《生物技术大实验》课程教学大纲
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《生物技术大实验》课程教学大纲
课程编号：17212105
总学时数：280（7周）
总学分数：7
课程性质：必修
适用专业：生物技术
一、课程的任务和基本要求：针对本专业的特点，结合实验室设备和资源的具体情况，
生物技术大实验主要包括微生物技术、基因工程、发酵工程、生物分离工程、植物组织培养
和酶工程技术等学科的实验技能训练和培养，这些都是当今生物技术专业中应用较广的实验
性学科，对学生进行相关实验操作能力的培养是十分重要而有益的。开设的实验在本专业领
域中较常见的经典实验，这些实验既可加深学生对理论知识的理解，又可培养学生的动手操
作能力，还能大大提高学生对这些热门学科的兴趣，对提高学生的综合素质和创新能力具有
重要的作用和意义。
二、基本内容和要求：
课程实验项目 序
号 实验项目名称 时
数 必修/
选修 实验
类型 每组
人数 实验目的及要求
1 植物组织培养技术 40 必修 综合 5 掌握植物组织培养的一系列技术，
培养学生综合运用知识能力
2 多管发酵法测定水
中大肠菌群 40 必修 综合 4 用多管发酵法测定不同水中大肠
菌群的数量，了解大肠菌群的数量
在饮水中的重要性，培养学生综合
运用知识能力
3 β-半乳糖苷酶的
固定化及应用 40 必修 综合 2 掌握酶固定化操作技术和β-半乳
糖苷酶的检测技术，培养学生综合
运用知识能力
4 生物分离技术综合
实验 40 必修 综合 4 掌握生物分离的相关技术，培养学
生综合运用知识能力
5 林可霉素发酵过程
工艺控制 40 必修 综合 4 掌握发酵过程的控制技术和发酵
参数检测技术，培养学生综合运用
知识能力
6 基因工程实验 80 必修 综合 4 掌握基因克隆和表达的一系列技
术，培养学生综合运用知识能力
三、教学时数分配：详见上表
四、有关说明：
1、教学和考核方式：学生实验成绩由三部分组成：即实验态度的好坏、实验操
作技能的高低、实验报告的优劣，其中实验态度、实验操作技能由实验
教师根据学生现场实验表现情况打分，占总成绩的40%；实验报告的成
绩由实验指导教师批阅后给分，占总成绩的60%。最后根据五级分制给
出总成绩并进行统一登记。
2、习题：随堂布置习题和实验报告，多布置一些可培养学生的总结、归纳和
自学能力的习题。
3、能力培养要求：本课程包括了6个综合性实验（实验题目见下表），实验内
容覆盖了生物技术的上、中、下游的全过程，包括了微生物技术、基因
工程、发酵过程工程、生物分离工程、植物组织培养和酶工程技术等，
覆盖生物技术大部分研究领域，使学生得到生物技术实验操作的全程、
全方面训练，以提高学生的学习兴趣、动手能力和工作的责任心。实验
内容同时将过去简单的验证性实验转变为综合性、设计性实验，旨在实
验中提高学生实验设计能力、分析问题、解决问题的能力以及实验数据
的处理能力，从而培养和提高学生的实践能力和创新能力。
4、与其它课程和教学环节的联系：
先修课程和教学环节：生物化学、微生物学、生化工程、细胞生物学、分子生物学
后续课程和教学环节：
平行开设课程和教学环节：
5、教材和主要参考书目：
（1）教材：《生物技术大实验教程》 扶教龙等 自编
（2）主要参考书目：
①《生物化学实验》，陈钧辉主编，科学出版社。
②《微生物学实验指导》，沈萍著，高教出版社。
③《生化工程》，王岁楼，熊卫东主编，中国医药科技出版社。
④《细胞生物学实验教程》，王金发，何炎明主编，科学出版社。
⑤《分子生物学实验指导》 魏群主编，高等教育出版社、施普林格出版社。
⑥《分子克隆实验指南（上、下册）第三版》，Sambrook J, and Russell D. W. 科学出版
社
制定人：扶教龙，陈宏伟，陈佳佳 审核人：顾华杰 批准人：叶亚新
