中学化学课程标准与教材研究3
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…… 【教师】小红这个汤啊终于做好了。她迫不及待就尝了一口， 你们猜会发生什么？ 【学生】汤很烫、很咸 【教师】小红到底遇到哪些情形呢？小红喊了起来，啊比开水 还烫，那么小红这句话有没有道理呢？有什么道理呢？ 【教师】某些固体物质溶于水会使水的沸点升高
案例8 《从鸡蛋清的粘性流动想到的》
【教师】操作：取出一枚鸡蛋，将蛋壳在烧杯边缘轻轻磕开，并使 蛋清缓缓地流入盛有水的烧杯之中。提问：从以上的实验过程中， 我们观察到哪些现象?”。 【学生】“蛋清是浅黄色的(近于无色的)、透明的、粘稠的液体，因 为蛋清沉入水底，所以其密度比水重。 【教师】我们生活中是否经历过分别将一碗米粒和一碗面条分为两 份的情形？米粒会很容易地伴随倾倒动作的停止而顺利地分为两份； 但当用筷子夹住面条将其分至两个碗中时，就会由于面条之间的拖 带作用，使得面条在两个碗之间的转移总有彼此牵扯的现象。同样， 将水从烧杯中倾倒入试管，当人们作出停止的动作时，水流也会戛 然而止；然而如果将蛋清从烧杯中转入试管，往往会因为粘性而不 能适时终止流动。以此类比，可以想象水是“颗粒状”的小分子， 而蛋清则是长链型的大分子。——江敏
感悟
将教学文本内容转化为探究课题，能使学习内容 开放，从而为课堂学习活动的展开准备多种“渠道”， 为学生的多维思考准备多种“通道”，为学生采用多 样化的学习方式提供可能。
二. 运用情境教学，促进学习方式的优化
通过真实、有趣 的情境使学生眼 前一亮，引发他 们的情境感知。
善于通过情境信 息的分析，引发 学生的认知冲突 和探究欲望。
4
案例6 “元素周期律”教学片断
本节课我们通过以下几种方法来学习元素周期律的内容： 1.查。是数据收集的过程。课前布置学生查阅有关书籍资料，或者上 网查询，将这些过程故事变成表格、年代网，以了解前人的思想方法 和敢于探究科学、探究真理的崇高品质和献身精神。 2.找。是发现规律的过程。设计具有梯度的问题，引导学生思考。如： ①元素周期表中元素所在周期数和主族序数与原子电子层数及最外层 电子数有什么内在关系？②主族元素与过渡元素的最外层电子和内层 电子有什么特点？…… 3.画。是表征的过程。准确快捷地画出元素周期表的轮廓，画出原子 结构简图。 4.算。是从定性到定量的分析。——孙天山
赫伯特﹒斯宾塞
(Herbert Spencer，1820-1903)
“把教育作为一个自我演变的过程有 三个好处：第一，它可以保证学生 获得知识的鲜明性和巩固性，由于 知识是他亲身获得的，就比通过其 他途径所获得知识会更容易内化； 第二，这种作法容易使知识转变成 能力；第三，它有利于学生勇于克 服困难、不怕挫折等优良性格特征 的形成”。
案例9 《盐类的双水解》教学片断
学生先根据初中学过的“两种盐溶液反应生成两种新盐”的知 识，用类比思维方法迅速写出：
Al2(SO4)3+6NaHCO3=3Na2SO4+2Al(HCO3) 3 2FeCl3+3Na2CO3=6NaCl+2Fe3(CO3)3
学生急于想知道自己的论断是否正确，教师马上让他们动手做 实验，他们惊奇地发现事实与自己的推测结论竟是大相径庭！同 学们顿时议论纷纷，并大胆尝试新的猜想：氢氧化铝和氢氧化铁 分别是铝离子和铁离子的水解产物；二氧化碳则是碳酸氢根或碳 酸根水解生成碳酸而分解的产物。在此情况下教师开始追问： （1）硫酸铝、氯化铁、碳酸氢钠、硫酸钠各属于何种盐？（2） 其溶液中存在怎样的平衡？（3）两种盐混合后，原平衡是否受 影响？（4）影响的结果怎样？同学们稍加思索便豁然开朗了， 此时可引导大家写出上述“双水解”反应的离子方程式，经过充 分讨论争辩后，大家还总结出了三条规律。——钱宏达
通过提问、质疑 等手段，引领学 生对事物进行多 方面和多层次的 观察和分析。
促使学生主动学，促使其认知角度和方式的多样 化，帮助其感悟到科学方法和科学观念。
