袋装香菇春季高产栽培技术电子教案
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袋料香菇春季高产栽培技术
徐海艳
【期刊名称】《吉林农业》
【年(卷),期】2013(000)009
【摘要】1.栽培时间的选择适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。
栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成转色越夏。
适宜的栽培时期为外界平均气温上升到13℃以上,这样有利于菌种萌发定植。
在这个时期,空气干燥,环境杂菌基数少,栽培成袋率高。
【总页数】1页(P84-84)
【作者】徐海艳
【作者单位】镇赉县植物保护与植物检疫工作站137300
【正文语种】中文
【相关文献】
1.浅谈春季袋料香菇的生理病变
2.豫南地区袋料香菇春季栽培技术要点
3.袋料香菇春季栽培技术
4.袋料香菇春季高产栽培技术
5.大棚袋料香菇优质高产栽培技术
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豫南地区袋料香菇春季栽培技术要点作者:张富友邹存静李秀玲李会芳王长春来源:《现代园艺》2013年第17期摘要:袋料春栽香菇的生产工艺流程为备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、发菌管理、越夏管理、出菇管理、采收加工以及常见杂菌害虫的防治等。
其培养基配方:木屑79%、麸皮20%、石膏1%、水55%。
料水比例为1:0.8~1.2。
将料称好混匀,再加水充分搅拌,使含水量达55%,料拌好后要及时装袋和灭菌,以免发生酸败。
其中高温灭菌、无菌接种和出菇时期温度、湿度等控制尤为重要。
关键词:袋料香菇;配料;灭菌;接种;栽培技术袋料香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。
它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,故称为“香菇”。
其营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”的美称。
香菇菌盖伞形,直径3~6cm,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素等营养特点,且味道特别鲜美,属老百姓餐桌上的常用菜肴。
其栽培技术要点如下:1 物质条件1.1 原料(1)各种新鲜无霉烂、无变质的阔叶树木屑和农作物秸秆等;(2)麸皮、米糠、玉米粉,新鲜、无霉变、无虫蛀均可。
1.2 药品硫磺、甲醛(或气雾消毒剂)、酒精、石灰等。
1.3 生产用器材塑料袋15cm×55cm×0.05cm、接种钳、棉花等。
2 设备设施条件2.1 发菌室需符合3个条件:①房间清洁干燥;②保温性能好,调温方便;③使用方便、环境卫生、无污染源。
2.2 灭菌灶信阳市淮河以北目前广泛采用常压灭菌灶,即将3~4个油桶装上约3/4的水,作产生蒸汽的发热源,用管子将蒸汽直接通入用塑料膜紧紧包围的料袋堆内完成灭菌,每次可灭菌2500~3000筒料袋。
2.3 菇棚建造应选择地势较高,排气畅通,距水源近,空气流通,环境卫生好的空闲区域为好。
春蘑菇栽培技术一、概述蘑姑是双他蘑姑,其味美,营养丰富,它含有高蛋白质低脂肪,多种维牛素、纤维素, 糖和钙、磷、铁等,所含的蛋白质中有18种氨基酸,其中X种氨基酸是人体中必需的氨基酸。
所以,蘑菇是人们FI常生活的佳品。
蘑姑是世界人工栽培的食用菌•中占比例最大的。
蘑菇的人工栽培发展很快。
我国是世界蘑菇大国,蘑菇产量居世界第二位。
蘑菇产量占世界首位。
改革开放以來,随着市场经济的发展,种植业、养殖业、菌物业(特别是蘑姑业)是农业三大重耍支柱,特别是蘑菇业越来越受各级领导和广大人民群众的重视。
它是增加外汇, 使农村脱贫致富,奔小康的主要项目之一。
二、蘑菇对外界环境条件的要求蘑菇是好气性的腐生菌,在整个生长过程中需要丰富的营养,适宜的温度,充足的水分, 新鲜的空气,十-壤和酸碱度(PH5.0一&0)。
光线在整个蘑菇生产发育过程中均不需要。
三、菇房(菇棚)的设置和消毒选择地势高爽,排水容易,水源充足,利用晚稻收割厉的冬闲田进行中棚栽培蘑菇(或利用没有居住的旧房屋搭架种菇)。
一般一平方米的地面可种植0.6平方米(其余为通道)蘑菇。
若打二层架则2X0.6平方米= 1.20平方米,搭三层架则 1.80平方米。
层距底层最好距离地面10-20公分高,以上各层距离为60公分高。
床畦宽以手能伸到为宜,通道宽为50—60公分,单边通道的畦床宽一般0.8-0.9米,双通道的畦床宽可1.4-1.5米,通道两端各设30X40公分窗2-3个。
消毒:菇房菇棚搭完架后,一般在进料前作一次杀虫和一次灭菌消毒。
杀虫:用0.4-0.5%的敌敌畏或2%三氯杀则醇喷洒。
灭菌:用2-3%漂白粉或石灰水喷洒,也可用0.2%多菌灵或托布津喷雾,或用2%甲醛喷洒。
