孕产期吃什么最补身每日一练(11月9日)
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孕妈妈吃出好“孕”在于这四大饮食攻略
导语:良好的饮食习惯,会使人们的身体不断呈现健康的状态。
尤其是存在特殊生理现象的女性,更是要合理安排自身的饮食习惯。
怀孕到生产的过程是很
良好的饮食习惯,会使人们的身体不断呈现健康的状态。
尤其是存在特殊生理现象的女性,更是要合理安排自身的饮食习惯。
怀孕到生产的过程是很多女性必须要经历的,在怀孕期间,孕妇饮食的合理是相当重要,毕竟体内存在新生命,但多数孕妇却存在营养不良的现象。
有些女性在正常的怀孕期间,会出现各种意想不到的现象,如流产、早产等,或者在生产之后,婴儿会出现营养不良的现象,这些诸多现象的产生,其实是因为在怀孕期间没有摄入足够的营养元素。
而以下的几个方面可帮助孕妇吃出好孕,使自身及胎儿健康。
一、巧克力可助分娩
女性在生产之前会选择何种生产方式?一般情况是自然生产和剖腹产这两种方式。
但自然生产的好处往往大于剖腹产,而自然生产是需要足够的产力才可以,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,它被诸多产科医生称为最佳分娩食品。
在怀孕期间吃巧克力,这是很多孕妇没有想到的事情。
其实巧克力中所含有的营养元素非常丰富之外,其自身的热量也是相当的多。
如100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能,巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍,对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。
故产妇临产时吃几块巧克力,可望缩短产程,顺利分娩。
二、绿茶补充多种微量元素
多数女性很烦恼,因为自身一旦怀孕,就意味着很多的零食不能吃,生活常识分享。
孕妇食谱_孕妇食谱大全及做法_孕妇菜谱怀孕十个月,期间营养有侧重,准妈妈也应该根据不同阶段来调整自己的孕妇食谱。
孕早期准妈妈大多受到妊娠反应困扰,胃口不佳,所以此阶段的饮食应以预防孕吐、促进开胃、安胎养胎的食谱为主。
孕中期准妈妈食欲逐渐好转,此时胎宝宝处于迅速发育的阶段,这个阶段的饮食应该以补充足够的热量和营养素为主。
进入妊娠后期,不少准妈妈会面临一些孕期不适,例如妊娠便秘、水肿、妊娠糖尿病、妊娠高血压,此阶段的饮食应以防治妊娠疾病的食疗方为主。
此外,孕10月临产期,饮食应以补充能量为主,为分娩做好准备。
孕妇在孕期因为胎儿的生长需要,身体对于营养的需求很大,而为了胎儿的正常生长发育,孕妇在饮食上又有诸多讲究。
下面介绍的北京臻月孕妇餐的一日三餐孕妇食谱大全一定能够帮到各位准妈妈。
孕妇食谱菜谱一:早餐青瓜鸭丝面+蒸玉米(荞麦面)脆口三色枸杞茄子午餐糙米白米饭清蒸鲈鱼秋葵炒蛋香炒苋菜晚餐小白菜小麦粥+50杂粮茄汁鸡丁青笋烧牛肉清炒四季豆调理汤品陈皮鸡汤1基础月养水孕妇食谱菜谱二:早餐糙米粥+1个菠菜馒头西葫芦炒蛋蒜香土豆丝午餐小米白米饭荷兰豆炒猪肝酱香龙利鱼蚝油绿豆芽晚餐百合粥+50杂粮豆豉牛柳香焖卷心菜金钩冬瓜调理汤品赤小豆炖鲫鱼1基础月养水孕妇食谱菜谱三:早餐蛋丝荞麦面+50杂粮麻油海带素炒藕丁午餐红豆白米饭姜丝鸭块芥菜鸡心蒜香芦笋晚餐黄花菜牛肉粥+50杂粮麻油时蔬海参香菇烧豆腐酱香猪排调理汤品百合乌鸡汤1基础月养水孕妇食谱菜谱四:早餐牡蛎粥+菠菜杂粮枸杞山药五彩豆腐午餐南瓜白米饭花生鲤鱼西葫芦炒肉葱花油菜晚餐五谷粥+50杂粮秘制牛肉白果时蔬洋葱炒蛋调理汤品木瓜墨鱼汤1基础月养水孕妇食谱菜谱五:早餐紫米粥+1个西葫芦包小白菜豆腐清炒杏鲍菇午餐绿豆白米饭秘制猪蹄菠菜炒鸡蛋晚餐金针菇干贝粥+2个鸡蛋馒头酱香鸡丁土豆炒肉圣女果菜花调理汤品黄豆鲤鱼汤1基础月养水孕妇食谱饮食宜全面摄取丰富的营养:孕期胎儿需要摄取大量的营养,这个时候应多选用富含钙、铁、锌的食物,充分摄取蛋白质,适宜吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等,孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。
