如何栽培金福菇
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大白口蘑食用菌菌种选育与栽培技术要点作者:廖凯李涛陈亮新邓成忠来源:《南方农业·下旬》2018年第05期摘要大白口蘑人工驯化栽培经品尝反映及市场调查结果,均认为目前市售的菇类,还没有比此菇的口感更好者。
从全国来看,该菇虽然人工栽培成功,但是产量很低,无法进行大面积推广应用,需选育、驯化出优良菌株和与之配套的高产栽培技术模式,加大推广应用。
关键词大白口蘑;菌种选育;栽培技术中图分类号:S646.1;S626 文献标志码:B DOI:10.19415/ki.1673-890x.2018.15.0021 研究背景大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑、金福菇,是一种新兴的优质食用菌,氨基酸含量在菇类中较高,味道极好。
子实体中等至大型,白色。
传统分类学上隶属于菌物界真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目的口蘑科(白蘑科)口蘑属(白蘑属),是一种丛生的大型食、药用真菌,分布于我国云南省普洱市、福建省厦门市、香港、台湾省、湖南省吉首市和广州湛江等地。
随着海拔和纬度的不同,各地的采收期在每年6月中下旬—9月上旬不等。
大白口蘑多生长在富含有机质的园地和阔叶树的腐木旁[1]。
目前,国内已知大白口蘑的分布地,最北分布线可达北纬29°4′,海拔360~1 220 m,在干旱年份其产量明显减少。
大白口蘑是营腐生的真菌,子实体生长所需的土壤湿度为75%~90%,土壤温度为20~25 ℃;菌丝生长的最适温度为28~32 ℃,最适pH 4.0~5.0,最适培养基含水量60%。
果糖和酵母粉分别是大白口蘑菌的最适碳源和氮源,在配制母种培养基或液体培养基时,使用这两种营养源可获得较多的菌丝量,从而能够有效地缩短制种周期[2]。
子实体生长最适温度20~32 ℃,最适宜的光照强度为150~750 lx,最适pH值4.0~5.0,菌丝覆土土壤水分控制在50%~60%,空气湿度为80%,原基分化阶段覆土,土壤水以60%~70%为好,空气湿度85%~90%。
食用菌室内种植方法食用菌是一种营养丰富、口感鲜美的食品,因其具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素而备受青睐。
在日常生活中,人们可以通过室内种植的方式来培养各种食用菌,不仅可以满足家庭的食用需求,还可以成为一项有趣的业余爱好。
本文将介绍食用菌室内种植的方法,希望能够为广大爱好者提供一些帮助和指导。
首先,选择适合的菌种是食用菌室内种植的关键。
常见的食用菌有香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇等,它们各自具有不同的生长环境和条件要求。
在选择菌种时,可以根据自己的口味偏好和种植条件来进行考量。
一般来说,新手种植者可以选择适应性强、生长周期短的菌种,如香菇和金针菇。
其次,准备种植容器和基质是食用菌室内种植的必备条件。
种植容器可以选择塑料箱、木箱或塑料袋等,容器的大小和材质会影响到食用菌的生长情况。
基质则是食用菌生长的土壤,可以选择稻草、木屑、玉米秸秆等作为基质。
在准备基质时,需要进行消毒处理,以防止病菌和杂草的侵害。
接下来,进行菌种接种和管理是食用菌室内种植的关键步骤。
在接种菌种时,需要将菌种埋入基质中,并且保持一定的湿度和温度,促进菌丝的生长和扩散。
在管理过程中,需要注意及时给予水分和养分,保持适宜的温度和通风条件,防止病虫害的发生。
