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引言概述：本文是关于苏泊尔电压力锅培训资料的第二部分。
苏泊尔电压力锅作为市场上颇受欢迎的电器之一，其独特的设计和创新性的功能使其成为现代家庭厨房中必备的烹饪工具。
为了更好地了解苏泊尔电压力锅的使用和维护，本文将详细介绍其操作方法、安全注意事项、环保特点、保养方法以及故障排除等五个大点。
正文内容：一、操作方法1.正确安装苏泊尔电压力锅：确保锅盖密封圈安装到位，安装好蒸气锅架和阀门，并将电源插头插入专用插座。
2.选择适当的烹饪模式：根据食谱或个人需求，选择合适的烹饪模式，如蒸煮、炖煮、煲汤等。
3.添加食材和液体：注意不要超过最大容量线，并确保添加足够的液体，保持正常的蒸汽压力。
4.设置定时和压力：根据食材和烹饪时间的要求，设置合适的定时和压力，启动电压力锅开始烹饪。
5.安全释压：在烹饪完成后，等待压力释放完全后，才能打开锅盖，避免产生高温的蒸汽伤害身体。
二、安全注意事项1. 不要在未插电源和没有清空内胆的情况下开动电压力锅。
2. 使用电压力锅时，应确保其放置在防滑面或稳定的桌面上，以防止滑动或倾斜。
3. 烹饪过程中，不要将手伸入电压力锅或触摸热表面，以免烫伤。
4. 食材和液体的添加量应在规定范围内，不得超过最大容量线。
5. 电源线必须远离加热部件，并定期检查电源线是否损坏。
三、环保特点1. 节能环保：苏泊尔电压力锅采用高效的加热系统，短时间内提高温度，降低能源消耗和烹饪时间。
2. 精确控温：电压力锅配备智能温控系统，能够根据不同食材自动调整温度，确保食材烹饪得到适当的处理。
3. 无烟煮饭：苏泊尔电压力锅的密封性能良好，能够保留食材的原汁原味，煮饭时不会产生烟雾。
4. 省水环保：电压力锅在烹饪过程中减少了水的蒸发和热量损失，有效节约了水资源。
四、保养方法1. 清洁内胆：每次使用后，应用中性洗洁剂和软布清洁内胆，避免使用粗糙的清洁剂和硬物刮擦内胆。
2. 清洗密封圈：密封圈是电压力锅的重要组成部分，每次使用后应取下清洗，定期更换以确保密封效果良好。
苏泊尔电压力锅故障维修培训电压力锅故障维修培训浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司品管部 QA鲍寒统分页标题备注提纲一、新品CYSB**YC<5介绍二、新品CYSB**YC<5维修三、各型号的线路板差异四、工作原理五、产品故障及维修分页标题备注一、新品介绍CYSB40/<50/60YC<5 一、YC<5爆炸图——1一、YC<5原理图——2分页标题备注一、YC<5拆上盖的方法-3三、打开以上两颗螺钉，然后面盖用饭勺刮开，同FC3拆面盖方法一、取出旋钮上盖组件二、拧出两颗螺钉一、取出旋钮上盖组件二、拧出两颗螺钉拆开面盖时注意防止线拉断分页标题备注二、新品YC<5维修-4显示屏进气此边缘四周重新打胶此处胶是否打好引线出来要理好，一根一个格此密封圈是否装到位，装到面盖后是否有间隙其皱现象分页标题备注二、新品YC<5维修-<5 显示9><>E01、此螺钉下面叠一个垫片2、磁钢是否装配到位分页标题备注二、新品YC<5维修-6上盖和中板间隙大如果有拧动扭簧压板上螺钉，拧回去的时候注意此螺钉一定要拧紧，如果未拧紧会造成上盖变形。
如果维修后还是不行需要换内衬，对扭簧压板头部整型分页标题备注二、新品YC<5维修-7溢锅、钢球漏气分页标题备注此为NG的推杆密封圈未装到位的此为NG的推杆密封圈未装到位的此为OK的推杆密封圈装到位的1、推杆密封圈未装配到位(本身不良)2、采温柱里的热敏电阻未插到位，导热硅脂不够，热敏电阻不良。
