下载文档原格式
苹果产业大调整凶猛来袭！果农千万别掉队近年来，随着我国苹果产业的高速发展，“互联网+”时代的到来，城镇化进程的加快，我国的苹果产业正在发生变化，新一轮产业调整的序幕悄然拉开。
一、简化栽培受到高度关注我国苹果栽培自上世纪八十年代以来，进入快速发展阶段，于上世纪八十年代末期、九十年代中期及2000年后形成了三次明显的栽植高潮。
目前全国苹果种植面积已超过4000万亩。
而进入新世纪以来，我国城镇化进程明显加快，农村劳动力的大量转移，苹果种植业中从业人员的老龄化趋势日渐明显。
一方面是种植规模的持续扩大，另一方面是从业人员的减少及年龄结构的老化，形成了苹果生产中的突出矛盾，因而，从本世纪初开始，苹果生产中各种管理措施逐渐向简化、省工方向发展。
简化省工栽培已是苹果生产的主要趋势。
二、矮化密植栽培进入快速发展期矮化密植栽培是世界苹果发展的潮流，展望未来，我国已具备发展矮化密植苹果的条件，预计矮化密植栽培将在我国进入快速发展期。
1、生产经营方式的转变，有利于矮化密植栽培的推广。
随着家庭农场、合作社、公司+农户+基地等新型经营体的出现，集约化发展、规模化进入了快车道。
2、矮化密植栽培观念深入人心。
由于矮化密植栽培易管理、结果早、前期产量高、所结果实品质优，近年发展进程明显加速，2024年矮砧苹果种植面积已达到22万公顷，占全年苹果种植总面积222.1公顷的10%。
3、苹果矮化密植栽培技术取得了实质性的突破。
砧木、苗木、品种、肥水等因素一直是制约苹果矮化密植栽培的关键，近年来随着M9、T337等矮化自根砧的应用，大苗栽植短枝型品种配套技术的应用，肥料供给种类的增多，覆盖保墒、节水灌溉、肥水一体化技术的应用，果园机械的普及，极大地优化了矮化密植栽培的条件，使矮化密植栽培由不可能变为可能，走向成功。
(1)矮化自根砧苗木已能批量生产。
苹果矮化砧木主要矮化中间砧和矮化自根砧两种方式，近年来欧美等苹果生产先进国家已在苹果生产中大量应用矮化自根砧苗木，由于认识滞后及对矮化自根砧苗木繁育技术掌握不够，我国在这方面却发展缓慢。
果业发展趋势——果树省力化栽培，你怎么看？我国是世界第一大果品生产国，其苹果的栽培模式深受日本精细化管理的影响，如套袋、转果、摘叶、铺反光膜等技术的采用耗费大量人工，而目前果树管理用工严重短缺，人工费用不断上涨。
因而近几年我国也出现了果园省力化栽培的提法。
从世界果树产业发展的趋势看，省力化栽培是潮流，因此深入研究适合本地域特点的果树省力化栽培技术，就成为果树栽培模式转型和产业升级的关键切入点。
果树省力化栽培的概念与发展概况果树省力化栽培也叫简化栽培或低成本栽培。
主要采取矮化密植、生草栽培、肥水一体化自控灌溉、病虫害生物防治、简化修剪和充分利用果园除草、耕作、喷药等机械设施进行果园高效栽培管理．实现果树高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产期的目的。
省力化栽培起源于日本，它成功地解决了劳动力成本过高的问题。
第二次世界大战后，随着日本工业经济的逐渐发达，年轻人奔向城市发展，日本果树种植者的老龄化和妇女化趋势越来越明显。
对于果树管理来说，60～70岁的老龄妇女管理果树，高空作业很危险。
因此．日本进行了以矮化和省力化栽培为主要内容的果树栽培模式的改革。
在日本．由于果园管理人员老龄化严重，以及果园雇工成本很高。
现在每工日费用大约合人民币800～1000元。
30多年来，日本的果树工作者一直把矮化问题作为果树研究的重点，先后引进和培育了许多矮化砧木，同时研究了化学控制措施，以及正在进行当中的培育柱状品种等，尤其在苹果栽培方面取得了可喜的进展，有了很广泛的应用。
