《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)共3篇
《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)1
教学设计题目：《一碗清汤荞麦面》
引言：
荞麦面是一道传统的中式家常面食，其易于消化和营养成分豐富的特点，被人们广泛喜爱。而本篇教学设计文章，就是要以《一碗清汤荞麦面》为主要素材进行授课，旨在让学生了解荞麦面的制作方法、文化背景、以及对某些食品过敏人群的防范措施等重要知识实践。
学习目标：
1. 学生能够了解一碗清汤荞麦面的特点和制作过程；
2. 学生能够熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的方法；
3. 学生能够了解荞麦面背后的文化与历史；
4. 学生能够掌握某些食品过敏人群的防范措施。
教学内容：
第一部分：荞麦面的文化和历史
1. 讲述荞麦面的起源和历史
2. 分析荞麦面的营养成分和功效
3. 学习使用荞麦面的相关文化活动
第二部分：一碗清汤荞麦面的制作方法
1. 学习荞麦面的制作材料和工具
2. 学习荞麦面的制作过程
3. 掌握清汤荞麦面的调料和制作方法第三部分：食品过敏人群的防范措施
1. 了解食品过敏的基本知识
2. 了解过敏原和食品过敏症状
3. 介绍如何避免食品过敏
教学过程：
一、教师传授荞麦面背后的文化和历史
首先，老师将介绍荞麦面的起源和发展历史，以及荞麦面的文化背景。学生可以了解到荞麦面的种植、选择、加工方式等方面的知识。通过这些介绍，学生将能够理解荞麦面在中国传统美食中的地位，并了解到荞麦面从来不是一种寻常的面食。
二、教师教授清汤荞麦面的制作方法
在学习荞麦面的历史和文化之后，教师将开始介绍制作一碗清汤荞麦面所需的材料和工具。学生将学习如何制作荞麦面，并了解到荞麦面的煮制特点。然后，老师将教授学生制作清汤和配料的方法，让学生可以熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的技巧。
三、教师讲解食品过敏的知识
学生了解过荞麦面的制作方法，接下来老师将向学生详细介绍食品过敏的知识。教师将教授学生如何避免食品过敏，包括如何判断过敏症状和如何选择适当的餐食。这些知识为学生提供了一些日常生活中非常有用的技巧。
四、小组讨论和实践操作
教师将把学生分为若干小组，要求学生在团队中进行互动和讨论，学生们将分享自己的制作荞麦面的经验和教训，并且还将在老师和同学的协助下亲自制作一碗清汤荞麦面。这项实验将帮助学生深入了解荞麦面的煮制过程、调料品种以及食品过敏的防范方法。
五、学生自主总结和复习
学生将通过本篇课程学习到了荞麦面制作、文化背景、过敏防范等知识，在整个授课结束之后，老师会要求学生各自进行一次总结和复习，将课程中的重点内容再次记忆并自己全面总结一遍。
结语：
本篇教案教学设计以荞麦面为主题，将荞麦面的制作方法和文化背景千丝万缕地联系了起来，为学生提供了一个更加完整和实用的体验。通过与学生们的共同分享和实践操作，我们向学生们传达了对食品文化与过敏防范等方面的重要性，并带领他们迈向了更好的食品文化的方向
通过本篇教案的学习，我们全面了解了荞麦面的制作方法和文化背景，并学习了食品过敏的防范知识。在教学过程中，我们通过小组讨论和实践操作的方式，进一步加深了对荞麦面和食品过敏防范的理解和掌握。同时，本篇教案也为我们提供了一个更完整和实用的视角，让我们更加全面地认识到了食品文化对于我们生活的重要性，以及如何通过预防过敏等方式来维护自己的健康。通过本次学习，我们获得了不少实用的技巧和知识，相信这将有助于我们更好地生活和学习
《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)2《一碗清汤荞麦面》教案教学设计
一、教材分析
本课是高一英语第一学期Unit 2《The Olympic Games》中的
一篇阅读理解文章，主要讲述了作者由于比赛紧张而放弃了食物的经历，最终在一碗清汤荞麦面的帮助下重拾体力和信心的故事。
本文是一篇充满人情味的故事性文章，通过描写作者的心理变化及通过食物得到力量的感人历程，对读者产生了深厚的情感共鸣。文章结构清晰，语言简洁明了，篇幅适中，非常适合高一学生阅读。
二、学情分析
学生属于高一阶段，英语基础较差，阅读能力相对较弱，需要提高阅读理解和口语表达能力。属于“面向未来”的学生群体，对未来充满了期望和憧憬，需要培养其国际视野和跨文化交流能力。
三、教学目标
1.阅读能力目标
通过本文的阅读，学生能够熟练掌握词汇、短语和语法知识，提高阅读速度和理解能力。
2.语言表达能力目标
通过朗读、模仿、对话等活动，学生能够流利、准确地应用英语进行口语表达，增强听说能力。
3.国际视野和跨文化交流目标
通过讲解和分析文化背景和奥运内涵，培养学生国际视野和跨文化交流能力，帮助学生了解和熟悉奥运精神，增强爱国情感。
四、教学重点
1.词汇和短语的理解和应用
2.文章中的人物情感变化，以及食物与情感的关系
3.语法知识的应用
5、教学难点
1. 阅读理解能力提升
2. 大量生词的应用和记忆
3. 文化背景的熟悉和理解
五、教学方法
1.听录音，看图片预习
2.阅读、理解、探究
3.合作学习、情感共鸣
4.游戏、角色扮演
六、教学过程
1.导入（知识铺垫）
展示图片和视频和国家队的比赛及团队协作，了解和思考奥运对于一个国家和国民的影响。以课代表为例，让同学们找寻比赛/学习时压力过大的原因和感受，并引出本文主题——通过一碗清汤荞麦面重新找回力量和信心。
2.听-读
分小组让学生听录音边读边跟，达到听读双管齐下的目的。然后再分为小组内朗读和小组间交流，让学生先对课文整体情境有一个大致理解。
3.重点解读
讲解一些有困难的单词和短语，如noodles, ingredients, stick to等。帮助学生通过看汉语意思理解词义和掌握其用
法，然后重点介绍食物与情感和心理的关系，并帮学生找到轻松愉悦和挑战性的平衡，进一步展开情感交流和引导学生思考。
4.语言表达