保持充足全面的营养在整个妊娠期都需要足够的营养来保证胎儿的正常发展,主要可以从下面几方面做起:1. 均匀饮食,食量增加副食的种类和数量。
2. 多吃豆类和蔬菜,提供植物蛋白及维生素和铁、钙等。
3. 适量吃些小米,有助于补充维生素B等的需要。
4. 每天吃2-3个鸡蛋,以满足机体孕期需要。
怀孕早期(1~3个月)怀孕早期,宝宝的心血管系统最先开始发育,主要器官结构慢慢开始分化,如眼和耳。
孕妇在怀孕早期应积极应对早孕反应,可以采取少食多餐的方式,补充足够的基本营养物质:蛋白质、脂类、糖类、矿物质、水分。
蛋白质每天每千克体重所需为1.2克,孕妇则应适当增加蛋白质的供应,特别是妊娠后期胎儿大脑发育最快的时期需要更大量的蛋白质补充。
碘是甲状腺的重要组成成分,也是维持正常新陈代谢的重要物质,准妈妈应适当增加碘的摄入。
另外,在全面补充营养的同时又要注意防止糖类、矿物质和维生素摄入过量导致妊娠糖尿病、胎儿致畸等问题。
怀孕中期(4~6个月)孕中期开始胎儿的骨骼、眼耳等器官逐渐成形,开始有了一定的面部表情和运动能力,性器官也已形成。
孕中期胎儿生长速度变快,脑发育处于高峰期,骨骼也在不断钙化,需要补充钙的摄入。
此时准妈妈的早孕反应已经减轻,胃口开始变好,本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加,子宫和乳房都明显增大,准妈妈本身的基础代谢也增加了10%~20%。
因此,饮食上要注意膳食营养的全面,可以适量多吃些鱼和干果类,为胎儿大脑发育补充足够。
怀孕晚期(7~10个月)孕晚期婴儿继续发展,功能更加完善。
准妈妈很快就可以见到自己的宝宝了,与此同时仍然要注重全面均衡的饮食,并且继续补充DHA,帮助婴儿大脑发育。
维生素的摄入也不能减少,尤其是维生素B1,多吃富含维生素B1的粗粮,如果缺乏会引起呕吐、倦怠等反应,并可能在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。
多吃蔬莱水果,有助于防治便秘。
为什么要补充矿物质和维生素矿物质与维生素是人体所必需,虽然需求量并不大,但缺乏的人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠质量不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降。
最新【孕妇早期食谱】孕妇1一40周食谱大全孕产妇早期食谱孕产妇健康食谱(62页——101页)绿豆南瓜羹原料:干绿豆25克,南瓜200克,食盐味精各适量。
制作方法:南瓜洗净,去瓤,切成2厘米大小的,块。
绿豆洗净,加大火煮沸,改小火炖1小时,下南瓜,加食盐再煮30分钟,用味精调味即成。
营养成分:能量510千焦(122千卡),蛋白质7克,脂肪0.4克,碳水化合物23克。
红烧酿豆腐原料:豆腐100克,瘦肉25克,鱼肉25克,海米10克,菠菜100克,植物油5克,味精、食盐、葱粒、淀粉、葱丝、酱油各适量。
制作方法:将豆腐切成方块,猪肉、海米、鱼肉分别剁成茸。
将鱼肉茸、清水河食盐搅匀,打成鱼胶。
将鱼肉茸、海米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀,酿入豆腐块中。
起热油锅,将豆腐煎至金黄色,放下葱丝,加鸡汤用文火焖熟,以酱油、味精调味,用水淀粉勾芡,并浇上麻油。
将菠菜炒熟,放在盘中垫底,把焖好的豆腐放在菜面上即成。
营养成分:能量1058千焦(253千卡),蛋白质29克,脂肪13克,碳水化合物5克。
虎皮茄子原料:茄子200克,火腿25克,植物油50克(实耗8克),香油1克,豆瓣5克,湿淀粉5克,干淀粉3克,食盐、白糖、姜末、蒜末、葱花、酱油、味精、鲜汤各适量。
制作方法:茄子洗净,顺长切成8根长条(加蒂处相连),扑上干淀粉待炸。
净锅上火,注入植物油烧制五成熟,下入茄子,炸熟后倒出沥油。
锅留底油,下入火腿粒、豆瓣、姜末、蒜末炒香,掺入鲜汤,调入食盐、酱油、白糖、味精,放入茄子烧制软入味使,用湿淀粉收汁,淋少许香油,起锅装盘撒上葱花即成。
营养成分:能量1021千焦(244千卡),蛋白质10克,脂肪14克,碳水化合物21克。
鲜桃炒蛋原料:鲜桃200克,鸡蛋1个,食盐1克,植物油6克,红樱桃数粒。
