下载文档原格式
《水产动物增养殖学》复习参考（鱼类养殖部分）一.名词解释1•水产动物栖息于水中生长、发育、繁殖的动物。
2•水产经济动物在鱼、虾、蟹、贝等种类中，可被人们开发利用的水产动物。
3•水产动物增养殖学整合了鱼类、虾蟹类、贝类和其他种类增养殖的理论和技术，是研究增养殖对象生物学原理与增养殖技术的一门应用性科学。
4.繁殖保护就是通过休渔、定额捕捞等措施对渔业资源的保护。
5•放流就是把鱼类等种苗培养到一定大小，使它可以进行独立生活，具有抵抗敌害的能力，然后放到自然水域中任其索饵、生长、发育。
6. 移植指把某一地区特有的生物种类引到其它地区，使其在新地区的环境条件中能继续生活、生长和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生产潜力，形成新的渔业对象）。
7. 驯化被移植的种类在新的环境中经过一定时期的生存适应，发展了某些适应性状，使它们适应于新的环境中生活和繁洐后代，形成相当规模的种群。
8. 鱼类增养殖学是研究海、淡水经济鱼类生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学（由池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖学和海水鱼类增养殖学三课合成）9. 水产业及其分类水产业又称渔业，是从海水和淡水水域中取得各种有经济价值的水生动、植物（鱼、虾、蟹、贝、藻等）以供人类利用的事业。
按生产水域，水产业可分为淡水渔业、海洋渔业。
按生产对象和生产方式，则可分为捕捞业、养殖业、增殖业、加工业、休闲渔业。
10. 养殖在较小的水体内将鱼等品种养到商品规格以供上市的生产过程。
11. 养殖的分类按基础设施，可分为池塘、河道、湖泊、水库、稻田、工业化、海水网箱、港湾养鱼等；按养殖对象，可分为鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类栽培及龟鄨蛙类养殖等；按水域盐度，可分为海/咸水（16%。
以上）、咸淡水（0.5 -16%。
）、淡水（0.5%。
以下）养殖；按养殖适温，可分为冷水（20 C以下）养殖和温水（20 C以上）养殖；按措施强度，可分为精养、半精/粗养和粗养；按生产方式，可分为单养、混养和套养。
摘要：海洋牧场是基于海洋生态学原理和现代海洋工程技术，充分利用自然生产力，在特定海域科学培育和管理渔业资源而形成的人工渔场。
海洋牧场的特点包括以增加渔业资源量为目的、具有明确的边界和权属、苗种主要来源于人工育苗或驯化、通过放流或移植进入自然海域、主要以天然饵料为食和对资源实施科学管理等。
早在1965年，我国学者曾呈奎先生就原创性地提出在海洋中通过人工控制种植或养殖海洋生物，建设“牧场”的理念。
上世纪八十年代以来，我国海洋牧场经历了从增殖放流、人工鱼礁建设到系统化的海洋牧场的发展过程，在取得巨大成就的同时，也面临着海洋牧场的涵义应用过于宽泛、缺乏统筹规划和科学论证、忽视海洋牧场生态作用以及忽视项目评估和系统管理等问题。
展望未来，我国的海洋牧场建设应在“生态优先、陆海统筹、三产贯通、四化同步、创新跨越”的发展理念指导下，加强海洋牧场建设的宏观引导、推动海洋牧场体系化建设、实施海洋牧场企业化运营，在获得经济效益的同时，实现产业繁荣和保持健康生态系统的和谐统一。
关键词：海洋牧场；增殖放流；人工鱼礁；海洋农牧化海洋是人类获取优质蛋白的“蓝色粮仓”。
近40年来，我国以海水养殖为重点的海洋渔业迅猛发展，掀起了海藻、海洋虾类、海洋贝类、海洋鱼类、海珍品养殖的五次产业浪潮，养殖总产量自1990年以来一直稳居世界首位。