让学生模仿原文的语音语调、语速和语气，表达他们自己在比赛或考试中的宣泄，让学生通过这种情境的模拟联系口语表达能力。然后将学生分组进行适当的英语口语对话活动，通过真实感受增强口语表达的自信和准确性。
5. 情感共鸣
运用不同游戏环节加深情感共鸣，例如编写短片讲述自己突破困境的方法，对比学生在文中作者的情感变化和转化等，让学生在乐趣和启发中学习，提高情感领悟和表达能力。
6.文化导论
再次讲解奥运会的起源和意义，探究奥运会精神的体现和中外文化的差异和融合，引导学生从个人角度思考自己以后如何培养运动和爱国情感。
7.作业布置
布置拓展阅读资料的阅读任务，让学生了解更多与奥运有关的文化知识。同时布置作文或口头作业，提出一套成功应对学业/生活压力的秘籍，并用英语进行表述。
七、教学资源
1.智能电子白板及多媒体终端设备
2.学生自主学习中心
3.英语读物和阅读网站
八、教学评估
1.语言评估
采用自评和互评的方法，引导学生在课堂和课后实践中不断发现自己的优缺点，并不断提高英语阅读和口语表达能力。
2.情感评估
通过情感教育活动的开展和学生自我反思反省，培养学生的自信、坚韧和爱国情感，提高综合素质
总之，英语教学与奥运文化的融合，既是一种理念，也是一种实践。通过将奥运文化元素融入英语教学中，不仅能够沉浸式地提高学生英语阅读和口语表达能力，更能够培养学生全面的人格素养。在教学过程中，教师需要注重情感教育，注重学生的情感共鸣和激发，注重学生自主、合作学习的机会，这样才
能够真正地达到教学的效果，并为学生未来的英语学习和生活铺平道路
《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)3
一碗清汤荞麦面是一道简单又美味的传统汉族面食。荞麦面可以促进血液循环，有益于身体。在高一的人教版教材中，《一碗清汤荞麦面》被纳入了教学内容。本文将介绍教师如何设计课程，能够让学生通过学习荞麦面制作技能来提高学生的美食制作技能和口味鉴赏能力。
教学目标
1. 能够认识到荞麦面的营养成分及其健康作用，能够用荞麦面制作出富有特色的美食。
2. 能够掌握荞麦面制作的基本技能。
3. 能够培养学生的口味鉴赏能力，激发学生对美食的兴趣。教学内容
1. 荞麦面的介绍和营养价值
荞麦面是传统的汉族面食，最初在北方地区流行。荞麦面含有丰富的膳食纤维，具有促进血液循环、降低胆固醇、防治糖尿病等健康功效。另外，荞麦面还含有大量的维生素B1和B2，均衡饮食之一。
2. 如何制作一碗清汤荞麦面
材料：荞麦面、水、盐、鸡蛋、香葱、鸡块、胡椒粉、酱油、食用油。
步骤：
（1）准备汤料：洗净鸡块，加入盐和胡椒粉，放入锅中加水煮，直到熟透。
（2）制作荞麦面：在锅中加水煮沸，放入荞麦面煮熟。
（3）炒香鸡蛋：在平底锅中加入适量食用油，打入鸡蛋，加
少量盐炒香，放入碗中备用。
（4）合并主料：将鸡块和汤倒入荞麦面中，加入酱油，搅拌
均匀，调整味道。
（5）炒香葱花：在平底锅中加入适量食用油，加入葱花炒香，放到荞麦面上，加入炒香鸡蛋即可。
教学方法
1. 投影演示法：采用投影演示形式，讲解荞麦面的基本介绍
和制作过程，让学生对荞麦面有全面的了解。
2. 指导学生亲自制作荞麦面：在教师的指导下，分组分工完
成荞麦面的制作过程，激发学生的创造性思维和团队协作精神。
3. 美食品尝评比：提供多碗荞麦面样品，让学生根据它们的
口感和吸引力进行评比，培养学生挖掘和领略美食的能力。
教学评估
教师应该检验学生的知识是否在课程中得以理解和实践。为此，教师应该在学生完成荞麦面的制作之后向他们提出下列问题：
1. 荞麦面的营养价值是什么？
2. 荞麦面的口感如何？你是如何评价它的味道的？
3. 制作荞麦面时，你有哪些收获？
4. 你觉得我们在课堂上所学习的内容对于以后的生活有什么
好处？
教学总结
通过这节课的学习，学生们不仅学会了制作一道美味的传统汉族面食，更重要的是，他们还学会了如何挖掘美食背后的文化价值，并且在逐步引导学生去发现美食的美妙世界。通过这样的教学，我相信，在学生的心中，课堂教育将不仅仅是对知识的理性认识，更是对生活的充实和充满兴趣
本课程通过教授荞麦面的制作，旨在让学生深入了解汉族传统面食文化，挖掘并领略美食的文化价值。通过投影演示法、指导学生实际制作和美食品尝评比等多种教学方法，激发学生的创造性思维和团队协作精神，提高了学生从实践中获取知识的能力。同时，通过评估学生的学习效果，教师可以了解学生对于所学知识和实践的掌握程度，改进和完善课程设计。通过本课程的学习，学生们不仅可以掌握制作荞麦面的技能，更重要的是，学会了挖掘和领略美食的文化价值，丰富了个人的文化素养，培养了对生活的充实和充满兴趣的态度
《一碗清汤荞麦面》教案 一、教材分析 《一碗清汤荞麦面》课文以一碗清汤荞麦面为线索，以北海亭面馆为背景，以三人四次在除夕夜到面馆吃面为主要情节，以细腻的笔触叙说了故事，塑造了鲜明的人物形象。 本单元的话题是“品读多味的人生”，与前后几个单元相互贯通，又有所侧重。其他几个单元话题主要从青春、理想、自强、自信等角度给学生以启迪，而本单元话题主要从人生的角度出发，增强学生的生命意识。要让学生充分认识到人生的多样性和复杂性，在今后的职业生涯或人生旅途上，无论遇到什么样的艰难曲折，都要珍惜生命，热爱生活，自强不息。文章体现了人性中美好的一面。适时对学生进行职业意识和职业素养方面的教育。 参照教学大纲，结合第一册教材的具体要求，高一年级培养学生的基础性听说读写能力。本文教学的重点设定为了解小说的三要素，通过人物的语言、动作体会人物内心的丰富情感，学习人物，树立顽强拼搏、自强不息以及关心他人的品质。课时设定为2课时，第一课时设计为品读、赏读课文，学生了解作者，解决字词问题，大体了解一下小说情节，然后采用不同形式读课文，比如分角色读、齐读、小组读等。本课为第二课时，主要围绕小说三要素分析课文，提炼情节，分析人物，体会精神，学会阅读分析小说的方法。 二、教学目标 1、知识目标：把握小说的三要素，抓住小说线索，提炼主要情节； 剖析人物形象，明确其作用。 2、能力目标：掌握课文运用细节描写、语言描写刻画人物的写作方 法，学会阅读小说的基本方法。 3、情感目标：学习母子的不屈精神和老板夫妇的关爱之情，培养学 生困难面前不低头、顽强拼搏和关心他人的精神。 三、教学重点难点 教学重点：体会母子三人的相互理解、相互关心、相互扶持的人生态度，把握母子三人的人物形象。 教学难点：深入分析人物形象，体验人物内心丰富细腻的情感世界。 四、教法与学法 教法：课文文体为小说，应注重文本阅读，因此采用阅读法；课堂教学以学生