制作方法:鲜桃洗净,在开水中略烫,去皮、核后切成绿豆大小的丁,放入小盆内。
把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。
净锅入植物油上火,导入调好的桃丁,放入食盐翻炒,直至炒熟成块时起锅即成。
孕期如何合理营养怀孕是一件艰辛的事,要孕育一个健康的孩子更是困难重重。
这其中最为关键的就是,要做到孕期的合理营养。
作为准父母们,当然要了解孕期营养的相关知识,才能做好充足的准备,迎接新生命的到来。
孕期合理营养,最主要的就是需要做到搭配膳食,在特殊情况下,遵医嘱适当服用营养品。
女性怀孕的各个时期所需要补充的主要营养成分也是不一样的,大致可分为这三个阶段:孕早期前三月;孕中期三月-七月;孕晚期后三月。
一、孕早期(前三月)孕早期要特别注重对多种维生素的摄入,此时应当提升摄入量。
由于孕期的能量消耗较大,所以孕妇需要补充多种维生素,才能保障胎儿在母体内的营养。
(1)孕妇在怀孕早期应当及时补充叶酸,叶酸也叫做维生素B9,有着其他维生素B不能代替的功效。
叶酸对早期胚胎的神经发育系统有很大作用。
可以有效降低胎儿神经管缺损的风险。
叶酸是从菠菜中提取的,所以建议孕妇可以多吃些菠菜等绿叶蔬菜。
如果孕妇体内叶酸缺乏严重,建议在医生的指导下服用叶酸片。
(2)孕妇每日所需维生素C为80毫克,所需含量较少,所以并不需要特意补充。
建议多食用一些新鲜的蔬菜水果。
维生素含量较高的蔬菜有豌豆苗,花菜,苦瓜,西兰花,小萝卜。
另外水果中酸枣,猕猴桃,橘子,木瓜等维生素C含量也比较高。
补充维生素有利于细胞的氧化。
可以预防贫血,但需要注意的是,不要挑食,也不能多吃寒性水果。
(3)孕妇还需要补充维生素A,维生素A若是缺乏会对胎儿的发育造成危害,尤其是视力方面会造成影响。
建议孕妇可从食物中补充,胡萝卜,动物肝脏等。
(4)维生素B也是相当重要的微量营养素,它除了叶酸以外还有十一种,孕妇主要需要补充的是B1,B6,B12这三种。
维生素B既可以缓解孕妇的早孕反应,维持身体机能,也有利于促进胎儿大脑的发育和健康生长。
维生素B的摄入也主要是从水果蔬菜中获取,还有全谷物类的,包括小麦,大米,其中也含有丰富的维生素B,可供孕妇吸收。
(5)如果孕妇体内维生素D不足,可以选择鱼类产品,如沙丁鱼,三文鱼,金枪鱼等等。
孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的,由于胎儿在不同发育期。
需要不同的营养成份,还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间,据此,列出一个孕妇包含周期表,供准妈妈们参考。
第1周,以米食为主,辅以青菜、海产品。
因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。
第2周,以米食为主,增加猪肉、鸡蛋。
这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。
第3周,改换面食,特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。
这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。
第3周增加米食,增加猪肉、青菜。
这胎儿的血液发育打基础。
第4周,大量吃鸡蛋,为胎儿的毛发发育做充分准备。
第5周,饮食同第四周相同。
第6周,孕妇要多食海带,其它食物自便。
这是为胎儿大脑发育着想。
第7周,大量食米及豆类,尤其是豆腐,为胎儿的肉质发育做准备。
第8周,饮食与第4周一致。
第9周,大量食鱼。
这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。
第10周,可以少食鱼肉,多吃菜,是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。
第11周,大量食牛肉、羊肉、鸡肉。
这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。
第12周,大量饮用白开水。
主要是从胎儿肉质发育考虑的。
第13周,依然需要为胎儿的毛发发育提供营养,多食黄豆、青豆、角豆。