与此同时，局部水域环境恶化、产品品质下滑、养殖病害严重的问题日趋严重，传统模式的海水养殖业已难以适应我国经济社会健康发展和海洋生态环境现状的要求。
继传统捕捞业、养殖业之后，我国海洋渔业面临新一轮的产业升级，而海洋牧场则是重要发展方向之一。
1 海洋牧场理念溯源传统上认为，海洋牧场理念源于上世纪七十年代的美国和日本。
美国1968年提出海洋牧场计划，1972年实施，1974年建成加利福尼亚巨藻海洋牧场。
1971年日本水产厅海洋审议会文件中指出“海洋牧场将会成为未来渔业的基本技术体系，这一系统可以从海洋生物资源中持续生产食物”。
第一章测试1.建国以来我国海水养殖经历了几次浪潮？A:3B:4C:6D:5答案:D2.当前我国水产养殖一共有多少种类？A:113B:188C:200D: 80答案:B3.下列不是品系必须具备的条件是A:具有稳定的遗传性能B:具有较高的经济性状C:具备巨大的数量D:有固定的形态特征答案:C4.下列选项中是水产动物的育种目标的选项是？A:繁殖特性B:体形体色C:经济价值D:生长性状答案:ABD5.我国水产三级水产种业体系包括什么？A:良种场B:水产动物疾病检疫中心C:遗传育种中心D:苗种场答案:ACD6.水产动物常用的育种方法有哪些？A:选择育种B:杂交育种C:多倍体育种D:分子设计育种答案:ABCD7.水产动物育种时，饲料饵料系数越高越好。
A:错B:对答案:A8.根据2018年渔业年鉴统计，海水养殖中鲈鱼的养殖产量最高。
A:对B:错答案:B9.水产动物研究的对象非常庞大，育种学研究尚在发展中，研究空白较多。
A:错B:对答案:B10.我国最先从日本引进了克氏原螯虾。
A:错B:对答案:B第二章测试1.染色体结构变异不包括A:易位B:断裂C:缺失D:重复答案:B2.亚端部着丝粒染色体（ST）的臂比范围是A:3.01-7.00B:1.17-3.00C:>7.0D:1.00-1.70答案:A3.1970年发明的用荧光染料染色产生的带型，显示染色体异质染色质区带称为A:Q带B:C带C:N带D:G带答案:A4.水产动物的性染色体类型包括A:ZW型B:ZO型C:XY型D:XO型答案:ABCD5.下列鱼类中会发生性转换的种类有A:红鳍笛鲷B:鳙鱼C:鲢鱼D:罗非鱼答案:AD6.群体的遗传结构包括那些方面A:群体基因型B:群体基因C:群体基因型频率D:群体基因频率答案:ABCD7.易位的遗传学效应会导致交换抑制和杂合体部分不育。
A:错B:对答案:A8.牡蛎存在性染色体。
A:对B:错答案:B9.半滑舌鳎的性染色体类型是XO型。
一、城市概况青岛位于山东半岛南端，建置于1891年，城市总面积10654多平方公里，辖七区五市，有800多万人常年在这里工作、生活。
青岛是中国重要的经济中心城市和沿海开放城市，是中国历史文化名城和风景旅游胜地，是最适宜人类居住的中国城市之一。
经过30年的建设发展，形成了鲜明的城市特色，经济总量位居国内大中城市前10位。
——作为港口贸易城市，青岛是我国五大贸易口岸之一，拥有规模位居国内前列的集装箱码头、原油码头、铁矿石码头，拥有国家级的港口技术中心，与世界150多个国家和地区的450多个港口有贸易往来。
港口吞吐量和集装箱吞吐量突破3亿吨和1000万标箱。
青岛国际机场开通国际、国内航线97条，通航城市55个，航空旅客吞吐量966万人次，货邮吞吐量19.6万吨。
——作为对外开放城市，青岛是首批14个沿海开放城市之一，拥有国家级的经济技术开发区、高新技术产业开发区、出口加工区和保税港区。
巴基斯坦海尔——鲁巴经济区是全国首个境外经贸合作区。
2009年，进出口总额和出口总额分别为440亿美元、296亿美元。
累计引进世界500强企业82家、172个项目。