最后,收获和保存是食用菌室内种植的最终目标。
一般来说,食用菌的生长周期较短,一般在接种后1-2个月就可以进行收获。
在收获时,需要将食用菌整株摘取,并及时进行清洗和处理。
在保存时,可以将食用菌进行晾晒或者冷冻,以延长其保质期。
总的来说,食用菌室内种植是一项简单而有趣的活动,通过合理的选择菌种和管理方法,可以在家中轻松培育出新鲜美味的食用菌。
希望本文介绍的方法能够为大家提供一些帮助,让更多的人能够享受到自家种植的食用菌的乐趣。
花菇栽培技术花菇(Flammulina velutipes)是一种常见的食用菇类,也被称为金针菇。
它具有丰富的营养价值和独特的口感,因此受到了消费者的喜爱。
花菇栽培技术是种植者追求高产量和质量的关键。
本文将介绍花菇栽培的相关技术,包括基质的选择、菇种的繁殖、菇棚的建设和管理等,以帮助种植者提高产量和提质。
一、基质选择基质是花菇生长的培养土壤,对花菇的生长和产量有着重要的影响。
常见的基质包括木屑、秸秆和麦麸等。
在选择基质时,应综合考虑生长周期、产量、质量和经济效益等因素。
木屑是最常用的花菇基质之一。
它具有通气性好、保水性强和含有较多的碳水化合物等优点,有利于花菇的生长。
选择木屑时应注意避免有害物质的污染,确保其质量。
秸秆是另一种常用的基质选择。
它富含纤维素和微量元素,能够提供养分给花菇快速生长。
选择秸秆时应注意选择成熟的秸秆,避免有害菌的污染。
二、菇种繁殖菇种的选择对花菇的产量和质量具有重要影响。
种植者可以选择自主繁殖或者购买商家的菇种。
自主繁殖是一种经济实惠的方法,但需要掌握一定的技术。
在自主繁殖过程中,首先需要准备好菌种菇盖。
将菌盖切碎并加入适量的水中搅拌均匀,得到菌种溶液。
然后将菌种溶液加入预先准备好的基质中,进行培养和发酵。
购买商家的菇种可以提高菇种的纯度和产量,但价格较高。
选择商家时应选择信誉好、质量可靠的供应商。
三、菇棚的建设和管理菇棚的建设和管理对花菇的生长和产量有着至关重要的影响。
以下是关于菇棚的建设和管理的一些建议:1. 温度控制:花菇适宜的生长温度为10℃-20℃,最佳为15℃。
种植者应选择合适的菇棚,保持适宜的温度,可以通过通风、加热等方法控制温度。
2. 光照管理:花菇对光线的需求较低,适宜在弱光条件下生长。
因此,在菇棚的设计和管理中,应注意遮光,避免阳光直射。
3. 湿度控制:花菇对湿度的要求较高,适宜的湿度为80%-90%。
种植者可以通过喷水、覆盖湿布等方法增加湿度。
4. 通风管理:保持菇棚内空气流通是保证花菇生长的关键。
家庭种植蘑菇技巧蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材,因此备受欢迎。
虽然市场上有很多种蘑菇,但自己在家种植蘑菇也是很有趣的一件事。
本文将介绍家庭种植蘑菇的技巧,希望对大家有所帮助。
1. 选择种类首先要选择一种合适的蘑菇。
如果是第一次种植,建议选择金针菇或灰树花等易于种植的品种。
可以根据个人口味喜好选择。
2. 购买菇种购买时要注意选择质量好、无病虫害的菇种。
最好是选择优质的控制条件下栽培的菇种。
菇种保存温度最好在0℃-4℃之间,避光、通风、湿度控制在75%-85%之间。
3. 准备培养介质家庭种植蘑菇的培养介质可以选择蘑菇菌包或自己制作。
制作介质时可以使用稻草、麦秸、木屑、豆秸等原料,加入适量的生石灰和麦麸调和均匀,然后浸泡在水中或者蒸煮2-3小时,晾干后可进行下一步。
4. 培养环境将培养介质放在袋内,然后加入培养液,把袋口扎紧。
袋内要保持湿度和通风良好,温度在20℃左右,光线也要适中。