3、钢球或者球座有破损、磕碰4、维修的时候把增压块的3个卡脚削平 <5、电磁阀推力不足(本身和电磁铁压板卡死) 削此卡脚，一定要和客户说明分页标题备注二、维修注意先扣这边注意十字顶柱的位置分页标题备注三、YD1和YD2灯板差异——1YD1灯板222002091灯板/CYSB<50YD1-DL01 22200207<5灯板/CYSB40YD1-DL01 22200<561<5灯板/CYSB40YD1-DL01/升级升级的是V3程序，4、<5、6通用;老的为V1程序<5、6通用，4单独YD2灯板222002100灯板/CYSB<50YD2-DL01222002098灯板/CYSB<50YD2-DL01 灯板/CYSB40YD2-DL01 V1程序<5、6通用，4单独分页标题备注三、YD3灯板电源板差异——2电源板222002076电源板/CYSB40YD1-DL02 所有美味系列改进前后都通用YD3灯板222001070控制板/CYSB40YD3-DL02(4、<5程序V1) 222007069控制板/CYSB<50YD3-DL01(黑色<5、6.<5，程序V3)22200<5619控制板/CYSB40YD3-DL01/升级( 4、<5和黑色4，程序V3-1)分页标题备注三、YC1灯板和控制板差异——3 YC1灯板222002080灯板/CYSB40YC1-DL01 所有YC1系列改进前后都通用22200<5617控制板/CYSB40YC1-DL02/升级222002081控制板CYSB40YC1-DL02 YC1控制板4、<5、6通用，升级的是V3程序;老的为V1程序分页标题备注三、YC3灯板——4YC3灯板22200<5618灯板/CYSB40YC3-DL01/升级222002102灯板/CYSB40YC3-DL01 4、<5、6通用，升级的是V3程序;老的为V1程序分页标题备注三、YC<5和FC3电源板差异——<5 YC<5电源板222006022电源板/CYSB<50YC<5-DL01 FC3电源板222001884电源板/CYSB<50FC3-DL02 4、<5、6通用4、<5、6通用分页标题备注三、YC<5和FC3灯板差异——6YC<5灯板22200632<5灯板/CYSB60YC<5-DL02 222006023灯板/CYSB<50YC<5-DL02222006324灯板/CYSB40YC<5-DL02 FC3灯板222002074控制板/CYSB60FC3-DL01 22200188<5控制板/CYSB<50FC3-DL01 222002069控制板/CYSB40FC3-DL01 4、<5、6不通用4、<5、6不通用分页标题备注三、YC<5和FC3差异——8CYSB<50YC<5-DL07变压器4、<5、6通用FC3变压器YC<5、FC3、FC<5变压器三者维修紧急时可以通用分页标题备注三、YD3的区别——91、CYSB40YD3-902、CYSB<50YD3-100 灰色、热熔断线(1<5<5?组件)在保温罩侧部3、CYSB<50YD3A黑色(唯一变的是灰色变为黑色) ，热熔断线(1<5<5?组件)在保温罩侧部4、CYSB40YD3-90黑色<5、CYSB<50YD3-100黑色(内锅4L口径加高型)(CYSB<50YD3-06 电热盘222006819 单独)6、CYSB6<5YD3-110黑色(通用60YD1电热盘)黑色、热熔断线(17<5?)在保温罩底部7、CYSB<50YD3K-100黑(4L口径加高型,标签不一样)灰色、热熔断线(17<5?)在保温罩底部分页标题备注三、热熔断体的区别——101、热熔断线固定在保温罩的侧面使用1<5<5度热熔断线2、热熔断线固定在保温罩的底部使用17<5度热熔断线各型号具体如下:1、热熔断线型号:CYSB<50FC3-DL09;编码:222000926 ; 温度17<5? 使用锅型:FC3、YC<5;2、热熔断线型号:CYSB<50FC<5-DL11;编码:222004407 ; 温度17<5? 使用锅型:FC<53、热熔断线型号:CYYB40YA1-DL0<5;编码:222004786 ; 温度17<5? 使用锅型:YA1、YA1A、YD3黑色4、热熔断线型号:CYSB40YD1-17;编码:222006788 ; 温度1<5<5? 使用锅型:YD1、YD2、YD3(灰色)、YD3A(灰色变黑色)、YC1、YC3; 分页标题备注三、需要登记序列号维修的时候把此项编码也填到CRM系统里面分页标题备注四、产品工作原理压力控制整个工作过程——战斗机、改进前美味系列压力加底部感温杯温度控制整个工作过程——改进型电压力锅系列采温柱采温控制整个工作过程——FC3系列跳保温原理开始加热，底部达到一定温度(T1)后停止加热一定时间;然后再加热，如果能够上压，干簧管断开进入倒记时(保压)，然后记时完后跳保温;开始加热，底部达到一定温度(T1)后停止加热一定时间;然后再加热，如果不上压，温度达到设定温度(T2)，在达到设定温度(T2)的时候记时，并停止加热，当温度底于某一温度(T3)，停止记时继续加热;如此循环累加每次超过设定温度的时间，然后总累加时间达到设定时间时就跳保压，然后倒记时完后跳保温。
