成本管理会计——成本会计部分财政学院会计学院第⼆节费⽤的分类制造业⽣产经营过程中的耗费是多种多样的，为了便于归集各项费⽤，正确计算产品成本和期间费⽤，进⾏成本管理，需要对种类繁多的费⽤进⾏合理分类。费⽤可以按不同的要求分类，最基本的是按费⽤的经济性质分类和按费⽤的经济⽤途分类两种。同时，为了成本核算和管理的需要，还可对⽣产费⽤进⾏其他的分类。
⼀、按费⽤的经济性质分类多⽣产经营过程中发⽣的费⽤，按其经济性质划分，不外乎劳动对象、劳动⼿段和活劳动⽅⾯的费⽤三⼤类，在此基础上，⼜划分为若⼲个费⽤要素。具体可分为以下各项：
1.外购材料，指企业为进⾏⽣产经营⽽耗⽤的⼀切从外单位购进的原料及主要材料、半成品、辅助材料、包装物、修理⽤备件和低值易耗品等。
2.外购燃料，指企业为进⾏⽣产经营⽽耗⽤的⼀切从外单位购进的各种固体、液体和⽓体燃料。3.外购动⼒，指企业为进⾏⽣产经营⽽耗⽤的⼀切从外单位购进的动⼒（如电、蒸汽等）。4.⼯资，指企业应计⼊⽣产成本、费⽤的职⼯⼯资。5.提取的职⼯福利费，指企业根据规定按⼯资总额的⼀定⽐例计提的职⼯福利费。6.折旧费，指企业按照规定的固定资产折旧⽅法计算提取的折旧费⽤。7.利息⽀出，指企业计⼊期间费⽤等的借⼊款项的利息⽀出减利息收⼊后的净额。8.税⾦，指应计⼊企业管理费⽤的各种税⾦，如房产税、车船使⽤税、⼟地使⽤税、印花税等。9.其他⽀出，指不属于以上各要素的费⽤⽀出，如邮电费、旅差费、租赁费等。将费⽤按经济性质分类，反映外购材料、燃料等费⽤要素的实际⽀出，能够说明企业在⽣产经营活动中耗费了少，以便于计算企业各个时期各种费⽤的⽀出⽔平。但这种按经济性质分类来核算费⽤，只说明了企业在⽣产过程中消耗了什么费⽤，消耗了多少费⽤，不能够据此查明⽣产费⽤的⽤途，因⽽不便于分析这些费⽤的⽀出是否节约、合理。
⼆、按费⽤的经济⽤途分类费⽤按经济⽤途分类，是指按费⽤在⽣产中所起到的作⽤进⾏分类。以制造业为例，费⽤按经济⽤途不同，可分为⽣产成本（制造费⽤）和期间费⽤。
浅析零售企业成本核算的问题及解决对策第一章概论零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。
中国零售业曾以每年翻番的门店扩张速度，开启了中国零售业高速增长的“黄金十年”。
但经历一番粗放式的野蛮增长后，传统零售业遭遇瓶颈。
而随着中国经济下行，零售企业扩张店铺的模式开始暴露风险，整个传统零售业呈现增速放缓、利润下滑的趋势。
而成本核算是成本管理的重要组成部分，对于企业的成本预测和企业的经营决策等存在直接影响。
1.1 成本核算成本核算是指将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。
成本核算通常以会计核算为基础，以货币为计算单位。
进行成本核算，首先审核生产经营管理费用，看其已否发生，是否应当发生，已发生的是否应当计入产品成本，实现对生产经营管理费用和产品成本直接的管理和控制。
零售企业在经营活动中发生的费用多种多样，其中最主要的费用为采购费用、库存费用、销售费用及人工费用，因此，对零售业进行成本核算应从以下几个方面入手。
1.1.1 采购成本核算采购成本是零售企业经营总成本中的重要组成部分，指商品采购的实际成本，包括商品的购买价格和进货费用。
根据会计准则，进货费用包括企业在进货过程中所发生的运输费、装卸费、保险费和燃料费等费用，在进行成本核算时，可以将进货费用归于商品采购成本中，也可以单独归集计算，期末在已销商品和期末库存商品中分配，也可以计入销售费用中，通常将商品的进货费用直接计入采购成本中进行核算。
1.1.2 库存成本核算由于零售业具有商品库存数量繁多、金额较大的特点，库存成本的控制和管理已经成为很多企业关注的热点，特别是对于大型零售企业，一方面，企业必须购买充足的产品作为存货以保证销售部门销售商品的需要，另一方面，不合理的库存又给企业带来负面影响，导致库存面积和管理人员的增加及为保持合理库存而产生的管理费用的增加等问题的出现，从而增加了零售业的库存成本，因此，对库存成本的核算也是零售业成本核算的重要内容。
成本会计（cost accounting）以成本为对象，服务于企业内部经营管理的专业会计。
传统的成本会计主要是对企业生产经营过程中发生的费用，在有关总分类账户的统驭下，进行归集、分配，计算出有关成本计算对象的成本，并进行分析和考核。
现代成本会计的核算与监督职能已经扩展到事前、事中与事后三个方面。
有人认为是管理会计的组成部分；也有人认为它是财务会计、管理会计并列的一个会计分支。
成本会计主要适用于工业企业、农业企业、施工企业等，其原则与方法也适用于交通运输企业、饮食服务企业、金融企业商品生产初，商品生产者为了掌握盈亏情况，试图估算成本，并将其作为商品交换的最低价定价基础。
为了使估算较为接近实际，人们开始注意积累原始的成本资料，对商品生产过程中的各种耗费进行粗略的汇总和计算。
这就为成本会计的产生打下了现实在基础。
16世纪上半叶意大利的美迪奇家族在其毛纺厂中开始按生产工艺划分若干步骤，分设明细账进行成本费用的归集与计算。
这是成本会计的萌芽。
18世纪英国的一些制鞋厂和制袜厂中，逐步形成了成本计算分批法和成本计算分步法的雏形。
19世纪产业革命后企业数量剧增，生产经营规模扩大，出现了竞争，企业的生产成本受到了人们重视。
为了满足各方面对成本资料的需要，提高成本计算准确性，促使成本计算与会计核算结合起来，使成本记录与会计账簿一体化，从而产生了成本会计。
当时的成本会计主要是将历史成本进行汇总，然后分析给各种产品，计算产品生产成本和销售成本，以便对存货进行计价和确定利润。
将成本会计定义为：成本会计就是应用普通会计的原理、原则，系统地记录某一工厂生产和销售产品时所发生的一切费用，并确定各种产品或劳务的单位成本和总成本，以供工厂管理当局决定经济的、有效的和有利的产销政策时参考。
这里强调应用会计的原理、原则来计算成本，是针对过去应用统计方法计算成本而言；此成本会计刚刚形成，还是财务会计的一个组成部分。
20世纪初西方企业开始推行泰勒制度，通过时间、动作研究，制定在一定条件下能够实现的最有效率的标准，作为评价和考核的依据。
