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第5章细胞的能量供应和利用第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸（第2课时）【学习目标】1．说出线粒体的结构和功能。
2．比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3．说明细胞呼吸的原理和实质，并探讨其在生产和生活中的应用。
【使用说明与学法指导】1．按要求阅读课本部分内容，独立完成自主学习（预习案）内容，对重点内容进行勾划，独立.规范完成教材助读设置的问题，做好疑难问题反馈。
完成时间20分钟。
2．学习重点：有氧呼吸和无氧呼吸的异同学习难点：细胞呼吸的原理和实质3. ★C层规范完成预习案并掌握课本相关的基础知识，◆AB层在掌握预习案基础上进一步完成探究案和针对训练。
预习案【模块1：回顾前期知识和技能】1. 回顾上节课细胞呼吸的实质是什么？（P91）2.酵母菌细胞呼吸的方式是什么？产物又是什么？如何鉴定？（P92）3.回顾教材P45，认识线粒体的结构图并说出线粒体的功能（P45）【模块2：新知学习（课前）】任务1、线粒体的结构和功能活动1：阅读教材P93，并观察图5-8线粒体结构图，指出线粒体个部分名称，并说出线粒体为什么是有氧呼吸的主要场所？任务2、有氧呼吸活动2：阅读教材P93-94，勾划出氧呼吸的概念。
写出有氧呼吸的反应式。
任务3、无氧呼吸活动3：阅读教材P94-95写出无氧呼吸的反应式【预习自测（针对训练）】1. 细胞呼吸过程中若有CO2放出，则可判断此过程一定（）A．是有氧呼吸 B．是无氧呼吸C．不是酒精发酵 D．不是乳酸发酵2. 下列有关线粒体的描述中，不正确的是（）A. 线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加B. 线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶C. 线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与D. 有线粒体的细胞只能进行有氧呼吸【我的疑惑】【模块4：新知学习（课堂）】任务:2、有氧呼吸阅读教材P91-92，完成下列问题。
活动一、写出有氧呼吸过程三个阶段的发生的场所、物质变化及能量变化。
课题第5章细胞的能量供应和利用第3节 ATP的主要能源——细胞呼吸【学习目标】1.说出线粒体的结构和功能。
2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
预习案【使用说明及学法指导】1.阅读课本第91—96页，独立完成基础知识梳理和预习自测，用时20～25分钟；2.不会的或有疑问的地方用双色笔标出，留到课堂解决；3.正课结束后及时整理导学案，进行纠错反思。
Ⅰ.教材助读：基础知识梳理一．细胞呼吸有机物在内经过一系列的氧化分解,生成___________或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程,叫。
ATP分子的中能量的主要来源是细胞呼吸。
二．细胞呼吸的方式1.酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。
在有氧条件下,细胞呼吸产生大量的；在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生,还能产生少量的。
2.科学家通过大量的实验证实,细胞呼吸可分为___________和____________两种类型。
三．有氧呼吸1.概念:有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式,是指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生,释放能量,生成许多的过程。
2.主要场所：是,其基本结构包括外膜、内膜、嵴、基质,_____________中含有许多种与有氧呼吸有关的_______。
3.过程:有氧呼吸的过程可概括地分为三个阶段。
第一阶段：葡萄糖分解形成_________,产生少量的[H],并且释放______的能量，在中进行；第二阶段：彻底分解形成和[H],并且释放________的能量，在中进行；第三阶段：第一、二阶段产生的_____与氧结合生成H2O,并且释放______的能量，在上进行。
每个阶段的反应都有相应的______催化。
4.总反应式：_______________________________________________________。