5. 注意细节在过程中要注意卫生,避免污染,同时定期进行通风和喷水防止菌丝干燥,保持培养介质的湿度。
6. 及时采摘蘑菇生长期一般在1-2个月,生长速度因品种、温度、湿度等环境因素而异。
当蘑菇帽展开后,要及时采摘,避免影响生长和口感。
家庭种植蘑菇需要一定的耐心和技巧,但收获的美味和乐趣是非常可观的。
希望这篇文章能够帮助想要尝试种植蘑菇的读者们。
7. 管理菇房环境在种植蘑菇的过程中,菇房的环境管理非常关键。
需要保持菇房内的湿度,最好保持在70%到80%之间。
而温度的控制也很重要,菇房内的温度应该保持在20℃左右,不能太高或者太低。
还需要定期开窗通风,保证空气流通,以保持菇房内的新鲜氧气。
8. 注意卫生种植蘑菇需要保持菇房的卫生,并定期消毒。
菇房内地面、墙面、器具等都要进行彻底的清洁和消毒,以避免菌类感染菌丝和蘑菇。
定期更换菇房内的介质和装置也是必须的,以保证环境的卫生。
9. 选择适合的灯光蘑菇生长还需要有适合的光线,因此需要在菇房内安装一些适合的灯光设备,长时间的光照可以刺激蘑菇的生长。
秀珍菇的栽培
代邦元
【期刊名称】《特种经济动植物》
【年(卷),期】2005(008)006
【摘要】秀珍菇是肺形侧耳(凤尾菇)、小平菇等的商品名,子实体个体小,菌盖直径为3~4cm。
幼嫩的菇体鲜嫩可口,在市场上极为畅销,除了鲜销外,还可加工成盐渍菇和罐头产品,市场潜力大。
目前主要是出口,供不应求,是一种具有发展前景的食用菌。
【总页数】2页(P38-39)
【作者】代邦元
【作者单位】四川广安区委农工办,638001
【正文语种】中文
【中图分类】S3
【相关文献】
1.秀珍菇金针菇秀珍菇金福菇周年栽培模式 [J], 胡苗盛;朱徐燕;庞英华
2.栽培料中硒浓度对秀珍菇生长周期和硒含量的影响 [J], 张斐斐;黄赟;李孝敢;郭伟;刘跃清;吴海洋;朱恩华
3.芒果枝屑与菠萝格木屑不同配比栽培秀珍菇试验 [J], 陈雪凤;吴圣进;潘庆流;韦仕岩;石鹏;王灿琴
4.巨菌草工厂化栽培秀珍菇技术初探 [J], 刘朋虎;曾维源;林占熺
5.桑枝屑栽培富硒秀珍菇配方比较试验 [J], 陈雪凤;黄奕洲;韦永格;陈褀;胡虹娇;韦贤平;廖晋楠
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60农家之友 2020.8新技术种植金典NONGJIAZHIYOU黄金菇的价格 黄金菇的价格在各地都有所不同,也会受其本身品质所影响,目前在东北的主产地新鲜的每公斤卖50元,有些地方品质好些的黄金菇卖到了100元/公斤,当然这都是人工种植的价格,现在野生的黄金菇价格昂贵,卖到了200元/公斤。
目前国内外市场对黄金菇的需求量较大。
黄金菇的营养价值 黄金菇不但味道鲜美,营养也十分丰富,其含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,尤其是人体必需的氨基酸含量甚多,是一种高营养、低热量食品,长期食用,还有降血压的作用,为送礼佳品。
黄金菇的种植前景 黄金菇的种植优势众多:(一)黄金菇的外观浑身金黄,会吸引到很多消费者;(二)黄金菇口感好,食用起来味道鲜美,香甜可口,还带有一丝肉味;(三)黄金菇所含营养成分很高,蛋白质,维生素等含量丰富,且热量较低,适合肥胖人士食用;(四)黄金菇的生长力强、出菇快、生长期短、产量高,既可段木栽培,也可袋料栽培。
黄金菇的种植技术 1.选择季节 黄金菇属于中温型菌类,菌丝生长范围7℃~32℃就可以,22℃~26℃是最适合的温度,但不耐高温,40℃以上迅速死亡。
子实体形成与生长14℃~28℃均可,以20℃~24℃最适。
根据菌性特征,栽培季节以春秋两季自然气温较适宜。
