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秋季白菜北京新三号栽培技术摘要介绍了秋季白菜北京新三号的栽培技术,主要包括选地整地、适时播种、田间管理、病虫害防治、及时收获与销售等内容,以期该品种的推广种植提供技术参考。
关键词白菜;北京新三号;栽培技术北京新三号叶片外围叶35 cm,内围叶15 cm,叶片浅绿色,成熟时1.50~2.25 kg/株,生育期3个多月;适合城乡居民食用;抵抗病虫害的能力比较强。
北京新三号很适合界首市种植,现将其栽培技术总结如下。
1选地整地北京新三号比较耐瘠薄土壤,宜种植在排水方便的地方[1]。
在种植之前用铁犁冲1遍,要求深度15 cm,随后用锄封成垄,高度20 cm,宽度45 cm。
有条件的可以用旋耕机或畜耕1遍,耕深25 cm较好。
土壤要求疏松细碎及无砖块、杂草、上季遗留的植株叶片,以免病虫危害,不利于生长。
整地前施足有机肥,可使土壤疏松透气,利于菜苗生长,增强其抵抗病虫害的能力,提高产量。
有机肥要求提前几个月腐熟,特别是鸡粪,放在人比较稀少的地方腐熟,以免产生蚊蝇,最好用塑料布覆盖腐熟。
2适时播种要求在立秋后10 d开始播种。
播种过早,积温过高,容易感染病虫害,特别是蚜虫危害容易传播病毒病,造成叶片腐烂,损失很大,防治不及时7 d全田即全部倒伏;播种过晚,有效光照不足,有效积温不够,光合产物少,包不住头,无商品价值。
育苗移栽的田块播种时间可以提前,立秋后1 d播种较为适宜。
育苗时先把苗床整理好,苗床宽1 m、长4 m,可以种植200 m2,苗床要求整平,做成畦。
先用小口井顺垄浇水,浇匀浇透,达到湿润状态,能下地时即可播种。
播种时用锄锄深6 cm、宽5 cm 的小沟,然后播种。
播种时种子要求撒播均匀,撒好后用湿润细土覆盖薄薄1层,播种量1.875 kg/hm2 [2-3]。
2 d基本全部发芽,苗床露白时就开始用水泼浇,保持湿润,一直到白菜苗有7~8片叶时即可移栽。
移栽不能过晚,过晚缓苗慢,不容易成活,即使成活也包不住头,商品价值低。
大白菜的种植技术与方法大白菜是我国传统的蔬菜之一，也是世界上最受欢迎的蔬菜之一。
大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，下面我将从选种、育苗、田间管理、病虫害防治等方面介绍大白菜的种植技术和方法。
一、选种选种是大白菜种植的第一步，选好的种子能够保证大白菜的品质和产量。
在选种时，应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的种子。
同时，应注意种子的纯度和萌发率，以确保种子的质量。
二、育苗大白菜的育苗期一般为20-25天，育苗时应选择肥沃、透气、排水良好的土壤，保持适宜的温度和湿度。
在育苗过程中，应注意及时浇水、施肥和防治病虫害，以保证苗期的健康生长。
三、田间管理大白菜的田间管理包括土壤处理、施肥、浇水、除草、病虫害防治等方面。
在土壤处理方面，应注意保持土壤的肥力和透气性，避免土壤板结和缺氧。
在施肥方面，应根据土壤的肥力和大白菜的生长需要，合理施用有机肥和化肥。
在浇水方面，应根据天气情况和大白菜的生长需要，适时浇水，避免水浸和干旱。
在除草方面，应及时除去杂草，以保证大白菜的生长环境。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，以保证大白菜的健康生长。
四、病虫害防治大白菜的病虫害主要包括菜蚜、菜青虫、菜蛾、黑斑病、炭疽病等。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。
在物理防治方面，可以采用覆盖网、黄板、黄水等方法。
在生物防治方面，可以采用天敌、微生物等方法。
在化学防治方面，应根据病虫害的严重程度和大白菜的生长阶段，选择合适的农药进行防治。
总之，大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，只有掌握了科学的种植技术和方法，才能够保证大白菜的品质和产量，提高农民朋友的经济效益。
