柠檬酸螯合锌相关问答

食品添加物使用範圍及限量

第（八）類 營養添加劑

編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制

138 檸檬酸鋅三水化合物

（Zinc Citrate

Trihydrate） 型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其鋅之總含量不得高於22.5mg。 限於補充食品中不足之營養素時使用。

食品添加物規格

檸檬酸鋅三水化合物

Zinc Citrate Trihydrate

§08138

分子式：C12H10O14Zn3, 3H2O 分子量：628.4

1. 含量：99.0 ~ 102.5%

2. 性狀：白色粉末，不溶於酒精，少量溶解於水，可溶於稀釋的無機酸。

3. 鑑別：

溶液S：本品2.5g溶解於稀釋硝酸中，使用稀釋硝酸調整體積為50ml。

溶液S的外觀：透明，澄清，無色。

A. 檸檬酸鹽：取5ml的溶液S，加入0.5ml硫酸和1ml高錳酸鉀，加熱直到高錳酸鉀的顏色維持不變，加入0.5ml亞硝醯鐵氰化鈉/稀釋硫酸(100g/L)溶液和4g氨基磺酸，緩慢加入濃縮氨水鹼化直至氨基磺酸溶解，再加入過量的濃縮氨水使溶液呈現紫色後，再轉變為藍紫色。

B. 鋅：取5ml的溶液S，加入0.2ml氫氧化鈉溶液後會產生白色沉澱物，再加入2ml氫氧化鈉溶液後，沉澱物會完全溶解，溶液呈現澄清狀態，之後加入0.1ml硫化鈉溶液時會產生絨毛狀的白色沉澱物。

4. 氯化物：200 ppm以下。

取5ml溶液S，加水稀釋至15ml，依據Ph. Eur中氯化物的限量試驗。

5. 硫酸鹽：200 ppm以下。

取5ml溶液S，加水稀釋至15ml，依據Ph. Eur中硫酸鹽的限量試驗。

標準液配製：混合5ml硫酸鹽標準液(10 ppm SO4)和10ml蒸餾水。

6. 鐵：100 ppm以下。

取2ml溶液S，加水稀釋至10ml，依據Ph. Eur中鐵的限量試驗。

1 为什么要使用螯合中微量元素，螯合中微量元素选用

为什么要施用螯合中微量元素？您了解吗，知道怎么选用用螯合的中微量元素吗？不知道没有关系，接下来就由详细的为大家介绍下用螯合的中微量元素的选用，帮助大家更好的使用用螯合的中微量元素。

1.土壤板结有一个原因是长期大量的施入磷肥，磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐，破坏了土壤团粒结构，致使土壤板结。如果使用了螯合态的中微量元素就会避免与土壤中的磷酸根、硫酸根、有机质等发生反应。

2.肥效上，咱们国内大部分土壤富磷严重，无机盐类容易与磷酸根、硫酸根、有机质发生反应，形成难溶物。为了不降低肥效，从而采用螯合中微量元素。

3.吸收率，螯合中微量元素的吸收利用率远远的要高于无机盐类。这就是常常需要很小的量，就能出现明显的效果。

4.使用上，螯合中微量元素能与多种肥料、助剂、调节剂复配使用，而不降低其他产品的效果，全水溶无残渣。

螯合中微量元素的选用：

螯合剂有很多种，常用的螯合剂有乙二胺四乙酸（简称EDTA），羟乙基二胺三乙酸（简称HEDTH），二乙基三胺五乙酸（简称DTPA），乙二胺邻位苯酚乙酸（简称EDDHA）等。另外还有柠檬酸（CA）、酒石酸（TA）、氨基酸、腐植酸等。现在还有新研发出来的更环保的螯合剂。现在市面上，常看到的是EDTA螯合中微量元素、EDDHA铁、DTPA螯合中微量元素、柠檬酸螯合中微量元素、氨基酸类的螯合中 2 微量元素。那怎么选择呢？实际看现在植保会中各水溶肥的包装就可以看到，EDTA螯合中微量元素是最有优势的。

有机酸螯合锌cas号

有机酸螯合锌CAS号

有机酸螯合锌是一种常见的化合物，其CAS号为557-34-6。它是由有机酸和锌离子形成的配合物，具有良好的稳定性和生物活性。在医药、农业、食品等领域都有广泛的应用。

有机酸螯合锌的制备方法有多种，常见的方法是将有机酸和锌盐在适当的条件下反应得到。其中，有机酸可以选择乙酸、丙酸、柠檬酸等，锌盐可以选择氯化锌、硫酸锌等。反应条件包括温度、pH值、反应时间等，需要根据具体情况进行调整。

有机酸螯合锌具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌、抗病毒等。在医药领域，有机酸螯合锌可以用于治疗糖尿病、心血管疾病、肝病等。在农业领域，有机酸螯合锌可以用于提高作物产量、改善土壤质量、预防病虫害等。在食品领域，有机酸螯合锌可以用于增加食品的营养价值、改善口感等。

有机酸螯合锌的应用还有很大的发展空间。随着人们对健康和环境的关注度不断提高，有机酸螯合锌作为一种绿色、安全、高效的化合物，将会得到更广泛的应用。同时，有机酸螯合锌的制备方法也将不断优化，以提高其产量和质量。

有机酸螯合锌是一种重要的化合物，具有广泛的应用前景。我们需要进一步研究其性质和应用，以推动其在各个领域的发展和应用。

螯合锌 柠檬酸螯合锌

性状：白色结晶粉末无臭，易溶于水，水溶液近中性，不溶于乙醇。

质量指标：

项目 指标

项目 指标

外观 白色结晶粉末 溶解度 >80%

锌含量 ＞16% 水不溶物 ≤10PPM

PH值 5.0～6.0 重金属 ≤3PPM

水溶性 全水溶 兼溶性 与P兼溶

应用范围

作为微量元素营养剂，用于农业、林业、牧业或其他经济作物，可广泛应用于水溶肥、叶面肥、植物营养调节剂以及螯合型复合肥。

产品特点：

（1）锌是植物激素（如生长素）必需组分，能够活化300多种酶，与植物体的氮代谢密切相关。

（2）通过柠檬酸将金属元素与有机活性物质充分螯合，属中等螯合强度，既有效解决了兼容性问题，又能在作物体内缓释柠檬酸、金属离子、有机活性物质，缓释效果明显，吸收利用率高；

（3）金属锌元素含量（＞17%）高于EDTA锌，相比使用量可减少25%，有效成分高，分子量低，更易吸收，是EDTA锌的理想替代产品；

（4） 缓释柠檬酸及有机活性物质，可调节土壤环境的PH值成微酸性，有助于形成有益微生物活动的土壤环境，形成良好的土壤团粒结构，改土效果明显。

（5） 所用原材料全部采用食品级，重金属含量低，对环境不会造成危害，无毒、无害更加绿色环保；

（6） 经过大田肥效验证，正常对比增产效果可达到15%以上，且明显提高作物品质。