畜禽健康养殖技术培训课件
畜禽健康养殖技术
第一章 发展畜禽健康养殖
提升传统优势产业 目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外，我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁，使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。 随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者的消 费观念正在发生深刻的变化，开始由温饱型消费向小 康型消费的历史性转变。人们开始注重生活质量，对 食品的安全性和内在的品质的要求越来越高。 健康养殖理念的提出是科学发展观在畜牧领域的具体体现。其科学内涵包括动物养殖全过程的安全、健康和动物性产品的安全、健康两方面，最终目的是保护人类的安全和社会的稳定。我们必须明确的是安全、健康的动物性产品，是靠健康养殖“养”出来的，而不是靠检验检疫手段“检”出来的。健康养殖的关键控制点是动物、病原体和养殖环境。在实际工作中要强化畜牧业发展的立法、执法力度，加强科学技术的支撑作用，提高养殖企业的守法意识。 一、健康养殖理念提出的背景
改革开放至今天，我国畜牧业进入了一个生产平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。畜牧业发展由数量型向质量效益型转变，增长方式由粗放型向集约化规模经营转变，快速发展向持续健康发展转变。 20XX年我国畜牧业产值已超过1.4亿万吨，占农业总产值的34%,肉蛋奶总产量居世界首位，农民人均畜牧业收入超过600元，约占农民家庭经营现金收入的30%。20XX年全省实现肉蛋奶总产量263.74万吨，增长1.8%，畜牧业产值达到282亿元，增长2%。我市20XX年肉蛋奶总量22.2万吨，牧业产值29.7亿元，占农业总产值的18.1%；全市出栏生猪189.3万头、牛4.4万头、羊23.0万只、禽3289.2万只、兔324.1万只，同比分别增长5.59%、11.90%、6.23%、4.06%、0.81%；畜牧业已成为我市建设社会主义新农村农民增收的重要途径和新的经济增长点。 农业部编制的《全国畜牧业发展第十一个五年规划（20XX年-20XX年）》，要求到20XX年畜牧业产值占农业总产值的比重达到38％，比“十一五”提高3个百分点。我市畜牧业到“十一五”，畜产品总量达33.68万吨，年递增8%?；其中肉类34万吨，年递增10%；禽蛋3.53万吨，年递增2%?；奶类1.69万吨，年递增20%?。总产值 当年价 43.6亿元?,?年递增9%?；牧业比重占农业总产值25%?，年均提高1个百分点。为实现规划目标面临一个极大的机遇和挑战。 当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐观的形势。 一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头，99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。我市20XX年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波动的影响较大。 二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等）没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场“在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。 健康养殖的科学理念正是在这种大的背景下，在对过去养殖业发展经验教训的深刻反思、对新形势下养殖业发展客观规律深刻认识的基础上，逐渐提出、形成和发展起来的。这一理念是科学技术和人类的理性思维发展到一定阶段的必然结果，是科学发展观在畜牧领域的具体体现，也是打破上述养殖发展非良性循环的一把强有力的利剑。 二、健康养殖的内涵和关健控制点 健康养殖的研究对象包括家禽、家畜、水生经济动物、观赏动物、与人类接触紧密的野生动物等。其研究的主要内容是动物疾病发生原因、发病机理；免疫学和生态防病技术；研究的重点是从动物、病原体和养殖环境间的关系入手，探索疾病的发生、发展和流行规律；环境调控对病原和肌体免疫功能的影响、免疫学防治技术、疾病的快速诊断技术、病原的分子致病机理等；研究的最终目标是在阐明疾病的发生机理以及流行规律的基础上，提供有效的免疫学防治及生态调控技术，提高养殖动物的抗病力，切断疾病的传播途径，减少疾病的发生，减少药物的使用，为无公害优质高效养殖模式的建立提供理论依据和技术保证。 现代的集约化养殖是利用高科技成果最密集的行业之一。以肉鸡生产为例，没有高效产品的种、全价饲料、科学管理方式、有效疫病防控手段，我国市场的鸡肉供应肯定达不到现在的水平。因此，实现健康养殖有许多关键控制点，在这些关键控制点上，需要不同理论和技术形成一套组合来支持。从动物学各学科到技术管理的各个层面。其中的关键点是动物、病原体和养殖环境。 三、发展畜禽健康养殖的措施
养猪技术培训讲义
主讲人：***
养猪学学时分配表
章 节 内 容 学 时
绪 论 畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用、我国畜牧业发展展望 1
第一节 猪的经济类型及品种 2
第二节 猪饲养管理的一般原则 8
第三节 种猪生产 9
第四节 仔猪的培育 9
第五节 肥育猪生产 9
第六节 猪场建设 2
合 计 养猪学 40
绪 论
一、畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用
1、促进农业可持续发展
