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超市水果采购标准表
超市水果采购标准表
名称：超市水果采购标准表
适用范围：超市水果采购部门
生效日期：YYYY年MM月DD日
序号水果名称产地重量外观熟度储存条件价格备注
1 苹果中国 500g 光滑成熟阴凉干燥处￥2/个每周二上货
2 香蕉菲律宾 300g 黄色成熟通风处￥3/kg 每天补货
3 葡萄智利按箱紫色成熟冷藏￥15/箱每周四上货
4 草莓日本 200g 红色半成熟阴凉干燥处￥6/盒每天补货
5 橙子美国 500g 橙色成熟通风处￥4/个每周五上货
备注：水果的熟度根据颜色、外观、把握手感等综合判断；存储条件根据不同水果的特性而定；价格可能会根据市场供求状况进行调整；上货时间根据销售量和保鲜能力而定。
水果店常卖水果品类产地大全，水果行业人员必收藏，新手必看虽然越来越多的人入行开水果店，但这个看似门槛很低的行业其实也没那么简单。
就像餐饮一样，水果行业也是一个入门容易，但“水很深”的行业。
所谓“水深”主要是指水果标准化低，真假好次货鱼龙混杂，没有个一年半载的实践经验+交一定金额的“学费”，你连货都认不清，当然也就不用说什么赚钱了。
做水果零售主要有采购、运营两个重要环节，但是最重要的还是采购。
大家都说采购是零售的命根子，只有采购到物美价廉、适销对路的商品，运营层面才好发挥。
就好比采购是“1”，运营是“0”。
运营做的越好，都是在“1”后面加分，如果没有采购这个“1”，运营做得再好都是“0”。
那么，采购中，哪个环节是你首先要掌握的呢？毫无疑问是认货，也就是分辨水果的品种、产地、以及质量的优劣，从而判断水果的价值，还有对应的客户群体。
像百果园这样的大公司，他们的采购刚入职不会安排你去跟供应商谈判，就是让你去认货，学会从水果的外观分辨品种、产地、规格、新鲜程度、口感，从而判断价值，判断供应商的报价是否合理。
这个是基本功。
这里需要引入一个有点高深的概念——品类管理。
因为，很多人谈水果采购，谈看货是比较分散、比较孤立的，而学会看货是为了更好的卖货，而不是为了看而看。
商家都常常面临一个很现实的问题：不知道卖啥？为什么不知道？因为你对水果没有一个整体的概念，你只是割裂的看苹果、香蕉、香梨、西瓜、蓝莓、榴莲、山竹、车厘子，而没有把他们看成一个整体。
我们常见的水果大概有200多个单品，很多水果店上架的SKU只有不到50个，甚至不到30个，你当然不知道卖啥了。
因为，还有至少100多个单品并不在你的认知范围。
这三张图只是统计了我们常见的200多种单品，实际的单品数量比这个更多，比如国产苹果有70-75#，75-80#、80-85#、85-90#等多个规格，再比如进口车厘子有纯bing、santina、lapins、Regina等多个品种，实际算下来，我们可选择的水果单品有300个左右，而我们很多商家实际售卖的也就30-50个，产品可开发的潜力巨大。
十二个月应季水果表
本文将为您介绍每个月份所应季的水果，让您更好地选择新鲜的水果享用。
希望这份水果表对您有所帮助。
一月
•苹果
•橙子
•梨子
二月
•葡萄柚
•橙子
•柠檬
三月
•草莓
•樱桃
•梨子
四月
•草莓
•樱桃
•橙子
五月
•草莓
•蓝莓
•樱桃
六月
•蓝莓
•葡萄
•车厘子
七月
•葡萄
•榴莲
•西瓜
八月
•榴莲
•葡萄
•桃子
九月
•西瓜
•桃子
•榴莲
十月
•苹果
•梨子
•桃子
十一月
•苹果
•梨子
•葡萄
十二月
•橙子
•桔子
•柚子
以上就是十二个月份所应季的水果表，希望您能在不同季节里享用到美味的新鲜水果。
祝您健康快乐！。
一年四季的时令蔬菜水果表春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季节分的时令蔬果：春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
为了通过早尝鲜提升门店业绩，很多商家尽力将时令水果提前上市。
比如桃子、西瓜、国产红提、巨峰葡萄等，这些本应该在6月迎来最佳上市期的当季水果，一些超市已经有售了。
抓住上市先机的确可以在门店竞争中占据主动，满足顾客尝鲜的需求体验，但对商家水果上游采买能力要求也更高，重要的是这些出彩表现更多建立在超市扎实的水果品类组合优化与管控基本功之上的。
目前超市4月的水果商品结构调整与优化已定型，即将到来的5月，水果的品项将更加丰富，在新品不断引进的同时，如何完成对水果品类的引进汰换管控，为顾客营造更愉悦的购物体验，这些实操性的陈列展示功夫、管控也很能见水平。
