国内优良黄羽肉鸡品种简介

三黄肉鸡饲养管理技术作者：郭灿甫来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第16期郭灿甫“三黄鸡”是我国著名的土鸡品种，具有羽毛黄、爪子黄、嘴巴黄的外貌特征。

据史书记载，“三黄鸡”的名字来源于明太祖朱元璋的赐名，在《中国家禽志》中位列榜首。

三黄鸡生长速度快，成年鸡体重约3-4kg，公鸡100~110天出栏，母鸡120~130天出栏。

三黄鸡肉质好，味道鲜美，脂肪丰满，肉蛋兼用，深受广大养殖户和消费者的喜爱。

一、外型特征三黄鸡头部较小，以嘴、脚通黄为品种典型特征，公鸡有鲜红的大单冠，大部分羽毛为褐色，背部羽毛为深黄和红黄色，尾羽多为黑色。

三黄鸡的另一典型外貌特征是尾翼呈鸵背状下垂，而其他品种鸡尾翼通常上翘。

三黄鸡通常150天左右就能开产，属于肉、蛋兼用型鸡。

该品种起源于江西省宁都县，现在广东、广西进行了大规模养殖和杂交选育，目前伊川县养殖量也较大。

二、养殖模式三黄鸡以地面平养和大棚养殖两种方式居多，有些地方结合退耕还林项目，利用林下空地养殖三黄鸡，将林下散养和平养结合起来，取得了较好的效果。

1、大棚养殖三黄鸡传统的养殖方式是大棚养殖，优点是便于打扫卫生，预防接种效果好，生长发育快。

缺点是造价比较高，鸡肉品质较差、口感不好。

鸡棚又可以分为经济鸡棚和简易鸡棚两种，其中经济鸡棚多就地取材进行建设，造价很低。

可对山地平整后，地面平养，棚顶使用布、稻草和石棉瓦层叠保暖，铺稻草4~5cm左右。

经济型鸡棚可采用水泥框架结构，地面同上述，框架上可加装遮阳网，冬季保温，夏天隔热，能有效降低死残率。

2、地面厚垫料平养方式三黄鸡的另一种常见饲养方式是地面垫料平养，该方法的特点是鸡舍的工程廉价、鸡的肉质比大棚养殖的好，缺点是鸡群容易接触粪便和污染的垫料，防疫困难，鸡群容易感染细菌性疾病，死残率较高，而且饲养管理难度较大，更换垫料费工费时。

垫料主要有糠壳、锯末等，可以单独使用，也可以与玉米秆和稻草等农副产品混合后使用。

垫料的厚度8~10cm为宜，如果出现霉变应及时更换。

肉鸡品种（一）快大型白羽肉鸡主要品种1、AA白羽肉鸡AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的肉鸡品种。

商品代肉鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重约2.6-2.7千克，料肉比1.95-2.05：1。

前期增重速度快。

2、爱维茵白羽肉鸡爱维茵肉鸡也产于美国，商品代肉仔鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重2.55-2.75千克，料肉比约为2.0-2.1：1。

后期增重速度快。

（二）黄羽肉鸡主要品种黄羽肉鸡品种比较多，一般都带有地方特点，普遍生长周期长，料肉比高，肉质好。

近年来有引进品种，具有生长周期短，料肉比低等特点。

优质黄羽肉鸡的主要品种有：三黄胡须鸡、清过麻鸡、石岐杂鸡、广东黄鸡、新浦东鸡、北京油鸡、北京黄鸡、红宝鸡、安卡鸡、海佩科鸡等。

一般生长周期在7-15周，出栏体重1.4-2.5千克，料肉比为2.3-3.5：1。

虽然黄鸡的生长周期长，料肉比高，可在市场上仍具有一定的竞争力，深受广大养殖户的喜爱。

白羽肉鸡为什么可以“长得快”原发表日期: 2012-12-25-------------------------------------------------------------------------------------------------------一、白羽肉鸡的前世今生20世纪八十年代，中国迎来了改革开放，整个国家期望通过对外开放，学习和交流来抚平十年动乱带来的创伤。

八十年代的中国家禽业和当时的国民经济一样，刚从萧索中起步。

资料显示，1984年我国鸡肉产量仅136万吨，人均年消费鸡肉仅1.03kg，远远不能满足人们的消费需求。

当时，我国的肉鸡都是地方土鸡，饲养周期长，往往要120天左右才能出栏，产肉率也较低。

因此，急需培育快速生长的肉鸡品种。

然而，家禽育种是一项高投入、高技术、高产出、周期长的事业，同时伴随着较高的风险。

而国外相关的研究起步较早，20世纪80年代，经过持续的选育，国外培育的白羽肉鸡其料肉比可以达到2.3-2.4:1（即2.3斤左右的饲料可以长一斤肉），49-56天长到2kg的水平。

肉鸡品种
（一）快大型白羽肉鸡主要品种
1、AA白羽肉鸡AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的肉鸡品种。

商品代肉鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重约2.6-2.7千克，料肉比1.95-2.05：1。