先后与55个国外城市结为友好城市或友好合作关系城市。
——作为品牌经济城市，青岛拥有青岛啤酒、青岛海尔等一批知名企业和产品，拥有中国世界名牌产品2个、中国驰名商标53个、中国名牌产品69个，被誉为“中国品牌之都”。
1906年，青岛啤酒就获得了德国慕尼黑国际博览会金奖，为世界第八大啤酒厂商。
青岛海尔集团是世界第三大白色家电制造商，全球营业额达1220亿元。
品牌经济推动产业创新发展，发展形成以先进制造业和现代服务业为主的产业结构。
——作为旅游度假城市, 青岛是首批中国优秀旅游城市，以“红瓦绿树、碧海蓝天”的独特城市风情知名于世。
青岛是中国会展中心城市之一，每年举办中国国际消费电子博览会、青岛国际啤酒节等100多个展会，吸引众多海内外客商来青观光旅游或从事商务活动。
年接待国内外游客、海外游客和旅游总收入分别超过4000万人次、100万人次和489亿元，旅游总收入占全市生产总值的比重超过10%。
第一章绪论贝类增养殖学：是研究经济贝类的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
贝类又称为软体动物。
第一节贝藻套养1、贝类与藻类混养，贝类的代谢产物为藻类提供了有机肥料，藻类光合作用排出的氧气，有利于贝类的呼吸。
2、贝类的生物沉积物对底栖藻类的生长具有刺激作用；对生态系统的物质和营养盐循环能产生重要的影响。
3、贝类可以固碳，为其它生物提供生存场所。
第二节五次海洋海水养殖“五次浪潮”引领蓝色技术革命科技浪潮这5次浪潮发源于山东，成形于山东，迅速从山东沿海推向全国1.8万多公里的海岸线，堪称我国海洋科技自主创新的丰硕成果，又是科学技术惠及人民群众的光辉典范。
正因为有了海水养殖的5次浪潮，我国水产业才实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性突破。
第一次：上世纪60年代，海洋藻类养殖浪潮天然海带只适应冷水生长。
以中国科学院海洋研究所曾呈奎院士等为代表的山东海洋科技工作者对此进行了人工移植的科学研究。
使我国海带的总产量大幅度提升，迅速成为世界第一。
荣获1978年全国科学大会奖。
现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带由我国生产。
第二次：上世纪80年代，海洋虾类养殖浪潮从20世纪50年代开始，以中国科学院海洋研究所刘瑞玉院士为代表的海洋科技工作者开展了大量关于对虾的调查研究工作。
80年代初，以农业部黄海水产研究所赵法箴院士为代表的科研人员突破了对虾工厂化全人工育苗技术。
从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾苗养殖的局面。
该成果获1985年国家科学技术进步奖一等奖。
对虾产量世界第一。
第三次：上世纪90年代，海洋贝类养殖浪潮1982年，中科院海洋研究所的张福绥院士首次从美国大西洋沿岸引进海湾扇贝，并系统研究解决了在中国海域养殖海湾扇贝的一些生物学与生态学问题，突破了产业化生产的一整套工厂化育苗与养成关键技术，掀起了我国海水养殖业的第三次浪潮。
海湾扇贝工厂化育苗及养殖技术研究成果获1990年度国家科技进步奖一等奖。
第六次浪潮作者：刘昌慧来源：《商周刊》2018年第09期现在，以“第六次海水养殖浪潮”之名的海洋牧场正澎湃崛起，进发海洋经济新动能。
四月初，天气尚冷，日照的各处渔港却一片繁忙景象。
现在正是海虹收获的季节，作为全国最大的海虹养殖基地之一，日照每年的海虹产量能占到全国总产量的近七成。
截止到目前，贝类养殖仍然是我国海水养殖业的重要组成部分。
而海虹（学名贻贝），恰是第三次海水养殖浪潮的硕果之一。