第3节ATP的主要来源细胞呼吸学习目标1．说出线粒体的结构和功能。
(重点)2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
(重点)3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
(难点)4．进行酶母菌细胞呼吸方式的探究。
(难点)核心概念细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸酒精发酵乳酸发酵一、细胞呼吸1．概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成 ATP 的过程。
2．实质：氧化分解有机物，释放能量。
二、探究酶母菌细胞呼吸的方式三、细胞呼吸的方式1．有氧呼吸2．无氧呼吸 (1)发酵的概念酵母菌、乳酸菌等微生物的 无氧呼吸 也叫发酵，根据产物不同可分为 酒精发酵 和 乳酸发酵 。
(2)两种方式 类型 项目酒精发酵乳酸发酵场所 细胞质基质过程第一阶段 葡萄糖――→酶[H]＋丙酮酸 ＋少量能量第二阶段 丙酮酸＋[H]――→酶酒精＋CO 2丙酮酸＋[H]――→酶 乳酸化学反应式 C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋少量能量C 6H 12O 6――→酶 2C 3H 6O 3 ＋少量能量能量转化只在 第一阶段 释放出少量的能量，生成 少量ATP ，葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中四、细胞呼吸原理的应用(连线)①包扎伤口用透气消毒纱布或松软创可贴②用酵母菌酿酒③用醋酸杆菌生产食醋④用谷氨酸棒状杆菌生产味精⑤松土⑥稻田排水⑦慢跑a.促进无氧呼吸b.抑制无氧呼吸c.促进有氧呼吸①—b ②－a ③－c ④－c ⑤－c ⑥－b ⑦－c？思考1．线粒体是进行有氧呼吸的必需条件吗？若不是请举例说明。
提示：不是，蓝藻无线粒体也可进行有氧呼吸，具有有氧呼吸酶是进行有氧呼吸的必需条件。
2．北方人做馒头时，利用酵母菌发面，发好的面团柔软而且表面水汪汪的。
你知道为什么吗？提示：酵母菌有氧呼吸产生CO2，使面团充气而变软，有氧呼吸产生的水使面团表面有水。
H活学巧练uo xue qiao lian 判断题1．探究酵母菌的呼吸方式时，不能用澄清的石灰水来检测CO2的产生，但可以用重铬酸钾来检测乙醇。
第五章细胞的能量供应和利用第三节ATP的主要来源------细胞呼吸一、细胞呼吸1.( × )细胞呼吸的底物一定是葡萄糖。
2.( × )有机物在细胞内的氧化分解和体外燃烧一样。
3.( × )细胞呼吸的产物一定有CO2。
4.( √ )细胞呼吸是在细胞内进行的。
二.细胞呼吸的方式1.( × )有氧呼吸时，生成物中H20中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解。
2.( √ )细胞呼吸释放的化学能少部分转化为ATP中的化学能。
3.( √ )酵母菌进行发酵的反应式:C6H1206- ->2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量。
4.( √ )乳酸菌进行无氧呼吸的反应式: C6H1206 --2C3H6O3(乳酸)+能量。
5.( √ )若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比，酒精的产生量会减少。
6.( × )细胞质基质不能为细胞代谢提供ATP。
7.( √ )用含O18的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，O18的转移途径是葡萄糖--丙酮酸--C02。
8.( × )在有氧呼吸和无氧呼吸过程中，[H]只在有氧呼吸过程中生成。
9.( √ )若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比，酒精的产生量会减少。
10.( × )细胞质基质不能为细胞代谢提供ATP。
11.( × ).马铃薯储藏久了会有酒味产生。
12.( × )只有糖类才能作为细胞呼吸的底物。
13.( × )无氧呼吸的两个阶段都能释放能量。
14.( √ )有氧呼吸过程中，中间产物丙酮酸必须进入线粒体才能被彻底氧化分解。
15.( × )有氧呼吸产生二氧化碳，无氧呼吸不产生二氧化碳。
16.( × )有氧呼吸的强度晚上比白天强。
17.( × )有氧呼吸逐步释放能量，无氧呼吸瞬间释放能量。
18.( × )线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸。