前期增重速度快。

2、爱维茵白羽肉鸡爱维茵肉鸡也产于美国，商品代肉仔鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重2.55-2.75千克，料肉比约为2.0-2.1：1。

后期增重速度快。

（二）黄羽肉鸡主要品种
黄羽肉鸡品种比较多，一般都带有地方特点，普遍生长周期长，料肉比高，肉质好。

近年来有引进品种，具有生长周期短，料肉比低等特点。

优质黄羽肉鸡的主要品种有：三黄胡须鸡、清过麻鸡、石岐杂鸡、广东黄鸡、新浦东鸡、北京油鸡、北京黄鸡、红宝鸡、安卡鸡、海佩科鸡等。

一般生长周期在7-15周，出栏体重1.4-2.5千克，料肉比为2.3-3.5：1。

虽然黄鸡的生长周期长，料肉比高，可在市场上仍具有一定的竞争力，深受广大养殖户的喜爱。

各种养殖鸡的种类和区别养殖鸡是农业生产中的重要组成部分，在全球范围内有各种不同种类的养殖鸡。

不同种类的养殖条件、育肥速度、产蛋量、适应环境等方面存在差异。

以下是一些常见的养殖鸡种类及其特点的介绍：1.蛋鸡蛋鸡是指主要用于产蛋的鸡种。

常见的蛋鸡品种包括白羽肉鸡、普通蛋鸡、美国白肉鸡等。

白羽肉鸡肉质鲜嫩，生长迅速，肉率高，适合作为肉禽和蛋禽兼用的品种。

普通蛋鸡产蛋多，蛋壳坚硬，适应性强，易于管理。

美国白肉鸡肉质嫩滑，生长快，产蛋量高，适应环境广。

2.肉鸡肉鸡是指主要用于肉食的鸡种。

常见的肉鸡品种包括威姆斯（Ross）308、中华乌鸡、巴鲁迪（Barred Plymouth Rock）等。

威姆斯（Ross）308是一种市场上广泛使用的混合鸡种，适应性强，生长快速，肉质好，肉色鲜红。

中华乌鸡是中国传统的肉鸡品种，肉质鲜美，适应性强。

巴鲁迪是美国传统的肉鸡品种，生长快，肉质优良，适应性强。

3.母鸡母鸡是指用于繁殖的鸡种。

常见的母鸡品种包括华乌鸡母、罗曼母鸡、美国柯布母鸡等。

华乌鸡母是一种体型较小、生长缓慢、肉质美味的中国传统鸡种，适宜于自然孵化和后代繁殖。

罗曼母鸡是法国产的一种鸡种，适应环境广，抗病能力强，育雏能力强，产蛋量高。

美国柯布母鸡是一种既能产蛋又能肉用的鸡种，产蛋量高，肉质鲜美。

4.黄羽肉鸡黄羽肉鸡是一种肉质鲜美、肌肉发达的肉鸡品种。

常见的黄羽肉鸡品种包括黄羽岭鸡、中华黄羽鸡、湖北黄羽鸡等。

黄羽岭鸡是中国传统的黄羽肉鸡品种，适应环境广，耐寒耐高温，生长速度快，肉质鲜美，肌肉饱满。

中华黄羽鸡也是中国境内的优良肉鸡品种，适应环境广，生长快，肉质好。

湖北黄羽鸡是中国湖北省的传统鸡种，肉质鲜美，迅速成为市场热门品种。

5.土鸡土鸡是指土生土长的本地鸡种，常见的土鸡品种有东北黑土鸡、赣南乌鸡、南京眉山鸡等。

东北黑土鸡是中国东北地区的传统土鸡品种，适应性强，抗病能力强，肉质鲜美。

赣南乌鸡是中国江西赣南地区的土鸡品种，生长缓慢，肉质鲜美，适合户外散养。

仙居鸡仙居鸡是中国优良卵用鸡品种，原产浙江仙居、临海等地，故称仙居鸡。

体型虽小，但很结实。

单冠，颈部细长，背部平直，尾羽高翘，羽毛紧密。

公鸡羽毛黄色或红色，体重约1.5公斤，母鸡羽毛多为黄色，少有黑色或花色的，体重约1公斤。

年产卵量与来航鸡近似，约有188～211个，卵壳黄棕色，每个卵约重41～46克。

仙居鸡的性情活泼，觅食能力极强。

全身羽毛黄色紧密，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。

喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5-7 个。

冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。

胫、爪呈黄色，无羽毛。

体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”。

头大小适中，颈细长。

指标：•成年体重：180日龄时，公鸡体重约为1200g,母鸡体重为1000g, ；•开产日龄：130-150 日龄。

•开产体重：1150-1200g 。

•蛋重：42-46g 。

•500 日龄产蛋数：180-200 枚。

•公母配比：1 ：12-15 。

•受精率：笼养88-91% 。

•受精蛋孵化率：90-93% 。

•适应性广、抗病力强、易管理，群体整齐，商品性好；•骨细皮薄、肉滑细嫩，皮下脂肪适中，肉质鲜美、鸡味浓、口感好，风味独特，蛋白质含量高，氨基酸种类多且较平衡，适于多种烹调及加工；产肉性能：生长速度：仙居鸡生长速度中等、但个体小，又属早熟品种，仙居鸡虽属蛋用型的地方鸡种，产肉性能非其所长，但其屠宰率、肉质、肉味仍是较好的。

