北京油鸡品种介绍

土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点优良的地方土鸡品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。

各种土鸡的配套系、各种叫不上名称的土杂鸡，也都适宜于野外放养。

相反，那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养成功率低。

（一）体型外貌特点我国土鸡品种众多，体型和体貌差异较大。

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。

仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。

快大型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛松散，鸡冠较小。

由于品种间相互杂交，因而土鸡的羽毛色泽较杂，常见的有黑、红、黄、白、麻等；脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。

若引用其他肉鸡品种血缘，与国外肉鸡品种杂交后，通常称为“仿土鸡”；但是，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

把鸡宰杀洗净后，土鸡、仿土鸡、快大型鸡三种鸡的差别就会更明显。

土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的；仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡；而快大型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快大型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。

土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味；而快大型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

（二）按用途分类根据用途，土鸡可分为蛋用型（仙居鸡、济宁百日鸡等）、蛋肉兼用型（边鸡、北京油鸡、固始鸡等）、肉用型（河田鸡、溧阳鸡等）、药用型（金阳丝毛鸡、乌蒙乌骨鸡等）、药肉兼用型（兴文乌骨鸡、沐川乌骨黑鸡等）和观赏型（鲁西斗鸡、丝毛乌骨鸡等）五大类。

（三）按地域分布分类我国幅员辽阔，各地都有自己的特色土鸡品种。

青藏高原区有藏鸡；蒙新高原区有边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）；黄土高原区有静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡；西南山地区有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）；东北区有林甸鸡、大骨鸡；黄淮海区有北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡；东南区有浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。

散养土鸡的养殖技术及品种选择散养土鸡的特点是放牧，在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜。

它们耐粗饲，抗病力强，虽然声张速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为山地饲养的首选品种。

一、土鸡品种土鸡又被称为走地鸡、笨鸡，是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成，具有较强地域特征的古老鸡品种，而这种土鸡通常有着丰富的营养，烹饪后也有着极为鲜美的味道。

1、固始鸡固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。

2、清远麻鸡清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。

3、长汀河田鸡长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。

4、浦东鸡浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。

5、寿光鸡寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。

6、泰和乌鸡泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类，因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，鸡肉具有较高的食用价值，而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药，并具有相对较高的药用价值，因此有着“十全珍禽”的美称。

7、文昌鸡文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法可体会到鸡肉的鲜美。

我国培育的肉鸡品种新浦东鸡：是由上海市农业科学院以我国优良地方品种浦东鸡为基础，分别与白洛克鸡和红科尼什鸡杂交育成的黄羽肉用鸡品种。

该鸡种保留了浦东鸡体型大、肉质鲜美的特点，具有早期生长快、长羽快、肉鲜味美、黄羽黄脚、适应性强等优势。

父母代母鸡的开产日龄平均为184 天，人舍母鸡年产蛋量为177 个，平均蛋重为60 . 5 克，蛋壳为浅褐色；公鸡性成熟平均为140 天，配种期公鸡比例一般为1 : 12 一15 ；种蛋受精率可达90 ％以上，受精蛋孵化率达80 ％。

商品代肉用仔鸡28 日龄公鸡平均体重为432 . 7 克，母鸡平均体重为390 . 5 克，公母混养平均体重为411 . 6 克，70 日龄平均体重分别为2 . 2 千克、1 . 7 千克和1 . 9 千克。

因此，在一般饲养条件下，70 日龄公母混养平均体重均可达1 . 5 千克以上。

广源鸡：由广东家禽研究所与华南农业大学合作，用白洛克与海红黄鸡杂交，再选用广东优质黄鸡进行杂交选育成的商品肉鸡。

该鸡种胸肌丰满，骨较细，脂肪均匀，尚有土鸡风味，因此也称“仿土鸡”。

90 日龄公母鸡平均体重达1 . 5 千克以上，料肉比3 . 0 - 3 . 3 : 1 。

石岐杂鸡：是香港在60 年代中期利用广东地方良种石岐鸡引人新汉夏、白洛克、科尼什和哈巴德等品种杂交改良后培育成的黄羽优质肉鸡品种，是一个较好的杂交品种，于1979 年引人深圳。

