农产品初加工的范围

农产品初加工的范围

农产品初加工的范围

1.农产品初加工的定义

1.1 农产品初加工的概念

农产品初加工是指将农产品经过某些物理、化学、生物及机械等加工过程，使其在保存、提高质量、增加附加值等方面发挥作用的过程。

1.2 农产品初加工的目的

农产品初加工的主要目的是通过一系列的加工工艺，使农产品具备更好的销售状态，延长货架期，增加附加值。

2.农产品初加工的分类

2.1 粮食类初加工

粮食类初加工包括清理、筛分、破碎、调湿、冲洗等工艺，用于去除杂质、糠皮及其他不符合食品质量标准的成分。

2.2 果蔬类初加工

果蔬类初加工包括去皮、切片、烘干、腌制、糖渍等工艺，用于提高果蔬产品的贮藏性能和食用价值。

2.3 肉蛋类初加工

肉蛋类初加工包括杀菌、脱水、腌制、熏制等工艺，用于延长肉蛋产品的货架期，并改变其口感和风味。

2.4 牛奶类初加工

牛奶类初加工包括巴氏杀菌、脱脂、浓缩等工艺，用于杀灭病原菌、改善品质和延长保质期。

2.5 其他农产品的初加工

其他农产品的初加工包括诸如豆腐、粉丝、豆制品、野菜罐头等工艺，用于提高产品的储存能力和市场竞争力。

3.农产品初加工的技术要求

3.1 卫生要求

农产品初加工必须符合食品卫生安全的要求，完全杀灭病原菌和寄生虫，并保持原料的新鲜度。

3.2 质量控制

农产品初加工需要对原料进行严格的选择和检验，确保产品的质量符合相关标准，以提供给消费者优质的农产品。

3.3 工艺创新

农产品初加工需要对工艺进行创新和改进，以提高产品的附加值和竞争力。

4.农产品初加工的政策支持与法规要求

4.1 政策支持

将出台一系列支持农产品初加工发展的政策，包括财政资金、税收优惠和技术支持等。

4.2 法规要求

农产品初加工需要符合相关的食品安全法规要求，包括《食品安全法》、《农产品质量安全法》等相关法规。

5.附件

本文档附有农产品初加工的案例分析和加工工艺流程图，可供参考。

6.法律名词及注释

6.1 《食品安全法》：________国家制定的食品安全相关法规，主要保障人们的食品健康与安全。

6.2 《农产品质量安全法》：________国家制定的农产品质量安全相关法规，规定了农产品生产、流通和消费环节的质量安全控制要求。