麦当劳中的中国文化表达

麦当劳中的中国文化表达教学目标：1、训练学生的信息筛选和整合信息的能力。

2、按照要求辨析、整合信息。

3、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

教学重点：按照要求辨析、整合信息。

明确信息筛选和整合特点:1.筛选:根据试题的要求，把符合考题要求的有关词句从文章中挑选出来。

2.整合:根据考题的要求，将筛选的信息加以综合，使之符合答题要求。

课时安排：1课时教学过程：一、阅读课文，整体感知。

在课前预习的基础上，再次阅读课文，了解文章结构。

二、方法指导：1.所谓“筛选”，指的是从纷繁的语言材料中找出信息，提取主要信息，筛掉次要信息。

其实也就是对词语、句子、段落、篇章的理解问题。

所谓“整合”，是指根据试题提出的条件，对筛选出来的信息源进行分类集中、重新组合、粗略概括。

2.定区域：先确定题干中的语句在原文中哪个段落，从而划定选择答案的有效区域。

3.明方向：认真审读题目，弄清所问，找准答题方向，再“瞻前顾后”结合上下文（包括上下段落）进行分析，筛选出最切题的语句作答。

4.信息整合：把筛选出的信息根据题目要求进行整合，关键词语要用原文中的，也就是要忠实于原文。

5.为了准确地筛选、整合和表述，作题时还需重视以下几个细节：⑴筛选时，理清段与段之间的逻辑关系，抓准核心句子——起始句、重点句、归纳句，这些句子常常是提炼文段（或全文）内容要点（或中心意思）的依据。

⑵还要注意文段中多次出现的词语、意义相近的词语，这些词语是内容要点、中心意思的外在表现，不可忽视。

⑶表述时，要注意保持角度一致，概括的层次要恰当，结构要大体一致，内容要涵盖得全面正确，概念要限制准确，表述要精练确切。

二、文本研习：1．中国人为什么愿意到“麦当劳”就餐？答：______________________________________________________________________________________________________________________________________________明确：(1)光顾麦当劳体验他们想象中的“美国文化”。

约下午5点邻居王晓月急慌慌来学校寻我，说：你哥哥遇车祸了，在红城医院，你赶快去看。 坐了一个小时班车到医院，见早先到来的嫂子已经哭得昏死过去，大夫们在急救。哥哥躺在病床上，口里没有呼吸，双脚已经冰凉，并开始慢慢上移，瞬间身体就变成了一根硬棍。夜很黑，大雨如注。当我决定将尸体运回家中发丧，我心里突然一紧：母亲知道了会不会出事？我家与哥 哥家相隔还不到300米，想瞒过她是不可能的。但
我终于还是将尸体运回了家。片刻，邻居王国龙跑来告诉我，康奶奶听到哭声在大雨里赶过来了，泥身成了泥蛋，过渠时又栽倒在水里，是我把她背回家了，还派了王芳守着。这时我已经作了最坏的准备。 次日晨，我抽出一点时间回家看母亲。母亲见我进门，就微微欠起身子，红肿着双目说：我啥都知道了，你快去忙丧事。你外爷早年说过一句话：不养骆驼，不死骆驼。有气的是假的，活人就是这么个理儿。三天后母亲被人扶持着在哥哥的灵前大哭一场，然后就下炕做活了。虽然垮塌 的精神需要长时间去修复，但这堵墙依然屹立着。 也许上帝为了检验母亲的胸襟，2002年的秋季将又一个灾难送到了她面前。那天，小妹夫匆匆来叫我，说是妹突然发病，住在乡医院里，她已经没有了血压。我和小妹夫赶到医院，只见妹妹已经半睁着眼睛，气管里像一团乱麻塞住了，正在作临死前的痛苦挣扎。我当即决定将她送往县医院。这年我已调入了县城工作，县 医院就在我家
母亲生于战乱纷飞的年代，年幼时正值国家遭受日寇侵略，被迫与家人一起四处逃难，过着颠沛流离的生活。年轻到中年时期，因生育我们儿女七个，又因我父亲长期在外工作，母亲用自己弱小的肩膀，挑起了与她体格极不相称的家庭重担。本来母亲是做会计也可以教书的，但一堆孩 子拖了后腿，无奈当了童子军头头。她一面穿上草 鞋当起搬运工扛码头，一面组织七个小不点开山挖鹅卵石挣收入、到郊外开荒种菜、捡柴禾、采野菜、拾麦子等，以保障家庭最基本的生活开销和供我们上学。因母亲性格坚强，无论遭受人生多大的磨难，她都咬紧牙关挺了过来。

