力量与爆发力补剂-蛋白质和氨基酸多年来，许多人认为过量摄入蛋白质是力量训练后的肌肉生长所必需的。
当肌蛋白合成超过肌蛋白降解的时候，骨骼肌就会增大。
身体一直处于蛋白质转换的持续性状态当中，老的蛋白质被破坏或降解，新的蛋白质又被合成。
当收缩蛋白合成超过收缩蛋白降解时，净蛋白为正平衡（即肌原纤维增生）。
在休息、没有运动刺激或摄入营养物质的情况下，净蛋白为负平衡。
必须谨记的是，抗阻训练是产生骨骼肌增大所需要的必要刺激。
但是，如果在营养不足或氮补充不充分的情况下进行抗阻训练，净蛋白平衡是不能满足合成代谢要求的。
为了使净蛋白为正平衡，需要在进行抗阻训练的时候补充特定的营养物质和补剂（含氮化合物）。
基于以上分析，很显然想要保持净蛋白正平衡，必须借助蛋白质或蛋白质的结构单元——氨基酸。
氨基酸可从氨基酸库中获得。
氨基酸库是细胞中氨基酸的混合物，它来源于膳食中的营养物质或蛋白质的降解。
氨基酸以三种方式进入氨基酸库：■膳食蛋白质的消化。
■身体蛋白降解。
■碳源和氨基（-NH2）合成非必需氨基酸。
氨基酸库可以提供用于蛋白质合成和氧化的单个氨基酸。
人体只能通过蛋白质降解或从饮食中获取氨基酸来补充氨基酸库。
因此，游离氨基酸库为膳食蛋白和身体蛋白搭建了联系，因为膳食蛋白和身体蛋白都进入游离氨基酸库。
1.蛋白质摄入量蛋白质摄入量是运动营养学界最具争议的话题。
争议的要点就是超出当前膳食推荐摄入量的蛋白质摄入量的安全性和有效性。
目前，健康成人的蛋白质推荐摄入量是0.8克/千克体重/天。
该推荐考虑了蛋白质代谢中的个体差异，蛋白质生物学值的变化和尿液、粪便中的氮损失。
想要通过增加蛋白质摄入量来增加去脂体重，还要考虑以下因素：■蛋白质质量。
■能量摄入量。
■碳水化合物摄入量。
■抗阻训练的时间和强度。
■蛋白质摄入的时间。
尽管每天摄入0.8克/千克体重的蛋白质就能够满足几乎不参加抗阻训练的个体的需要，但是这个剂量根本不足以增加去脂体重或修复运动导致的肌肉损伤。