日本近年来一直研究降低树高、简化修剪、无袋栽培、果园生草等一整套“省力化”栽培系统，而且效果显著。
欧美国家的果树栽培一开始就着眼于省工省力，因为他们的果树产业主要是公司制管理和规模较大的家庭农场体制。
由于种植规模一般较大，简化修剪、采用矮化树形、广泛使用各种果园专用机械等成为标准配置。
他们没有苹果的套袋技术，为了省力在苹果修剪中甚至使用修剪机，各种枝条剪的一样长，剪后成一面墙的篱壁式。
片真叶后，一定要揭膜保持苗床通风，但防虫网一定要封闭。
2.7.3保持清洁卫生。
管理人员应洗手消毒后方可操作。
非管理人员不能随意接触苗床。
2.7.4进行病害的预防。
叶面喷洒0.136%赤·吲乙·芸苔10000~15000倍液+1.6%的噻霉酮1000倍液混合喷洒，以增加幼苗抗性。
2.7.5及时拔除病株。
出现病株要及时拔除，并把拔出的苗带到远离苗床之处进行处理，且对该病加强防治。
2.8幼苗移栽为了提高茄子幼苗对外界环境的适应性，可在移栽前3天喷施1次送嫁药或植物生长强壮剂，可用0.136%的碧护10000倍液+1.6%的噻霉酮1000倍液+10%的茄果类蔬菜微量元素水溶肥500倍混合液喷施。
（收稿：2018-07-25）万丽英（1969-）女，硕士，副教授，主要从事农学教学与科研工作。
现代果园发展趋势及省力化技术管理探讨杨若楠（山东省滨州市林业局，山东滨州256600）传统果园管理及生产方式与现代果园产业形成了鲜明的对比，随着果园省力化技术管理的发展，减轻了果农的劳动量，降低了果品生产的成本，促进了现代果园的技术化与制约化发展。
从传统果园管理存在的问题出发，分析了现代果园产业发展趋势，提出了省力化技术管理的具体措施，为现代果园发展指出了一条新型道路，有利于促进现代果园产业的健康发展。
现代果园；省力化；产业发展；新型道路农都向着规模化、制约化的方向发展，通过规模化提高经济效益，通过制约化实现科技经营，尤其是采用设施进行生产，这一过程进展比较缓慢，却是现代果树产业发展的大势。
2.3向注重地下管理转变传统果园管理比较注重树上管理，尤其是果实的大小、颜色、好坏，其次是关注枝条多少、叶片多少及树形空间分布等影响果树的生长和果实的产量品质。
随着认识的发展，现在果园更加注意到根系才是果树的根本，只有健壮的根系吸收，才能促进果品优质生产。
3果园省力化技术管理果园省力化技术管理主要采取科学种植、矮化、树型培养、土壤管理、肥水一体化、病虫害防控等一系列措施，进行果园高效栽培与管理．实现果树的高产、优质化生产的目的。
现代化苹果园发展新模式作者：刘国俊来源：《果农之友》 2018年第6期现代化果园必须遵照“增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调”的原则，主要体现农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化、安全环保法制化等方面，加快构建适应高产、优质、高效和生态安全的果品发展要求的技术体系。
1 苹果产业发展趋势随着时代的进步和产业的发展，苹果产业发展呈现出以下几个方面的趋势。
1.1 由“省钱”向“省力”转变过去栽培苹果，主要是为了一家人的生计，是整个家庭的支柱产业，孩子上学、家里盖房以及孩子结婚都要靠它，那时候家里没有充足的钱投资果园，果园管理以省钱为出发点，自己累点没关系。
随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，管理果园的出发点就发生了变化，关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园，更是如此。