秋季大白菜的种植与管理技术作者：王淑云陈小莉康志明杨裕才刘耀杨孟芳王志林金少杰来源：《新农村》2010年第12期大白菜生产的特点是：产量高，适应性广、易于栽培，易储耐运，供应期长。
但生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生，因此，防病夺高产的栽培技术是大白菜栽培成功的关键。
一、品种选择大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚。
我地种植的主要优良品种有：青研87-114、改良青杂三号。
二、播种时间一般情况下，在8月下旬播种为宜，高温年份可推迟到9月上旬。
抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。
近年，随着全球气候的变暖，适宜播种期一般在8月下旬至9月上旬。
三、整地施肥大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。
前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000~5000公斤或腐熟的农家肥5000~6000公斤，氮磷钾复合肥2５~40公斤。
四、种植技术1.播种。
播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。
前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。
否则，就采用育苗移栽的方法。
直播比育苗移栽晚５~６天播种。
种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。
高垄一般每垄栽一行，垄高12~15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。
直播有穴播和条播两种方法。
穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。
早熟品种行距55~60厘米。
株距45~55厘米，每亩2200~2500株左右，中晚熟品种行距65~70厘米，株距55~60厘米，每亩栽植1800~2000株左右。
穴长8~10厘米，深1~1.5厘米左右，每穴播5~6粒，每亩用种0.15公斤左右。
条播是按行距开5~10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。
每亩用种量0.3公斤左右。
大白菜种植时间和种植方法
一、种植时间
大白菜喜爱冷凉的环境，生长相宜温度在十五度到二十二度之间为佳，但同时大白菜生长也需要充分的光照。
北方地区一般在八月中旬左右播种，而气温偏高一点的南方地区会推迟到九月份左右，一般都是选择早熟的白菜品种。
春季大白菜则一般在三四月份进行。
二、种植方法
1.选择品种
刚刚说到了一般选择早熟白菜品种，然后特性最好是抗病虫害力量强、耐储存的。
不过也要依据市场来看，想抢占先机就要选择合适的品种。
每个品种都有各自的优缺点。
2.整地施肥
播种前一周左右开头翻耕，翻耕的同时给土壤使用基肥。
一般每亩使用腐熟的有机肥5000公斤左右，协作使用三元复合肥60公斤左右。
3.播种管理
播种可以选择条播或者穴播，用种量每亩在150到250克左右，依
据白菜的品种确定田间的定株数量，一般直筒型白菜每亩定植3500株，合抱型每亩再2500株左右。
4.水肥管理
浇水方面需要留意结合白菜的生长阶段进行，前期白菜需水量一般，保持土壤潮湿即可。
在白菜进入莲座期后需要适当的进行控水，促进
白菜结球，防止徒长。
大白菜对氮肥的需求量特别的大，其次是钾肥。
氮肥的汲取主要集中在白菜莲座期，进入结球期后白菜对钾肥的汲取
开头增加。
5.病虫害防治
炭疽病，发病初期用50%多菌灵500倍液，或多氧霉素1000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾，隔7～10d 喷1次，连喷2～3次。
菜青虫主要实行以化学防治为主的综合防治措
施。
大白菜又称结球白菜。
原产于我国，是由古代称为“菘”的小白菜逐渐进化而来的，迄今已成为全国大部分地区晚秋到冬春供应的主要蔬菜。
