香水论文

质量检验标准
（煤加2班 邱文光)
摘要：香水质量标准主要从香水的香型、透发力、香水的留香时间、香水的酒
精含量香料的多少，进行了细致的分析，定性的解释了香水品质的优与劣。

香水的质量是一个有多方面因素很难界定的话题，根据人们的需求与喜好不
同，不可强求一律，但还是有个基本的判断标准的。下面就来看看如何鉴别香
水的质量吧。

1香型好。香型好首先是包含了"甜、清、鲜、幽"四个字，这是无可置疑的。
香型好首推名香，因为名香是经过市场考验而最受顾客欢迎的香水。那些没有
特点，不能引起顾客兴趣的香水会随着时间的流逝而消亡，留下的渐渐地成了
名香。香型好、个性独特的香水最受人们青睐。香型除了各人的喜好之外，界
定香型的高低档次是有基本的原则。属于单一香型，没向悬念、没有想象力的
属低档次；而想象力丰富的幻想型、名香型属于高档次。无酒精味。香水的质
量好坏最重要的界定点是有无酒精味。酒精目前是人用香水中的主要溶剂，它
的挥发性好，对人也无危害性。但是酒精中的杂质如甲醇、醛类、酮类等，都
是香水中对香水质量、对人有害无益的东西，必须尽可能去除；而影晌香水质
量最关键的还是酒精味。低档次的香水还可以容忍有少许酒精味存在，中高档
次的香水是绝对不可以有酒精味的，也就是说有酒精味的香水是不可能上到中
高档次的。

2 透发力强。香味好又能透发，是好香水最为宝贵的优点，滴一滴，就能香溢
四方。香水的香气能否传得远一点是一个有点难的问题，常常觉得有些香水送
到鼻端可以闻到香味，可离开稍远一点就闻不到香味了，这是很多香水的一个
通病。所以很多外表靓丽的座式香水瓶摆在办公室、房间或者汽车前面的仪表
盘上，稍稍有点距离就一点香味也闻不到，完全成了一个有名无实的摆设，这
就是该香水的透发力很弱的表现。香味出不来，质量无从谈起，选购香水的时
候不能忽略了这一点。留香持久。首先要说明的是香水留香时间的界定。一般
是用特制的试香纸蘸香水点滴放在门窗关闭不通风的室内，测定留香时间。而
有人把香水喷在手背上或衣服上来推定留香时间是不科学、不正规的做法。有
的要求留香几天，连相对低档的古龙水也要5小时以上，这也是不合理的要求，
须知，法国最好的香水也只要求留香5-7小时。因为人们一天的活动也就这么
长，恰到好处，夜晚有活动也需另外换搽香水，不可采用同一香型。

3香水的三个不同阶段香味
香水的三阶段不同香味（前味、中味与后味的分别）
香水是一种化学混合物，由香精加上有机溶剂造成一连串的香味散发，在连续
的散发过程中可将香味分成三个阶段，三个阶段会重叠，而产生许多不同的味
道。

前味：也称为前调、头香、初香。香水洒在身上前10分钟所挥发出来的是前
味，是鼻子首先闻到的香水气息，需要在短暂之间吸引人的注意，可以持续约
30分钟；

中味：也称为中调、中香、核心调。它紧随前味出现，在擦后30-40分钟才逐
步显现，接着散发出香水的主题味道，是香水开始和你特有的皮肤上的化学物
质（如同每个人特有的指纹）融合后弥漫出的幽幽香味。中味体现一款香水最
主要的香型特征，多半是花香或木质调，可维持约3-4小时。

后味：也称为后调、基调、末香。当半小时过后香水的基调就产生了，由挥发
最慢的香料组成，也是香味最持久的部分，使用后要有30分钟至1小时的时
间才能闻到这部分的香气。这个味道持久且与使用者的体味紧紧结合散发个人
独特魅力的香味，会持续一天或者更长，出色的香水，其后味可残留数日乃至
数十日。留香的持久使它成为这款香水的总结部分，带给人回味和留恋

4香水酒精含量 香水可以因酒精的浓度不同而分成几个等级,香水有香精、香
水、淡香水、古龙水、清淡香水五种等级。不同等级的香水其持久性和价钱亦
有别。
无酒精----------香露(ALCOHOL-FREE FRAGRANCE/BODY MIST)
10%以下---------古龙水(EAU DE COLOGNE)
10-20%----------香水(EAU DE TOILETTE)
20-30%----------淡香型(EAU DE PARFUM)
30%-------------香精(PARFUM)
含量越多，味道越浓烈。反之亦然。