随着农村劳动力向城市转移，随之而来的必然是农村劳动力短缺和劳动成本的升高，这也要求我们在果园管理当中，将更多的机械取代人工，最大限度地实现省力化。
过去是靠力气挣钱，现在是靠科技和资金挣钱。
1.2 由分散经营向规模化经营转变正如前面所述，苹果生产正在经历由分散经营向规模化经营转变。
随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，有能力的人接手并整合了放弃的果园；而新建园的果农，许多都向着规模化方向发展（图1）。
土地逐步向种植能手集中，新的家庭农场诞生。
这一过程虽然来得比较缓慢，却是产业发展的大趋势。
1.3 由注重地上管理向注重地下管理转变这是果业管理技术的革新和成熟的表现。
在传统果园管理当中，往往注重树上管理，这与对果树的认识有关，刚开始接触果树，最先看到的是果实，关心果实的大小、颜色、好坏，这是一种功利性的初级认识；继而关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分布及树形；后来，认识到叶片非常重要，叶片的好坏、大小、薄厚及落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量和品质。
随着认识的进一步加深，注意到根系才是果树的根本。
现代果园省力化栽培的八项关键技术随着二三产业的快速发展，农村大量劳动力向城市转移，从事农业生产的人逐步减少，劳动力成本攀高，已经成为制约果业发展的主要问题。
同时传统的栽培制度、落后的生产技术也已成为现代苹果产业发展的主要技术障碍。
发展苹果省力化栽培是摆在我们面前很迫切的任务。
培养新型职业果农是现代果业发展的基础，规模化经营是省力化栽培的前提，先进的技术是省力化栽培的关键，机械化作业是省力化栽培的方向。
千阳县经过深入调研、多方考察，2012 年引进海升公司从荷兰购进M9-T337 自根砧大苗及其配套的省力化栽培技术和机械，经过几年的应用，实现了省力化栽培。
之后陆续引进华圣、大地丰泰等公司苹果省力化栽培技术，已成为推动全国果业转型升级的重要载体。
矮化自根砧苹果省力化栽培可概括为“四省一优二高二早”。
四省：省力、省地、省肥、省水，比传统模式省劳动力90% 、省地80% 、省肥 70% 、省水 60% ；一优：品质优；二高：高投入、高产出；两早：结果早，收回成本早。
总之，省力化栽培节本增效显著。
现代果园省力化栽培是破解劳动力资源不足的迫切要求，是降低果品生产成本的主要途径，更是现代果业发展的必然需求。
以千阳苹果为例，介绍现代果园省力化栽培的关键技术。
1、合适砧穗，大苗建园我国苹果生产又迎来了大力扶持发展的新机遇，特别是新形势下矮砧苹果的发展，包括矮砧大苗繁育和建园。
利用矮化砧木调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，从而节省大量的整形、控冠、调势、促花用工。
自根砧M26、M9、M9-T337矮化作用明显，成花容易，适合在陕西渭北中南部土肥水条件较好地区栽培。
矮化中间砧 M26 固定性较强，适应性广，适合陕西渭北北部地区栽培。
矮化中间砧嫁接短枝型品种，矮化作用更明显，树冠更小，适合陕西渭北南部地区栽培。
矮化中间砧和双矮栽培基砧用八棱海棠，抗旱，抗寒，抗盐，亲和力好，适应性强，是当前应用最广泛的砧木。
烟台果树2019-3（总147）技术交流革累无儀化離焉或展擅势g牧术王秋萍（山西省临汾市农业农村局，临汾041000）目前，在果园生产过程中,苹果套袋栽培因能促进果实着色，还可预防部分病虫、鸟类的危害,减少果锈和果点,使果面光洁、色泽鲜艳,而成为苹果生产的主流，但苹果套袋栽培也存在一些问题。