第14周,大量食用土豆等淀粉食物,包括白蓍、藕。
这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。
第15周,多吃鱼、虾海产品。
主要是从胎儿的生殖器发育着想。
第16周,大量食面食。
其余自便,因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。
第17周,多食米,尤其是小米、高粱米。
胎儿在这个时期内变化不大。
第18周,大量食肉、鱼、虾,还可以食海参、贝类等海产品。
对胎儿心脏发育有利。
第19周,以食面为主,注意多吃青菜。
这时期胎儿的营养需求量增加。
第20周,多吃青菜、水果。
尤其是香蕉、苹果、桃等。
对胎儿的皮肤生长有益。
第21周,食米,各种米类。
少吃肉。
这是为胎儿神经初期发育做准备。
第22周,大量食鱼、肉、蛋。
这一时期羊水物质多于以往。
第23周,要多吃豆类、花生、核桃、松子。
石榴降低胎儿大脑受损几率、缓解孕吐、改善情绪、预防贫血。
香蕉每天吃一只可补充叶酸、保证胎儿神经发育、改善情绪。
草莓促进食欲、预防贫血、防止牙龈出血、有益胎儿发育。
猕猴桃补充叶酸、预防黄褐斑;防止胎儿缺陷、有助大脑发育。
樱桃补充营养和铁,缓解贫血,增强体质,有益宝宝大脑发育。
葡萄葡萄可安胎,多吃有益胎儿发育、改善宝宝偏黑的肤色。
火龙果缓解便秘、保护肠胃、护肤美白、对高血压孕妇特别有益。
橙子缓解便秘孕吐、治疗感冒、预防妊娠高血压,有益胎儿。
梨治疗妊娠水肿和高血压,镇静安神,润肺护嗓,养心保肝。
苹果缓解孕吐便秘、护肤修身、改善胎儿肤色。
杨梅注意:多吃对牙不好,血糖高的孕妇少吃。
山竹注意:糖尿病、心脏病、体寒、便秘的孕妇要少吃。
桔子注意:便秘的孕妇少吃,孕后期孕妇2天以上吃1个为宜。
柚子注意:一天不超过1/4个,太苦的柚子不要吃,体寒者少吃。
甘蔗注意:多吃会引起妊娠糖尿病,脾胃虚寒的孕妇不宜吃。
芒果注意:过敏体质的孕妇不宜吃。
芒果性热,多吃会上火。
柿子注意:一天不超过200克,空腹不吃。
糖尿病孕妇不宜吃。
荔枝注意:多吃可致高血糖,引发难产。
每次100-200克为宜。
枇杷注意:枇杷性寒,吃多会助湿生痰,所以一次不要吃太多。
西瓜注意:一天不要超过2片,饭前饭后别吃,千万别吃冰西瓜。
孕妇不能吃哪些水果?杏1、杏有滑胎作用,且对牙齿不好。
2、吃杏过多会引起上火、拉肚子。
3、吃杏过多极易长疮生疖,引起胃病。
提醒:孕妇不要吃杏仁,尤其是苦杏仁,其中的有害物质可能会透过胎盘影响胎儿。
桃子1、多吃会加重燥热,造成胎动不安,引起流产。
2、桃子吃多了会加重孕妇便秘症状。
3、桃子多吃会加重胃肠道负担,引起腹痛、腹泻。
提醒:桃仁可能导致中毒、流产等情况,孕妇不要吃桃仁。
桂圆1、桂圆容易上火,会增添胎热。
2、容易引起胃气上逆、呕吐。
3、多吃伤阴,引起腹痛、见红,甚至流产早产。
提醒:孕妇“胎前宜凉”,所以不宜吃热性的东西,比如桂圆。
孕期食谱1-10个月孕中期食谱大全孕中期食谱1、怀孕4个月的食谱为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要,孕妈妈应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。
推荐营养菜:虾仁炒韭菜特点:清香味美,补血养血。
2、怀孕5个月和6个月的食谱怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙1500毫克,维生素A300国际单位,胡萝卜素6毫克,维生素Cl00毫克。
孕6个月的食谱,这一段时期,孕妇容易发生便秘。
为此,除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。
3、推荐的营养菜谱--糖醋脆皮鱼糖醋脆皮鱼的做法:将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。
鱼身改刀,切瓦块片。
从鱼肉最厚的背鳍下刀,尽量不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。
鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。