word第3讲ATP的主要来源——细胞呼吸引言：细胞的能量通货是ATP。
ATP 分子高能磷酸键中能量的主要来源是糖类等能源物质（最常利用的是葡萄糖）在细胞内的氧化分解，即细胞呼吸，也称呼吸作用。
1．酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸思考1:怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？思考2：怎样控制有氧和无氧的条件（自变量）？思考3：怎样检测有无酒精和CO2（因变量）产生？2．酵母菌的有氧呼吸可以概括分为三个阶段，每个阶段都需酶催化思考4：三个阶段所需的酶分别位于哪里？(细菌没有线粒体，能进行有氧呼吸吗？)思考5：葡萄糖、丙酮酸和氧气是否进入线粒体？思考6：第二阶段脱下的【H】都来自于丙酮酸吗？思考7：如果没有O2，第几阶段反应将无法进行？思考8：这三个阶段的发生和ATP的生成有什么关系？思考9：写出葡萄糖在细胞内有氧分解的总反应式。
思考10：葡萄糖在生物体外的燃烧与它在细胞内的有氧分解有什么异同？3．酵母菌的无氧呼吸可以概括为两个阶段:第一阶段与有氧呼吸完全相同，产生丙酮酸和[H]，并释放少量的能量用于合成ATP;但在第二阶段中，丙酮酸分解很不彻底，只能产生少量CO2，大量能量被储存在产物中。
而其他生物如乳酸菌和人体的骨骼肌细胞，在无氧的条件下，丙酮酸和[H]则结合成储存大量能量的，连一点儿CO2也不生成。
由于丙酮酸在中分解不彻底，这第二阶段便没有足够能量用来合成。
思考11：写出葡萄糖在细胞内无氧分解的总反应式。
●比较：有氧呼吸和无氧呼吸思考12：骨骼肌细胞保留了产能效率较低的无氧呼吸方式，有何意义？思考13：总结影响细胞呼吸的环境因素主要有哪些？思考14：用酵母菌酿酒过程中为什么要先通气、后密封？思考15：保藏果蔬和种子的环境条件有何异同？为什么？思考16：图中哪些过程属于有（无）氧呼吸？哪些过程能够在人体（酵母菌）细胞内发生？例1.下图表示细胞内葡萄糖分解的反应式。
下列关于该过程的说法正确的是( )A．只发生在细胞有氧时B．只发生在细胞缺氧时C．只发生在线粒体内D．只发生在细胞质基质内例2.下图表示细胞呼吸作用的过程，其中1-3代表有关生理过程发生的场所，甲、乙代表有关物质，下列相关叙述正确是（多选）（）A．1和3都具有双层生物膜B．1和2所含酶的种类不同C．2和3分别都能产生大量ATPD．甲、乙分别代表丙酮酸、[H]例3.某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）A ．滴管中冒出的气泡是反应产生CO 2的结果B ．试管中加水的主要目的是制造无氧环境C ．若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降D ．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP ，其余的存留在酒精中例4.下列关于呼吸作用的叙述，正确的是（）A ．无氧呼吸的终产物是丙酮酸 B ．有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水 C ．无氧呼吸不需要O 2的参与，该过程最终有[H]的积累D ．质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多例5．在a 、b 、c 、d 条件下，测得某植物种子萌发时CO 2和O 2体积变化的相对值如右表。
高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.3 ATP的主要来源——细胞呼吸2导学案新人教版必修1【学习目标】1、说出线粒体的结构和功能。
2、说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3、说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
【学习重点】有氧呼吸的过程和原理。
【学习难点】细胞呼吸的原理和本质。
预习案【自主学习】1、有氧呼吸（1）条件：必须有参与。
（2）场所：主要是。
线粒体中的和含有许多与有氧呼吸有关的酶。
（3）化学方程式：。
（4）过程：（分三个阶段，每一阶段都有相应的催化）：第一阶段：1分子葡萄糖分解成2分子，产生少量，并释放出。
这一阶段氧气参与，在中进行。
第二阶段：彻底分解成和，并释放，这一阶段氧气参与，在中进行。
第三阶段：上述两个阶段产生的，经过一系列的反应，与结合生成，同时释放大量，这一阶段氧气参与，在中进行。