山东、河北、河南是全国大白菜三大主产区，在华北、东北各地普遍大量种植。
1栽培季节秋茬生产是全国各地大白菜的主要栽培季节，营养生长期宜安排在月均温为22℃~25℃的时期，要求将幼苗期置于较热的月份，在气温逐渐降低的条件下成长、结球。
一般情况下对播期的要求比较严格，尤其是在北方冬天霜冻早临的产区更加需要注意。
播种过早，天气炎热，幼苗生长势弱，包心后早衰，且易引发病毒病、软腐病等病害；播种过晚，生长天数不够，尤其是积温不够，则包心不实。
各产地确定具体播种日期时，一方面要考虑品种的特性，力求满足其营养生长期长短对积温的要求；另一方面要参照本年度的气候环境和有关种植因素。
一般说来，各地每年播种期大致如下：北方高寒产区如内蒙古、黑龙江在7月中、下旬；华北产区在8月上、中旬；长江流域地区在8月下旬上下；至于华南冬暖产区，多在9 ~10月份，也有推迟到11月份播种的，产品可在田间越冬，翌春供应。
为了调节市场供应，在北方可于夏秋栽培早熟的花心白菜或结球白菜，于春季种植散叶白菜；在南方常年适于进行小白菜多茬生产，对于大白菜栽培主要为秋冬茬，亦有春茬。
2整地施基肥在降水量比较少的地方或对腾茬早的地块应立刻深耕晒垡，有利于提升土壤的物理性能和化学性能。
在雨量偏多地区，须尽早做好排涝工作，并注意抢先整地作畦，不误农时。
一般要求前茬收获后，清除地内及周围杂草，并喷药灭蚜，随即灭茬翻耕，翻耕深度为20~25cm。
翻耕时结合施入基肥，应施入大量的有机肥，按亩产净菜5000kg计，宜施用腐熟厩肥4000~5000kg，过磷酸钙或复合肥25~30kg。
如有机肥料不足的可采用集中施肥方法，高垄栽培时，在作垄位置开沟溜施农家肥或碳酸氢铵(每亩25kg)，然后作垄；平畦种植时，在播种沟开沟将农家肥和土掺匀后施入再播种。
大白菜怎么种_大白菜的种植方法大白菜的叶可食，是人们喜爱吃的蔬菜之一。
大白菜包括结球以及不结球两大类群，不过大白菜应该怎么种是很多人好奇的。
以下就是店铺给你做的大白菜的种植方法整理，希望对你有用。
大白菜的介绍白菜原产于我国北方，俗称大白菜。
引种南方，南北各地均有栽培。
十九世纪传入日本、欧美各国。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。
”白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如河北的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。
大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。
大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。
多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。
被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。
在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。
冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。
如果温度再低，则需要窖藏。
不过在过于寒冷的北方还有另外几种冬季储存白菜的方法，如在朝鲜北方和中国东北东部腌制朝鲜冬菜，在中国东北西部、内蒙东部和河北北部寒冷以前又缺乏食盐的地区习惯用渍酸菜的方法等储存白菜。
由于大白菜是在秋季玉米收获后播种，初冬收获，产量大，管理容易，但储存需要占地，所以收获期间同时上市价格非常便宜，一些商家在促销商品时常用“某某商品白菜价”的口号应容其廉价。
大白菜的栽培管理知识大白菜是我们生活中常见的一种蔬菜，大多数农民朋友都会种植，买着吃的人也不少。
下面我就来给大家讲讲大白菜的栽培管理知识。
大白菜是我们生活中常见的一种蔬菜，大多数农民朋友都会种植，买着吃的人也不少。
下面我就来给大家讲讲大白菜的栽培管理知识。