目前在广东省内外的地区扩大饲养，是供应港、澳地区活肉鸡的大宗产品。

饲养期118 -120 天，公母鸡平均体重约2 千克，料肉比为3 . 2 一3 . 4 : 1 。

72 周龄人舍母鸡年产蛋量155 个，高峰日产蛋率可达71 ％。

③ 我国地方优良肉鸡品种多为优质型肉鸡。

北京油鸡：原产地在北京市安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区的大屯和洼里两个乡最为集中。

据考证，距今至少有250 年以上的历史。

70 年代中期以后我国进行了北京油鸡的繁殖、培育、生产性能测定和推广等工作。

蛋鸡品种简介（一）白壳蛋鸡主要品种1、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种（来航）的基础上选育成的优良蛋用型鸡。

它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。

目前，配套系是北京白鸡938，是根据羽速鉴别雌雄。

其主要生产性能指标是：0-20周龄成活率94-98%，21-72周龄成活率90-93%，72周饲养日产蛋数300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。

2、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。

现有二个白壳蛋鸡配套系：海兰W-36和海兰W-77。

其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。

海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；达50%产蛋率日龄155天，高峰产蛋率93-94%，入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚，产蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。

3、海赛克斯白该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。

以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。

其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。

该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。

据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。

1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。

4、罗曼白罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼SLS。

由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。

据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。

肉鸡品种有哪些肉鸡是一种专门用于食用的鸡品种，而且也是一种重要的食物，肉鸡的养殖有着悠久的养殖历史，我们在重视养殖技术的同时，也要重视品种的选择，下面一起来了解一下肉鸡品种有哪些。

一、肉鸡分类1、快大型肉鸡这一类型的肉鸡突出的特点是早期生长速度快，体重大，一般商品肉鸡6周龄平均体重在2千克以上，每千克增重的饲料消耗在2千克左右。

快大型肉鸡都是采用四系配套杂交进行制种生产的，大部分鸡种为白色羽毛，少数鸡种为黄(或红)色羽毛。

这类肉鸡在西方和中东较受消费者喜爱。

因为较易加工烹调，是主要的快餐食品之一。

2、优质型肉鸡这一类型肉鸡一般都用我国地方良种鸡(黄羽或麻羽)进行本品种选育或进行品系选育和配套杂交进行生产的，也有不少是用我国地方良种与引进的鸡种(如红布罗、阿纳克、海佩克等)进行配套杂交育成的。

生产中应用的多数是两系杂交和三系杂交。

与快大型肉鸡相比，优质肉鸡的生长速度较慢、饲养周期较长，饲养成本也较高。

但是优质肉鸡肉质爽滑、口味好，受大多数地区消费者喜爱，价格较快大型肉鸡高。

肉鸡的口味与生长速度可能是一对负相关性状，长速快往往口味差，所以有些公司还推出特优型、普通优质型和速长型三种类型的肉鸡，以满足不同消费群的需要，其生长速度也依次由慢到快。

二、我国肉鸡的品种1、北京油鸡北京油鸡具有冠羽(风头)和腔羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽(风头、毛脚和胡须)，并具有“S”型冠。

羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。

平均活重12周龄959.7克，20周龄公鸡1500克，母鸡1200克。

肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。

2、固始鸡该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。

羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。

冠型分单冠和皇冠两种。

90日龄公鸡体重4878克，母鸡体重355.1克，180日龄公母体重分别为1270克、966.7克，5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76%、80.16%。

