绿色食品黄瓜

绿色食品（A 级）黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（Ａ级）黄瓜的术语和定义、产地环境、生产技术、肥料、农药使用原则、 病虫害防治、采收、包装、运输和建立生产档案等措施。 本标准适用于安徽省绿色食品（Ａ级）黄瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.1 瓜菜作物种子 瓜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 3.1 保护设施 在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的设 施,包括日光温室、连栋温室、塑料大棚、防雨遮阳防虫棚等。 3.2 催芽 把经过浸泡已充分吸水膨胀的种子放到适宜的条件下，让其发芽。 3.3 露白 又称露根，种子萌动，就是胚根从发芽孔伸出时。 3.4 种子处理 在播种前对种子进行不同方式的处理，蔬菜种子处理主要包括：浸种、催芽和种子消毒等。 3.5 大棚 是用竹木、钢材等材料支成拱，形成屋脊形骨架，覆盖薄膜、遮阳网等材料而成的一种保护设施。 3.6 壮苗 是指生长健壮，无病虫害，生活力强，能适应定植后栽培环境条件的丰产苗。 3.7 土壤肥力 DB34/T 709—2007 土壤为植物生长发育所提供的协调营养与环境条件的能力。根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、 有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见附录1。 3.8 苗床 专门用来播种、育苗的场所。 3.9 营养土 专门配制的用于育苗的基质。 4 产地环境 要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松的地块，并符合NY/T 391的规定。 5 生产技术管理 5.1 栽培季节 5.1.1 早春栽培 长江流域播种期主要在2月，育苗移栽，采收期5～6月。 5.1.2 夏季栽培 长江流域播种期在4～5月，露地直播，采收期6～7月。 5.1.3 秋季栽培 多露地直播。长江流域播种期6～8月，采收期7～9月。 5.1.4 冬春栽培 长江流域播种期1月中旬至2月中旬，用塑料大、中棚栽培，3～5月采收。 5.2 品种选择 5.2.1 选择原则 选择抗病、优质、高产、商品性好、适合目标市场需求的品种。 秋冬、冬春、早春、春提早栽培：要注重选择耐低温弱光、耐贮运、对病害多抗的品种。 春夏、夏秋、秋延后栽培：要注重选择高抗病毒病、耐热、适应性广的品种。 5.2.2 种子质量 应符合GB 16715.1中二级以上要求。 5.3 育苗 5.3.1 播种前的准备 5.3.1.1 育苗设施 秋冬季采用大棚育苗，夏季采用遮阳防雨防虫棚育苗。一般采用穴盘育苗和营养钵育苗，并对育苗 设施进行消毒处理，创造适合黄瓜苗生长发育的环境条件。 5.3.1.2 营养土 选用无病虫源的园田细土、腐熟农家肥、砻糠炭、复合肥等，按一定比例配制营养土。要求孔隙度 约60％，pH 6.5～7.5，速效磷20 mg/kg～40mg/kg，速效钾100mg/kg～140 mg/kg，速效氮120mg/kg～ 150 mg/kg，疏松、保肥、保水，营养完全。 5.3.1.3 苗床 按照种植计划准备足够的播种床或穴盘或营养钵，将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm， 或放入穴盘、营养钵中，离口1.5cm～2 cm。 5.3.2 种子处理 5.3.2.1 种子消毒 包衣种子直接播种。 DB34/T 709—2007 先把种子放在阳光下晒（秋冬季节：1d；夏季：早晨或傍晚2h～3h）然后采用以下方法进行消毒。 温水浸种：把种子放入55℃～60℃热水中，维持水温浸泡20min～30min，用清水冲洗去除粘液。 高锰酸钾浸种：先用清水浸种1h～2h，再放入0.5% 的高锰酸钾溶液中浸泡30min，捞出洗净。 5.3.2.2 催芽 冬季育苗：将消毒好的种子沥干后用干净湿纱布包好,置于26℃～28℃下催芽,每天用30℃左右的清 水洗种子一次。 夏季育苗：将消毒好的种子直接播种。 5.3.3 播种 5.3.3.1 播种期 根据栽培季节、育苗条件选择相适宜的播种期。 5.3.3.2 播种量 根据定植密度，每667m2栽培面积育苗用种量100g～150g，直播用种量200g～300g。每m2播种床播 种25g～30g。 5.3.3.3 播种方法 催芽种子露白时即可播种。在播种前苗床浇足底水，苗床土10cm内湿润。