自20世纪60年代起，全国海水养殖经历了“藻、虾、贝、鱼、参”五次产业浪潮。
现在，以“第六次海水养殖浪潮”之名的海洋牧场正澎湃崛起，进发海洋经济新动能。
五次浪潮均源于山东“最初养殖藻类并不是单纯地为了满足食物的需求。
而是为了从中提取一种国防上不可或缺的资源——碘。
”山东省海洋发展研究会常务副理事长郑永允谈及第一次海水养殖浪潮时说道。
1975年参加工作的他几乎全程见证并参与着这五次海水养殖浪潮的崛起与发展。
用“浪潮”形容海水养殖的发展，可见当时养殖规模之大。
在很短的时间内，全国海带产量达到30万亩以上。
据郑永允介绍，这个“亩”是一个“量”上的概念，其一亩所占面积远远超过陆地概念上的一亩。
第一次海水养殖浪潮的贡献不仅仅局限在规模上的扩大，更是在于它对中国乃至世界海水养殖的发展产生的深远影响。
在第一次海水养殖浪潮中发明的“筏式养殖法”是海水养殖界的重大突破。
它颠覆了固有的生物学基础的理论认知，创新了海水养殖模式。
同时，“筏式养殖法”不仅推动了海藻养殖产业的发展，而且对整个海水养殖产业的发展都具有里程碑式的意义。
20世纪70年代，为缓解中国外汇不足的状况，以中国对虾为代表的高端农副产品成为换取外汇的突破口。
全国形成了轰轰烈烈的对虾养殖浪潮，养殖面积在短时间内发展成几百万亩，其中山东最大养殖规模发展到100多万亩，引领了第二次海水养殖浪潮的发展。
随后，以扇贝养殖为代表的贝类养殖浪潮、以鲆鲽类养殖为代表的鱼类养殖浪潮、以海参养殖为代表的海珍品养殖浪潮次第展开，构建了中国海水养殖产业的发展格局。
中国海洋水产养殖的三次浪潮从20世纪50年代初到21世纪初的50年间，我国海洋水产养殖业经历了紫菜海带、对虾、海湾扇贝人工养殖三次浪潮，使全国水产品年产总量超过4000万吨，居世界第一。
也正是因为这三次人工养殖大潮的成果，中国人均水产品年消费量上升到30公斤，大大超过了世界人均20公斤的水平。
这是一个了不起的奇迹。
中国的海洋水产养殖三次浪潮，均从青岛发起，再推向全国。
青岛是我国海洋科研城，目前拥有25家“海”字号科研、教育机构，荟萃了一支7000多人的海洋科技队伍，包括14位海洋科技领域的两院院士、250多位博士生导师、1200多位有高级职称的海洋科技工作者，占了全国同类人员的一半以上。
中央各部委在青岛建成了14个重点开放实验室，担负着国家多数海洋科研重大项目研究。
第一次浪潮：海带、紫菜进入百姓食谱海带与紫菜都是大大有利于健康的大众食品。
它们是我国海洋水产养殖第一次浪潮奉献给全国人民餐桌上的两道大菜。
直到20世纪50年代初，紫菜冬长夏亡的生活史和孢子来源对人们来说一直是个谜，无法人工采苗和养殖。
曾有人仅凭经验和运气从海里捞取野生紫菜养殖，但产量甚微。
而如果掌握了孢子的来源，便可像农民在土地上种庄稼一样在海里种紫菜。
不再坐等海天恩赐种菜一样生产紫菜海带已故中科院院士、我国着名海洋生物学家曾呈奎与助手经过深入研究，于50年代初得出壳斑藻晚秋生成的孢子，萌发为幼体后成长为叶状体紫菜的结论，从而揭示了紫菜生活史的秘密。
曾呈奎与助手进而在实验室内证实了这个科学论断：完全可以靠人工创造适宜环境来大量培养壳斑藻，人工生产壳孢子，用于紫菜养殖，这结束了养殖紫菜靠大自然恩赐“种子”的历史，开创了科学种植紫菜的新纪元。
“壳孢子”（COHCHOSPORE）一词，就是由曾呈奎定名，得到了国际藻类学界的普遍承认并一直沿用下来。
从50年代末开始，他们的成果在沿海推广，使得中国人工栽培紫菜业迅速发展起来。
我国紫菜年产量多年间达1万多吨干品，一直在世界上保持着第三大紫菜生产国的地位。
五次浪潮删减版全国海水养殖经历了五次产业浪潮。
而这五次蓝色产业浪潮均从青岛发端，进而推广至全国。