一、陈列规范1、首先考虑顾客：既要美观，又方便挑选。
2、先进先出：补货时要“翻堆”，不能新货盖旧货，先进的先售完……前提是旧货依然保持鲜度可售卖。
3、“面”向顾客，轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对客；摆放平稳、安全，被挑拣时也不会滚落摔伤；补货陈列轻拿轻放，库存码放要防压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列：1）水果按瓜果、柑橘橙柚、核果、仁果、浆果、进口水果、热带水果及礼盒类陈列；2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列。
5、各种颜色搭配陈列：利用水果的天然色泽搭配陈列更美观、更易刺激购买，例如红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
6、水果陈列顺序：1）优先陈列货源充足的时令商品；2）畅销品、周转快的商品；3）促销品及敏感度高的商品；4）高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，以突出鲜度。
9、价牌、POP要与陈列商品对应，价格正确字体美观。
10、陈列中做好鲜度：随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤的商品及时挑出，入操作间处理。
11、陈列道具清洁，安全，整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面中间部分，如可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层摆放前一日进货或当日先上的货，上下层放新货。
超市水果上架的标准及维护一、水果分类：1、国产水果类1、苹果类(有红富士、水晶富士、秦冠、青苹果、新红星等)；2、梨类(鸭梨、贡梨、早酥梨、沙梨、雪梨、香梨等)；3、柑橘类(柚子、柠檬、芦柑、各种橙类)；4、蕉类(海南香蕉、皇帝蕉、进口香蕉等)；5、葡萄类(黑加伦、巨峰葡萄等)；6、核桃类(水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、杏果、杨梅、桂花李、捺李、山楂、柿子、石榴、奇异果、草莓、杨桃、番石榴、菠萝等)；7、芒果类(紫花芒、腰芒、吕宋芒、象牙芒等)；8、瓜类(无籽瓜、有籽瓜、黄香瓜、白香瓜、白兰瓜、网纹瓜、珍珠瓜、黑美人西瓜等。
2、进口水果类1、榴莲、进口佳力果、加州红提、青提、进口芦柑、蛇果、进口青苹果、新奇士、火龙果、进口桃李、啤梨等。
二、水果的上架标准、护理方法、营养及功效1、苹果类：1、上架标准：果实成熟、新鲜洁净，形状呈圆形、色泽鲜艳略带红色。
基本上带有果梗，个头最小不低于70毫米，不允许表皮有任何严重破损和病斑。
2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可贮存3至5天。
收完货以后应及时将货入库，以免在室温下导致水果的缩水。
3、营养和功效：含有丰富的营养成分，以及各种溶解性的矿质元素和维生素。
还有补血益气、生津止渴、健脾胃之效。
备注：我国鲜果最早可于6月上市，可维持到年底，9、10月为采收旺期，且产区较广。
2、梨类：1、上架标准：果实成熟、果形端正、新鲜洁净，具有本品应有的形状色泽，基本上带有果梗。
不允许表皮有任何的严重破损和病斑。
2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可存放3至5天。
3、营养和功效：梨性寒味甘,在医药上有助消化、润肺凉心、消痰止咳的功效。
备注：梨的盛产期为8、9、10月份。
3、柑橘类：1、上架标准：体形健壮、具有该品种成熟期固有的色泽，果蒂完整、蒂根截齐。
果面清洁无破损和病斑。
2、护理方法：(1)柚子可室温存放，堆放埸所要阴凉通风，保持空气新鲜，避免挤压伤。
(2)柠檬的适宜贮藏温度是7至14度，当较成熟时需放入冷柜销售。
太全了，每个月份的应季水果表，应有尽有，建议收藏
身为一个吃货，必须有吃货的自我修养，比如水果就该吃当季水果。
为了方便大家找到需要的时间，这边按照月份排了一些水果，仅供参考。
如果有不同意见，可以给我留言，方便讨论。
1月：甘蔗、番茄、番石榴、橙子、青枣。
2月：甘蔗、番茄、番石榴、橙子、青枣。
3月：甘蔗、荔枝、菠萝、番石榴、橙子、枇杷、青枣。
4月：荔枝、草莓、菠萝、橙子、枇杷、凤梨、青枣、香瓜。