一碗清汤荞麦面教案以及读后感 《一碗清汤荞麦面》以活动单元的形式层层推进，共设计了三个活动单元，包括讲故事、找感动、议感受、诉真情等活动内容。在教学中营造特定的情境，使学生在特定的情感氛围中得到较为真实的体验，以融情入微的体验达到情感审美和教育功能。下面是店铺的小编为你们整理的文章，希望你们能够喜欢 一碗清汤荞麦面教案 【教材定位】 教育部职业教育与成人教育司推荐教材，中等职业学校文化基础课程教学用书《语文》(专业模块现代服务业及财经类)，高等教育出版社出版。 第一单元自尊自强——单元导语：社会职业只有分工的不同，而人格理应平等。《一碗清汤荞麦面》既描述了困顿中的母子如何自尊自强，奋斗创业，又启发我们，投身服务业应如何善待顾客。本文属于自读课文。 【学情分析】 1.本课程是为现代服务业及财经类专业二年级学生而开设的，在学习本课程之前学生已经学习了《语文(共用基础平台)》基础课，掌握的程度较好。 2.学生对小说基本要素已经比较熟悉了，但尚不清楚听清、听懂他人的话语，正确理解说话者的意图，学会根据不同语境使用得体的语言。 3. 专业服务领域的听说能力的培养，已经提上日程，为学生将来的就业提供有益的尝试。 【教学理念】 阅读教学中贯穿人文关怀，情感熏陶，审美情操的原则。采用多层次提问的方式启发学生走进作品，走进人物的内心，使学生能在一个较大的思考范围内品味作品的语言，发现人物的可敬可爱之处，感受作品传达的人性美。
【教学方法】 讨论法、发现法、对比阅读法 【教学目的】 一、知识与能力目标 1.引导学生自学，梳理故事情节。 2.文本意义解读——述情节，理结构，初步体验感动。 3.品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。 二、过程与方法目标 1.文本意义生成——寻找感动，体验感动，让我们感动一回。 2.心灵感悟——通过对以上细节的归类分析和细细品味，探究小说所表现的真善美。 2.建立起多角度审视、评价小说人物，深度阅读小说的意识。 三、情感、态度与价值观目标。 引导学生评价小说人物的同时，发现人性中的善和美。 【重点难点】 1.重点：沉浸感人情节，体验动人细节。 2.难点：品味人物人性美、和睦美。 【教学时数】一课时 【教学媒体】运用计算机媒体，进行辅助教学(Powerpoint) 【教学过程】 一、课程导入 以“感动”为话题切入。 多媒体循环播放“感动中国2008年度人物”图片(课件) ——感动团体—中国奥运军团 ——叔叔,郎真向您敬个礼(四川大地震) ——众志成城抗雪灾奋战滁州抗洪抢险 ——我的鞋子、我们的课桌 教师配以如下导语： 有一种力量，它可以使人软弱，因为它往往触碰你内心深入最软弱的地方，使你泪流满面;它也可以使你坚强，因为它会化作你不断前
一碗清汤荞麦面》教案 的小说《一碗清汤荞麦面》讲述了一个母子三人在除夕夜吃一碗清汤荞麦面的故事。通过细节描写和语言描写，描绘了人物形象和情感，展现出人性的美好与力量。学生们应该研究如何用质朴的语言倾注自己的真情实感，掌握以物为线索展开情节的结构形式，感受亲情的力量，体悟母爱的伟大。 二、预问题讨论 在课前，教师可以通过设计问题的方式，让学生有目的地进行预，激发学生对课文的好奇心。例如，为什么母子三人要在顾客都散尽后才去XXX吃面？为什么他们连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面？通过这些问题的讨论，学生们可以更好地理解文中所表达的积极向上的人生态度，以及亲情美、人性美等主题的意义。 三、影像提示和音乐渲染 教师可以通过多媒体的方式，播放幻灯片和背景音乐，渲染气氛，让学生更好地进入课文的情境中。例如，通过幻灯片
展示XXX的图片，让学生感受那里的氛围；通过背景音乐的 选择，让学生更加深入地体会文中所表达的情感和主题。 四、走近作者 教师可以通过介绍日本的年越荞麦的俗，引出作者XXX 的小说《一碗清汤荞麦面》。通过研究这个故事，学生们可以更好地理解人性的美好与力量，研究如何用质朴的语言倾注自己的真情实感，掌握以物为线索展开情节的结构形式，感受亲情的力量，体悟母爱的伟大。 五、课堂讲解 教师可以通过诵读法、问题式讨论法和归纳法等教学方法，讲解课文的重点内容。例如，学生们可以品味重点情节，感悟作者对美好人性的赞美，理解文中所歌颂的人性力量与人性光辉，掌握以物为线索展开情节的结构形式。同时，教师还可以使用多媒体教具，让学生更加深入地理解课文内容。 六、教学总结
在教学结束时，教师可以对本节课的教学内容进行总结，让学生更好地掌握所学知识。同时，教师还可以对学生的表现进行评价，鼓励他们继续努力研究。 高中毕业后，他在医院工作了十年，之后开始搜集日本各地民间流传的故事并从事文学创作。他的代表作是《一碗清汤荞麦面》，并经常登台口演。 日本在除夕之夜吃荞麦面的俗和中国过年包饺子类似。本文通过介绍北海道砂道市出生的XXX来引出故事。 故事的三要素是人物、情节和环境。人物包括母子三人和店老板夫妇，情节是吃面，环境是XXX。故事分为五个部分，分别是母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景，第二次吃面的场景，第三次吃面的场景，母子三人没来时“二号桌”始终默默地等待着，以及十年后的第四次吃面。 小说的主要任务是通过故事情节来塑造人物性格特征。本文主要塑造了母子三人和店老板夫妇。人物的外貌描写、语言描写、行为描写、心理描写和细节描写都被用来塑造人物。
《一碗清汤荞麦面》教案 刘 寅 娟 永年职教中心