春播3月接种,4~5月长菇收成;秋播9月接种,l0~11月长菇收成。
2.处理原料 选择无霉烂棉籽壳或杂木屑为原料,拌以1.5%的生石灰调成石灰水;另加入3000倍的辛硫磷药物。
培养料含水量掌握60%~70%,搅拌均匀,整堆发酵3~5天,料温达到60℃~70℃,pH 值7~7.5就行。
3.装料接种 袋栽:选用(20~22厘米)×55厘米的聚乙稀塑料袋装培养料,采取两头接种,并在中间按等距离撒播2层菌种,然后针刺通气孔。
每袋装干料1公斤,湿重2.3公斤,每瓶750克的菌种可接种4袋。
目前市场上的黄金菇大多为人工种植,但并不多见,因此比一般的蘑菇要珍贵些。
四种草腐菌栽培技术
孟庆国;吴迎春;郭玲玲
【期刊名称】《山东蔬菜》
【年(卷),期】2012(000)004
【摘 要】草腐菌是以吸收作物秸秆(如稻草、麦草)中的有机质作为主要营养来
源的菌类,生产无需消耗林木资源,主要品种有金福菇、大球盖菇、鸡腿菇、草菇
等。下面介绍它们的栽培方法。
【总页数】4页(P39-42)
【作 者】孟庆国;吴迎春;郭玲玲
【作者单位】辽宁省微生物科学研究院,朝阳市龙山街122000;辽宁省微生物科学
研究院,朝阳市龙山街122000;辽宁省微生物科学研究院,朝阳市龙山街122000
【正文语种】中 文
【相关文献】
1.寒地草腐菌优质栽培技术 [J], 徐洪秋
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醇 [J], 黎永乐;李苑雯
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金耳的栽培技术金耳是一种常见的种菌,也被称为金针菇。
它常见于东亚地区,是一种味道美味,食用价值极高的食用菌。
因为它的形状像一个细长的耳朵,所以又被称为“木耳菇”。
金耳的营养价值很高,含有蛋白质、钙、维生素B、胡萝卜素、硒等多种有益成分。
同时也具备抗肿瘤、降血脂、抗衰老等多种作用。
因此,人们逐渐开始注重金耳的栽培技术,希望能在家中种出新鲜的金耳,供自家食用。
1. 选择适宜的种菌金耳的种菌是栽培金耳的第一步。
在选择种菌时,应该选择灵活、立体、肥厚、丰满、干净的金针菇种菌。
在购买种菌时,应当注意种菌的保存时间,避免购买过期变质的种菌。
2. 选择合适的种植环境金耳的种植环境是其生长的重要条件。
在选择种植环境时,应注意以下几点:(1)温度:金耳适合在15-22℃之间生长,如果温度过高或过低都会影响金耳的品质和产量。
(2)湿度:金耳适合在70%-85%的相对湿度下生长,太干燥会导致金耳失水、质量下降,而太潮湿则容易导致金耳生长不良、感染病菌。
(3)通风:金耳在生长期间需要充足的氧气供应,因此必须保持通风良好,防止氧气不足。
(4)光照:金耳偏爱阴暗潮湿的环境,过于阳光充足的环境会阻碍金耳的生长和发育。
3. 准备种植基质金耳的种植基质是指它生长的土壤,是种植金耳的重要材料。
常用的基质种类有秸秆、稻草、牧草、豆饼等。
秸秆是最常用的基质,但在使用过程中要注意处理,避免沾上病菌和杂质。
处理好的秸秆应该用盐水或清水进行消毒,这样可以有效地杀灭金耳中的病菌。
4. 基质的堆积和稳定如果要让金耳在基质中快速繁殖,就需要将基质进行充分的湿润和堆积,使环境处于适宜的温湿度。
在堆积过程中,要注意掌握堆积的厚度和局部湿度,避免基质出现干燥或者过于潮湿等现象。
堆积完成后,要进行稳定处理,主要是让基质中的病菌、残留杂质等尽可能地排除,形成一个稳定的基质环境,有利于金耳的健康生长和发育。
5. 技术细节在栽培金耳的过程中,有一些技术细节需要注意:(1)调节温湿度:种菌后,要注意维持适宜的温湿度,并按照不同生长阶段适当调整。