5月：荔枝、草莓、菠萝、火龙果、龙眼、樱桃、枇杷、橙子、李子、杨梅、青枣、香瓜。
6月：荔枝、枇杷、凤梨、火龙果、桃子、西瓜、菠萝、葡萄、李子、杨梅、山竹、黄桃、龙眼、樱桃、哈密瓜。
7月：菠萝、凤梨、火龙果、桃子、芒果、西瓜、葡萄、李子、雪梨、山竹、龙眼、哈密瓜、黄桃、番茄。
8月：荔枝、火龙果、桃子、西瓜、葡萄、李子、雪梨、山竹、黄桃、龙眼、哈密瓜、番茄、苹果、山楂、冬枣、石榴、桔子、番石榴、牛油果。
9月：荔枝、火龙果、桃子、西瓜、葡萄、李子、雪梨、山竹、黄桃、哈密瓜、苹果、山楂、冬枣、橘子、菠萝、猕猴桃、石榴、桔子、番石榴、牛油果、柚子、菠萝蜜、柿子、柠檬、香蕉。
10月：凤梨、火龙果、桃子、苹果、哈密瓜、雪梨、葡萄、山楂、冬枣、甘蔗、橘子、猕猴桃、石榴、桔子、番石榴、柚子、菠萝蜜、柿子、柠檬、香蕉、脆柿、青枣。
11月：凤梨、苹果、甘蔗、橘子、猕猴桃、马蹄、桔子、番石榴、柚子、番茄、橙子、柠檬、香蕉、青枣。
12月：甘蔗、橘子、马蹄、番石榴、柚子、番茄、橙子、柠檬、青枣。
水果带货季节性水果的推荐与搭配在四季更替的时节里，每个季节都会给我们带来不同种类的水果。
水果不仅是美味的食物，还是健康生活的重要组成部分。
在这篇文章中，我将为你介绍每个季节的季节性水果推荐，并给出一些建议的水果搭配，希望能够帮助你在水果带货季节中，选择到最适合自己的水果。
一、春季水果推荐春季是多种水果丰收的季节，这里列举了几种春季推荐的季节性水果，它们都是经济实惠且容易获得的选择：1. 草莓：草莓是春季最受欢迎的水果之一，它们酸甜可口，富含维生素C，是保持皮肤健康的良好选择。
可以直接食用，也可用来制作各种甜点。
2. 樱桃：樱桃是春季另一种受欢迎的水果，是富含抗氧化剂和维生素C的天然美食。
新鲜的樱桃可以作为小零食，也常被用于制作糕点和饮料。
3. 香蕉：香蕉是一年四季都可以享用的水果，但在春季时特别甜美。
它们富含钾和维生素B6，有助于维持身体的电解质平衡，还可以提供持久的能量。
春季水果的搭配建议：在春季，可以尝试将草莓和樱桃混合在一起，制作一份清爽的水果沙拉，既美味又充满营养。
香蕉则可以和其他水果搭配作为早餐或者下午茶的健康选择，如香蕉蓝莓杯子蛋糕或者香蕉奶昔。
二、夏季水果推荐夏季是水果的丰收季节，各类水果琳琅满目。
以下是夏季推荐的季节性水果，可以帮助你在炎炎夏日中保持清凉：1. 葡萄：葡萄是夏季的代表水果之一，除了可以直接食用外，还可以用来制作葡萄干、葡萄汁等。
它们含有丰富的抗氧化剂和维生素C，有助于提高身体免疫力。
2. 西瓜：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，它们不仅可以解渴，还能提供丰富的维生素A和C。
西瓜可以直接食用，也可以制作西瓜汁或者西瓜沙拉。
3. 桃子：桃子是一种多汁、饱满的夏季水果，具有天然的甜味和丰富的维生素C。
它们可以直接食用，也可以用来制作水果沙拉或者桃子派等。
夏季水果的搭配建议：在夏季，可以将葡萄、西瓜和桃子搭配在一起，制作一份清凉爽口的水果拼盘。
此外，葡萄和西瓜可以榨汁混合，制作出美味的水果饮品，既解渴又补充维生素。
1—3月超市食品区商品配备1月份节日比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。
生活特性春天的喜事（如节日、结婚、就业、调工作）很多。
天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动，外出游览的活动半径增大了。
小孩要准备考试成为家里的中心大事。
主要品种海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。
农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果：桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。
商品配置果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。
感到春天气息的蔬菜多了。
菜花、油菜等占了2至3排。
鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。
以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘，分大、中、小三种包装，鱼的种类从6种至18种不等。
肉禽类：露天烧烤用肉增加商品充足。