《一碗清汤荞麦面》教案 永年职教中心刘寅娟 课题名称:《一碗清汤荞麦面》教案 课型：品读欣赏，合作讨论 一、教材分析 《中职语文课程标准》指出老师在教学中要注意指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成以及继续学习奠定基础，提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。 《一碗清汤荞麦面》出自中等职业教育课程改革新大纲实验教材中的语文职业模块中的第三单元。《语文》（职业模块）是改革新大纲实验教材的必修教材，此册教材充分体现新大纲的要求，突出语文应用能力的培养。选材注重思想性和知识性相结合，紧密结合学情，突出职教特点，符合中职生年龄特点和兴趣爱好，适应当前中等职业学校改革的需要，而本册的第三单元主题是“自信与诚信”，选文告诉我们，诚信是中华民族的精神脊梁，它犹如一块金字招牌，无论处在何种位置、何种岗位，都要遗人以诚信，律己以信约。《一碗清汤荞麦面》为我们讲述了面对命运打击的母子三人在困境面前以自信乐观的态度共赴家难的生活轨迹，文中他们的乐观、坚强、奋斗，让所有读到这篇文章的人们都感受至深。 二、教学对象分析 中等职业技术学校的学生，学习基础薄弱，年龄较小，对专业知识生疏，因此，他们的接受能力、分析能力、思维能力偏低，更有不少学生难以适应中职学校的教学方法和进度，逐渐产生厌学情绪，自暴自弃，所以，他们身上就存在了学习目标不明确、被动学习、综合素质普遍不高、学习能力差异较大等问题。鉴于以上原因，在教学过程中，我从学生自身的学习基础和心理特点出发，因材施教，注重挖掘他们的潜力，引起他们的学习兴趣，力争与他们产生情感上的共鸣。 三、教学目标： 知识目标：1.掌握课文运用细节描写、语言描写等刻画人物的描写方法。 2.整体感知，体味文章的深刻内涵 能力目标：培养学生对文章主旨、重要信息和重点问题分析的能力。 情感目标：学习文中人物积极向上的人生态度与追求。 【目标分析】根据大纲要求和“从学生自身出发，从文本出发”的指导思想，学习的主体是学生而不是老师，所以此教学目标的设定结合了学生的认知规律和差异性，按照教学内容，由低到高，由易到难，使每个学生都能在自已原有的基础上有所发展。
《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)共3篇 《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)1 教学设计题目：《一碗清汤荞麦面》 引言： 荞麦面是一道传统的中式家常面食，其易于消化和营养成分豐富的特点，被人们广泛喜爱。而本篇教学设计文章，就是要以《一碗清汤荞麦面》为主要素材进行授课，旨在让学生了解荞麦面的制作方法、文化背景、以及对某些食品过敏人群的防范措施等重要知识实践。 学习目标： 1. 学生能够了解一碗清汤荞麦面的特点和制作过程； 2. 学生能够熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的方法； 3. 学生能够了解荞麦面背后的文化与历史； 4. 学生能够掌握某些食品过敏人群的防范措施。 教学内容：
第一部分：荞麦面的文化和历史 1. 讲述荞麦面的起源和历史 2. 分析荞麦面的营养成分和功效 3. 学习使用荞麦面的相关文化活动 第二部分：一碗清汤荞麦面的制作方法 1. 学习荞麦面的制作材料和工具 2. 学习荞麦面的制作过程 3. 掌握清汤荞麦面的调料和制作方法第三部分：食品过敏人群的防范措施 1. 了解食品过敏的基本知识 2. 了解过敏原和食品过敏症状 3. 介绍如何避免食品过敏 教学过程： 一、教师传授荞麦面背后的文化和历史
首先，老师将介绍荞麦面的起源和发展历史，以及荞麦面的文化背景。学生可以了解到荞麦面的种植、选择、加工方式等方面的知识。通过这些介绍，学生将能够理解荞麦面在中国传统美食中的地位，并了解到荞麦面从来不是一种寻常的面食。 二、教师教授清汤荞麦面的制作方法 在学习荞麦面的历史和文化之后，教师将开始介绍制作一碗清汤荞麦面所需的材料和工具。学生将学习如何制作荞麦面，并了解到荞麦面的煮制特点。然后，老师将教授学生制作清汤和配料的方法，让学生可以熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的技巧。 三、教师讲解食品过敏的知识 学生了解过荞麦面的制作方法，接下来老师将向学生详细介绍食品过敏的知识。教师将教授学生如何避免食品过敏，包括如何判断过敏症状和如何选择适当的餐食。这些知识为学生提供了一些日常生活中非常有用的技巧。 四、小组讨论和实践操作 教师将把学生分为若干小组，要求学生在团队中进行互动和讨论，学生们将分享自己的制作荞麦面的经验和教训，并且还将在老师和同学的协助下亲自制作一碗清汤荞麦面。这项实验将帮助学生深入了解荞麦面的煮制过程、调料品种以及食品过敏的防范方法。
《一碗清汤荞麦面》教学设计 【设计意图】 小说是以刻画人物为中心，通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁，载负着作者与读者之间的双重情感交流。在课堂教学中，教师要善于向学生提供各种情景，让学生在亲身实践中，获得体验。执教者得善于创设各种情境，拨动学生心灵之弦，调动学生情感、态度、价值观的综合反映，让学生在新旧碰撞中形成对问题的新认识。 由此，我觉得小说教学就是要解析人物在事件发展中的渐趋丰满的历程，激发学生探寻在特定社会环境下的人与人、人与社会之间的关系，通过唤醒学生的生活感悟，去发现、领悟小说的魅力──情感的、艺术的，从而提高文学素养和人格境界。这就要求教师为学生创设一个体验平台：在语文教学过程中，通过引导，创设语文学习情境，引导学生共同收集，处理语言信息，通过多向互动交往和思考等多种途径，使学生在不断的“体验”中获取知识，发展能力，提高学生个人的品德修养和语文素养。教学中要牢牢把握一个理念──以人为本，要引导学生主动参与，以期达到“生活──教材──学生”三者的和谐统一。 【教学目标】 1．引导学生自学，梳理故事情节，掌握以物为线索展开情节的结构形式。 2．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性，体会小说人物形象。 3．通过剧本编写与表演，唤起学生生活体验，培养良好的审美情趣 【重点难点】 理解“一碗清汤荞麦面”所蕴含的人类社会的精神内涵及其意义。 【教学设想】 1．从理清故事情节入手，在构建完整的故事情节基础上，理解人物形象。 2．