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第一节 醇 酚 第1课时 醇[目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。
2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH 在乙醇中的作用。
3.会判断有机物的反应类型。
一 醇的概念、分类、命名及同分异构1．填写下表(乙醇)：2.观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：①CH 3OH ②CH 3CH 2CH 2OH ③(1)上述物质中的②和③在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，③中羟基直接和苯环相连。
(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。
醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②④⑤⑥⑦⑧。
(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。
上述有机物中属于一元醇的是①②④⑥⑧，属于多元醇的是⑦。
(4)②和⑥在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称(系统命名法)是1-丙醇，⑥的名称(系统命名法)是2-丙醇，④的名称是苯甲醇，⑦的名称(系统命名法)是1,2,3-丙三醇。
3．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。
①CH3CH2OH②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。
(2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。
(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。
4．醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。
例如：(1)烷烃(C n H2n＋2)―→饱和一元醇通式为C n H2n＋2O(n≥1，n为整数)或C n H2n＋1OH，饱和m元醇通式为C n H2n＋2O m(n≥2，m≥2，m≤n，m、n为整数)。
(2)苯的同系物(C n H2n－6)―C n H2n－6O(n≥7，n为整数)。
醇⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎧ 分类⎩⎪⎨⎪⎧根据分子中的—OH 数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇根据分子中是否含有苯环分为脂肪醇和芳香醇同分异构：醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构命名⎩⎪⎨⎪⎧选主链：选择含有与—OH 相连的碳原子的最 长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇编碳号：从距—OH 最近的一端给主链碳原子 依次编号标位置：醇的名称前面要用阿拉伯数字标出—OH 的位置；羟基的数目用“二”、“三”等标出1．下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是( ) A ．乙二醇和丙三醇B ．C ．2-丙醇和1-丙醇D ．2-丁醇和2-丙醇 答案 C解析 A 项，两种有机物的分子式不同，错误；B 项，两种有机物属于同分异构体，但前者是酚，后者是醇，错误；C 项，两种有机物属于官能团位置异构，正确；D 项，两种有机物属于同系物，错误。
2016-2017年高中化学第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚（第2课时）练习新人教版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2016-2017年高中化学第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚（第2课时）练习新人教版选修5）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第2课时酚知识归纳一、酚二、苯酚1．组成和结构结构式2．物理性质色态味熔点水中的溶解性有机溶剂中的溶解性毒性65 ℃以下65 ℃以上__________色晶体，有特殊气味43 ℃能溶于水但溶解度较小____________________________易溶于乙醇、苯等有机溶剂有毒腐蚀皮肤(1)苯酚在空气中易被氧化,故需要密封保存.（2）常温下,苯酚在水中的溶解能力较小，在乙醇中易溶，若皮肤上沾到苯酚，应用酒精清洗，而不能用水清洗。
（3）苯酚的稀溶液可作防腐剂、消毒剂。
3．化学性质（1）弱酸性①苯酚俗称__________，苯酚的羟基能发生微弱的电离,所以苯酚显__________，其电离方程式为_______________________.②苯酚与NaOH溶液反应的方程式为_______________________.③向苯酚钠溶液中通入CO2,反应的方程式为_______________________.由此可判断酸性强弱：碳酸__________苯酚。
（2）取代反应向盛有少量稀苯酚溶液的试管中滴入过量的浓溴水，生成2，4，6—三溴苯酚，现象：__________，反应方程式为__________。
第1课时醇1.下列物质不属于醇的是( )A.CH3CHOHCH3B.C. D.答案 D解析醇是—OH直接连接在除苯环以外的烃基上时形成的一类化合物，选项D中羟基连接在苯环上，故它不属于醇。
2.下列关于醇的说法中，正确的是( )A.醇类都易溶于水B.醇就是羟基和烃基相连的化合物C.饱和一元醇的通式为C n H2n＋1OHD.甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用答案 C解析A不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。