第一次：海带养殖青岛海水养殖产业在50年代起步,1957年，青岛市安排崂山金山、爱国、胜利3个渔业社在沙子口和峰山东附近海区试验筏式养殖海带240台。
1958年又安排11个渔、农业社进行放养海带试验，由国营养殖场提供海带苗种和技术指导。
1958年开始，在全国建立了130个试点，仅用了5年时间，海带养殖从山东迅速向河北、江苏、浙江等省推广开来。
第二次：对虾养殖1958年，初步摸索出对虾育苗的规律1960年5月，中科院海洋研究所在室内人工条件下，培育出第一批虾仔，并总结出一套对虾人工育苗方法。
1979年，对虾工厂化全人工育苗技术获得成功，并突破了工厂化育苗与养成关键性技术。
1983年，在驻青海洋科研机构指导下，青岛市对虾放流增殖试验获得成功。
1984年起，青岛开始实行对虾放流增殖，沿海出现“养虾热”，一个冬春新建养虾池4.2万亩，超过前几年的总和。
至1987年，青岛郊区42处对虾养殖池面积达10.74万亩，第三次：海湾扇贝养殖1982年到1983年，中科院海洋研究所前后3次引进美国海湾扇贝，突波关键技术，建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术。
1985年，山东省海湾扇贝养殖面积400亩，平均亩产2吨1995年，全国扇贝养殖产量达91.6万吨，其中山东74.3万吨，海湾扇贝占1/3，以海湾扇贝为代表的我国第三次海水养殖浪潮由此产生。
第四次：鱼类养殖1992年，黄海水产研究所从英国引进冷温性鱼类良种——大菱鲆。
1999年，黄海水产研究所终于突破大菱鲆育苗技术，成功培育了100万尾育苗，1996年，青岛市下达引进水产养殖新品种计划，从外地、国外引进推广了半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优新品种第五次：海珍品养殖上世纪70年代，由于对海参、鲍鱼等海珍品捕捞强度过大，致使资源趋于枯竭。
90年代以来，突出发展高科技、高效益和优质品种的海水养殖产业2008年，我国海参养殖总产量达到9万吨，总产值超过200亿元。
完整版五六十年代养海带，70年代养对虾，80年代养海湾扇贝，近些年来养鱼类和海参、鲍鱼等海珍品，全国海水养殖经历了五次产业浪潮。
而这五次蓝色产业浪潮均从青岛发端，进而推广至全国。
第一次：海带养殖青岛海水养殖产业在50年代起步，由于受技术限制，开始只能养殖石花菜。
为增加养殖品种，山东水产养殖场、中国科学院海洋研究所、黄海水产研究所等驻青单位研制海带全人工筏式养殖、海带夏苗培育法、海带自然光育苗获得成功。
1957年，青岛市安排崂山金山、爱国、胜利3个渔业社在沙子口和峰山东附近海区试验筏式养殖海带240台。
1958年又安排11个渔、农业社进行放养海带试验，由国营养殖场提供海带苗种和技术指导。
各国营农场、各渔业社充分利用水面，广泛开展海带养殖。
1958年，四方、崂山及山东水产养殖场海带养殖面积共3216亩，海带鲜品产量达到1.24万吨。
吸取青岛经验，水产部大抓海带养殖的推广。
从1958年开始，在全国建立了130个试点，仅用了5年时间，海带养殖从山东迅速向河北、江苏、浙江等省推广开来。
我国海带干品年产量最高达300万吨以上，扭转了海带长期依靠进口的局面。
第二次：对虾养殖新中国成立后，沿海各地和各科研机构一直在探索和试验对虾养殖技术。
1958年，山东省海水养殖研究所、青岛市水产局、水产部黄海水产研究所、中科院海洋研究所联合在胶南竹岔岛进行中国对虾人工孵化试验，在青岛水族馆内进行亲虾越冬试验，初步摸索出对虾育苗的规律。
1960年5月，中科院海洋研究所在室内人工条件下，培育出第一批虾仔，并总结出一套对虾人工育苗方法。