然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量,调成糊。
使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑一层干粉。
锅内放油,要以没过鱼身为准。
烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出。
开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用。
将调料白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁。
锅内留底油烧热,导入甜酸汁,加番茄沙司炒匀后,加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼回锅挂汁,淋明油出锅装盘既可。
孕妇煲汤有哪些孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡汤材料:瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
做法:将所有材料洗净备好陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用。
瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的。
冬菇干贝排骨汤材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
孕妇的3个月食谱孕妇必备的3个月食谱大全孕妇在怀孕期间特别需要留意饮食,由于它不仅关系到孕妇本身的健康,还关乎到胎儿的健康。
所以,孕妇在怀孕期间需要特殊留意每天的饮食,对于孕妇来说,一个科学的饮食搭配需要下一些功夫。
本文供应孕妇必备的3个月食谱大全,盼望能帮到正在预备或已经怀孕的准妈妈。
第一阶段:孕早期饮食孕早期是整个孕期中胎儿发育最为重要的时期,饮食支配非常重要。
在这一时期孕妇应当饮食清淡,避开过于油腻的食物,建议吃些山楂、莲子、瘦肉、豆腐、马蹄、黄豆、芝麻、海带、萝卜、燕麦粥等食物。
为了补充维生素和能量,孕妇需要适量食用肝脏、蛋黄、花生、杏仁以及核桃等坚果。
另外,妊娠期应当多种蔬菜和水果来增加维生素和矿物质的摄入量。
当然,孕妇也需要多喝水,尽可能保持多喝一些开水、鲜汁和牛奶等液体。
其次阶段:孕中期饮食孕中期是孕期中的其次个阶段,这时候胎儿的生长速度开头加快,孕妇需要更加留意饮食。
孕妇可以多吃一些鸡肉、鱼肉、牛肉及瘦猪肉等富含高质量蛋白质食物,以及黄豆、绿叶蔬菜、枸杞等富含铁元素的食物,这些食物可以增加孕妇的养分摄入量。
此时期也受到胃肠道反射的影响,所以建议忌嚼较劣质脂肪及较难消化的食物,例如:烹制方法较麻烦的炖肉、豆腐乳、辣椒酱等,可多吃白粥、鸡蛋、鸽蛋、鸭肉、瘦牛肉、菜蛋、萝卜、莴笋、芹菜、蜜汁橙片等。
当然,孕期中的每个阶段都需要适量增加足够的维生素和矿物质。
孕妇还可以在中期多吃些豆制品,如:绿豆、黑豆、大豆、豆腐等。
第三阶段:孕晚期饮食孕晚期是孕期中的最终一个阶段,也是孕妇背负的身体压力最大的时期。
孕妇得要留意,不论饭量如何是不行以过多进食大量食物,否则会占用身体部分的空间,孕妇会有肠胃不适的状况。
孕晚期需要留意的是必需多食用富含维生素和矿物质的黄瓜、胡萝卜、水果、海带等,以及龙虾、牛肉、鸡肉、鱼肉等富含高质量蛋白质的食品。
同时需要适量掌握碳水化合物的摄入,食用过多的碳水化合物会导致体重增加过多,还可能导致糖尿病等不良症状的消失。
1-10个月的孕妇食谱在整个怀孕期间,乃至坐月子期间,最麻烦的事情就是做饭了,每天愁的都是吃什么饭,当时在怀孕期间,整合了各方资源,汇集成这样的菜谱,具体做菜的流程和方法可以看做菜的攻略,不要怕不会,就是做,做不好自己吃,一次不好下次就好了。
说归说,吃饭还是非常重要的,不管什么时候,因为好的饭菜,是提升生活愉悦感的一大利器。
孕期饮食:第一个月主食:面粉大米等制作的谷类食物蔬菜:菠菜,龙须菜、芦笋、芹菜,豆类蔬菜水果:苹果、柑橘、橙子重点:补充叶酸,蛋白质。
补充叶酸防止胎儿神经器官缺陷。
蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用,稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。
也可以口服叶酸片加强叶酸补充。
食谱推荐:干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、黄鱼汤、番茄炒豆腐等。
孕期饮食:第二个月胎儿发育的重要月份,有些人会出现恶心,呕吐,头晕,乏力等状况,影响食欲,影响营养平衡,进而影响到宝宝。
这时候,除了注意营养搭配的合理性,要留意饮食的摄入量。
保证充足的营养。
除了补充叶酸的食物,第二个月增加富含维生素C,维生素B6的食物。
维生素C相关食物:新鲜的水果蔬菜。
维生素B6相关食物:麦芽糖(含量最高)香蕉,黄豆,胡萝卜,核桃花生,菠菜等植物性食品。
动物性食品中以瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鱼等含量较多。
作用:维生素C可减缓牙龈出血,维生素B6可抑制怀胎呕吐。
食谱举荐:糖醋白菜炝土豆丝、芽菜炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干。
孕期饮食:第三个月保证营养的全面性和摄入量,让身体获得足够的蛋白质,热量及各种维生素,每天至少40克蛋白质。
另外补充微量元素:镁。
可以从坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽、绿叶蔬菜这类食物中获取。
举荐食谱:鱼肉水饺、芽菜炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜、蛋黄菜花汤。
孕产期吃什么最补身每日一练(11月9日)
一、单项选择题
1、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。
(A)20-24℃ (B) 25-30℃ (C)30-35℃ (D)35-40℃
2、塑料制品的主要卫生问题是( ),具有一定的毒性。
(A)单体残留 (B) 聚合度不够 (C)着色剂 (D)装有不同食品
3、鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
(A)30% (B)40% (C)50% (D)60%
4、女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为( )毫克
/天。
(A)10-15 (B)15-18 (C)18-25 (D)30
5、膳食计算软件是( )。
(A)不可选择的 (B)只能指定使用的
(C)不可更改的 (D)可选择和可根据发展情况适时修改的。
6、用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。
(A) 5% (B) 10% (C)15% (D)20%
7、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20
岁组应选用( )指标。
(A)体重 (B) 身高 (C)皮褶厚度 (D)身高、体重、皮褶厚度
8、酱油消毒可采用( )法,它的消毒和灭菌极其重要。
(A)高温巴氏消毒法(85-90℃) (B)低温巴氏消毒法(65℃)
(C)超高温消毒法(120-135℃) (D)高温消毒法(100℃)
9、营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教
学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。
(A)单位实际状况 (B)市场发展情况
(C)新职业的发展需要 (D)营养食品科学技术发展的新成果
10、体重身高在反应人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应( )的营养状况。
(A)一定时间内和较长时期 (B)一定时间内
(C)较长时期 (D)较长时期和一定时间内
11、主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
(A)维生素B