案例7 “溶解现象”教学片断
【教师】三八妇女节就到了，小红为了感谢妈妈，决定节日这 天为母亲亲手做一碗汤。小红在做汤时既放了盐又放了油和胡 椒，大家想一想，在充分搅拌后的汤中，会出现什么现象呢？ 【学生】会形成盐溶液；淌着油。油会浮在水面上，而胡椒会 沉在水底。 【教师】在刚刚搅拌时会有什么现象？（教师震荡试管）分别 形成什么？ 【学生】悬浊液、乳浊液、溶液。
化学学习方式的转变
扬州大学化学化工学院副教授
吕琳
三、学习方式转变的策略
一.机智运用教学文本，促进学习方式多样化
1
2
教学文本由课程政策文件、 课本和其他教学资料构成， 是课程的有机组成部分。 教学文本只有在满足特定 学习情境需要时才具有课 程意义，因此，具有其很 大的灵活性和变通性
既要立足于教学文本 ，又能从教学文本中“走 出来”,根据学生的认知需 求，将静态的教学内容转 化为一个个学习活动，引 导学生自我探究，自我获 取，促进学习方式多样化 。
10
三.善于启发点拨，为学习方式的优化搭建台阶
学习方式的优 化中需要有外在 的推力
学习方式的优化中 学生会存在困难
பைடு நூலகம்
叶圣陶
“各种学科的教学都一样， 无非是教师帮着学生学习的 一串过程。教师的作用，就 是要引导、启发。教师要知 道自己应该怎样教才能使学 生学得更好，才能使学生得 到真实的东西，一辈子受用 不尽。”
案例5 “海水中获得的物质”教学片断
我在课上提出了这样的问题：“一处海岸气候干燥，海水 含盐量高且海滩上贝壳丰富，海岸附近有一个煤矿，假如你作 为投资商，利用这些条件，你可以建厂生产哪些产品？”此题 一出，学生们非常兴奋，踊跃发言，且有理有据，有的说海水 可以晒盐，建盐厂；有的说有了盐就可以配制饱和食盐水，煤 可以发电，电解饱和食盐水可以制取H2和Cl2，进而可以制取盐 酸；有的说煅烧贝壳可以制取CaO，进而制取Ca(OH)2，再利 用反应制取MgCl2，然后电解MgCl2冶炼金属镁；有的说可以 利用空气中的N2与电解水生成的H2合成氨，进而与盐酸反应制 取高效氮肥——氯化铵；有的甚至说以沙滩上的沙子和煤为原 料来制取单晶硅等等。——仲伟贵
案例8 《从鸡蛋清的粘性流动想到的》
【教师】操作：取出一枚鸡蛋，将蛋壳在烧杯边缘轻轻磕开，并使 蛋清缓缓地流入盛有水的烧杯之中。提问：从以上的实验过程中， 我们观察到哪些现象?”。 【学生】“蛋清是浅黄色的(近于无色的)、透明的、粘稠的液体，因 为蛋清沉入水底，所以其密度比水重。 【教师】我们生活中是否经历过分别将一碗米粒和一碗面条分为两 份的情形？米粒会很容易地伴随倾倒动作的停止而顺利地分为两份； 但当用筷子夹住面条将其分至两个碗中时，就会由于面条之间的拖 带作用，使得面条在两个碗之间的转移总有彼此牵扯的现象。同样， 将水从烧杯中倾倒入试管，当人们作出停止的动作时，水流也会戛 然而止；然而如果将蛋清从烧杯中转入试管，往往会因为粘性而不 能适时终止流动。以此类比，可以想象水是“颗粒状”的小分子， 而蛋清则是长链型的大分子。——江敏
感悟
将教学文本内容转化为探究课题，能使学习内容 开放，从而为课堂学习活动的展开准备多种“渠道”， 为学生的多维思考准备多种“通道”，为学生采用多 样化的学习方式提供可能。
二. 运用情境教学，促进学习方式的优化
通过真实、有趣 的情境使学生眼 前一亮，引发他 们的情境感知。
善于通过情境信 息的分析，引发 学生的认知冲突 和探究欲望。
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案例6 “元素周期律”教学片断
本节课我们通过以下几种方法来学习元素周期律的内容： 1.查。是数据收集的过程。课前布置学生查阅有关书籍资料，或者上 网查询，将这些过程故事变成表格、年代网，以了解前人的思想方法 和敢于探究科学、探究真理的崇高品质和献身精神。 2.找。是发现规律的过程。设计具有梯度的问题，引导学生思考。如： ①元素周期表中元素所在周期数和主族序数与原子电子层数及最外层 电子数有什么内在关系？②主族元素与过渡元素的最外层电子和内层 电子有什么特点？…… 3.画。是表征的过程。准确快捷地画出元素周期表的轮廓，画出原子 结构简图。 4.算。是从定性到定量的分析。——孙天山