1979年，对虾工厂化全人工育苗技术获得成功，并突破了工厂化育苗与养成关键性技术。
1983年，在驻青海洋科研机构指导下，青岛市对虾放流增殖试验获得成功。
1984年起，青岛开始实行对虾放流增殖，沿海出现“养虾热”，一个冬春新建养虾池4.2万亩，超过前几年的总和。
至1987年，青岛郊区42处对虾养殖池面积达10.74万亩，掀起了我国第二次海水养殖浪潮。
90年代初，中科院海洋研究所经过数年研究试验，一举攻破美国凡纳滨对虾人工授精及育苗工艺研究重大难题。
凡纳滨对虾工厂化生产，使我国对虾养殖产量迅速成为世界第一，年产量约占全球养殖量的30%。
第三次：海湾扇贝养殖1982年到1983年，中科院海洋研究所前后3次引进美国海湾扇贝，科研人员突破了苗种培育、养成等关键技术，建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术。
1985年，山东省海湾扇贝养殖面积400亩，平均亩产2吨。
此后，大连、舟山、连云港、秦皇岛、厦门等地也进行生产性试验，取得良好效果。
1995年，全国扇贝养殖产量达91.6万吨，其中山东74.3万吨，海湾扇贝占1/3，以海湾扇贝为代表的我国第三次海水养殖浪潮由此产生。
青岛海水养殖业由以海带为主渐次转向以对虾、扇贝为主，海水养殖产业多样化发展，产量占水产品总量比率快速增加。
至1992年，青岛海产品养殖捕捞产量比例变为53：47，实现了养大于捕的历史性转变。
第四次：鱼类养殖新中国成立初期，我国海水鱼类养殖仅有粗放的鲻鱼和梭鱼，产量低，规模小。
1992年，黄海水产研究所从英国引进冷温性鱼类良种——大菱鲆。
其育苗技术难度大，专利技术十分昂贵。
国家科委、农业部和山东省科委十分重视这一引进项目，连续多年资助该项研究。
经过8年的艰苦探索，1999年，黄海水产研究所终于突破大菱鲆育苗技术，成功培育了100万尾育苗，开创了大菱鲆工厂化养殖产业，年产量达5万多吨，年总产值逾40亿元，海水养殖第四次产业浪潮汹涌而至。
1996年，青岛市下达引进水产养殖新品种计划，从外地、国外引进推广了半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优新品种，使昔日“贵族”鱼类变成百姓餐桌的普通菜肴。
第五次：海珍品养殖上世纪70年代，由于对海参、鲍鱼等海珍品捕捞强度过大，致使资源趋于枯竭。
为此，驻青海洋科研单位对海参、鲍鱼养殖技术进行了多次试验和研究，在刺参、鲍鱼人工育苗和养殖技术上取得重大突破，推动了海珍品养殖产业发展。
90年代以来，青岛提出“以养兴渔”、“科教兴渔”，突出发展高科技、高效益和优质品种的海水养殖产业，由此掀起了海珍品养殖的第五次产业浪潮。
2008年，我国海参养殖总产量达到9万吨，总产值超过200亿元。
其中，主产区山东产量达6万吨。
由于鲍鱼养殖技术的全面突破，中国人工养殖鲍鱼年产量保持在数千吨，产值过30亿元，占世界领域半壁江山。
我国目前海水养殖的主要种类有哪些？我国的海水养殖业有着悠久的历史, 近50年来发展很快。
在海水养殖历史上, 最早被利用的场地是潮间带, 主要进行贝类、对虾以及海水鱼类的池塘养殖。
我国浅海养殖主要是在水深15 m 以内的浅海水域进行。
近几年, 水深50 m 以内的水域也开始加以利用。
养殖的方式主要包括各种筏式养殖、底播增殖和网箱养殖等。
近40多年来, 我国海水养殖的面积和产量增长迅速,主要养殖品种有: 海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、贻贝、牡蛎、缢蛏、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、梭鱼、鲻鱼、罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、红鱼、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、居缘青蟹、梭子蟹、海参、扇贝、鲍鱼等50 余个品种。