指导学生具体品读课文，体会小说所传递出的敢于奋斗、向上不屈的精神内涵。 3．在通读小说的基础上，通过编写剧本，即时表演的形式，进一步把握人物形象，理解小说主旨。 【教学时数】两课时（第一课时学习小说，第二课时编写课本剧并即席表演） 第一课时 【教学过程】 一、创设情境，以“情”感人 导语设计： 1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团通过一篇小说．．．．，号召员工学习书中母子三人．．．．面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过了难关。 2003年，三星集团连续两年成为成长最快的品牌；2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团再次通过这一篇小说．．．．．，号召员工向书中面馆老板夫妇．．．．．．人性化的经商之道学习。 这一篇小说就是──《一碗清汤荞麦面》：一碗大年夜的清汤荞麦面，支撑了一个三口之家14年艰辛努力。这个在日韩广为流传的真实故事，感动了亿万人，成为在逆境中奋起，绝不向命运低头的精神象征。 二、读读谈谈，复述故事
第一篇：一碗清汤荞麦面 《一碗清汤荞麦面》教案 ◆教学过程： 一、课前自读，思考下列问题： （一） 1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面? 2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面? 3．那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗?”4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神? （二）1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子? 2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德? （三）结尾段时“雪”“窗子”“布帘子”的描写有什么作用? （四）文中哪些句子最感人？请结合自身实际来谈一谈。 1．找出文中为什么三次写那女人穿着“不合时令的斜格子的短大衣”? 而她的儿子分别穿得是什么呢？ 2．体会：“大儿，淳儿，今天，我做母亲的想要向你们道谢。 二、导入： 非常荣幸能和同学们在这里一起上课，希望我能和大家配合好，共同欣赏好这篇课文。课前，先让我们一起欣赏一段歌曲《北国之春》。这是日本的一首经典歌曲。当我们踏过冰雪消融的冬季，迎来明媚可人的春光时，也一起来口味一下日本作家栗良平为我们捧出的这《一碗清汤荞麦面》吧！ 三、复述： 故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，请一位同学来复述一下。 （拟生答）这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分，每月五万元分期偿还。大儿每天送报赚钱支持母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。以后他们又去过两次。母亲因为工作努力，得到了公司的特别津贴，借款提前还清了。经过十几年的不屈
《一碗清汤荞麦面》教案 尚义职中:侯翠芳教学目标(展示课件) 1、抓住吃清汤荞麦面的四个场面描写，理解情节发展中线索的作用。 2、体会动作、细节和语言描写对人物塑造的作用，培养学生的文学鉴赏能力。 教学重点(展示课件) 抓住四个吃面场景，理解情节发展中线索对表现主题的作用。教学难点(展示课件) 品味细腻的动作、细节、和语言描写对塑造人物的作用，培养学生的文学鉴赏能力。 教学方法 教师指导--------学生讨论 教学课时一课时 教学过程 一、导入 由课题入手，设置疑问，激发学生探讨问题的兴趣。 二、作者介绍(展示课件) 原名伊藤贡，昭和十八年(1943年)出生于北海道砂道市。高中毕业后，在医院当了十年职员。以后，他搜集日本各地在民间流传的故事，从事文学创作，并登台“口演”自己创作的故事。他写的小说故事性强，善于设置悬念。《一碗清汤荞麦面》是他的代表作。1968年获得诺贝尔文学奖。三、检查预习(展示课件) 要求:,学生讨论,
理清小说的情节，明确线索，四个吃面场景;批注人物描写，将揭示人物性格 的词句批注出来，回答下列问题: 1、小说以什么线索将情节串连起来, 2、把小说的四个吃面场景找出来。 四、品析、讨论四个吃面场景 1 小说叙说了一家三口骤遭厄运后，顽强不屈，团结奋斗，终于过上了美好生 活的故事。全文安排了四个吃清汤荞麦面的场面展开情节。 ,一,、第一场 面:(展示课件) 写母子三人第一次到北海亭面馆吃清汤荞麦面的情景。 ,学生讨论、教师明确, 时间:大年夜店主要关门打烊的时候 母子三人 服饰:两儿子 ------ 一身崭新的运动服 人女人 ------ 不合时令的斜格子短大衣 神态:女人怯生生的问物 两儿子也怯生生的望着老板娘 店主夫妇 动作:领三人坐到靠近暖气的二号桌 瞥了一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆设问: 为什么这么晚了才来吃大年夜的清汤荞麦面,为什么三个人合吃一碗清汤 荞麦面，而且很有滋味,引入下一环节激发学生探究问题的兴趣和热情。学生 回答,略, ,二,、第二场面:(展示课件) 略写母子三人到北海亭面馆合吃一碗清汤荞麦面的情景，相同的情景，进一
《一碗阳春面》教学设计 《一碗阳春面》是华东师大版《语文》高一上册教材第三单元第九课。《一碗阳春面》又译为 《一碗清汤荞麦面》，是一个感人至深的故事，在日本企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染，因为在它朴实的语言下，蕴藏着触动灵魂的人格力量和人性光辉。 【知识与能力目标】 理解文章的主题及作者的思想感情。 学习主人公面对艰难毫不屈服的精神，以赤诚热烈的心胸去拥抱生活，迎接生活的挑战。 抓住“吃面”的场面，理清故事情节，并体味这样安排对表达主题的作用。 【过程与方法目标】 通过对文章的分析，理解主人公一家顽强的精神。 【情感态度价值观目标】 学习主人公面对艰难毫不屈服的精神。 【教学重点】 抓住“吃面”的场面，理清故事情节。 【教学难点】 体会小说三要素和主题的关系。 1、多媒体课件； 2、学生熟读课文，会生字，能准确注音，排除字词障碍； 3、学生课前查阅相关背景资料，搜集有关作者的资料。