1、选优质品种大白菜的品种研发一直在进行，目前市场可供选择的品种还是蛮多的，大家在选择品种时主要要根据当地气候环境以及市场需求来考虑，抗病性高的品种选择最多。
2、种植时间一般秋天栽种大白菜的农户比较多，刚刚立秋的时候就可以栽种了，如果温度还是很高，可以稍微延后，主要还是根据当地气候情况进行。
当然如果个别品种对种植时间有自己的品种选择，那就要根据品种特性而定。
3、整地施肥栽种之前将土地进行翻耕一次，然后还需进行一次底肥的施用，底肥一定要施充足，充分腐熟的有机肥和复合肥相配合，最后就是将土地耙平耙细。
4、播种方式在播种大白菜的时候可以采用两种方式，分别是直接的播种和移栽，具体的要选择哪一种方式要结合之前农作物的收获时间以及整地的准备工作，如果农民朋友的时间相对充足就可以采用直接播种的方式，否则就要选择后者。
5、田间管理大白菜生产过程，还要进行适当地追肥，追肥的时间和每次的用量都要根据大白菜的生长周期和长势来决定。
在幼苗阶段如果底肥足够的话，原则上不用进行追肥。
在肥料的使用上尽量是选择氮元素肥料以及磷元素肥料，每次追肥之后要立刻给大白菜浇水。
除了肥料的使用之外，浇水也非常关键，根据大白菜这种蔬菜的特性来说，本身在种植管理期间对水分的要求就比其他蔬菜大得多，所以根据白菜的长势，要及时地给大白菜增加浇水量。
6、采收采摘前的半个月左右就要停止浇水，小雪节气之前要完成采摘，防止冻坏。
好啦，今天我要给大家分享的内容就先到这里了，上文我给各位详解介绍了一些大白菜的栽培管理知识，希望能对有需要的朋友产生一定帮助。
白菜种植技术与管理技巧
白菜的市场价格非常低，但是需求一直以来都是很稳定的，是人们日常生活中不可或缺的一种常见蔬菜品种，目前南北地区均有种植白菜的种植户朋友，下面i一起简单学习下白菜种植技术与管理。
1.种植时间
早熟品种一般在8月中旬以前播种，中熟品种一般在8月下旬播种，有的较晚的甚至在九月初播种，晚熟品种在八月底九月初播种为宜。
2.间苗要点
大白菜出苗是播种之后3-4天，可见白菜幼芽出土地面的时间。
大白菜间苗可以在白菜2-3片真叶时候进行第一次间苗。
5-6片叶子进行第二次间苗，7-8片叶就可间苗。
3.整地施肥
田间施足基肥，结合耕地时施入。
要及时整地，耕匀，耙细，深耕土壤30厘米左右为宜。
除使用有机肥做基肥外，还可与化肥混合后做基肥。
一般北方地区采用平畦或高畦种植，南方地区多采用高畦种植。
4.田间管理
大白菜出苗后，要及时查苗补缺，尽早进行;出苗3天后，就可进行一次间苗，3-4片真叶时进行第二次间苗，防止徒长。
4叶1心后适时定苗，要选留一株健壮苗保留。
苗期应注意浇水，不能干旱，同时
进行中耕松土，以达壮苗。
在不同生长阶段，要进行相应的养分补充，才能获得最佳产量。
一般在发棵期和结球初期追施速效氮肥，有不错的增产效果。
综上就是白菜的种植要点，仅供各位朋友参考，如果你们有更好的经验愿意分享，可以直接留言。
中国园艺文摘２０１３年第１０期 大连地区秋大白菜栽培管理技术
毕万新 （辽宁省大连金州新区农业管理服务中心，辽宁大连１ １ ６１ Ｏ０）
摘要：从品种选择、整地施肥、种植方式、田间管理、病虫害防治等方面介绍大连地区秋大白菜丰产、丰收的 主要栽培管理技术。 关键词：秋大白菜；品种选择；栽培；田间管理；病虫害防治
秋季大白菜是大连市秋、冬、春季蔬菜供应的主要品 种，是市民的当家菜，也是菜农秋季经济收入的主要来源。 因此，采取有效措施，全面提高种管水平，控制或减轻病 害的发生，对提高大白菜产量十分重要。 １品种选择 大连地区栽培秋大白菜一般选用抗病、结球性好、耐 贮藏、生育期８５～１１０ ｄ的中晚熟品种，如‘９１－１２’、‘旅 ２６号’、‘北京新１号’、‘北京新３号’、‘鲁白２号’、‘早 秋１号’等品种。 ２整地施肥
２．１ 整地 前茬收完后，翻耕耙平后做垄，垄高８～１０ ｃｍ、垄 背宽７０ ｃｍ、垄距２０ ｃｍ。采用半高垄栽培，可改善土层 透气性，降低病害，促进大白菜根系生长，有利于抗旱 排涝。 ２．２施肥 大白菜需肥量较多，尤其对氮肥的需要量较大。底 肥以含氮肥高的腐熟大粪和含有机质多的厩肥混合使用 为好，施肥量３７ ５００～７５ ０００ ｋｇ／ｈｍ ，同时，加入 ４５０ ｋｇ／ｈｍ 的过磷酸钙和３００ ｋｇ／ｈｍ。的氯化钾，以保 证大白菜对鳞、钾肥的要求。 ３种植方式