赫伯特﹒斯宾塞
(Herbert Spencer，1820-1903)
“把教育作为一个自我演变的过程有 三个好处：第一，它可以保证学生 获得知识的鲜明性和巩固性，由于 知识是他亲身获得的，就比通过其 他途径所获得知识会更容易内化； 第二，这种作法容易使知识转变成 能力；第三，它有利于学生勇于克 服困难、不怕挫折等优良性格特征 的形成”。
案例9 《盐类的双水解》教学片断
学生先根据初中学过的“两种盐溶液反应生成两种新盐”的知 识，用类比思维方法迅速写出：
Al2(SO4)3+6NaHCO3=3Na2SO4+2Al(HCO3) 3 2FeCl3+3Na2CO3=6NaCl+2Fe3(CO3)3
学生急于想知道自己的论断是否正确，教师马上让他们动手做 实验，他们惊奇地发现事实与自己的推测结论竟是大相径庭！同 学们顿时议论纷纷，并大胆尝试新的猜想：氢氧化铝和氢氧化铁 分别是铝离子和铁离子的水解产物；二氧化碳则是碳酸氢根或碳 酸根水解生成碳酸而分解的产物。在此情况下教师开始追问： （1）硫酸铝、氯化铁、碳酸氢钠、硫酸钠各属于何种盐？（2） 其溶液中存在怎样的平衡？（3）两种盐混合后，原平衡是否受 影响？（4）影响的结果怎样？同学们稍加思索便豁然开朗了， 此时可引导大家写出上述“双水解”反应的离子方程式，经过充 分讨论争辩后，大家还总结出了三条规律。——钱宏达
通过提问、质疑 等手段，引领学 生对事物进行多 方面和多层次的 观察和分析。
促使学生主动学，促使其认知角度和方式的多样 化，帮助其感悟到科学方法和科学观念。
案例7 “溶解现象”教学片断
【教师】三八妇女节就到了，小红为了感谢妈妈，决定节日这 天为母亲亲手做一碗汤。小红在做汤时既放了盐又放了油和胡 椒，大家想一想，在充分搅拌后的汤中，会出现什么现象呢？ 【学生】会形成盐溶液；淌着油。油会浮在水面上，而胡椒会 沉在水底。 【教师】在刚刚搅拌时会有什么现象？（教师震荡试管）分别 形成什么？ 【学生】悬浊液、乳浊液、溶液。
化学学习方式的转变
扬州大学化学化工学院副教授
吕琳
三、学习方式转变的策略
一.机智运用教学文本，促进学习方式多样化
1
2
教学文本由课程政策文件、 课本和其他教学资料构成， 是课程的有机组成部分。 教学文本只有在满足特定 学习情境需要时才具有课 程意义，因此，具有其很 大的灵活性和变通性
既要立足于教学文本 ，又能从教学文本中“走 出来”,根据学生的认知需 求，将静态的教学内容转 化为一个个学习活动，引 导学生自我探究，自我获 取，促进学习方式多样化 。
10
三.善于启发点拨，为学习方式的优化搭建台阶
学习方式的优 化中需要有外在 的推力
学习方式的优化中 学生会存在困难
பைடு நூலகம்
叶圣陶
“各种学科的教学都一样， 无非是教师帮着学生学习的 一串过程。教师的作用，就 是要引导、启发。教师要知 道自己应该怎样教才能使学 生学得更好，才能使学生得 到真实的东西，一辈子受用 不尽。”
案例5 “海水中获得的物质”教学片断
我在课上提出了这样的问题：“一处海岸气候干燥，海水 含盐量高且海滩上贝壳丰富，海岸附近有一个煤矿，假如你作 为投资商，利用这些条件，你可以建厂生产哪些产品？”此题 一出，学生们非常兴奋，踊跃发言，且有理有据，有的说海水 可以晒盐，建盐厂；有的说有了盐就可以配制饱和食盐水，煤 可以发电，电解饱和食盐水可以制取H2和Cl2，进而可以制取盐 酸；有的说煅烧贝壳可以制取CaO，进而制取Ca(OH)2，再利 用反应制取MgCl2，然后电解MgCl2冶炼金属镁；有的说可以 利用空气中的N2与电解水生成的H2合成氨，进而与盐酸反应制 取高效氮肥——氯化铵；有的甚至说以沙滩上的沙子和煤为原 料来制取单晶硅等等。——仲伟贵