（5）概念：有氧呼吸是指细胞在的参与下，通过作用，把等有机物彻底氧化分解，产生和，释放，生成的过程。
（6）能量的释放：1mol葡萄糖彻底氧化分解后，可使左右的能量储存在ATP中，其余的能量以的形式散失掉了。
2、无氧呼吸（1）条件：不需要参与。
（2）场所：在进行。
（3）过程：（分两个阶段，这两个阶段需要催化）：第一阶段：与有氧呼吸的第一阶段。
第二阶段：在不同酶的催化下，分解成，或转化成。
无氧呼吸只在阶段释放出少量能量，葡萄糖中的大部分能量则存留在或中。
（4）化学方程式：（两种）① ② （5）发酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的也叫发酵。
产生酒精的叫，产生乳酸的叫做。
预习自测1、下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。
经一定时间的保温后，能产生CO2的试管有( )A、葡萄糖＋细胞膜已破裂的细胞B、葡萄糖＋线粒体C、丙酮酸＋叶绿体D、丙酮酸＋内质网2、取适量干重相等的4份种子进行不同处理：(甲)风干，(乙)消毒后浸水萌发，(丙)浸水后萌发，(丁)浸水萌发后煮熟冷却、消毒。
然后分别放入4个保温瓶中。
第五章细胞的能量供应和利用第三节 ATP 的主要来源——细胞呼吸1．细胞呼吸：在细胞内经过一系列的，生成或其他产物，释放出合成的过程。
细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸注：检测酒精应用溶液。
2．有氧呼吸①线粒体：层膜结构细胞器，其膜折叠形成，目的是，其和中含有多种。
②有氧呼吸：在有参与下，通过的催化，把等有机物氧化分解，产生和，释放出并生成。
第一阶段场所：过程：（）酶第二阶段场所：过程：（）+（）酶第三阶段场所：过程：（）+（）酶（）（）（）有氧呼吸总方程式：这个过程共产生KJ 能量，其中KJ 用于合成了个ATP ，其余的以形式散失。
有氧呼吸过程有氧呼吸——各阶段特征第一阶段第二阶段第三阶段场所反应物生成物ATP 生成量氧需求3．无氧呼吸：有机物氧化分解，只能在释放出少量的能量，生成少量的，葡萄糖的大部分能量还存留在或中。
有氧呼吸、无氧呼吸比较有氧呼吸无氧呼吸不同场所条件产物彻底能量产生ATP 1mol 葡萄糖可产生mol ATP 1mol 葡萄糖可产生mol ATP 相同本质氧化分解释放生成供生命活动所需。
（）+（）（）第一阶段场所：过程：（）酶第二阶段场所：过程：（）酶酶无氧呼吸方程式：1．乳酸发酵（动物、乳酸菌）2．酒精发酵（植物、酵母菌）或无氧呼吸过程。
ATP 的主要来源-----细胞呼吸评委老师您好，欢迎您指导我的说课，今天我说课的内容是《第3节ATP的主要来源-----细胞呼吸》下面我将从学情分析（学生、教材、课程等）、三维目标剖析、教学法说明、教具及信息技术设备设置说明、所有应用环境及软件的说明、教学过程、师生互动、教学评价方案、教学反思等方面展开我的说课。
一、学情分析：学生分析：高一年级的学生在初中已经具备细胞呼吸的基础知识，但是学习的深度还远不够，学生通过本节的前一节的学习已经熟悉ATP的结构和功能，指导ATP是与能量密切相关的物质，学生可以推测细胞呼吸也一定与能量有关而且与物质的氧化分解相关。
化学反应的相关知识也一定会用到。
教材分析：本节在教材中的地位与作用呼吸作用是生物界中所有生物每时每刻都在进行的生命活动。
本节系统介绍了生物异化作用的一个重要过程，为我们了解不同生物生命活动的过程奠定了基础；它与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、新陈代谢与ATP、光合作用、植物对矿质离子的吸收等内容有密切的联系，也为今后学习其他生命活动及规律奠定基础，因此是本章的重点内容.。
课程分析：教材首先简要概括地介绍了呼吸作用的概念，然后重点讲述了有氧呼吸、无氧呼吸和呼吸作用的意义三大部分内容；根据本节的重要性及难度的实际情况，我计划用三课时来完成本节课的教学。
二、三维目标剖析：根据高中生物课程的指导思想和新课程标准的提高生物科学素养；面向全体学生；倡导探究性学习；注重与现实生活的联系的四个基本理念，制定教学目标的以下几个方面：知识目标①识记呼吸作用的概念、类型、场所、生理意义以及在生产、生活实践上的运用。
②理解有氧呼吸与无氧呼吸的概念、总反应式、过程和图解，区别和联系、呼吸作用意义。
③掌握有氧呼吸物质和能量变化的特点。
能力目标①设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究。
培养学生探究的基本能力和探究精神。
②通过学生读书及与教师的讨论活动培养学生的理解能力、获取筛选信息能力。
