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油茶栽培技术一、概述油茶是山茶科山茶属植物,是我国南方主要的木本食用油料树种。
茶油是深受群众喜爱的优质高级食用油,长期食用能降低血清胆固醇含量,起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。
除食用外,茶油及其副产品在工业、农业、医药等方面还具有广泛用途。
油茶是一种常绿、长寿树种,一次种植,收获期长达100年以上。
二、生物学特性1、生长结果习性油茶是常绿小乔木,寿命长达几十年至数百年,油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异,实生苗5年才开始结果,10年进入盛果期;嫁接苗3年即开始结果,6年进入盛果期,在良好的管理条件下,盛果期可维持40~50年。
根:油茶为轴状深根性树种,主根特别发达,伸入地下1~2m,而侧根、细根相对稀少,吸收根分布在20~50cm的土层内。
油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。
芽:油茶的芽,依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽;依其性质则可分为叶芽和花芽。
开始难于用肉眼区别花芽与叶芽,到5月中旬方可识别,凡圆而粗,呈红色的为花芽;细扁而尖,呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。
油茶花芽分化过程:油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后的6月中下旬开始的,到8月下旬基本结束,分化盛期在6月下旬至8月中旬。
各地因气候长期保持不同而有差异,同一林分,甚至同一植株上,花芽分化也先后不一,这也是造成油茶花期长的主要原因。
枝梢:油茶的枝梢,按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。
油茶幼年阶段,当肥水条件较好时,常三者兼而有之。
成年阶段的油茶主要抽发春梢、秋梢,少有夏梢。
春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化,而且还关系到翌年油茶产量,春梢数量与翌年产果量成正相关。
花:油茶的花为两性花,异花授粉,传粉媒介主要是昆虫,如蜜蜂、蝴蝶等。
油茶从10月中旬开始开花,11月为盛花期,12月下旬开花基本结束,少数延至翌年2月开放。
一天中开花时间一般在上午9点至下午2点;而以上午11点至下午1点最盛,因为这时气温较高,有利花朵开放,传粉和授精。
油茶栽培第一节栽培意义油茶又叫茶子树，为我国重要木本油料之一。
所产种子，富含脂肪，用以榨油，是为茶油。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油不致使人体血清中的胆固醇增加，有益人们健康。
茶油经久耐藏，不易酸败，故又是很好的贮备物资。
因此，茶油在食用油中占有重要地位。
油茶栽培分布广及秦岭淮河以南15个省（区），产量高，寿命长，适应性强，对土壤条件要求不苛，宜于丘陵和山区发展，不与棉粮争地，一次种植，多年受益，成本低，收益大，增产潜力大，故大力发展油茶生产对于实现食用油料木本化具有重要意义。
茶油除可供食用外，在工业、医药上尚有多种用途。
茶枯除可作肥料外，还是具有多种用途的化工原料。
第二节种类和品种一、油茶的种类及其分布山茶属植物种类繁多，据过去资料及60~70年代陆续发表的新种，全世界约120余种，我国约90种以上，印度、越南、缅甸、日本和马来西亚等国亦有少量分布。
山茶属植物在我国分布在北纬18021/~34034/，东经98040/~121041/之间，其北界，自秦岭南坡经桐柏山、大别山北麓至江苏云台山；南达海南岛的崖县；西至云南省怒江流域的德宏自治州；东达浙江省的镇海，福建省的福安和台湾省。
垂直分布，东部地区一般在海拔1000米以下的山地和丘陵，西部地区最高可达海拔2500米。
山茶属植物中，作为木本油料作物，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有如下几种：（一）普通油茶〔Camellia oleifera Abel〕常绿灌木或小乔木，高3~4米，有时可达8米。
我国油茶栽培最多，分布最广的就是普通油茶。
它南起广西南宁，北至江苏云台山，西自云南德宏自治州，东到浙江镇海的广大地区。
（二）越南油茶〔C。
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C。
Huang et Hu〕常绿乔木，高4~8米，树皮褐色或灰褐色。
越南油茶栽培分布南起广东海南岛的陵水，北至广西柳州，西自广西龙津一带，东到香港的地区。
（三）广宁油茶〔C。