切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装200g左右。
2月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕家人的健康，老人和孩子的保健补养为中心，花时间精心制作菜肴。
生活特性由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。
温暖的生活是基本要求，应注意健康和预防火灾。
主要品种海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果：桔子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑桔、柠檬、为主新鲜的色拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。
鱼类：沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，刷锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人瞩目。
超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细消费恢复需要时间。
虽然水果市场有很大的存量空间，但是各种业态的水果店之间的竞争会更加激烈。
立即采取行动，确定今年每个季节的主要水果供应合同。
谁的货源更可靠，谁在竞争中就更有信心。
所以，从现在开始，超市水果部门的采购负责同事就应该立即列出全年各种水果、尤其是爆款水果的产地采购计划以及具体时间表，并提前踩点确定货源供应。
此文列出了1-12月超市水果部门的重要品类组合及汰换，以供参考，希望能对采购、营运等相关人员有所帮助。
1月份水果配备1月份没有新品上市，所以本月重点商品集中在春节最畅销的产品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、糖橙、奉节脐橙、超级龙眼、柿子等。
1月份的过季商品：脆柿、蜜柚。
由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节浓厚氛围。
并要提前做好礼盒陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分满足亲友礼尚往来的馈赠文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。
另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”、“红富士”、“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。
2月份水果配备2月份上市的水果单品：国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）；黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南；无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸；台农芒果，产地集中在海南、广东；海南小芒果，产地集中在海南三亚，以及广东雷州；贵妃芒果，产地集中在海南、广东；象牙芒果，产地集中在海南、广东；香水菠萝，产地集中在海南；黄金龙芒果，产地集中在海南、广东；广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。
2月14日是情人节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好备货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴及各种包装耗材。
2月份水果柜组重点商品：玫瑰，有性格的苹果，草莓，水晶红富士，皇冠梨，鸭梨，甘蔗，马蹄，新疆香梨，糖橙，糖橙，泰国龙眼。
2月份过季商品：红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。
3月份水果配备3月份上市的水果单品：西瓜，产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳，以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸；哈密瓜，产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆（金皇后）；网文瓜，产地集中在云南、山东和广西的南宁；特小凤瓜，产地集中在云南；长香玉瓜，产地集中在新疆；香水菠萝，产地集中在云南；夏橙，产地集中在重庆的长寿和广西；一点红，产地集中在成都；丑柑，产地集中在广东的潮州。