面点常用工具、餐具和设备第一节面点常用工具我国面点品种繁多，制作工具也五花八门，精巧无比，常见的制作工具有：储存工具、衡量工具、和面工具、制馅工具、成型工具、熟制工具和其他工具等。
一、储存工具1.盆一般有铝盆、携瓷盆和不锈钢盆，其直径有30~80厘米等多种规格；主要用于盛放面粉、米粉等粮食原料。
2.桶一般有铝桶、塘瓷桶和不锈钢桶，其直径有35厘米、45厘米、55厘米等几种规格，主要用于盛放面粉、米粉等粮食，以及白糖、植物油等原料。
二、衡量工具1.台秤主要用于称量原料的质量，以使投料量和比例准确。
2.天平、小杆秤主要用于用量较少的原料和各种添加剂的称量，要求刻度十分精确。
衡器用后必须将秤盘、秤体仔细擦拭干净，放在固定、平稳处，经常校对衡器，保证其精确性。
3.直尺用来衡量面点制品的外观大小、长短，并可于操作时用来做直线切割。
4.温度计温度计主要用以测量油温、糖浆温度及面包面团等的中心温度。
常用温度计种类有：探针温度计；油脂、糖测量温度计；普通温度计等。
三、和面工具1.粉筛粉筛又称箩，根据制作材料不同可分为绢制、棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。
筛眼的大小有多种规格，有不同的用途，主要用于筛面粉、米粉；擦豆沙：过滤果蔬汁、果蔬泥等。
绝大部分面点品种在调制面团前都应将粉料过筛，以确保产品质量。
2.面盒一般有木盆、铝盆、不锈钢盆等，其直径有30~80厘米等多种规格，用于和面、发面、调馅、盛物等。
四、制馅工具1.厨刀厨刀主要为不锈钢制，主要用于切菜、切馅料、切面团，也可用于剁菜馅等。
用后要清洗干净，并用干布擦拭干净，放在干燥处，以免生锈。
2.砧板有木制和聚酯塑料制两种，形状有圆形和方形。
切菜、剁肉等都在上面操作，用后要清洗干净。
3.馅盆馅盆有瓷盆和不锈钢盆等，有多种规格，其用途不同，主要用于拌馅、盛放馅心等。
4.馅挑用竹或木等材质制成，一头大一头小，边角磨圆，便于拌制馆心，以及包制面点的上馅。
5.调料缸常以不锈钢制成，大小为直径8-10厘米，用来放置盐、白糖、味精、鸡粉等调料。
高压锅培训计划一、培训目标1. 教会员工正确使用和维护高压锅的技能。
2. 帮助员工了解高压锅在烹饪过程中的安全问题。
3. 提高员工对高压锅的认识和操作技术。
4. 帮助员工掌握高压锅使用的基本原则和技巧。
二、培训对象本次培训的对象为公司所有使用高压锅的员工，特别是厨房厨师和用餐服务员工。
三、培训内容1. 高压锅的基本原理和安全知识- 介绍高压锅的基本结构和原理- 了解高压锅在使用过程中的安全知识和注意事项- 学习高压锅的安全操作技巧和方法2. 高压锅的使用技巧- 熟悉高压锅的使用方法和步骤- 掌握高压锅在烹饪过程中的注意事项- 学习如何调节高压锅的压力和温度3. 高压锅的清洁和维护- 学习高压锅的清洁和保养方法- 了解高压锅的维护和保养常识- 掌握如何正确存放高压锅四、培训方法1. 理论授课：通过讲解和示范的方式，让员工了解高压锅的基本原理和使用技巧。
2. 实地操作：安排员工进行高压锅的实际操作，包括烹饪和清洁。
3. 角色扮演：模拟高压锅使用时可能出现的安全问题，让员工进行角色扮演并解决问题。