3.下列有关物质的命名正确的是( )A.(CH3)2CHCH2OH：2甲基丙醇B.CH3CH2CH2CHOHCH2CH3：4己醇C.CH3CH2CHOHCH2OH：1,2丁二醇D.(CH3CH2)2CHOH：2乙基1丙醇答案 C解析A项，羟基位置没有表示出来，命名应为2甲基1丙醇，错误。
B项，编号错误，应该是3己醇，错误。
D项，主链选择错误，应该是3戊醇，错误。
4.已知某些饱和一元醇的沸点(℃)如表所示：甲醇1丙醇1戊醇1庚醇醇X64.7 97.1 137.5 176.5 117.7则醇X可能是( )A.乙醇B.1丁醇C.1己醇D.1辛醇答案 B解析由表中数据知，随分子中碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点升高。
117.7 ℃介于97.1 ℃与137.5 ℃之间，故醇X分子中碳原子数介于1丙醇与1戊醇之间。
5.乙醇分子结构中的各种化学键如右图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )A.和金属钠反应时键①断裂B.和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂C.和浓H2SO4共热到140 ℃时键②断裂，其他键不断裂D.在银的催化下与O2反应时键①和③断裂答案 C解析乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇中的O—H键断裂，故A正确；乙醇发生消去反应生成乙烯和水，是键②和⑤断裂，B正确；乙醇发生分子间脱水生成乙醚，应断裂键①或②，故C错误；乙醇氧化为乙醛，断裂键①和③，D正确。
第1课时醇1．下列物质中既属于芳香族化合物又属于醇的是( )解析：含有苯环的化合物是芳香族化合物，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连构成的化合物是醇类，据此可知A是醇类，B是苯乙醇，也是芳香族化合物，C是乙酸乙酯，但不是醇类。
D是乙醇。
答案：B2．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( ) A．3种B．4种C．5种D．6种解析：分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。
若物质可以与金属Na发生反应放出氢气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构，前者有2种不同的氢原子，后者也有2种不同的氢原子，它们分别被羟基取代，都能得到一种醇，因此符合该性质的醇的种类是4种。
答案：B3．乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂答案：C4．催化氧化产物是的醇是( )解析：根据醇的催化氧化反应的反应机理可判断A符合题意。
答案：A5．写出下列反应的化学方程式。
(1)乙醇与钾__________________________________________。
(2)2-丙醇、NaBr、浓H2SO4共热________________________________________________________________________________。
(3)甲醇、乙醇、浓H2SO4在140 ℃共热______________________ _____________________________________________________。
(4)2-甲基-1-丙醇发生消去反应____________________________________________________________________________。
2018-2019学年高中化学第三章烃的含氧衍生物3.1.1 醇课后作业新人教版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018-2019学年高中化学第三章烃的含氧衍生物3.1.1 醇课后作业新人教版选修5）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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3.1.1 醇课后作业作业时限：45分钟作业满分：100分一、选择题(每小题5分，共55分)1．下列说法中，正确的是( )A．乙醇和乙醚互为同分异构体B．乙醇和乙二醇互为同系物C．含羟基的化合物一定属于醇类D．等质量的乙醇、乙二醇与足量钠反应时,乙二醇产生的氢气的量较乙醇的多2．下列说法中，正确的是( ）A．醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃D．醇类在一定条件下都能与羧酸反应生成酯3．橙花醇具有玫瑰及苹果香气,可作为香料。
其结构简式如下：下列关于橙花醇的叙述，错误的是（）A．既能发生取代反应，也能发生加成反应B．在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃C．1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气（标准状况)D．1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗240 g溴4．膳食纤维具有突出的保健功能,人体的“第七营养素”木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如下图所示。
下列有关芥子醇的说法正确的是( ）A．芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面C．芥子醇不能与FeCl3溶液发生显色反应D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成5．有关下列两种物质的说法正确的是（）A．二者都能发生消去反应B．二者都能在Cu作催化剂条件下发生催化氧化反应C．相同物质的量的①和②分别与足量Na反应，产生H2的量：①〉②D．二者互为同分异构体6.醇和酚在日常生活中具有非常重要的作用，下列关于醇和酚的说法中不正确的是( )A．医院经常用“来苏水"进行消毒，其主要成分属于酚类化合物B．甘油具有较强的吸水性，经常用于护肤用品，它属于三元醇C．冬天汽车所用的防冻液主要成分为乙醇D．含有—OH（羟基）官能团的有机物不一定属于醇类7．将1 mol某饱和醇分成两等份，一份充分燃烧生成1.5 mol CO2，另一份与足量的金属钠反应生成5.6 L（标准状况）H2。