2、促进农村经济发展
3、为轻工业提供原料，促进出口创汇
4、丰富市场供给
二、我国畜牧业发展展望
1、合理利用资源，进一步优化畜牧业生产结构
2、构建发达的畜禽种业体系
3、建立安全、优质、高效的饲料生产基础
4、加快畜牧业科技进步
5、建立有效地疫病防控体系
6、积极推进畜牧业产业化经营
7、建立现代化的环境保护标准和措施
第一节 猪的经济类型及品种
一、内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。
二、目的要求： 通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的杂交利用的性能等。
三、重 难 点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。
②国内外优良品种的杂交组合。
四、学时与教法：其中理论讲授3学时，观看品种的图片和幻灯片。
五、教学过程：第一节 猪的品种及其分类
一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点：
1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。
2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。
3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和生物学特征。
4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构是指：品种内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。
5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。
技术篇
第1章 教槽料最新饲喂技术
一、为什么是教槽料？
二、饲喂教槽料十分重要
三、关于成本问题
四、教槽料的采食量
五、未来——免疫球蛋白
六、教槽料的使用管理
七、教槽区——需要多大空间？
八、未来的设施
九、印迹
第2章 让窝产仔数更高
一、目标
二、问题和成本
三、应对窝产仔数低
四、一般因素
五、青年母猪
六、影响青年母猪窝产仔数的因素
七、断奶猪或者未成年母猪
八、短期优饲
九、刺激而非应激
十、经产母猪
十一、切实可行的建议
十二、正确的光照方案
十三、光照模式
十四、窝产仔数的离散度——一种很多猪场正在使用的窝产仔数检查方法
十五、母猪群体年龄结构——不要弄得很被动
十六、哺乳期短
十七、返情（配种后返情）
十八、疾病
十九、生物安全
二十、遗产基因
第3章 既要窝产仔数多又要初生重高
一、目标
二、初生重非常重要
三、平均初生重掩盖的问题
四、两点值得探索的建议
五、初生重小的仔猪会影响猪场利润
六、很难说服
七、奖金创造奇迹
八、用肺浮漂试验检测真正的死胎 技术篇
第4章 避免断奶后的问题
一、问题概述
二、研究人员针对仔数的试验研究往往不够深入
三、为什么说在过渡料上花费很多是值得的？
四、鲜为人知的算式
五、计算盈亏
六、断奶时肠道中发生了什么？
七、断奶时将母猪转走常常会发生什么？
八、接下去发生什么？
九、水分不足
十、帮助断奶仔猪度过这个消化瓶颈期
十一、饲喂方法必须正确
十二、减少断奶后应激
十三、早晨还是傍晚断奶？
十四、总结
第5章 免疫——每一个人的盲点
一、提高对免疫力的认识
二、一个令人困惑的悖论——认识高水平和低水平的免疫防护
三、对于母猪，情况有所不同
四、提高主群免疫力的行动计划
五、初乳
六、初乳质量
七、分娩监护
八、仔猪何时死亡
九、加速分娩
十、疾病流行谱分析
十一、免疫力不足的代价
十二、繁殖母猪的情况
十三、青年母猪的免疫力
生猪养殖培训稿课件
一、引言
生猪养殖是一项重要的农业产业，对国家经济发展和居民生活有着重要影响。本课件旨在介绍生猪养殖的基本知识和技术，帮助大家了解生猪养殖的要点和注意事项，提高养殖技术水平。
二、生猪养殖的价值与意义
（此处省略，具体内容根据需求补充）
三、生猪品种选择
生猪的品种选择是养殖成功的基础之一。常见的品种有杜洛克猪、大白猪、长白猪等。在选择品种时，需要考虑养殖环境、市场需求和饲养成本等因素。
四、生猪养殖场建设
1.选址：选择离市区较近、交通便利、水源充足的地块建设养殖场。
2.围栏建设：用铁丝网或水泥墙围起养殖场，确保猪只不会跑出去或受到外界威胁。
3.环境控制：确保养殖场内的温度、湿度和通风等环境因素符合生猪的生长需求。
五、生猪饲料与饲养管理 1.饲料配方：生猪的饲料需要富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。可以选择购买市售饲料或自行配制饲料。
2.饲养管理：定期给猪只清洗和消毒，及时更换饲料和饮水，并注意疫苗接种和防病措施等。
六、生猪疾病防控
生猪养殖过程中常常会遇到各种疾病的侵袭，对此我们需要采取一系列的防控措施：
1.加强场所的卫生：保持养殖场整洁，定期进行消毒。
2.营养合理：提供全面均衡的饲料，增强生猪的免疫力。
3.定期检查和疫苗接种：定期检查猪只身体状况，并按时进行疫苗接种，预防常见疾病。
七、生猪销售与市场分析
1.了解市场需求：根据市场需求调整生猪养殖规模和品种选择。
2.选择合适的销售渠道：选择合适的销售渠道，如农贸市场、生猪批发市场、互联网平台等。
3.把握销售时机：根据市场行情和生猪生长周期，合理安排销售时间，获取更好的销售价格。
八、结语 生猪养殖是一项复杂而有挑战性的工作，但只要我们掌握基本的养殖知识和技术，并合理运用管理方法，就能够获得可观的经济收益。希望通过本课件的学习，大家能够对生猪养殖有更深入的了解，并在实践中不断提高技术水平，为养殖业的发展做出贡献。