随着人们对回归自然消费观念的转变及果园省力化栽培的大力发展，国内一些地方探索苹果无袋化栽培技术，以解决苹果套袋栽培存在的问题，并获得了成功的经验，现将苹果无袋化栽培发展趋势及技术综述如下。
1目前苹果套袋栽培存在的问题1.1套袋生产成本过高苹果套袋成本在果园投入总成本中占到33%以上，在苹果套袋时节，正值麦收，雇用果园技术熟练工紧缺，劳力工资200元/d左右。
目前，临汾市市场所售的苹果双层纸袋均价0.05元/个,按上述工资计算,套袋费用0.06元/个,再加摘袋费用0.05元/个，完成套、摘袋成本为0.16元个,按7个苹果1kg计算，套双层纸袋苹果成本1.12元/kg。
临汾市每年苹果套双层纸袋11.4亿个,套膜袋9.9亿个（套膜袋成本较低，平均套膜袋成本约为0.07元/个）,两项合计，全市仅苹果套袋一项生产成本就高达2.517亿元。
1.2苹果套袋某种程度上造成果实内在品质下降国内一些研究表明，苹果套袋虽然改善了果实外观品质，但果面角质层、蜡质层变薄，呼吸代谢和水分损失加剧，贮藏性能变差。
套袋苹果的可溶性固形物含量比不套袋苹果低1.0%~ 1.5%,苹果硬度降低0.80~1.00kg/cm2o套袋后苹果中的芳香物质含量减少10%左右,苹果特有风味变淡。
由于袋内温度提高,果实的呼吸强度增强，碳水化合物的消耗增加，积累减少，直接导致果实含糖量下降，一般不套袋苹果含糖量达14.8%,而套袋苹果含糖量仅达13%遥1.3套袋果部分病害加重苹果套袋容易诱发日灼，同时加剧了苹果苦痘病、黑点病、红点病等病害的发生。
调查中发现，大部分果园因为苹果套袋栽培,果园病虫害防治压力相对减小，果农放松了对果园病虫害的监控，喷药次数明显减少,导致苹果早期落叶病、轮纹病发生严重。
苹果栽培技术由传统到现代的十大改变随着科学技术的进步和生产经营环境的改变，传统的苹果种植业受到了强烈的冲击，以品质为核心，节本、环保、安全、高效的现代苹果栽培管理技术成为新时代推动苹果产业健康持续发展的关键。
近年来，广大果树科技工作者和果农朋友紧跟时代步伐，依靠科学技术，在苹果生产中不断进行着技术革新，其中对生产影响较大的革新有以下十方面。
1、新建果园由稀植到宽行密植目前，80%以上的新栽苹果园都普遍采用矮化砧木苹果苗进行矮化密植栽培，一般实行宽行密植(株距1.3一2米，行距4一4.5米)、起垄栽植(垄高30一50厘米)、大苗建园(3年生苗)、立架栽植的模式。
与传统苹果栽培相比，矮化密植栽培主要有五方面优点，一是增加单位面积株数，提高上地利用率;二是2一3年即可结果，提早进入经济栽培年限，见效快;三是树体矮小，便于机械化作业，降低管理成本;四是宽行密植，为年年稳产丰产奠定了基础，解决了大小年问题;五是提高产量，改善品质，比传统苹果亩产增加10%一20%，而且果实色艳质优，增加了经济效益。
2、老果园改造由简单的间伐向综合技术运用转变20世纪80,90年代发展的苹果园，大都采用乔砧密植为主要特征的传统制度，进入盛果期后树姿高大、封行郁闭、光照不良、树势早衰和结果外移。
针对这些问题，提出老果园改造课题，而过去对老果园改造仅是采取间伐减密措施，提质增效效果不显著。
近年来，对老果园运用综合技术进行改造，使不少老果园焕发了青春。
其综合技术主要有以下几点：第一是打开行间距，根据果园具体情况，进行隔行间伐或外移;第二是提干，对植株下部的三大主枝分1一2年去除，使主干提高到1米左右，留出冠下通风带;第三是落头，在树高2.5一3米处选留一个中等大小的向上生长的枝条，将其上部锯除，打开上部光路;第四是将2一3层主枝上大侧枝疏除，打开侧部光路。
改造后达到改善通风透光条件、便于果园操作、消除树体无效消耗枝、改良果实品质之目的。