每m2播种床用杀菌剂3g～ 4g ，配制成0.2%～0.1% 溶液喷洒于床土。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。穴 盘或营养钵育苗,每穴一粒籽。播后覆盖营养土1cm ～1.5cm。每m2 苗床再用杀菌剂4g，拌上细土均匀 撒在床面上，防治猝倒病。床面上覆盖地膜；夏季在地膜上再覆盖遮阳网或湿草降温。当 70% 幼芽顶 土时撤除床面覆盖物。 5.3.4 苗期管理 5.3.4.1 温度 夏秋育苗主要利用遮阳降温；冬春育苗温度管理见表1。 表1 苗期温度管理指标 时 期 日 温（℃） 夜 温（℃） 短时间最低夜温不低于（℃） 播种至齐苗 25～30 16～18 15 齐苗至分苗前 20～25 14～16 12 分苗或嫁接后至缓苗 28～30 16～18 13 缓苗后至定植前7天 25～28 14～16 13 定植前5d～7d 20～23 10～12 10 5.3.4.2 光照 冬春育苗要尽量增加光照，阴雨天气也要揭除保温草帘见光；夏秋育苗要适当遮光降温。 5.3.4.3 水分 冬季育苗要稍干，防止湿度过大，分苗水要浇足。在缓苗后视育苗季节和墒情适当浇水。 5.3.4.4 分苗 当幼苗子叶平展,真叶显现时，分苗于苗床或育苗容器中。苗距10cm。分苗前一天喷一次合适剂型， 且浓度适宜的杀菌剂,并对分苗容器和苗床进行消毒。 5.3.4.5 嫁接 5.3.4.5.1 嫁接方法 靠接法：黄瓜比砧木早播种4d～6d，在播后12d～14d第一片真叶展开，且有真叶显露，砧木的子叶 完全展开，苗高均为6cm时为嫁接适期。 插接法：砧木比黄瓜早播种3d～5d。黄瓜播后7d～8d子叶完全展开，且有一片心叶， 砧木的第一片真叶开始显露时为嫁接适期。 5.3.4.5.2 嫁接苗的管理 将嫁接苗栽入直径10cm的营养钵中，覆盖小拱棚避光2d～3d，提高温湿度，以利伤口愈合。3d 后 逐渐增加光照强度，7d～10d接穗长出新叶后撤掉小拱棚。靠接的一般在10d～15d左右割断黄瓜根。 5.3.4.6 分苗后肥水管理 冬春季苗期以增光、保温及控水控肥为主。可视苗况追提苗肥。 5.3.4.7 炼苗 定植前７d，冬春育苗，保持白天20℃～23℃，定植前3d～5d，夜间气温可降至5左右℃。 夏秋季育苗逐渐减少遮阳网覆盖率，直到不覆盖。适当控制水分。 5.3.4.8 壮苗指标 叶色浓绿，节间短，子叶健在，无病虫害。 冬春育苗：株高10cm～12cm， 3片～4片真叶。 夏秋育苗：株高10cm～12cm，２片～３片真叶。 5.4 定植 5.4.1 定植前准备 5.4.1.1 整地施基肥 定植前要细整土地，施足基肥。根据土壤养分测定结果及黄瓜需肥特点，提倡平衡配方施肥，每667 m2施经无害化处理的有机肥5000kg～10000kg；也可用商品鸡粪有机肥1400kg～1500kg饼肥150kg～ 180kg；硫酸钾10kg；氮磷钾复合肥25kg～30kg。磷肥全部作基肥，钾肥三分之二做基肥，氮肥三分之 一做基肥。基肥以撒施为主，深翻为25cm～30cm。作畦沟深15cm ～20cm。 5.4.1.2 保护设施准备与消毒 定植前15天～20天及时扣棚膜和防虫网。夏秋季栽培最好在顶膜上加盖遮阳网。 连栋大棚和日光温室定植前要进行消毒，每667m2设施面积，用合适剂型的杀虫剂250g拌锯末，与 2000g～3000g杀菌剂混合，分10处点燃，密闭一昼夜，通风至无药味时定植。 5.4.2 定植时间 在地表下10cm深处土温稳定在12℃以上时可以定植。 5.4.3 定植方法及密度 采用地膜覆盖，根据品种特性、气候条件及栽培习惯，日光温室、大棚栽培每667 m2定植3500株～ 4000株；露地栽培3000株～4000株。 5.5 田间管理 5.5.1 温度 5.5.1.1 缓苗期 白天25℃～28℃，晚上不低于20℃～22℃。 5.5.1.2 开花结果期 8时～17时，20℃～30℃；17时～24时15℃～20℃；24时～8时10℃～15℃。 5.5.2 光照 采用透光性好的薄膜，冬春季节应保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。 夏秋季节定植，初期适当遮阳降温。 5.5.3 空气湿度 根据黄瓜不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，空气相对湿度的指标为:缓苗期80%～90%、 开花结瓜期70%～85%。通过地面覆盖、膜下滴灌、通风排湿、温度调控等措施，控制湿度。 5.5.4 肥水管理 5.5.4.1 肥水管理指标 定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水。根瓜坐住后，结束蹲苗，浇水追肥，冬春季节不浇