1.1 藻类养殖我国的藻类养殖有着悠久的历史。
养殖的品种主要为海带、紫菜、江蓠、石花菜、裙带菜和马尾藻等。
海带养殖始于20 世纪30 年代的中国大连市, 当时只有少量养殖, 到了50 年代有了大的发展, 全国组织了大量的科技人员进行科学研究, 先后完成了海带南移技术、海带施肥技术、夏苗培育技术、海带切梢增植法、海带遗传育种、海带病烂防治技术等的研究与应用, 建立了完整的科学养殖体系; 到1998 年, 海带养殖面积达2. 37×104 hm 2,养殖产量达79. 30×104 t。
紫菜养殖面积为1. 80×104 hm2, 产量3. 64×104 t, 连续几十年位居世界第一。
1. 2 贝类养殖我国的贝类养殖大部分是利用潮间带进行滩涂养殖。
1998 年我国的贝类养殖面积达65. 80hm 2、总产量700. 25 t, 占当年海水养殖面积的46. 7 %。
海水养殖产量的66. 3 %。
由此看出, 贝类养殖近十几年来无论是产量还是养殖面积都增长了20% , 成为海水养殖的主体成分。
贝类养殖品种主要是牡蛎、缢蛏、紫贻贝、蚶、文蛤、杂色蛤、扇贝等。
由于贝类的营养价值较高, 经济效益好, 近十几年来发展较快。
养殖种类已从80 年代的几种增加到现在的20 余种, 其中以扇贝发展最快。
1. 3 虾、蟹类养殖我国的虾蟹类养殖有着悠久的历史, 沿海自南向北皆可进行虾蟹类的养殖。
在黄、渤海区养殖的主要种类有中国对虾、斑节对虾、日本对虾。
东海区除养中国对虾外, 还养殖长毛对虾等。
南海区多养殖墨吉对虾、斑节对虾、近缘对虾、刀额新对虾等。
但是, 大规模的人工养殖还是在20 世纪70 年代。
我国的对虾养殖在70 年代进入人工配养阶段, 80 年代对虾人工育苗取得重大突破, 养殖面积逐年增加, 90 年代初达到最高峰。
1. 4 鱼类养殖我国的鱼类养殖有悠久的历史, 但大规模的养殖是从90 年代才开始的。
养殖的主要品种有: 梭鱼、罗非鱼、鲈鱼、牙鲆、石斑鱼、真鲷、黑鲷、美国红鱼、英国大鲆、河豚、黑君等。
养殖的方式有池塘养殖、室内工厂化养殖、网箱养殖等。
到1999 年, 海水鱼类养殖已达33. 9×104 t。
与世界先进国家比虽然相差很远,却具有广阔发展前景。
我国海水养殖目前发展状况1.产业结构趋向合理捕捞业与养殖业的结构得到了明显的改善: 1978年捕捞业与养殖业的产量比重为74:26。
2008年的36:64。
养殖业内部的品种结构发生了很大的变化: 在以往的养殖生产中, 现在海水养殖的鱼、虾、蟹、贝、藻等名特优新品种产量占海水养殖产量的比重，由1978年的不足 1％增至40％以上。
2.养殖区域不断扩大, 养殖方式多样化养殖方式更趋多样合理，不同养殖方式渐次出现，海水养殖在各地积极发展潮上带的围塘养殖、工厂化养殖，潮间带的播苗养殖，浅海实行筏式养殖、网箱养殖，海底进行播苗增养殖，实行立体开发。
外海养殖得到拓展。
海产品淡养技术得到发展。
3.科学技术不断进步, 技术水平和综合开发能力增强对虾、鲍鱼、扇贝、海带、大黄鱼、青蟹、梭子蟹、牙鲆等品种的育苗和养殖技术的完善、推广，使养殖生产获得了前所未有的迅速发展。
混养、轮养、套养、间养技术普遍应用于海水养殖业河蟹、罗氏沼虾、刀额新对虾、南美白对虾等海水生淡水长（或可长）优良品种增养殖技术的突破，推动了内陆水产养殖业向着高产、优质、高效的方向发展。
