2)第三章第一节醇(1)

课题：第三章 第一节 醇 酚《第一课时》

周至县第三中学 王广收

教

学

目

的 知识

与

技能 1、分析醇的结构特点，了解性质的过程中使学生明确物质的结构与性质之间关系

2、根据乙醇的化学性质认识醇类的化学性质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力

过程

与

方法 1、通过分析课本中表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律

2、培养学生分析数据和处理数据的能力

3、利用启发的方法引导学生开拓思维，进行科学探究

情感

态度

价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重 点 醇的典型代表物乙醇的组成和结构特点

难 点 醇的化学性质特别是氧化和消去反应的规律

知

识

结

构

与

板

书

设

计 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚【第一课时】

一、醇(alcohol)

1、概念：

2、分类：(1)按烃基种类分；

(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：

丙三醇：分子式：C3H8O3 结构简式：

3、醇的命名

4、醇的沸点变化规律：

5、醇的物理性质和碳原子数的关系：表3-1

二、乙醇的化学性质

1、消去反应

分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O

分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应） 2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：

三、醇的化学性质规律

1、醇的催化氧化反应规律

2、消去反应发生的条件和规律：

教学过程 备注

[引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，

1 本人设计的PPT课件和word文档学案，用于高二年级学生学习选修五第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚（第1课时）的内容。

第三章 烃的含氧衍生物

第一节 醇 酚

第1课时 醇

【学习目标】

1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质；

2.掌握醇类的取代反应、消去反应、氧化反应的原理。

3.了解醇类的结构特点、一般通性、命名方法和几种典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。

【学习重难点】醇类的主要化学性质

【学法指导】运用“结构决定性质”的观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应过程中的断键部位，体会结构与性质的内在关系。

【教学过程】

一、认识醇和酚

羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。

【练习1】．下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是：

二、乙醇的分类

根据醇分子中所含羟基数目，可分为一元醇、二元醇、多元醇。

【练习2】．

见课件PPT

三、乙醇的命名

规则：1、选主链，称某醇；2、编序号，定位置；3、写名称，注写法。

【练习3】．

见课件PPT

【思考与交流1】表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比

表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比

得出醇的性质规律：

四、乙醇的分子结构和性质

1．乙醇的结构 见课件PPT

H 2 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团：

2．乙醇的性质：

【思考与交流2】在工业生产中，有时需要处理多余的金属钠，有以下三种建议，哪一个建议更合理、更安全？

（1）加水 （2）加乙醇 （3）将钠取出

〖练习5〗写出下列反应的化学方程式

（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：

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选修5第三章 第一课时 乙醇

醇类 作业第一课时

1．下列物质中不．属于醇类的是( )

2.天文学家在太空发现一个长4 630亿千米的甲醇气团，这一天文发现揭示“原始气体如何形成巨大恒星”提供了有力证据。下列关于醇的说法正确的是( )

A．甲醇能使蛋白质变性 B．所有的醇都能发生消去反应

C．都符合通式CnH2n＋1OH D．醇与钠反应比水与钠反应剧烈

3.下列说法正确的是( A )

4．(2011年十堰高二检测)乙醇分子中不同的化学键如图所示：对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不．正确的是( )

A．和金属钠作用时，键①断裂

B．和浓硫酸共热至170 ℃时，键②和⑤断裂

C．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂

D．在铜催化下和O2反应时，键①和③断裂

解析：选C。C项，和乙酸、浓硫酸共热时，键①断裂。

5．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有( )

A．3种 B．4种

C．5种 D．6种

选修5第三章 第一课时 苯酚 酚类 作业第二课时

1.苯酚与乙醇在性质上有很大差别，原因是( )

A．官能团不同 B．常温下状态不同

C．相对分子质量不同 D．官能团所连烃基不同

2.下列关于苯酚的叙述，不正确的是( )

A．将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷却至50 ℃形成悬浊液

B．苯酚可以和硝酸发生取代反应

C．苯酚易溶于NaOH溶液中

D．苯酚的酸性比碳酸强，比醋酸弱

3.下列物质中，能跟Na2CO3溶液反应，但不会放出气体的是( A )

4.下列说法中，正确的是( )

A．卤代烃在NaOH存在下水解生成的有机物都是醇

B．所有的一元醇都能被氧化为具有相同碳原子数的醛或酮

D．苯酚与溴的反应可用于苯酚的定性检验和定量测定

5.可鉴别苯酚、乙醇、NaOH、AgNO3、KSCN五种溶液的一种试剂是( )

2013-2014学年高二化学选修5导学案(20140210) 编制：张亚茹 审核：白云霞 审批： 使用时间：第 九 周 班级： 小组： 姓名：

- 1 - 第三章 烃的含氧衍生物

第一节 醇 酚

第一课时

学习目标：1．掌握乙醇的主要化学性质；

2．了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。

重点、难点：乙醇的主要化学性质

使用说明及学法指导：

1．依据预习案通读教材，进行知识梳理；勾划课本并写上提示语、标注序号，熟记基础知识。

2．将预习中不能解决的问题标识出来，并填写到后面“我的疑问”处。

3．完成预习自测题目：A层全做，★★ C层选做，★★★ B层选做。

4．限时15分钟、独立完成。

课前预习案

Ⅰ.教材助读：阅读教材P48—P52有关内容，完成下列基础知识的学习。

★一.醇

1.定义：羟基与 相连的化合物叫做醇，官能团：

羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：

2．醇的分类：根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为

饱和一元醇的分子通式： 。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、有甜味的 体，易溶于 和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用作 ，丙三醇常用于 。

3．醇的命名（系统命名法）：

a.一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。

例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