３．１适时播种 秋大白菜播种期要求较严格，而且时间弹性小。根据 大连地区的气候条件和品种的生育特性，总结多年的生产 经验，秋大白菜的播种期在立秋前３ ｄ至立秋后３ ｄ之间 最佳。 ３．２播种方式 有直接条播和穴播两种方式。条播是在垄面中间开出 深约１ ｃｍ的浅沟，浇透水待水渗入土后，将种子均匀撒 在沟内，然后覆土。有时因天气干旱，播后要镇压。穴播 是按中型品种株距５０ ｃｍ左右，大型品种株距６０ ｃｍ左右， 开长约１０～１５ ｃｍ、深１ ｃｍ的浅穴，浇透水待水渗入土 后，每穴播种６～８粒，然后覆土。一般每６６７ ｍ。条播用 种１００～１５０ ｇ，穴播用种５０～１００ ｇ。 作者简介：毕万新（１９６２一），男，高级农艺师；从事农业技术推 广工作。 ３．３育苗移栽 采用育苗移栽，在发芽期和幼苗期管理比较便利，而 且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于合理安排 茬口，延长大白菜前茬作物的收获期。苗床要选择在地势 较高、排水良好、土壤肥沃的地块。每栽植１ ｈｍ 白菜需 苗床约４５０～５２５ ｍ。。苗床做成平畦，畦宽１．２～１．５ ｍ， 长１０ ｍ。每畦内要撒入腐熟的优质农家肥１５０ ｋｇ，掺入 硫酸铵及过磷酸钙各０．５ ｋｇ，然后将畦土翻拌均匀。播种 采用撒播方法，浇水渗入后把种子均匀地撒在整平的畦面 上，然后覆土１～２ ｃｍ。适时移栽：一般在大白菜苗５～６ 片叶时进行移栽。移栽前１ ｄ，应先给育苗畦内苗浇足水， 在床土相当湿润而又不泥泞时挖苗，多保留根部所附泥土， 移栽后容易缓苗。定植时先用铲子在垄上按规定株距挖穴， 然后把菜苗栽在穴内，随即覆土封穴。栽后应立即浇足水， 隔天再浇１次水，以利于缓苗。待土壤见干时即可中耕松土。 ４田间管理 ４．１ 间苗、补苗、定苗 直播大白菜在播后３～４ ｄ出齐苗。为保证通风透光， 充分利用营养和水分，要及时间苗。一般第１次间苗在拉 十字时，每穴留４～５株ｌ第２次在４～５片叶时，每穴 留２株；８片叶时按预定株距定苗，株距依品种、水肥条 件而定，一般中型品种株距５０ ｃｍ左右，大型品种株距 ６０ ｃｍ左右。 ４．２中耕、培土、除草 适时铲趟是大白菜高产的关键措施之一。结合间苗进 行中耕３次，分别在第２次间苗后、定苗后和莲座中期进 行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。 凡高垄栽培的还要遵循“深耪沟、浅耪背”的原则，结合中 耕进行除草培土，将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于 保护根系，并使沟路畅通，便于排灌。 ４．３水肥管理 ４．３．１追肥第１次追肥在拉十字时，第１次间苗以后进 行，肥量不易过大，以速效肥硝酸铵７５～１２０ ｋｇ／ｈｍ ， 撒施于幼苗两侧，并立即浇水，即提苗肥；第２次在进入 莲座期以后，施硫酸铵２２０～３００ ｋｇ／ｈｍ ，于垄两侧开 沟施入，即临界肥和发棵肥；第３次追肥在结球前施硫酸 铵３７５～５２５ ｋｇ／ｈｍ ，过磷酸钙１５０～２２５ ｋｇ／ｈｍ ，将 肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第 ４次在结球中期，施人粪尿７ ５００～１５ ０００ ｋｇ／ｈｍ ，可
北方秋季大白菜栽培管理技术
1 品种选择
秋大白菜一般有早、中、晚熟品种，以中、晚熟品种为主，目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、秋白80、太原二青、天津青麻叶、天正秋白5 号、津育75、秋丰75、津绿78、京翠70等。
2、栽培技术
2.1 播种技术
2.1.1 整地做畦：播前一周左右，即应将地翻耕、整平、作畦。
一般做法是耕地前先将肥料施入随后进行耕翻，耕翻深度16—20厘米，耕耙平后起15-20厘米高垄待播。
如是沙土地或盐碱地宜做平畦，畦宽1.5米、畦长8～10米。