一、导入新课 作者栗良平通过收集日本民间故事而创作的感人故事《一碗阳春面》用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向我们展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。 二、介绍写作背景及作者 1.作者简介： 栗良平，本名伊藤贡，昭和十八年（1943年）出生于日本北海道砂川市。曾在医院当职员，后来到日本各地搜集民间流传的故事，从事文学创作，并“口演”（类似我国说书）自己创作的故事。本文于1988年12月面世，日本许多文学杂志纷纷转载。小说单行本一出版即被抢购一空，电视台也多次播放作者亲自“口演”这篇小说的情况。 2.写作背景： 《一碗阳春面》创作于1987年。反映的是二战后最初的几年日本社会普通下层百姓的生活。日本是一个地处地震多发地带的岛国，人口众多，资源贫乏。因此日本是一个危机感很强烈的国家。在二战中凭借其强大的经济，军事力量疯狂侵略周边国家。二战之后，日本成了战败国，国民经济几乎处于崩溃的边缘，军事力量更是遭到毁灭性的打击。沉重的债务负担几乎使日本沦为一片废墟。但日本战后奇迹般地恢复。从战争的废墟中经艰苦奋斗，团结一心，集中精力发展经济，在短短的二三十年之间，到六七十年代迅速崛起成为世界第二经济强国。而《一碗阳春面》就是反映这一时期日本社会生活的一篇小说。母子三人摆脱苦难迎来光明的未来的写照正是日本社会变迁的一个真实缩影。 三、朗读指导：学生自由朗读，教师范读，听朗读带，全班齐读。 四、整体感知 一碗阳春面——两碗阳春面——三碗阳春面。小说描述的是母子三人面对艰难生活而不屈服的故事。作者以母子三人大年夜在北海亭面馆吃阳春面的四个场面组成小说的基本情节，故事延续了14年，但主要人物相同，时间地点相同，“吃面”的具体事件也相同，但四次吃面同中有异：第一次吃面是布悬念（开端），第二次吃面是蓄势（发展），这两次写得简略，简单重复地写母子三人吃面头碰头，说话怯生生，给读者一次又一次造成悬念，激发读者的好奇，意在蓄势；第三次吃面母子话语连篇，来自前两次的沉默积蓄（发展），这次的情节扩展了，揭开了上文布下的悬念，将读者的“好奇”转化为“关切”，但又使读者
《一碗清汤荞麦面》教案 大寺高级职业中学 张宇 【教学目标】 1．引导学生自学，梳理复述故事情节。 2．文本意义解读——述情节，理结构，初步体验感动。 3．掌握以物为线索展开情节的结构形式。 4.学习文中人物面对困难的勇气和团结奋斗的精神，感受人间温情。 【教学重点】 剖析人物形象，探讨文章的主题思想及本文体现出来的积极向上的思想意义。 【教学难点】 人物性格的表现与环境的关系以及品味人性美。 【教学方法】 讨论法、发现法 【课时安排】 1课时 【教学步骤】 一、导入——我们过年的习俗是什么呢？ 除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。今天就要我们来学习这篇感动无数人的《一碗清汤荞麦面》。 二、检查预习： 1、作者简介 栗良平，日本作家，本名伊藤贡，1943年5月出生于日本的北海道。主要从事童话创作和演讲活动。他以《一碗清汤荞麦面》（又名《一碗阳春面》）而成为日本儿童类畅销作家。 2、给下面加点的字注音 打烊．（yàng ）怯．生生（qiè）瞥．（piē）尴尬 ．．（zháhuǎng）淳．儿（chún） ．．（gāngà）札幌 抚恤．（xù）气氛．（fēn ）轶．事（yì）奢侈 ．．（shē chǐ）摇曳．（yè）荞．麦（qiáo） 三、感知课文 1、复述课文：课文讲了一个什么样的故事？ 人物：母子三人、店主夫妇 情节：母子三人四次在大年夜的晚上到北海亭面馆吃面的故事 环境：大年夜的晚上、北海亭面馆 2、小说以什么线索将情节串连起来？ 线索：“一碗清汤荞麦面”将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。 小说的基本情节：写了母子三人在大年夜的晚上，到北海亭面馆吃面的故事，体现了亲情的美，人性的美，通过母子三人在困难的处境中坚强奋斗、互相激励的故事，动人地表现了直面困难，顽强不屈，勇敢团结，积极奋斗的主题。 3、文章结构： 这是一篇感人至深的小说。按照文中自然空格，分为五个部分。 第一部分（1-15）：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。
《一碗清汤荞麦面》教学设计 钟山县职业技术学校黄玉群 教学目标: 1、知识目标:通过阅读把握小说的主要情节及人物形象。 2、能力目标:主题多元解读。 3、情感目标:体会坚强与善良的美好品质。 重点:细节描写塑造人物形象。 难点:情节的波澜。 教法:品读法引导研讨与情感体验相结合。 教学媒体:运用计算机媒体,进行辅助教学 课时:一课时 教学过程: 一、导入。 (一)1分钟短片。 (二)导语:让李健熙会长无论是在企业的逆境还是顺境中都要从中汲取营养的,是一篇小说,《一碗清汤荞麦面》。 二、走进文本。
(一)解一点背景。 1、荞麦。 2、在除夕夜都要吃荞面是日本的习俗。 3、日元 从同学们的角度来说,一般读小说首先关注的是故事情节,然后在内心当中很自然地关注人物,故事写了谁。另有一点要注意,小说要说什么,要表达什么,这就是主题。但这首先要认识一些陌生的字词,注意积累。 (二)造一个句子。 出示字词,能结合课文内容造一个句子。 (三)说一个故事。 两种说:一是按起因、经过、结果,注意时地人,扣住题目。 顺叙:这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故,生前欠下八个人的钱。孩子的母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分,每月五万元分期偿还。大儿每天送报赚钱支持母亲,二儿每天买菜烧饭帮助母亲,让母亲能够安心工作。母亲因为工作努力,得到了公司的特别津贴,借款提前还清了。过了五六年,大儿通过了医生的国家考试,在京都的大医院里当上了实习医生,并将要到札幌的综合医院去工作,二儿也进了京都的银行工作。一家人和和美美,前途光明。 二是按文本内容四次吃面的顺序说。 母子三人,大年夜来到北海亭面馆,“头碰头”同吃一碗阳春面。以后他们又去过两次。经过十几年的不屈抗争,母子三人从逆境走向光明,当他们第四次来到北海亭面馆吃每人一碗阳春面的时候,两个儿子都已长大成材。
