金秋养生美食美容养颜，豆汤蹄花
终于休假了，久未更新的帖，远离以久的厨房，为家人做一顿饭顿时所有的疲劳都忘记了。
妹妹最喜欢吃的蹄花，成都这几天的天气十分不好，每天都是阴阴沉沉的，总让人提不起什么心情，煲个蹄花汤来点温暖吧，养生蹄花没得说，丰富的胶原蛋白，再配上老豌豆，多吃豆制品的好吃也不用我多说，一碗浓浓的豆汤蹄花给这慢慢寒冷的天气中加一丝丝温暖。
材料：猪蹄，老豌豆，老姜，花椒。
做法：
1.干的老豌豆泡上几个小时发胀后备用。
2.猪蹄收拾干净，剁成小块，老姜拍碎。
3.把猪蹄放入冷水里，水开后打掉上面的泡沫，放入老姜，花椒和豌豆一起炖，等豌豆和猪蹄都炖软了就可以了，放盐、味精调味。
还是最简单的做法作出最美味的食物，这是我一直坚持的。
制作过程。
老豌豆在市场买米的地方一般都有卖，回来自己泡下就可以炖汤了，炖出来的豆汤十分的香。
浓浓的汤汁，丰富的胶原蛋白，又馋又美。
妞的吐槽地。
本贴于2011-11-0123:06:43被【
曦曦小妞】修改。
四川特色美食香辣蹄花和雪豆蹄花汤的做法香辣蹄花的做法简介香、辣，猪蹄口味香辣刺激，用川菜手法做出来全无肥腻之感。
小提示作为四川特色美食的一道菜，其猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用食材新鲜猪蹄1对香芹2根小葱1把指天椒5个姜1块姜末5g 大蒜5g 花椒5g 盐5g 胡椒粉3g 枸杞10粒辣椒油45ml 白砂糖15ml 醋10ml 蘑菇精5g 鲜贝生抽15ml详细步骤1．将猪蹄洗净去毛，放入滚水中煮约2分钟，捞起。
2．将猪蹄剖开成十字形约2cm深，放入汤煲中，加清水至完全淹没。
3．放入老姜（拍烂）一块，枸杞及盐，加盖大火至滚开后，再调至小火煮1小时。
4．将香芹洗净后切成约2cm长，放入滚水中焯一下，捞起放凉备用。
5．猪蹄煮熟后捞起，放入凉开水中反复浸泡至凉。
6. 将猪蹄连骨切成小块状，放入一个较大容器内。
加入香芹、葱花、指天椒、姜末、蒜末、花椒末、蘑菇精、白砂糖、生抽、醋、辣椒油，拌均匀即可食用。
原文地址：/taste/bushen-2386.html雪豆蹄花汤的做法简介入口即化，汤鲜蹄料，在这个寒冷的冬季来上这么一碗汤，补肾又养颜，老少皆宜。
食材猪蹄两只姜香醋一勺雪豆少许香油老抽小辣椒葱蒜芝麻详细步骤1.先将血豆泡在水里六个小时，将去掉猪毛的猪蹄剁成小块，洗净，冷水下锅，加少许料酒和姜片大火烧开十分钟，充分烧出血污，取出猪蹄用清水洗净，另起一砂锅，冷水下锅，加新姜片三块，加雪豆，大火烧开，二十分钟后转小火两至三小时。
2.准备一个小碗，老抽两勺，生抽四勺，矿泉水三勺，葱沫，蒜沫，香油，小辣椒切碎（不喜辣的可以不放），均匀搅拌，最后撒上点熟芝麻，备用3.汤好后，在碗中加盐，加少入葱花，不喜欢的可以不加，或少加，猪蹄沾那个酱油小料吃。
原文地址：/taste/bushen-1409.html。
美容养颜猪蹄花生汤。
食材食谱热量：1606.2(大卡)
主料
猪脚500克花生2把
辅料
盐适量十三香适量鸡精适量老抽适量料酒适量姜1块蒜2瓣
方法/步骤
买回来新鲜的猪脚，斩成大块洗净血水，花生用水清洗一下备用
锅中放入适量的清水，把猪脚冷水下锅。
姜蒜拍松备用。
锅中水开后，用勺子撇去浮沫。
倒入花生，姜蒜，加入适量的老抽，料酒，十三香。
我这个不小心把老抽加多了，影响成汤的颜色。