12、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。
(A)高于 (B) 等于 (C)低于 (D)大于等于
13、我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
(A)六六六和DDT (B)有机磷
(C)拟除虫菊酯 (D)氨基甲酸酯类
14、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。
(A)货架时间 (B)加工方式 (C)微生物 (D)食品性质
15、保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
(A)4 (B)5 (C)6 (D)7
16、以下( )是属于食物中毒。
(A)吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎 (B)含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐
(C)吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状 (D)吃含镉食品引起的慢性肝癌
17、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )。
(A)对营养有兴趣的人士 (B)营养指导师等专业人士
(C)食品企事业单位管理人士 (D)全体中国居民
18、学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。
(A)铁、锌、维生素的缺乏 (B)蛋白质能量营养不良
(C)碘、硒缺乏 (D)钙、磷、钾缺乏
19、实际体重在理想体重±10%内为( )。
(A)正常范围 (B)超重或瘦弱 (C)肥胖或肥瘦弱 (D)无法判断
20、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。
(A)3种 (B)4种 (C)5种 (D)6种
21、B2 (B)维生素D
(C)维生素C (D)维生素K
22、粮食水分含量为( )时霉菌繁殖产毒能力最强。
(A)13-14% (B) 14-16% (C)17-18% (D) 18-19%
23、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但( )难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿
应在出生2-4周后补充和多晒太阳。
(A)维生素A (B)维生素B (C)维生素C (D)维生素D
24、细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。
(A)细菌的分布 (B)细菌的结构特征
(C)细菌种类 (D)细菌的大小
25、出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生是时的3倍,出生到1周岁称为
( )期。
(A)新生儿 (B)婴儿 (C)婴幼儿 (D)乳儿
26、( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
(A)口腔 (B)食道 (C)胃 (D)小肠
27、酱油消毒可采用( )法,它的消毒和灭菌极其重要。
(A)高温巴氏消毒法(85-90℃) (B)低温巴氏消毒法(65℃)
(C)超高温消毒法(120-135℃) (D)高温消毒法(100℃)
28、食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格
方面的可行性。
(A)明确对象和目的 (B)接受强化食品的人数多
(C)保证食品卫生 (D)强化食品营养价值高
29、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
(A)抗生素 (B)甲状腺素 (C)抗原 (D)抗体
30、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得( )。
(A)低 (B)高 (C)一样 (D)妊娠早期高,妊娠晚期低。