③通过分组讨论对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同，培养学生自我构建知识体系的能力和对相关知识进行分析比较的思考能力。
④学会用化学方程式表达有氧呼吸和无氧呼吸的过程，领会呼吸作用的实质。
掌握呼吸作用的物质、能量计算方法，培养学生的综合分析、计算能力。
⑤适当扩展认知面，培养学生联系生活、生产实践的能力。
情感态度价值观目标①在教学中，通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的异同，光合作用与呼吸作用的联系中渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性，使学生逐步学会自觉地用发展变化的观点，认识生命，培养学生用辩证统一的观点思考问题，能通过事物的现象看事物的本质。
.②在教学中，通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生关心科学技术的发展，关心社会生活的意识和进行生命科学价值观的教育。
三、教学法说明教学重点及突破策略因为学生在初中已经学习过生物呼吸的有关知识，对呼吸的气体交换现象、呼吸作用中分解有机物，释放能量等知识，有了一定的了解。
但限于初中学生的化学知识和认识水平，对呼吸作用的过程几乎未涉及。
高中学习呼吸作用，重点放在使学生认识呼吸作用的基本过程，理解呼吸作用的本质上，可使学生对生物的呼吸作用的认识提高到一个新水平。
呼吸作用过程的知识，是学生理解其分解有机物，释放能量，产生ATP的本质的基础；是理解有氧呼吸和无氧呼吸区别和联系的基础。
学生认识呼吸作用过程，有利于理解内外因素对呼吸作用的影响，有利于理解呼吸作用的意义。
教学重点：探究酵母菌的呼吸方式、有氧呼吸的过程。
突破策略：1、通过资料分析、教师引导学生讨论，归纳探究酵母菌呼吸方式。
2、通过提问、读书、思考、理解反应式及图解、课堂练习来突出。
3、通过简表列出有氧呼吸和无氧呼吸比较栏目，简明地抓住要点。
教学难点及突破策略因为学生的化学知识，尤其是有机化学知识在高一年级还很不足。
在呼吸作用的过程中，糖的彻底分解，需经过一系列的氧化还原反应，这些反应所伴随的能量变化，学生理解有一定的困难。
呼吸作用的过程比较抽象，学生对其理解困难。
教学难点：1、实验设计过程2、有氧呼吸中物质变化和能量变化突破策略：1、分析实验设计过程的基本原则与方法2、利用投影片形象地说明有氧呼吸过程的三个阶段和两个场所，通过引导、思考，学会写相关反应式，使学生清楚须有“能量”栏才能表达其完整性和科学性。
3、利用化学方程式理解呼吸作用实质和相关呼吸作用的运算法则说教法众所周知，在教学中学生是课堂活动的主体，教师只在课堂活动中起主导、引导作用，因此，我们应该充分调动学生的兴趣和积极性，精心设计，激发学生学习的兴趣和动机积极参与到教学过程中，所以本课采用比较法、直观教学法、比较归纳法、讨论法、阅读法等教学方法，这样既可以充分调动学生学习的积极性和主动性，又培养了学生的综合分析、阅读、计算能力以及合作精神。
1、直观教学法：通过多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。
.2、通过师生互动、生生合作学习，共同探究有关酵母菌细胞呼吸的知识。
3、学生参与完成有氧呼吸、无氧呼吸区别和联系的表格，进行教学反馈。
说学法引导学生进行实验探究，初步理解探究实验的一般过程、原则和方法，发挥学生思维的主动性，创新性。
建议同学们联系各种亲身体验，理解有氧呼吸、无氧呼吸的概念、过程。
联系课件，并运用对比的方法理解有氧呼吸的三个阶段，讨论比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
指导学生在预习时以有氧呼吸为主，明确基本概念、场所、条件、产物、氧化的程度、能量的来去等，接着以同样的方法对无氧呼吸进行列表比较，最后联系生命活动和日常生活识记呼吸作用生理意义。
指导学生学会形象思维，结合投影片和第二章中“线粒体”“细胞质基质”的相关内容，形象地分析、记忆有氧呼吸三个阶段的场所、条件、原料、产物及其反应机理。
四、教具及信息技术设备设置说明本节我计划主要用电脑PPT课件的形式讲授交流，用FLASH技术制作小动画，设置幻灯片的顺序以及控制音频和音效的技能。
五、说教学过程（师生互动）第一课时：导入新课：生物界所有生物的一切生命活动都需要能量。
无论是人类还是细菌，如果能量供应一旦停止，生命也将结束。
那么，生物体内是通过什么方式来产生和提供能量的呢? 激起学生的兴趣后引入新课。