《一碗清汤养麦面》教学设计 【教学背景】 《一碗清汤养麦面》创作于1987年，作者是日本著名作家栗良平这是一篇十分感人的小说。曾经感动、激励了无数读者。在日本，该书的出版被形容为掉进了“一亿泪的海”。1989年《读者》杂志缩写后刊载了这篇小说，当时的反响几乎是一场静悄悄的革命我们阅读这篇小说的重点仍然是概括和提要，教学时可以指导学生从三个方面理解课文。 【教学目标】 一、理解母子三人面对艰难困苦而坚韧不屈的精神，把握小说所体现出来的不屈与奋进、亲情与关爱、真诚与热情、同情与尊重等内涵。 二、进步学习概括和提要的读书方法，对小说中刻画人物、描写场面的文字进行提炼, 理解其在文中的表达作用。 【教学重难点】 本课的教学重点是学习概括和提炼的读书方法，对小说中刻画人物、描写场面的文字进行提炼，理解其在文中的表达作用。 教学时，难点是让学生讨论场面描写，人物的外貌描写和语言描写，从中感受亲情的力量、生活的勇气和顽强不屈、团结奋斗的优良品质，以及老板夫妇对逆境中的人们所给予的同情、鼓励和尊重。 【课时安排】 1课时 【教学方法】 朗读法、文章品析法 【教学过程】 导入 今天，让我们来共同学习《一碗清汤养麦面》，首先同学们可以思考为什么课文的题目叫做《一碗清汤养麦面》，带着对题目的好奇阅读课文，思考标题背后的意义。 【知识铺垫】 作者简介 栗良平，日本作家，演讲家。1943年5月生于日本北海道。曾经从事过十多种职业，在综合医院任职十年，高中时代曾翻译安徒生童话而引起对口述童话的创作兴趣，他利用业余 时间，收集四百多篇民间故事，以各地方言亲自巡回讲述。并主办“栗子会”，以“大人对小
《一碗清汤荞麦面》教学设计 一、教材分析： 人民教育出版社出版的中等职业教育课程改革国家规划新教材《语文》（基础模块）上册第二单元“处世美德”中的篇目都是能够反映热爱生活的人们始终执着地追求着真与善的赤诚和纯净的美文。第六课《一碗清汤荞麦面》既描述了困顿中的母子如何自尊自强，奋斗创业，又启发我们，人与人之间需要尊重与关爱。作品洋溢着浓浓的人情味，赞美了团结互助的精神。 二、学情分析 本课程是为商贸专业一年级学生而开设的，在学习本课程之前学生已经学习了《语文》（基础模块上）的一些篇目，具有初步解读文本的能力，但尚不能深入领会文本内涵，还需在日后学习中不断培养训练。 三、教学理念 阅读教学中贯穿人文关怀，情感熏陶，审美情操的原则。采用多层次提问的方式启发学生走进作品，走进人物的内心，逐步引导学生品味作品的语言，发现人物的可敬可爱之处，感受作品传达的人性美。 四、教学方法 讨论法、对比阅读法 五、教学目的 知识与能力目标：品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。 过程与方法目标：学习多角度赏析小说人物形象。 情感、态度与价值观目标：引导学生把握小说人物形象的同时，发现人性中的善和美。 六、重点难点 重点：沉浸感人情节，体验动人细节。 难点：品味人物人性之美。 教学时数：一课时 教学手段：多媒体课件 教学过程： 一、导入 有一种力量，它可以使人软弱，因为它往往触碰你内心深入最软弱的地方，使你泪流满面；它也可以使你坚强，因为它会化作你不断前进的勇气和动力。这种力量就是“感动”。一
个社会需要……今天我们读了日本作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》，也许又会经历一次感动，感受一次震撼。 二、检查预习。 请学生复述小说故事情节。 要求： 1.按课文顺序复述。 2.以主人公母子三人的经历为顺序复述。 三、讲解课文。 （一）分析内容，把握主旨。 1.小说主人公母子三人前三次都是什么时间去北海亭面馆吃面？为什么？ 2.母子三人四次去北海亭面馆吃面，请找出每次对母亲的语言描写，体会有什么不同。 3.母亲由非常害羞地要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因是什么？ 4.小说中对母子三人每次到面馆吃面时的外貌衣着也进行了描写，请找出并说说从这些描写中可以看出什么？ 5.小说中的主人公母亲是个什么样的人？ 6.是什么使这个家庭从逆境走向了光明? 7.团结、不屈、向上、奋斗，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。可是，除了这个关键因素，还有没有别的因素呢?从哪些细节可以体现？老板夫妇主要给予了母子三人什么？ 店老板夫妇给了母子三人以帮助，以温暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓励。 8. 店主夫妇给母子三人帮助，尊重，鼓励，充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情、真诚、善良。也正是这种人性化的经商之道,使面馆生意兴隆。店面装修了，为什么那二号桌仍然如故，且放在店堂中央？二号桌让北海亭面馆出了名，二号桌也成为了“幸福的桌子”，这又说明了什么？ 这是对母子三人精神的肯定、赞许。也是对自己的激励。更是期待，期待母子三人过上幸福生活。 在这些老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种思想---人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。民族团结互助的优良传统成了小说不可忽略的社会环境。这就暗示了一个光明的前景—社会民族的发展前景。（二）小结 小说的写作手法：细节描写