场所。对于中国人来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐
的符号意义更明显。
3.麦当劳在进入中国市场后，采取了哪些应对措施？ 他们努力适应中国文化环境，不仅绝大多数员工是中国人，而且制作 的食品的原材料大部分也是产自本地，积极主动参与社区活动，设有“情 人角”的区域，设有“儿童乐园”的专门区域，营造中国式家庭氛围。 4.人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？ A麦当劳餐厅的平等、民主氛围B温馨的就餐环境、优良的服务吸引了 各类社会人群C顾客行为的自律D吃麦当劳于体味外国文化。（要点分别在 第二节的最后一行，第三节的第一行，第四节的第三行，第五节的最后一 行）
3 仔细品读课文，学习文章中的各种论证方法。
4 联系现实生活，理解在文化冲撞中的本土文化、外来文化与全球化 的关系。
三、课堂探究
（一）探究问题
1.美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？
答题要点：A美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。B 到中国后：快捷、价廉不复存在，但是依然被中国各种职业人、各个社 会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。 2.中国人和美国人对麦当劳的看法有何不同？这表明了什么？ 美国人看麦当劳是快捷、廉价；中国人把麦当劳当作悠闲消遣的好
十八
麦当劳中的中国文化表达
翁乃群
一、学习要求
1 了解麦当劳是被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表。
2 理解文化在全球化背景下的本土化传播策略的运用与选择。
3 明白文化本土化的同时也是文化全球化的过程。
二、学法指导
1 查阅资料，了解全球化、本土化、克了哪些本土化的改变， 理解这种改变的作用。
5.麦当劳地方化过程给我们以何启示？ 要想全球化首先得本土化，本土化与全球化是相通的而不是对立的。 6.如何正确认识在全球化中的文化冲撞？ 文化冲撞所引起的变动不是单向的 也没有哪一个文化是完全被动。 7.文化冲撞的作用、规模及特征是怎样的？

总结课文
1、本文作为一篇学术随笔， 写得自由洒脱，但毕竟是一 篇学术著作，又具有学术文 章结构缜密、逻辑严谨的特 点。试分析这篇文章在写法 上有哪些值得学习借鉴的地 方？
明确：这篇学术随笔突出的写作特点，我觉得主要体 现在作者颇具匠心的结构安排上。文章开头由比较中 美消费者在麦当劳就餐的不同消费时间人手，提出本 文的写作话题。接着作者条分缕析地归纳分析了麦当 劳快餐文化(美国文化)的特点，有事例、有证据，恐 怕还会有作者的亲身感受和观察体验，娓娓道来，不 疾不徐，显得从容随意，紧接着作者又分析了麦当劳 中国化的成功之道。最后．作者对麦当劳现象进行剖 析，“麦当劳为例分析了全球化大趋势下，不同文化 的碰撞、冲突乃至整合。篇末点题．指出文化冲撞所 引起的变动从来就不是单向的。文化冲撞中，井非有 哪一个文化是完全被动的。文章从一种生活现象人手， 得出一个有现实意义的结论，深得“以小见大、由实 入虚”之妙。
作者简介：
翁乃群，中国现代学者， 中国社会科学院民族学与人 类学研究所副研究员，著有 《南昆八材》等书。
整体感知
思考:全文结构怎样？
文章可以分为四个部分。
第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到 中国以后发生的变化。
第二部分(第2—5段)，麦当劳体现的美国文化影 响了中国顾客。
第三部分(第6—8段)，麦当劳来到中国以后的变 与不变。
《欧洲人的一张菜单》是一篇文化 随笔，也是从生活中一件极为平常 的事物，看文化交流对于普通人生 活的意义。这是历时性的，凭借作 者广博的历史知识来写的，说理自 然。《麦当劳中的中国文化表达》， 也是谈饮食文化的，但主要是凭借 现场观察和心理分析,注意上升到 理论的层面上来看问题。
问题探讨
把两个或两类事物作比较， 确定它们的相同点和不同点， 有助于把握它们的本质。本板 块的两篇文章在论证的过程中 都运用了比较的方法。结合文 章，说说作者是怎样通过比较 将道理阐述清楚的？（课本74页）