提出课题：细胞呼吸探究新课：（一）、区分呼吸（运动）与呼吸作用（细胞呼吸）；归纳呼吸作用概念1、“呼吸（运动）”和“呼吸作用（细胞呼吸）”有什么区别？（图片）2、“呼吸（运动）”和“呼吸作用（细胞呼吸）”有什么联系？（图片）3、细胞呼吸和有机物的燃烧有什么共同点和区别?4、是不是所有的呼吸作用都是在有氧的条件下才能进行呢？能不能举几个例子？5、综合以上几个问题的分析：同学们能否归纳呼吸作用的概念？（从“反应物、产物、场所、条件、本质、方式等多方面归纳）细胞呼吸是指糖类等有机物在细胞内通过酶的催化作用进行一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量的过程。
细胞呼吸分为有氧呼吸、无氧呼吸（二）、以酵母菌为实验材料，设计实验研究呼吸作用的有关特性；酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
在有氧、无氧的环境中均能生存。
（简单介绍此片：图1、2、3）。
首先我们看一段小资料；同学们能否从这段资料中，提取出有关酵母菌细胞呼吸的信息？学生：（同学们可能分析出：酵母菌产生了CO2、酒精。
教师：（此时教师要围绕学生的问题进行引导：）酵母菌是在什么情况下产生的CO2和酒精的呢？根据酵母菌的介绍（有氧、无氧均能生存）酵母菌产物CO2和酒精是在有氧还是无氧的环境中产生的呢？教师：科学结论的得出，均是通过实验探究出来的。
教师：下面请同学们设计实验，来证明或推翻这位同学的分析。
在设计实验之前，请同学们注意几点：1、酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，其生活方式与动植物有一定的不同。
我们就应该根据具体的生物对象，采用不同的实验技术手段。
2、科学设计实验的一般方法与原则：（讲解实验变量与无关变量）3、在检测观测指标时，应根据具体的观测指标采用具体的实验措施：CO2、酒精可通过其化学性质来的鉴定。
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
（酒精的鉴定需在黑板上写出）展示科学设计实验的一般方法：教师：我们来分析一下完整实验步骤（与此同学的实验过程比较）（三）、归纳科学探究实验的一般过程同学们回顾一下我们探究的过程，能否归纳科学探究实验的一般过程？1、观察现象：面包松软，啤酒的形成均与酵母菌有关2、提出问题：酵母菌的产物CO2和酒精是在有氧条件下还是在无氧条件下产生的。
3、提出假说解释问题：最可能假设：4、设计实验：明确实验目的；操纵实验变量；科学检测实验的观测指标；限制好无关变量。
5、实验结果预期6、实施实验，7、得出结果，对比分析，判断假说真伪、结果与预期相符，证明假说正确。
8、得出结论；（四）、再探究：再探究一：（一）（二）（三）（四）（五）（五）、本节课小结：（六）、关于呼吸作用的具体过程和有关实际应用，我们下节课再继续讲解。
（七）、作业：以哺乳动物（小白鼠）、植物（小麦、金鱼藻）为实验材料，设计实验来研究呼吸作用的有关特性。
第二课时：提问：呼吸作用的概念和类型？提问：有氧呼吸怎样进行？（一）有氧呼吸全过程出示课件：（展示有氧呼吸过程图）由学生先自学有氧呼吸的三个阶段，提出问题要求分析并讨论：①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的第几阶段？②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O 从何而来？③有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其去向？④有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪一个阶段？⑤有氧呼吸过程中物质变化和能量变化的特点是什么？⑥C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？再请学生讲述，教师进行适当的引导和处理发现的问题，充分发挥了学生主体教师的主导作用；这样既使学生积极参与到学习过程，又培养了学生的综合分析能力.教师再主要从以下几个方面讲解：有氧呼吸各阶段的场所、各阶段的物质变化和能量的释放情况及反应式，线粒体是有氧呼吸的主要场所、细胞生命活动所需的能量大约95%来自线粒体的原因，以解决学生中的疑难。
展示：有氧呼吸三个阶段的比较过程图；请学生分别回答，获得有效教学反馈信息有氧呼吸场所反应物产物释放能量第一阶段第二阶段第三阶段讨论：总结有氧呼吸的概念和总反应式(关键词：氧气、酶、彻底、分解、大量)通过以上处理，使得有氧呼吸呼复杂、抽象的过程变得形象、具体，既突出了重点，解决了难点，又培养了学生的综合分析、概括能力以及合作精神.（二）无氧呼吸全过程提问：苹果、香蕉储存久了，会有什么气味散发出来？（回答：酒味。