产蛋性能:开产日龄：一般农家饲养的母鸡开产日龄约180个，但在饲养场及农家饲养条件较好的情况下，约150日龄开产，甚至有更早者。

因此，仙居鸡是较早熟的地方鸡种，但过早开产往往蛋重较轻。

产蛋量：在一般饲养管理条件下，年产蛋量为160-180个，高者可达200个以上。

蛋的品质：仙居鸡平均蛋重为42g左右。

壳色以浅褐色为主。

蛋形指数为1．36。

江西黄羽肉鸡地面平养与双层平养模式的效益分析姜树林1，李伟2*，刘悦欣3，丁廣森1，万华敏1，陈海洪1，李正汉卿4，范明1，邢文凯5，陶玉娟6，曾昭猛2，杨洋7，张磊1*（1.江西省农业技术推广中心，江西南昌330046；2.吉安县农业产业发展中心；3.宜春市农业农村局；4.江西省养蜂研究所；5.袁州区农业农村局；6.进贤县畜牧水产保障中心；7.云南省畜牧总站）文章编号：1004-2342（2023）05-0017-03中图分类号：S831.8+9文献标识码：A摘要：随着双层平养技术在江西省的推广，双层平养模式受到越来越多养殖户的认可。

本文通过对我省目前主要的两种肉鸡养殖方式即双层平养与地面平养的养殖成本、养殖收益及养殖成本等方面进行调研，发现双层平养模式能提升黄羽肉鸡的生长速度，缩短出栏周期，提高养殖效益。

另一方面，双层平养可以减少养殖用地，提升单位土地的养殖数量，缓解畜牧业用地难的问题。

关键词：双层平养；地面平养；黄羽肉鸡；养殖用地1江西黄羽肉鸡养殖现状1.1江西肉鸡养殖情况江西有着悠久的家禽养殖历史，家禽产业是江西省畜牧业的重要组成部分[1]，2022年，江西省家禽出栏量再创新高，全年出栏家禽5.93亿羽，年末存栏2.42亿羽，均位居全国第12位，2022年出栏产量较2002年的2.82亿羽翻了一倍。

2022年全省肉鸡出栏3.21亿羽，存栏0.82亿羽。

黄羽肉鸡作为中国的优良地方鸡种，其肉质鲜香细嫩、风味独特、抗病力强，受到广大消费者喜爱。

江西地方鸡品种丰富，黄羽肉鸡是全省主要肉鸡养殖品种[2]，2022年黄羽肉鸡出栏1.53亿羽，存栏0.45亿羽，分别占肉鸡存出栏的47.66%和54.87%，而且呈逐年上升的趋势，黄羽肉鸡养殖将成为全省肉鸡产业的重要组成部分。

1.2江西省肉鸡主要规模化养殖模式随着家禽产业的发展及畜禽粪污治理的要求，家禽的养殖从传统散养模式开始发生转型，逐步向规模化、集约化、工厂化、机械化、自动化过渡，规模养殖模式对家禽产品质量及经济效益的影响越来越大。

黄羽肉鸡出栏体重多少多少天出栏？
黄羽肉鸡出栏体重多少?
出栏体重3-4.5斤，料肉比2.5-2.9。

黄羽肉鸡喂什么饲料?
1、优质黄羽肉鸡饲料参考配方：
(1)雏鸡(0〜5周)的饲料配方
①玉米63.7%,豆粕22%,棉粕7%，肉骨粉4%,骨粉1.6%，石粉0.4%,食盐0.3%,预混料1%。

②玉米62%,豆粕18%,棉粕6. 8%，花生粕8%，鱼粉1%，骨粉2.5%，石粉0.4%，食盐0.3%,预混料1%。

(2)大鸡(6〜12周)的饲料配方
①玉米69%,豆粕16.7%,棉粕8%,肉骨粉3%,骨粉1.6%,石粉0.4%,食盐0.3%,预混料1%。

②玉米68%，豆粕15%,棉粕7%，花生粕6%，骨粉2. 5%，石粉
0.2%，食盐0.3%，预混料1%。

2、黄羽肉鸡采食量增加很快，为此从饲喂上应当保证伺料的充足供应。

每天应喂料3次，早、中、晚各1次。

或总是保证饲槽有料供应，任鸡自由采食。

但要控制当天的词料当天吃完，第二天再添加新鲜的饲料。

3、在寒流来临之前的一周要给每只鸡增加20克左右的饲料，这样做可以有效的维持鸡的体温以及鸡的产蛋率，气温开始回暖后，养鸡户需恢复原来饲料喂量。

黄羽肉鸡多少天出栏?
黄羽肉鸡品种比较多。

按生长速度分类，一般分为快速型、中速型和慢速型。

不同品种，饲养天龄不同。

快速型黄羽肉鸡出栏时间约在65天以内，中速型在60-100天之间，慢速型出栏时间一般在100天以上。