3月份水果柜组重点商品：香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农芒果(小)、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小番茄、梨。
3月份过季商品：国产猕猴桃、大枣、板栗、柿子、长虹3号、沙田柚、冰糖橙、血橙。
4月份水果配备4月份上市的水果单品：油桃，产地集中在成都、山东、北京；麒麟瓜，产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江，以及重庆的大足、垫江；早春红玉瓜，产地集中在云南、广西、海南、上海，以及重庆的潼南、铜梁、长寿、梁平、南川、永川等；丰田瓜，上市产地集中在山东的莱县；青柠檬，产地集中在广西的昆山、四川的安岳，以及海南；国产青提，产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁；特级榴莲，产地集中在泰国、海南；特级山竹，产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿；特级红提，产地集中在云南、新疆；龙眼，产地集中在广西、海南；菠萝蜜，产地集中在广西、海南；樱桃，产地集中在成都；福建枇杷，产地集中在福建。
4月份水果柜组重点商品：特级榴莲、特级山竹、特级红提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心红薯。
4月份过季货:超级龙眼和Newhall。
5月份水果配备5月份上市的水果单品：花红苹果，产地集中在成都的龙泉驿、眉山；花瓜，产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等；冰糖瓜，产地集中在云南的德阳、绵阳等；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿、甘肃的秦安，以及陕西、河北、山东；国产车厘子，产地集中在四川的汶川；脆桃，产地集中在成都；皮球桃，产地集中在成都；五星枇杷，产地集中在成都；妃子笑荔枝、荔枝，产地集中在广东；人参果，产地集中在云南、山东、广西、甘肃；尤力克柠檬，产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安，以及广东、广西；散装草莓，产地集中在成都；杏子，产地集中在山东、陕西。
另外，由于五月的第二个星期天是母亲节，所以在这个月份也要特备增加康乃馨，并提前做好备货和企划。
5月份水果柜组重点商品：中国樱桃、荔枝、鹰嘴芒果、杏子、五星枇杷、康乃馨、西瓜、花瓜、无籽瓜、黑美人瓜、瓜、丰瓜、水晶富士、皇冠梨、鸭梨、小番茄、油桃、香水菠萝。
5月重点商品陈列：国产车厘子端头陈列，有量感，随手包打好价签；荔枝下面用冰做假底，降低损耗，有量感；鹰嘴芒果集中上市，要做好分级销售，提升毛利；天气转热，瓜类逐步走量，应做好企划，扩大陈列。
5月份的过季商品：国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。
6月份水果配备6月份上市的水果单品：墨童瓜，产地集中在陕西大荔县；青苹果，产地集中在陕西的大荔、浦城、韩城、白水；早酥梨，产地集中在陕西的大荔、礼泉、浦城，以及甘肃的静宁；国产红提，产地集中在云南、新疆；巨丰葡萄，产地集中在陕西；皇帝蕉，产地集中在海南、泰国。
6月份水果柜组重点商品：国产红提、巨丰葡萄、国产青提、早酥梨、青苹果、瓜类，本地油桃、杏子、脆桃、花红苹果、荔枝、水晶红富士、鹰嘴芒果。
6月份过季商品：芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香水菠萝、油桃、花红苹果。
7月份水果配备7月份上市的水果单品：江安李，产地集中在成都；嘎啦果，产地集中在陕西的大荔、浦城，以及甘肃；丰水梨，产地集中在成都的龙泉驿、四川的眉山以及河北；金花梨，产地集中在四川的汉源九襄镇；黄花梨，产地集中在四川、重庆永川、贵州、湖北；石榴，产地集中在云南、四川、广西、陕西；国产猕猴桃，产地集中在贵州、广西；泰国龙眼，产地集中在泰国；红葡萄，产地集中在云南、成都的龙泉驿、甘肃的秦安、天水、重庆的永川。