加盖大火煮开，继续煮15分钟左右，再中火煮25分钟，我用的是高压锅，普通的锅还要再多煮点时间。
开盖加入适量的盐，继续煮5分钟左右。
焖至高压锅中的气放完，开盖加入适量的鸡精即可。
出锅，如果少加点酱油，颜色再白一点就更好了。
注意事项
水要一次性加够，忌中途加水。
每天吃一豆，“三高”远离你，比吃补药还有效！优生活志2018-04-06黄豆被誉为“长寿第一豆”不仅能够降三高，还可以美容养颜，效果好到让人难以相信！营养价值/ 提高人体免疫力/黄豆的中的营养比较丰富，不仅能提供人体所需的蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等基本元素，而且还含有大豆异黄酮、卵磷脂、核黄素等高营养成分，能极大提高人体免疫力。
/ 减轻血管负担/胆固醇的吸收率只有30%，而多余的胆固醇往往会附着在血管壁上，常年累积就会阻塞血管，让血管壁慢慢硬化，引发心血管疾病。
黄豆中的卵磷脂和可溶性纤维是清理胆固醇的能手，多食用黄豆，可以减轻血管的负担，保护身体健康。
/ 降低血糖/糖尿病患者吃黄豆，不仅可以从中吸收身体所需的优质蛋白，同时还能借助黄豆中的卵磷脂降低血糖，达到辅助治疗糖尿病的效果。
/ 降低血压/血压高的一个重要原因，就是身体中钠钾的含量不平衡，一个过高一个过低。
这时候需要多食用像黄豆这样的高钾食物，调节两者的不平衡性，缓解血压高的症状。
/ 舒肠通便/大豆中水溶性纤维，不仅能清除附在血管壁上的胆固醇，还能及时地清除肠胃中的垃圾，达到舒肠通便的效果。
/ 预防老年痴呆/人到中年，身体的机能就会发生变化，一旦出现乙酰胆碱缺乏的情况，脑袋就会反应缓慢，进而引发痴呆症。
大豆中的卵磷脂是乙酰胆碱的主要来源之一，多吃大豆可以及时补充身体所需的乙酰胆碱，预防老年痴呆。
/ 促进婴幼儿脑部发育/因为黄豆中的卵磷脂对脑有益，所以在婴幼儿的食谱中，专家也建议多食用黄豆，发挥卵磷脂对大脑神经系统和脑容积的促进作用。
/ 紧致皮肤不显老/对于女性来说，最怕年龄写在脸上，被人嘲笑“老”。
而女性变老，往往是因为皮肤氧化以及身体雌性激素分泌不足。
黄豆中的黄豆苷和异黄酮，一个具有抗氧化性，一个能平衡身体激素分泌，多吃可以延缓衰老，紧致皮肤。
/ 降低癌症发病率/目前癌症还没有被治愈的可能，所以重在预防。
据科学研究发现，多吃大豆可以降低肿瘤和癌细胞的生长几率，减少患上结肠癌、乳腺癌等癌症的可能性。
厨房美食菜谱：芸豆金银蹄汤的做法
芸豆金银蹄汤,是一道美容润肌，益肾、补气提的养生汤。
芸豆金银蹄汤，醇香味美、鲜咸爽口，营养还十分丰富。
,适合老年人食用。
食材
主料：
火腿爪
鲜猪爪
芸豆
姜片适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.将以火腿爪浸泡一夜，用热水洗净、刮净。
3.芸豆提前泡至。
4.砂锅加清水，加入火腿爪用文火炖，煮沸后1小时。
5.把鲜猪蹄洗净，斩成块，姜切片。
6.另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。
7.砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。
8.烧开后，撇去油脂和血沫。
9.加入姜片。
10.盖好盖子，继续小火煲制1小时。
11.
加入芸豆。
12.继续煲制至芸豆绵软即可。
小贴士：腿爪本身很咸很鲜了，不需要再添加任何调料了。