四、蘑菇露地中低棚的制作在排水容易,水源充足的1+1间用竹、木和竹片搭建姑棚,搭棚方法很多种。
1、可搭宽2.4米,长10氷的环形菇棚,高度以菇床的层数而定,一般一床畦为1米高, 两层床的为1.7米,三层床的为2.2米,中间为0.6米宽的通道,两旁各作一个0.9米宽的床。
袋栽香菇种植技术
袋栽香菇种植技术是一种常见的香菇种植方法,它主要利用袋装菌丝,通过控制温湿度等条件,使菌丝快速生长并形成香菇。
以下是袋栽香菇种植的技术要点:
1. 菌种选择:选择高质量的菌种,菌丝色泽白亮,无异味。
2. 培养基配制:选用适宜的培养基,包括原料、水分、调节剂等配制。
3. 转移菌种:将菌种接种培养基,培养出菌丝后转移到袋中。
4. 袋装菌丝:将菌丝装入袋中,密封好口袋,保持通风。
5. 生长条件:控制温湿度,保持通风,加强灯光照射,促进菌丝快速生长。
6. 采收时间:根据菌丝生长情况,确定最佳采收时间。
7. 质量管理:定期检查袋内情况,及时处理病菌、虫害等问题。
袋栽香菇种植技术可以提高香菇的产量和质量,是现代化香菇种植的一种重要方法。
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袋料香菇生产技术要点及注意事项春生1号栽培技术要点(本文仅供参考,因地区的技术模式和管理不同会有差异。
)代料香菇的春栽和夏栽生产是一项技术性较强的种植业,因此种植户不可掉以轻心、粗心大意,必须按照技术规程操作生产,才能确保种植成功,获得好收成和投资利益。
因此,使用本场菌种除了按照说明书上的运输、保管、使用方法外,还必须遵循下列要点及注意事项:一、配料:必须按常规配方,即:干木屑78%,麸皮20%,石膏1%,营养素8-10包,石灰0.5-1%,水55%,PH值6-7。
要求当天拌料,当天装袋灭菌,越快越好,防止超负荷生产,装袋时间拖延太长,造成培养料发酵变质,导致生产失败。
切记拌料水分过大。
要求:在合适前提下,宜干不宜湿。
二、装袋:在不刺破袋子情况下,越紧越好,一般重量参考:18x58袋子5斤左右,18x60袋子5.5斤左右,20x60袋子6.5斤左右。
防止拌料水分过大,料袋过重影响菌丝发育,导致成品率和出菇率降低。
三、灭菌:必须按灭菌锅容量大小,严禁超量,一般上温时间4-6小时,力争达到100℃,防止拖延上温时间,造成培养料发酵变质,导致灭菌不彻底,影响接种成活率和出菇率。
灭菌要求温度达到100℃维持20-24小时。
四、接种:必须按照无菌操作进行,严禁开放式接种,并且要抢温接种,袋温降至28℃以下即可,防止温度过低影响种子成活率,但过热容易烫伤、烫死菌种。
五、培养:要求培养场所干燥、干净卫生,培养温度要求适宜23℃左右。
原则上宜低不宜高,时刻防止高温烧菌,否则会造成种植失败。
六、越夏:选择通风良好、水源充足、交通方便场所,必须采取室外荫棚越夏,即三层遮阳网越夏,禁止室内、窑洞、果库等场所越夏。
彻底消灭不出菇等不良现象发生。
七、出菇:必须选择背风向阳地方建棚,时间自寒露开始至霜降前。
上架结束,利用自然条件培养优质香菇,提倡加工干品,便于贮存,有利于销售,禁止过早上架,影响产量、效益。
春栽香菇生产方法及过程管理一、生产季节和配方(一)生产季节。
我县春栽香菇制袋时间在2月~4月上旬。
大力提倡在过年后制袋,若在过年前制袋,容易导致菌筒营养过度消耗,降低香菇产量。
(二)基本配方。
基本配方为:杂木屑81%,麦麸17%,白砂糖1%,石膏粉1%,含水率56%~62%。
每袋麸皮用量必须达到以下标准: 16cm×57cm规格的,每袋4两;17cm×57cm规格的,每袋4两5。
二、菌袋制作(一)拌料。
提倡使用滚筒式拌料机机械拌料,搅拌更均匀。
水分控制一般按照手感测试,用手紧攥料成团,而指缝无水渗出,松手既散,手掌略见水迹。
严禁在配料中添加丰菇素、增菇素、营养素、磷酸二氢钾、硫酸镁、防霉宝等农业化学投入品。
(二)装袋。
配料完成后及时装袋灭菌,防止培养料酸化。
大力提倡使用抱筒式装袋机和扎口机,既能保证质量,又能节约人工。
大力推广16cm的或者17cm的袋子,不用15cm的袋子。
装袋要松紧适中,以手抓袋不出现凹陷为宜,也不能太紧。
16cm ×57cm的菌筒装好后湿料重为4.2~4.6斤;17cm×57cm的筒筒装好后湿料重为4.6~5斤。
装好后将袋口清理干净并扎紧。
扎好的菌筒不要随地乱扔,防止沙粒刺破薄膜,避免杂菌感染。
(三)灭菌。
一般采用常压蒸汽炉灭菌,灭菌炉灶必须提前加水预热。
开始用大火猛攻4~6 h,使温度升至100℃,接着稳火控制保持100度16h后停火,期间要注意勤检查,及时补加热水防止掉温,严防干锅。
最后闷6个小时再准备出灶。
菌筒灭菌要彻底。
菌筒数量较多的需适当延长灭菌时间。
(四)冷却。
灭菌结束后,等菌筒温度降到70℃以下后再出灶,将菌筒运至干净卫生的冷却室或接种室,冷却至28℃以下后即可接种。
(五)接种。
接种工艺流程为:接种箱或接种室空间消毒→装入菌筒、工具→空间消毒→菌种和用具表面消毒→打孔接种→封口→转入培养室培养。
接种前要对接种箱或接种室进行消毒。