7月份水果柜组重点商品：江安李，丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、水晶红富士、国产红提、荔枝。
7月份过季商品：散装草莓、樱桃、枇杷。
8月份水果配备8月份上市水果单品：红星苹果，产地集中在陕西的大荔、礼泉；皇冠梨，产地集中在河北、陕西、山东、成都；水晶梨，产地集中在西安；金桔，产地集中在广西的阳朔、云南红河；红心柚，产地集中在云南的西双版纳、重庆丰都；胡柚，产地集中在浙江的常山、仙居；金钱柿，产地集中在陕西、广西、山西；国产黑布李，产地集中在成都；米枣，产地集中在四川；青枣，产地集中在海南、广东、广西、四川攀枝花、云南元谋；冬枣，产地集中在陕西的大荔、山东的沾化；马蹄芒，产地集中在海南、广东。
8月份水果柜组重点商品：超级桂圆、紫心红薯、冬枣、金柿、嘎拉果、玫瑰、甜瓜、米枣、香酥桃、国产红葡萄、巨峰葡萄、皇冠梨、金华梨、火龙果。
8月反季节商品:江安李、红葡萄。
9月份水果配备9月份上市的水果单品：水晶红富士，产地集中在陕西：大荔、宜川、洛川、澄县，甘肃静宁、天水、西峰，山东的栖霞、烟台；红富士，产地集中在陕西的韩城、澄城、白水、礼泉；黄元帅苹果，产地集中在甘肃的天水、安徽宿州；国产红蛇果，产地集中在甘肃的静宁、天水；新疆香梨，产地集中在新疆库尔勒；鸭梨，产地集中在河北；酥梨，产地集中在陕西的浦城、礼泉，以及甘肃静宁；金秋梨，产地集中在贵州；白香瓜，产地集中在云南、缅甸、广东、山东；无核桔，产地集中在重庆的白市驿、壁山，四川的资阳、龙泉驿，以及湖北；福建蜜柚，产地集中在福建；脆柿，产地集中在云南、陕西、广西阳朔；甘蔗，产地集中在广西柳州、云南红河、贵州；板栗，产地集中在云南、河南、河北、安徽；9月份水果柜组重点商品：板栗、青枣、无核桔、蜜柚、冬枣、红星苹果、嘎啦果、火龙果、金钱柿、国产猕猴桃、石榴、巨丰葡萄、国产红提。
9月份过季商品：黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜、早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、百提、买买提、桃。
10月份水果配备10月份上市的水果单品：白富士，产地集中在山东的阳信，河北的深县、枣强县；秦冠苹果，产地集中在陕西的洛川、甘肃的天水；绿橙，产地集中在海南的琼中黎族苗族自治县；甜橙，产地集中在云南；寿柑，产地集中在四川的乐山、眉山；芦柑，产地集中在湖南的麻阳、芷江、吉首，广西、浙江、重庆，云南的云县，以及福建的泉州、永春；天草柑，产地集中在湖南、四川的乐山、眉山、仁寿；柿饼，产地集中在广西的阳朔、平乐；鹰嘴芒果，产地集中在海南、广东；草莓，产地集中在成都的双流、河北满城，以及重庆；贡桔，产地集中在江西的南丰、广西恭城。
10月份水果柜组重点商品：甘蔗、贡桔、水晶红富士、板栗、蜜柚、冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、金柚、蜜石榴、无籽橙。
10月份过季商品：青苹果、珍珠柿、金花梨。
11月份水果配备11月份上市的水果单品：奉节脐橙，产地集中在重庆奉节县的朱茵镇、草堂镇、关武镇；赣南脐橙，产地集中在江西；成都脐橙，产地集中在四川的江安、眉山、达县、金堂县、攀枝花；锦橙，产地集中在重庆的长寿、南川，四川的南充、蓬安；长红，产地集中在湖北、湖南、重庆奉节；纽柯尔，产地集中在江西的信丰县、重庆奉节、湖南、湖北；皇帝柑，产地集中在广东的德庆、四会、云浮；红桔，产地集中在重庆的江津、长寿、万县、云阳县、壁山福禄镇；沙田柚，产地集中在广西的阳朔、桂林和重庆长寿；梁平柚，产地集中在重庆梁平；沙糖桔，产地集中在广东：肇庆、四会，广西的恭城、柳州，四川攀枝花；冰糖柑，产地集中在湖南的麻阳县、靖州县、洪江岩陇乡芷江楠木坪乡、晓坪乡、禾梨坳乡；吕宋芒果，产地集中在云南、缅甸；马蹄主产于江西、云南、湖北、荔浦、广西、柳州等地。
11月份水果柜组重点商品：水晶红富士、贡桔、天草柑、脐橙、芦柑、蜜柚、金丝柚、梁平柚、柿饼。
11月份过季商品：冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。
12月份水果配备12月份上市水果单品：雪梨，产地集中在河北深县、枣强和山东；血橙，产地集中在重庆长寿、四川资中；摸橘子，产地集中在四川眉山和湖南怀化。
12月份水果柜组重点商品：带字苹果、水晶红富士、蜜柚、沙糖橘、皇帝柑、奉节脐橙、柿饼。
12月的过季商品包括贡桔和无籽橙子。
点亮在看，并肩作战。