第1课时醇[ 学习目标定位] 1. 认识乙醇的构成、构造特色及物理性质。
2. 能够联合乙醇的化学性质正确认识— OH在乙醇中的作用。
3. 会判断有机物的消去反响种类。
1．消去反响是有机化合物在必定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子( 如 H2 O、 HX 等) ，生成含不饱和键化合物的反响。
(1) 溴乙烷在NaOH的醇溶液中发生消去反响的化学方程式为乙醇CH3CH2Br ＋ NaOH――→CH2===CH2↑＋ NaBr＋ H2O。
△(2) 以下卤代烃在KOH醇溶液中加热能发生消去反响的是()答案 D2．乙醇的构造和性质(1)填写下表分子式构造式构造简式官能团C2H6 O CH3CH2OH—OH(2)乙醇是无色有特别香味的易挥发液体，能以随意比与水互溶。
不可以用乙醇从水中萃取物质。
(3)写出以下乙醇发生反响的化学方程式①与 Na 反响： 2CH3CH2OH＋ 2Na―→2CH3CH2ONa＋ H2↑；Cu/Ag②催化氧化： 2CH3CH2OH＋O2――→ 2CH3CHO＋ 2H2O；△点燃③焚烧： CH3CH2OH＋ 3O2――→ 2CO＋ 3H2O。
研究点一醇类概括1．察看以下几种有机物的构造简式，回答以下问题：①CH3OH②CH3CH2CH2OH③H—OH(1)上述物质中的②和④在构造上的同样点是分子中都含有羟基，构造上的不一样点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。
(2)按羟基连结的烃基不一样，有机物可分为醇和酚。
醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。
(3)按分子中羟基数量的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。
上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。
(4)②和⑦在构造上主要不一样点是羟基连结碳链的地点不一样，两者互为同分异构体，②的名称是 1- 丙醇，⑦的名称是 2- 丙醇。
2．察看以下几种物质的构造，回答以下问题。
第1课时 醇1.掌握乙醇的结构和性质。
2.了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。
3．掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。
醇的概念、分类及命名[学生用书P35]1．概念 醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，其官能团为—OH ，称为醇羟基。
2．通式饱和一元醇的通式为C n H 2n ＋1OH(n ≥1)。
3．分类醇⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧按烃基种类⎩⎪⎨⎪⎧脂肪醇（如CH 3OH 、CH 2OHCH 2OH ）芳香醇（如、）按羟基数目⎩⎨⎧一元醇（如CH 3CH 2OH 、）二元醇（如CH 2OHCH 2OH 、）多元醇（如CH 2OHCHOHCH 2OH ）按烃基是 否饱和⎩⎪⎨⎪⎧饱和醇（如CH 3OH 、CH 2OHCH 2OH ）不饱和醇（如CH 2===CH —CH 2OH ） 4．几种常见的醇1．下列物质属于醇类的是( )①HO—CH2—CH2—OH②CH3—OH③④⑤⑥⑦A．①②③④B．①②③⑤⑦C．①②⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦答案：B2．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的有机物的名称是( )A．1，1二乙基1丁醇B．4乙基4己醇C．3乙基3己醇D．3丙基3戊醇解析：选C。
将所给的结构简式写成具有支链的形式为，依据系统命名原则应为3乙基3己醇。
醇类的命名下列说法正确的是( )A．的名称为2甲基2丙醇B．2甲基3，6己二醇根据羟基数目分类应属于二元醇C．的名称为4甲基3，4己二醇D．的名称为3，6二乙基1庚醇[解析]A选项由命名方法可知正确；B选项由名称写出结构简式为，故此命名错误，正确的命名为5甲基1，4己二醇；C选项中的名称应为3甲基3，4己二醇；D选项中最长的碳链应为8个碳原子，正确名称为6甲基3乙基1辛醇。
[答案] A(1)醇命名时的主链应选择含有—OH的最长的碳链，但不一定是分子中最长的碳链。
(2)有多个羟基的醇，应标明二醇、三醇……在其前面标明主链碳原子的数目，如乙二醇、丙三醇，不能写作二乙醇、三丙醇。
醇的概念、分类及命名1．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( )A．C3H7OH和CH3—O—CH3B．和C．CH3CH2OH和 CH2===CHCH2OHD．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH解析：选C。
根据醇的定义，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的有机物属于醇，因此A项中的CH3—O—CH3，B项中的均不属于醇类；C项两种物质都属于醇类，但由于二者结构不相似，所以不是同系物；D项两种物质都是饱和二元醇，所含碳原子数不同，二者互为同系物，故只有C项符合题意。
2．下列对醇的命名正确的是( )A．2，2二甲基3丙醇B．1甲基1丁醇C．2甲基1丙醇D．1，2二甲基乙二醇解析：选C。
先根据题给名称写出醇的结构简式，再由醇的系统命名法判断正误。
A项，，应为2，2二甲基1丙醇，错误；B项，，应为2戊醇，错误；C项，，为2甲基1丙醇，正确；D项，，应为2，3丁二醇，错误。
醇类的性质[学生用书P36]1．乙醇的物理性质2．醇类物理性质的递变规律(1)沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃；②饱和一元醇随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐升高；③碳原子数目相同，羟基的个数越多沸点越高。