五、培训时间和地点培训时间：每周一下午2点-5点培训地点：公司厨房六、培训工具和设备1. 已购买的高压锅，用于培训2. 讲解使用的PPT3. 厨房工具和食材七、培训负责人及培训讲师培训负责人：人力资源部门培训讲师：公司内部厨师八、培训评估1. 培训前：通过问卷调查员工对高压锅的认识和技能水平2. 培训中：观察员工的学习情况和操作技巧3. 培训后：再次进行问卷调查，了解员工对高压锅的理解和掌握程度九、培训后续1. 定期组织高压锅使用和维护技能的考核2. 对员工实际操作中出现的问题进行及时解决和指导3. 组织员工交流和分享高压锅使用的经验和技巧十、培训成果评估1. 通过培训后员工的问卷调查和考核，对员工的学习成果和技能水平进行评估2. 根据评估结果，对培训内容和方式进行总结和改进以上是我们制定的高压锅培训计划，希望通过这次培训，能够提高员工对高压锅的认识和技能，确保高压锅的安全使用和保养，提升公司的服务水平和口碑。
压力锅培训内容
公司压力锅分2大系列：电脑版、机械版。
高速营养锅、降脂锅（突出卖点）
压力锅材质：锅盖304不锈钢、塑料材质为聚丙烯是一种半结晶的热塑性塑料。
具有较高的冲击性、机械性质强韧。
抗多种有机溶剂和酸碱腐蚀。
工业用广泛，
是常见的高分子材料。
锅旦材质：现在普通的是铝合金材质（对外说法航天月石内胆声音清脆、抗冲击力强不易变型耐磨耐用厚度 1.5㎜）中档的为聚能黑金内胆（1.8
㎜）（蜂窝之类的）高档如：美的现在推得黄金内胆，我司现在主要是前2
种。
压力锅工作原理：电压锅是利用增大锅内气压，提高水的沸点的道理制成的。
增加锅内压力，提高水的沸点。
就增加了锅内温度，加快了烹饪速度。
加热时锅内水的温度不断升高，水的蒸发也不断加快，由于锅是密封的，
因此水面上方的水蒸气就越来越多，锅内的气压就越来越大，直到设定的
压力值.此时锅内气压一般接近1.8个大气压。
在这样的气压下，水的沸点
接近120℃
多功能：蒸、煮、煲、熬、炖、煨、焖、烧.
12重保护：1静开盒盖保护2静高密封圈保护（锅内压力超过200Pa密封圈取得口自动泄压）
3静限压保护（控制器失灵、发热盘继续加热达到100PA）
4静超压自泄保护(限压放气阀堵塞,其他失灵产生位移，自动泄压)
5静全程自动控压保护（压力过大内胆向下位移触动停止加热）
6静限温保护（过内温度超过120℃熔断器自动断电一次性）
7静超高温保护（限温装置超过155℃自动断电）8静防堵保护
9静故障自动显示保护10 密封圈支撑盘提手防烫保护
1动拨动式定向泄压保护
2动环形泄压保护
TTP智能营养控制技术：将时间（time）、温度（temperature)、压力(pressure)始终控制在最佳值，能获得食物最佳口味与营养。
经过研究，118度是食物释放出最多营
养物质的黄金温度，在烹饪食物的同时可起到杀灭病菌的作用。
卖点：1.大面板有什么好处呢？功能具体化、更人性化。
菜单完全是按照最佳营养平衡点、最佳时间所设定。
煮出来的食物不仅口感更好、而且更易于人体吸
收。
2.降脂专利：如何降脂、如何让代理商、消费者相信？
SKG从改变锅具结构入手增加弹性支撑装置，获得了中国知识产权专利（平
板弹性支撑装置专利），根具温度的上升，弹性支撑装置调节锅内压力恒定不
变。
这样，再通过TTP的营养控制技术使食物在40—80千帕、118℃黄金温
度烹饪过程中，始终处于间歇式加热状态，大幅度降低能耗的同时加速食物
分子相互摩察，分解肉类食物中的胆固醇（C27H46O），分解为水、二氧化碳
等其他微量元素，在保留食物营养的同时达到降低脂肪的功效。
3.专利技术：①平板弹性支撑装置专利——电压力锅平板结构的技术革新
控制精度高、压力控制更精确、不会使弹性支撑装置发生范性形变
和老化，锅具使用10万次不衰减、压力恒稳，保证锅具终身使用
安全、精确捕捉强度，自行泄压。
②安全控制电路装置专利
烹饪过程指示灯能清晰指示，避免不当操作
温度过高，限温器能切断电源，安全有保障，确保食物获得最佳烹
饪温度，不黏锅、不糊锅，彻底解决了普通压力锅食物焦化问题。
③降脂专利
④密封圈支撑盘安全专利
·独有内锅盖提手设计
·可轻松拆装，方便清洗
·避免反复拔拆内锅盖导致变形
·解决密封不彻底的安全隐患。
⑤密封圈永不脱落结构专利
·比普通锅密封更稳定可靠，永不脱
卸，行业领先。
延长密封圈使用寿命。
·彻底解决漏气问题，行业领先。
⑥自行拆洗安装专利
不仅做到拆装简单、更彻底解决问对自行拆洗安装的安全担忧
售后服务：全国统一售后，一年保修，终身维修，服务热线：400-678-2001
销售如何去跟客服谈：。