酒精只是一种载体，而可以做载体的物质很多固体的，气体的，液体的都有。
目前运用最广泛的还是酒精，原因(1)能溶解香精油（作为一种油，你需要有
机溶剂，如果放水里就浮在水面）这样精油就能被均匀的稀释，均匀的模在人
皮肤上。 (2)无毒，现在某些固体载体挥发剂，如部分汽车香水，他们就是对
人体呼吸道有害 (3)挥发速度快，扩善范围小。 因为香分子的扩善速度需要
温度比较恒定（这也是为什么香水要抹在有动脉的地方，易于扩善） 酒精的
速度快，那么当酒精完成均匀稀释这个载体功能后，他就必须要快速的脱离向
分子，让香水发挥出自己的味道。（酒精对鼻子有刺激左右，这也是我们为什
么买香水的时候只能挑3.5款闻，多了嗅觉就不灵敏了） 酒精的扩善范围小，
他一般在半径20公分以内就挥发完毕，如果你的酒精量不是很多，距离你20
公分以外的人基本不知道你衣服上酒精味，那距离远点的人闻到的就是香水味
道 (4)保护香精油作用 很多人不知道香水选取的酒精是有要求的，浓度在9
8%-90%之间，很多的香精油是有机物质，有机物会被氧化等等，那么有酒精的
帮助，香精油保质期可以延长。这里的酒精有类似于医生给病人打针前要用酒
精抹你皮肤。 酒精浓度过高会破坏香分子，过低，保护和稀释的作用减少

5留香时间 留香时间越长的香水就是好香水，其实这是种错误的理解。一般
人体香水的留香时间都是在6—8小时左右。香水的留香时间由调制香水的溶剂
及辅料来决定，一般人体香水是由香精，酒精，水，留香剂，抗氧化剂等成份组
成。其中留香剂对香的留香时间起着关键的作用，普通劣质的香水往往为了增加
留香时间，会在香水中加入大量的水，这样一方面可以大大节省成本，另一方面
可以增加留香时间。但是使用的水没有经过去离子处理的话，就会导致香水出现
变色，沉淀等。

时间 特征
前味0～30 分左右 是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十
秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散
发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。她就象一首乐曲中突然
拔起的高音，立即吸引人的注意，但前味并不是一瓶香水的真正味道，因为它只
能维持几分钟而已。

中味30 分～3小时左右 在前味消失之后开始发出香味，中味是香水中最重要的
部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其
时的心境、情感等等信息。所以中调是一款香水的精华所在，这部分通常由含有
某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须
和前调完美衔接。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精
组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香味能适当持久。中味的香昧一般可
持续数小时或者更久一些。

后味3 小时～ 也就是我们常所说的"余"香。通常用微量的动物性香精和雪松、
檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚
刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中味还会暂时担
待着，但过一会儿以后，后味的精致迷人香味便开始散发出来了。后味的作用是
给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之
久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的后味

6香料的情况，可根据头香。尾香和体香各段之间的香气来分辨。通常头香主要
由所含酒精和易挥发的合成香料组成，如果香气浓烈并掺杂酒精气味，则为劣质
香水。优质香水的头香经过香师的精心调配，并增加一些挥发性高的天然香料，
香气既浓郁又自然醇和，沁人心脾，给人以愉快的感受。体香主要有结晶性的合
成香料组成。只有尾香主要由天然香料组成，因而如果尾香气味柔和持久，则含
较多的天然香料，是优质香水。反之尾香香气短暂，香气淡而无味，则是劣质香
水，因为这种香水不含或者极少含有天然香料。也有把尾香叫做基香因为也是香
水中最持久的部分，通常由挥发性较低的香料和定香剂组成。已有香水鉴别的仪
器手段，国外有瑞士嗅味检测仪Sniffer9000，来检测香水中的香精，香料。

总结：香水的质量评定标准
•香水液体清澈透明，无沉淀物、悬浮物和混合现象。
•香气扩散性好，并能保持一定时间，没有丝毫酒精气味或其他不良气味。
•在38℃温度下，经24小时不变色。
•瓶盖严密不漏气，防止酒精挥发、香气散发以及进入空气将香水氧化。
•包装完整，图案清晰，瓶外观无疵点。

参考文献：
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[4]夏云译编.香水科学[M].北京：轻工业出版社，1985