2.1.2 种子处理：播种前可将种子放在50度温水中浸种20分钟，并不停搅拌，捞出后晾干播种，或用种子量0.2%的68%金雷(精甲霜灵含量4%,代森锰锌含量64%)水分散粒剂拌种，或72%农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种，对预防苗期病毒病，或霜霉病，或黑腐病有较好的效果。
2.1.3 足墒播种：在起好垅后，灌水至最高水面与垄面距离为1厘米时为宜，如此既能使水分充足，又使土壤沉实、垄面洇透，待垄面干燥至稍有发白现象时即可实施播种。
2.1.4 种植模式：秋季大白菜多采用直播方式，直播又分条播和穴播两种。
一般条播的操作是在垄面上划深约2厘米的浅沟，将种子均匀播入沟内，而后覆土压实。
穴播则是按照确定的株距，在垄上开穴播种，每穴内播入10粒种子左右。
秋季大白菜早熟种每亩2500-4000株，行株距50厘米×（33～50）厘米，中晚熟种每亩1800-2700株，行株距60厘米×（40～60）厘米。
2.1.5 播种时期：就冬储大白菜来说从立秋至立秋后5天为宜。
一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种。
2.2 田间管理
2.2.1 适时定苗：苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株，当叶片长到6～8片叶时，按计划株距进行定苗。
间苗定苗的时间，应掌握在中午高温时分进行为好，由于条件的不适，一些弱苗、病苗便显出其病态，较易鉴别去劣。
如发生缺苗，应及时补栽。
2.2.2 中耕除草：白菜幼苗至团棵期，采取浅锄灭草。
封垄后应采用拔除即可。
平播的按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵循“深锄沟、浅锄背”的原则进行。
结合中耕锄草培土，可进行蹲苗。
如采用化学除草的可在大白菜播种后出苗前，亩用拉索乳油160-200毫升或都尔乳油100毫升，对水45公斤，均匀处理畦面。
2.2.3 科学用肥
2.2.
3.1 施肥原则：秋冬大白菜属于产量高、种植效益较好的一类冬春季时令菜。
配方施肥应坚持有机、无机肥相结合，以有机肥为主，以化肥为辅；以基肥为主，以追肥为辅。
并且本着控氮、稳磷、增钾、补微的施肥原则。
依据结球类白菜需肥量及不同时期需肥规律，科学制订施肥配方，合理确定最佳施肥时期及施肥方法，从而满足大白菜不同生长期的养分需求，实现节肥、增产、提质、
增效的目的。
2.2.
3.2 需肥规律：大白菜需肥量排列为氮、钾、钙、磷、镁、硼等。
除氮、磷、钾三要素外，目前大白菜生产上表现最突出的是钙和硼，白菜缺钙易发生干烧心；生长盛期缺硼，常在叶柄内侧出现木栓化组织，由褐色变为黑褐色，叶周围枯死，结球不良。
苗期需肥量少，氮、磷、钾吸收量不足总需肥量的10％；莲座期明显增多，约占总量的 30％左右；包心期吸收养分最多，可达总量的60％左右。
充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合效率具有特别重要的意义，如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。
一般亩产5000公斤大白菜，需要从土壤中吸收纯氮（N）15公斤、纯磷（P2O5）5.6公斤、纯钾（K2O）9公斤，氮、磷、钾比为1∶0.4∶0.6。
2.2.
3.3 肥料运筹：有机肥和磷肥全部作基肥，氮肥的30%作基肥，70%作追肥施用；钾肥的50%作基肥，50%作追肥。
氮钾追肥可在莲座期之后追施2-3次。
2.2.
3.4 底肥：施足底肥。
结合整地亩施腐熟农家肥5000～6000公斤，并配施根力多生物蛋白控释肥（25-5-15）50-60千克，硼、锌肥各1公斤、硝酸钙20千克做底肥。
2.2.
3.5 追肥：适期追肥。
莲座期和包心前期是追肥的关键时期。
一般追肥3次。
定苗后在苗两侧开浅沟，每667平方米施入威远牌（32-0-8）复合肥10~15kg。
结球期是大白菜经济产量形成期，生长量大，因此也是需水需肥最多时期。
追肥一般于结球前期和中期分两次进行，以前期为重点。
即在包心前5天～6天667平方米施威远牌（18-12-20）复混肥30公斤；中期667平方米施威远牌（18-12-20）复合肥20公斤，可随水冲入。
2.2.