第四单元教学设计分类内容 单元教材分析 九年级上册四单元三篇文章，或涉及少年成长这一话题，或从少年视角观察世间百态，取材独特而广泛。阅读这些作品，可以加深对社会和人生的理解，确立自我意识，更好地成长。学习本单元，要学会梳理小说的情节；试着从不同角度分析人物形象，并结合自己的生活体验，理解小说的主题。 本单元三篇文章《故乡》《我的叔叔于勒》《孤独之旅》，对应“语文主题学习”丛书四中的《药》及《永远的下午》P122《一千张糖纸》《十八岁出门远行》《黄油烙饼》。 人文 主题 走近形形色色的人物 语文要素 把握小说三要素，要学会梳理小说的情节；试着从不同角度分析人物形象，结合自己的生活体验，理解小说的主题。 单元学习目标1．积累字词，了解作家生平及代表作品2．理解小说的三要素，梳理小说的故事情节3．把握人物形象，探讨人物性格特点 4．学习小说刻画人物的方法 5．体味小说中环境描写的作用 单元课 时安排(12课时) 课型课时内容教学重点 单元导读课1课时双元把握、初读文章、梳理内容定向 单元梳理课1课时字词梳理、文学常识、重点句段读写、理解、运用 主题阅读课3课时 抓要素，理情节（《故乡》《药》） 1课时 别样的亲情（《我的叔叔于勒》《永 远的下午》《一千张糖纸》）1课时 成长的滋味（《孤独之旅》+《十八岁 出门远行》《黄油烙饼》）1课时 浏览，复述故事情节 浏览，了解内容，复述情节 阅读。概括故事情节，体味成 长的滋味 群文阅读课1课时 微言精义名家情（《酒酿王》《张果老》 《风雨哈佛路》《一碗清汤荞麦面》） 速读，概括文章内容 以读促写课2课时 见微知著写人生 单元写作训练《学习缩写》 指导、实践、讲评 自主实践课4课时 假设复句·条件复句，巩固性测试练习 《走进小说天地》（各2课时） 语法学习，培养语文素养 陶冶性情，净化心灵 第四单元 单元导读课（1课时） 学习目标：
《一碗清汤荞麦面》 设计者（重庆市统景职业中学杨家琼） 一、教材分析 《一碗清汤荞麦面》这篇文章主要是通过写母子三人如何通过共同努力，从困境中走出来的事情，歌颂一种亲情的力量和直面生活的勇气，团结奋斗的 优良品质。这对于身心各方面都在发育期的青少年是很有教育意义的，有助于 培养他们正确的价值观和生活观，塑造积极向上、团结奋斗的精神，这也正是 本篇文章的重难点所在。 二、教学目标分析 课程目标：通过吃清汤荞麦面的四个场面，理清本文的写作思路。 技能目标：体会动作、细节和语言描写对人物塑造的作用，培养学生的文学鉴赏能力。 情感目标：有意识的培养一种积极向上、顽强不屈和团结奋斗的优良品质。三、学习者特征分析 由于我所教学生为中职学生，思维比较灵活，对理论学习的积极性不太高，相对而言，他们更愿意学习动手能力比较强的知识。因此，这就要求我们在教 学时很好的激发学生的主观能动性，发散思维，促使他们独立思考，独立解决 问题，在实践中学习。 四、教学策略选择与设计 设计理念：以学生为主体，教师为主导，充分发挥学生的主观能动性。 教学策略：教师讲授法，学生分组合作学习法，讨论法 关键问题：由于学生自我探讨学习形式比较自由，学生思想容易偏离课堂，教
师应注意将学生思维及时拉回。 五、教学资源与工具设计 教学资源：教科书、教师辅导教学用书，关于《一碗清汤荞麦面》的相关视频，朗诵，网上其他关于本篇文章的感想等。 教学工具：多媒体设备、教材。 六、教学过程 教师活动 (一)导入 由吃年夜饭导入课文内容，中国的年夜饭时吃饺子，而日本人的年夜饭是吃荞麦面，因此荞麦面又被称为“年面” 。 学生活动设计意图 与生活情景相关观看与吃年夜饭 的导入，浅显易相关的视频、图 懂，容易激发学片， PPT展示 生兴趣。
1、《一碗清汤荞麦面》一等奖说课稿 尊敬的各位评委、老师： 你们好！ 我说课的题目是《一碗清汤荞麦面》第二课时，此说课为课前说课。我准备从教材分析、学情分析、教学方法、学习方法、教学过程等几个方面加以说明。 一、教材分析 《一碗清汤荞麦面》是中职语文（人民教育出版社）基础模块上册第二单元处世美德中“阅读与欣赏”这个模块中的内容。第一单元主要从青春、理想、自信等角度给学生以启迪，而本单元话题主要从人生的角度出发，让学生在感受青春的美丽之后，进而感知生活的味道，人性的魅力。 本文是本单元中第三篇讲读课文，文章语言优美、情感内涵深刻，能使学生有所触动，有所启发，是对学生进行人生教育的理想范本。文中所展现的人性美好的一面、母子三人的团结拼搏对学生具有很好的教育意义。 二、学情分析 学生对小说基本要素已经比较熟悉了，但对人物形象的评价，理解小说所阐释的深刻蕴意还处在起步阶段，需要引导和强化。见于此种情况，通过情境教学方式来激发学生的兴趣，鼓励他们积极参与，进而提高学生的归纳总结能力，培养学生的个性思维。 三、设计意图
小说是通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁。在课堂教学中，教师要向学生提供各种情景，让学生在亲身实践中，获得体验。为此，通过引导，创设情境，通过活动的方式让学生进行讨论、体验，进而感悟人生。 四、目标方法 1、由此我依次制定了如下的教学目标： （1）把握小说情节，初步感知文章情感内涵。 （2）感受作品传达的人性美，激发学生面对困难的勇气。 （3）培养学生合作探究、自主创新的能力。 我把教学重点放在通过自学初步尝试复述故事情节，通过角色扮演体验小说人物形象。通过复述故事情节可以锻炼学生基本的语言组织能力，在角色扮演的过程中来能更好地感知人物形象，为学习小说人物身上所具有的精神品质进行铺垫。 教学难点放在评选最佳感动人物奖并阐述颁奖理由，结合自身情况进行感情诉说。再初步的感知之后，还需要让学生进行深入感悟。学生的思维存在个性差异，对一篇文章的感受，每个人的想法与看法会所有不同。让学生自我评选感动人物，给他们提供一个诉说的平台，可以让学生在评价人物的过程中学会反思，进而促进其成长。不过，因为还需要写颁奖理由，需要简要概述，对基本功较差的学生会有一定的难度，必要时需要教师进行指导。 2、教学方法： 而为达到以上教学目标，我采取的教学方法是：问题引导法、情景教学法、任务驱动法。此教法的设计符合学生的认知规律，着重体现了行动导向教学方式，让学生通过用“心”感