(2)溶解性甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比例混溶。
这是因为这些醇与水形成了氢键。
3．醇类的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。
以乙醇为例：1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)从碘水中提取单质碘时，不能用无水乙醇代替CCl4。
( )(2)醇的分子间脱水和分子内脱水都属于消去反应。
( )(3)、CH3CH2OH、CH3CH2CH3三者沸点高低顺序为>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。
( )(4)可用金属钠检验无水乙醇中是否含有水。
( )(5)相同条件下，等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时耗氧量相同。
( )(6)1丙醇和2丙醇发生消去反应的产物相同，但发生催化氧化的产物不同。
( )答案：(1)√(2)×(3)√(4)×(5)√(6)√2．现有四种有机物：①丙三醇；②丙烷；③乙二醇；④乙醇。
它们的沸点由高到低排列正确的是( )A．①②③④B．④③②①C．①③④②D．①③②④解析：选C。
醇的羟基之间易形成较强的相互作用，故醇的沸点比同碳原子数的烃要高，醇中碳原子数越多，其沸点越高，碳原子数相同的醇，所含羟基数目越多，其沸点越高，故选C。
3．下列反应属于消去反应的是( )A．乙醇与浓硫酸共热到140 ℃B．乙醇与氧气反应生成乙醛C．乙醇燃烧生成二氧化碳和水D．乙醇与浓硫酸共热到170 ℃解析：选D。
A属于取代反应，B、C都属于氧化反应，D属于消去反应。
1．醇的消去反应规律(1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子，才能发生消去反应而形成不饱和键。
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。
如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。
(3)醇分子中，若连有—OH的碳原子的相邻碳原子上的氢原子的化学环境不同，则消去产物存在同分异构现象。
2．醇的催化氧化反应规律醇能否被催化氧化以及被催化氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下：3．醇的取代反应规律醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取代反应。
分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，根据给出的该醇的同分异构体，回答下列问题。
(1)可以发生消去反应生成两种单烯烃的是________；(2)可以发生催化氧化生成醛的是________；(3)不能发生催化氧化的是________；(4)能被催化氧化成酮的有________种。
[解析] (1)该醇发生消去反应生成两种单烯烃，表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子，且以—OH 所连碳原子为中心，分子不对称，另外，羟基不连在链端碳原子上，是C。
(2)～(4)连有—OH的碳原子上有2个氢原子时可被氧化为醛，是D；有一个氢原子时可被氧化为酮，是A、C；不含氢原子时不能发生催化氧化，是B。
[答案] (1)C (2)D (3)B (4)2在C7H16O的饱和一元醇中，还有如下一种同分异构体：，该物质若发生消去反应，可生成哪几种单烯烃？它能发生催化氧化吗？答案：该物质发生消去反应能生成如下三种单烯烃：该醇不能发生催化氧化。
醇类的性质1．下列关于醇的说法中，正确的是( )A．醇类都易溶于水B．醇就是羟基和烃基相连的化合物C．饱和一元醇的通式为C n H2n＋1OH(n≥1)D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用解析：选C。
A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，乙醇可以制成白酒等饮用。
2．乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂解析：选C。
根据乙醇在发生反应时的实质进行分析。
A选项，乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O—H键断裂，正确。
B选项，乙醇发生消去反应生成乙烯和水，是键②和⑤断裂，正确。
C选项，乙醇发生分子间脱水生成醚，其中一分子乙醇断裂键①，另一分子乙醇断裂键②，错误。
D选项，乙醇氧化为乙醛，断裂键①和③，正确。
3．下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是( )A．B．(CH3)2CHOHC．CH3CH2C(CH3)2CH2OHD．CH3CH2C(CH3)2OH解析：选D。
羟基所连碳原子的相邻碳原子上有氢原子可发生消去反应，羟基所连碳原子上无氢原子则不能被氧化。
醇类的性质实验探究4．某化学兴趣小组用如图1所示装置进行探究实验，以验证产物中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性。
当温度迅速上升后，可观察到装置Ⅱ试管中溴水褪色，烧瓶中浓硫酸与乙醇的混合液体变为棕黑色。
(1)写出该实验中生成乙烯的化学方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)甲同学认为：考虑到该混合液体反应的复杂性，溴水褪色的现象不能证明反应中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性，其理由正确的是________。
a ．乙烯与溴水易发生取代反应b ．使溴水褪色的反应，未必是加成反应c ．使溴水褪色的物质，未必是乙烯(3)乙同学经过细致观察装置Ⅱ试管中另一实验现象后，证明反应中有乙烯生成，请简述这一实验现象：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)丙同学对上述实验装置进行了改进，在装置Ⅰ和装置Ⅱ之间增加如图2装置以除去乙醇蒸气和SO 2，则A 中的试剂为________，B 中的试剂为________。