3.6 根外追肥：①喷氯化钙或硝酸钙。
干烧心（胃灼烧）是大白菜生产中一种常见的生理性病害。
在大白菜生长中后期,喷施0.5%的氯化钙溶液或0.25%至0.5%的硝酸钙溶液,可降低干烧心发病率。
②喷磷酸二氢钾。
莲座期至结球期可喷施0.2%的磷酸二氢钾,每隔7天至10天喷施一次,共喷施3次,在早晨、傍晚或阴天全天都可喷施。
③喷施硼肥。
用0.15％的硼砂溶液或0.1％的硼酸溶液,分别在大白菜莲座期和包心期叶面喷洒,有较好的增产作用。
2.2.
3.7 水分管理：大白菜播种后采取“三水齐苗，五水定棵”、小水勤浇的方法，以降低地温，促进根系发育，同时及时防治田间蚜虫，可有效地防治病毒病。
但多雨条件时，及时排水，避免田间积水。
当进入莲座后期时，白菜需水量剧增，应保持地面湿润状态，所谓“见湿不见干”，直至收获前10～15天时停止浇水，以利贮藏。
2.2.
3.8 捆菜：在收获前10~15天，将莲座叶扶起，并用浸软的草绳束住外叶，包住叶球。
防止收获前霜冻损伤或机械损伤。
2.2.
3.9 收获：大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时收获。
3 大白菜病虫害防治
3.1 防治霜霉病：
3.1.1 农业措施：重点掌握不要与十字花科蔬菜连作，前茬以葱、蒜、小麦和豆角最好；适期晚播，不要播种过密，除沙土地和盐硷地外均以南北起垄为宜。
3.1.2 化学防治：应在发现中心病株后立即用药防治。
一般年份8月下旬和9月下旬需要各喷药一
次，特殊年份需要增加喷药次数。
有效药剂有：68%金雷（精甲霜灵含量：4%，代森锰锌含量：64%）水分散粒剂800倍液，或72%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂800~1000倍液，或75%百菌清（达科宁）可湿性粉剂600倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。
9月底10月初隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。
3.2 防治黑斑病：当发现病株及时喷洒10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂1500倍液，隔14天左右再喷一次，或75%百菌清（达科宁）可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，间隔7天一次，连续2-3次。
3.3 防治病毒病：选用抗病品种，如北京新3号等，适期早播，蹲苗时间不宜较长，苗期小水勤浇，苗期即开始防蚜。
发病初期开始喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或83增抗剂100倍液，或用宁南霉素200～260倍液喷雾，隔10天1次，连续防治2-3次。
3.4 防治黑腐病：用45%代森铵水剂300倍液浸种15-20分钟冲洗后凉干后播种；发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂，或新植霉素3000-4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，但对铜剂剂敏感的品种须慎用。
3.5 防治软腐病：一是要采取高垄种植；二是要施足底肥适期晚播，不要种植过密；三是注意及时搞好虫害防治，尽量减少虫害或人为造成的伤口；四是搞好药剂防治。
发现病株要及时将周围病土一块挖出，带出田外深埋，并在坑里撒上白大灰消毒。
之后全田喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂，或新植霉素3000-4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，（对铜剂敏感品种须慎用）隔10天1次，连续防治2-3次，或菜丰灵100倍灌根。
3.6 防治菜蚜：在点片发生时可选用2.5%功夫水乳剂3000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或5%啶虫脒可湿性粉剂1500倍液喷雾。
3.7 防治菜青虫：在卵孵化盛期2.5%功夫水乳剂3000倍液,或用bt可湿性粉剂1000倍液，或采用20%除虫脲、25%灭幼脲液悬剂500-1000倍液喷雾。
3.8防治小菜蛾：在卵孵化盛期用bt可湿性粉剂1000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或1.8%阿维菌素3000倍液喷雾。
3.8 防治甜菜叶蛾：在卵孵化盛期用5%美除乳油每亩30-40毫升，或10%除尽乳油1500倍液，或农地乐1000倍液喷雾。
3.9 防治菜螟：在卵孵化盛期或初见心叶被害时用5%美除乳油每亩30-40毫升，或1.8%阿维菌素3000倍液，2.5%功夫水乳剂5000倍液喷雾。
3.10 防治大白菜干烧心：适当增施有机肥，保持土壤湿润，并在白菜包心期向心叶喷施0.5%氯化钙和50ppm的萘乙酸混合液，每亩次用药液50公斤，隔6～7天喷1次，连喷2～3次，可有效防治大白菜“干烧心”。
