包括:基础理论部分、应用部分、实验部分。
在坚持专业传统特色的基础上,结合学校人文社科的优势,引导学生德智体全面发展,使学生掌握坚实的化学的基础理论、全面的实验技能和计算机技能、高水平外语本事,培养并使其具有良好的科学素养、广博的通识知识、较强的社会适应性,能经过进一步深造发展成为未来科技精英的高级人才,并且满足社会需求的既有专业知识又有科学管理头脑的复合型人才。
化学作为国民经济四大支柱机、电、土、化的一支,化学工程在国家经济及军事生活中占据着极其重要的位置。
该学科属应用性学科,主要研究如何最大限度地利用矿物资源、生物资源等,并将其转化为药品、化肥、合成纤维、化妆品等生产、生活所需的化工产品。
生活离不开化学,食品更是如此。
随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求,他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级,而为了满足这些要求,仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的,于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。
完美火腿肠,不添加任何防腐剂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。
食品添加剂是一种非营养物质,添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是经过化学手段,使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。
化学与生活论文多篇汇总化学与生活论文化学与生活论文(一):化学与现代生活论文人是社会的人,社会是人的社会,因此能够从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。
化学作为一门庞大的知识体系,能用来解决人类面临的问题,满足社的需要,对人类社会做出贡献。
它的成就已成为社会礼貌的标志,深刻的影响着人类社会的发展。
社会的发展离不开人类的发展,人类的发展离不开人的生存,而人的生存离不开化学。
社会的一切发展,生命是基础。
一切生命的起源离不开化学变化,一切生命的延续同样离不开化学变化。
恩格斯说:“生命的起源必然是透过化学的途径实现的。
”没有化学的变化,就没有地球上的生命,也就更不会有人类。
是化学创造了人类,创造了秀丽的地球。
生活离不开化学,遍观周围,几乎每件事物都与化学有关。
化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。
自有人类以来就开始了对化学的探索,因为有了人类就有了对化学的需求。
它与我们的生活息息相关,在我们的日常生活中无处不在。
我国著名滑雪前辈杨石先生说:“农、轻、重、吃、穿、用,样样都离不开化学。
”没有化学创造的物质礼貌,就没有人类的现代生活。
就化学对人类的日常生活的影响来说,化学在我们的日常生活中无处不在。
首先,我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。
“民以食为天”,我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。
1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍,如果没有他发明的这个化学技术,那么世界上就有一半的人得不到温饱,那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂,如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等,多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
如果没有合成纤维的化学技术,那世界上大多数人就要挨冻了,因为有限的天然纤维根本就不够用。
我国1995年的化学纤维产量为330万吨,其中90%是合成纤维。
何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。
再有就是合成橡胶,少了合成橡胶,世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬阿?合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。
俗话说:“民以食为天”,饮食是生活的重要组成部分. 食盐味咸,常用来调味,或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等,是一种用量最多、最广的调味品,素称“百味之王”。人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡。美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程,起初是出汗增加,食欲消失,5天后感到十分疲惫,到第8~9天则感到肌肉疼痛和僵硬,继而发生失眠和肌肉抽搐,后因情况更为严重而被迫终止实验。当然,摄取过多的食盐,就会把水分从细胞中吸收回体液中,使机体因缺水而发烧。 松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长,很受人们喜爱。大家知道吗?其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时,渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应,生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物,于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化,蛋黄呈墨绿色,蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳,增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋,促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油,可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。 大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。 再比如说,绿豆在铁锅中著了以后会变黑,苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸 能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑。有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物。 还有葱头,原产于亚洲西部,早在三千年前就被人们发现,由于葱头对生长条件要求很低,所以,它就很快漂流过海,在许多地方安了家。今天,它以成为市场上常见的蔬菜了。据化学分析,葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质——正丙硫醇。当葱头被剥开或切片时,其中的正丙硫醇就挥发到空气中,如果“溜”到人的眼里,就会刺激泪分泌腺,使人流泪。如何克服呢?正丙硫醇能溶于水,因此,每次切葱头时,可以盆内放些水,再把砧板放在水里切葱头,这样正丙硫醇部分溶于水,就能减小对人眼的刺激。 大家都吃过柿饼吧!那么柿饼外的白粉是什么呢?在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。 从日常生活方面来说,化学的应用也随处可见。比如水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙,一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐淅分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”。那么,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?这又是一个化学反应,生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了。这样一来,“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗,其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去;或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了。 在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在拼抢中的足球运动员,由于受伤突然摔倒,有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓、按摩,稍待片刻,受伤的运动员重新站立起来,又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷(C2H5Cl),这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.l ℃)的液体。当把它喷到受伤部位时,立即挥发。在挥发时要吸收热量,从而使皮肤表面温度骤然降低,使感觉变得迟钝,因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上的“冷冻麻醉”疗法。 手机在现代社会已经成为一种普遍的交流工具,但对于手机的辐射我们有知道多少呢。手机的辐射范围是一个以手机为中心的环状带,手机与人体之间的距离决定了辐射被人体吸收的程度。因此,人与手机需要保持“距离之美”。 有医学专家指出,心脏功能不全、心律不齐的人尤其不能把手机挂在胸前。手机如果常挂在人体的腰部或腹部旁,可能会影响生育机能。较为健康安全的方法,是把手机放在随身携带的包中,并尽量放在包的外层,以确保良好的信号覆盖。而且手机拨出电话而未接通时,辐射会明显增强,此时应该让手机远离头部,间隔约五秒钟后再通话。此外,在行驶的车上打手机,手机有可能会为了避免过于频繁的区域切换,而指定覆盖范围更广的大功率基站提供服务,其发射功率则会因传输距离的增加而提高。 再比如男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。还有,自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用。 从化学材料上说,化学知识就更显而易见了。不知大家是否注意到,我们通常用的塑料袋上若有字,大都标有“02”。“02”在化学中是聚乙烯的代号。塑料袋的材料多为高度聚乙烯,又简称HDPE。一般落水管上标有PVC,化学上称之聚氯乙烯,此材料也常被用作电线绝缘层等。大家可能会感到吃惊吧!木材也可做衣料。我们都知道,木材中含有丰富的“纤维素”,木材能够经过亚硫酸盐和烧碱等水解、蒸煮、漂白的方法,除去木材中含有的树脂和木质素等东西,从而得到洁白的纤维素,再把它做成“浆粕”,然后送到纤维厂作为原料,再经过烧 碱及二硫化碳的磺化而成“纤维素磺酯”,再溶于烯碱液中做成稠厚的黏液,最后再经喷丝、纺织之后,就成了衣料。大家见过照相底片吧!那黑色的东西是什么?回答一定出乎你的意料,是银!其实,相当细的银粉就是黑色的。在底片上,涂有一层溴化银,由于溴化银见光极易分解,就可以将外面的光影印于其上。随着科技发展,生活中也越来越常见化学新材料,人们用其特性,制造出了各种种样的新产品,给人们的生活带来了很多方便。比如,用聚四氟乙烯制成了不粘锅,用聚乙烯醇、聚氧乙烯等制成吸水性极强的尿不湿„„在此,我就不做分析了。 当今世界,污染不容小视,在此,我略谈一下生活中的化学污染。一提起空气污染,你立刻会想到那化工厂,钢铁厂冒出的滚滚浓烟及公路上许多排放废气的汽车,很少想到自家。其实,居室污染也不容小视,居室污染有时并不亚于外面。厨房内的煤气或煤就是污染源之一,燃烧时往往放出大量的二氧化碳及二氧化硫。二氧化碳的危害大家都熟悉,我就不多说了。二氧化硫在室内不紧会腐蚀家中金属制品,更重要的是危害人的健康,二氧化硫在空气中的浓度只要超过万分之八,人就会感到难受。它可使气管收缩,从而引起慢性支气管炎及气管炎。二氧化碳经肺泡吸入血液后,开始与维生素B结合,从而使维生素C平衡失调,影响机体新陈代谢。此外,烧煤炉时,还可能产生十分剧烈的致癌物——3,4苯并芘等,此物在炒菜时产生的烟油气中含量也不少,此外,墙壁、地板也可能释放一些对人体有害的醛类、醇类、酯类等。 此外,我们还可以从化学在生活中的应用总结一些生活小窍门。若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳;可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错;将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能;如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可;新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水;将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 食物相克也属于生活化学的应用范畴。比如海鲜+啤酒,易诱发痛风;火腿 +乳酸饮料,容易致癌;萝卜+橘子,易诱发甲状腺肿大;鸡蛋+豆浆,降低蛋白质吸收;牛奶+巧克力,易发生腹泻;水果+海鲜,不容易消化;菠菜+豆腐,易患结石症;橘子与牛奶、果汁与牛奶、牛奶与药都不能同时饮用,等等。 生活中涉及化学的方面很多,涉及的具体知识更多,只要留心,多观察、多发现,化学的发展将会突飞猛进,我们生活中的奥秘也将进一步被发现,生活将会更加方便、舒适,用心去体验,生活本身就是一本化学书。