3、茶花鸡茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨胳细嫩、体躯匀称。

肉鸡都有那些品种
我们中国是农业大国，重要的两项就是农业和养殖业随着国家越来与发达，近两年我们的养殖发展的也更加迅速，在市场上也出现了各个品种的动物产品。

下面我就给大家简述一下我国市场出现肉鸡的品种。

1、三黄胡须鸡，产于广东东江流域的惠阳等地。

2、北京油鸡，产于北京市郊区，以肉质细嫩，鸡味香浓等特点著称。

3、河田鸡，原产于福建省西南地区。

4、固始鸡，原产于河南固始地区。

5、清远麻鸡，产于广东清远市一带。

6、桃源鸡，产于湖南省桃源县，耐粗饲、肉质好黄羽或黄麻羽。

主要引进的肉鸡品种有；
1、艾维茵，是美国艾维茵国际家禽有限公司培育的白羽鸡，肉料比为1：1.91。

2、爱拔益加，原产地美国，一般简称为“AA”肉鸡，肉料比为1：2.18。

3、罗曼鸡，原产于德国，是罗曼公司培育的，肉料比为1：2.05。

4、星布罗，原产于加拿大，是加拿大雪佛公司培育的，肉料比为1：2.16。

5、哈巴德，原产于美国，是美国哈巴德公司育成的白羽配套系，肉料比为1：2.25。

6、狄高，狄高肉鸡是世界箸名的肉鸡品种，为澳大利亚狄高公司培育的黄羽配套肉鸡，肉料比为1：2.25。

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还没有踏入本行的朋友可以用上边的资料作为参考。

肉鸡有哪些常见品种肉鸡有哪些常见品种一、峨眉黑鸡1、体型较大，体态浑圆，全身羽毛较紧密，羽色为黑色，具有金属光泽，大多数为红单冠或豆冠，腹部、趾部为黑色，皮肤为白色，部分个体为乌皮。

2、公鸡梳羽丰厚，背部平直，胸部突出，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。

3、达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别为973.18克（增减38.43克）左右，816.44克（增减23.70克）左右。

达到6月龄之后，半净膛屠宰率测定公鸡和母鸡分别为74.62%，74.54%。

二、丝羽乌骨干鸡1、我国将该品种作为肉用特种鸡大力推广应用（现今还培育出了黑羽丝毛乌鸡），在国际标准品种中还被列入观赏鸡。

2、体小轻盈，头部较小，颈部较短，腿部较矮，且具有“十全”特征，即乌皮、乌肉、乌骨、绿耳（蓝耳）、胡须、毛脚（胫羽，白羽）、缨头（凤头）、丝羽、五爪、桑椹冠。

3、在福建养殖时，150日龄的公鸡、母鸡体重分别为1460克左右、1370克左右。

在江西养殖时，150日龄的公鸡、母鸡体重分别为913.8克左右、851.4克左右。

4、半净膛屠宰率：江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%。

三、清远麻鸡1、单冠直立，脚部呈黄色，母鸡似楔形，特征为头细、脚细、羽麻。

2、羽色麻黄色、麻棕色、麻褐色为主，其中麻黄色占34.5%，麻棕色占43.0%，麻褐色占11.2%。

3、成年公鸡和母鸡的体重分别为2180克左右、1750克左右。

达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般为915克左右。

四、桃源鸡1、体型较大，羽毛蓬松（呈长方形），羽色为金黄色或黄麻色，特点为单冠、青脚、肉质细嫩、肉味鲜美。

2、公鸡头颈高昂，尾羽上翘，姿态雄伟，生性勇猛好斗；母鸡身体稍高，后躯浑圆（近似方形），性情温顺，活泼好动。

3、成年公鸡和母鸡的体重分别为3342克左右（增减63.27克）、2940克左右（增减40.5克）。

4、半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为84.90%、82.06%。

进入国家级保护名录的28个土鸡品种，你知道几个？我国是养鸡大国，养鸡历史悠久，有记录的土鸡品种近百种。

其中，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的土鸡品种有28个。

1、大骨鸡。

主要分布于辽宁省庄河市，蛋肉兼用型品种。

2、白耳黄鸡。

主要分布于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市，蛋用型品种，2010年成为全国农产品地理标志产品。

3、仙居鸡。

主要分布于浙江台州市仙居县，蛋用型品种，2018年成为全国农产品地理标志产品。

4、北京油鸡。

主要分布于北京，蛋肉兼用型品种，2020年成为全国农产品地理标志产品。

5、丝羽乌骨鸡。

主要分布于江西省吉安市泰和县，饮食药用鸡，2010年成为全国农产品地理标志产品。

6、茶花鸡。

主要分布于云南西双版纳，为国家二级保护野生动物。

7、狼山鸡。

主要分布于江苏省南通市如东县，蛋肉兼用型品种，2015年成为全国农产品地理标志产品。

8、清远麻鸡。

主要分布于广东省清远市清新县，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

9、藏鸡。

主要分布于青藏高原，蛋肉兼用型品种。

10、矮脚鸡。

主要分布于贵州省兴义市，蛋肉兼用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

11、浦东鸡。

主要分布于上海，肉用型品种。

12、溧阳鸡。

主要分布于江苏常州市溧阳市，肉用型品种，2012年成为全国农产品地理标志产品。

13、文昌鸡。

主要分布于海南省文昌市，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

14、惠阳胡须鸡。

主要分布于广东省惠阳地区，肉用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

15、河田鸡。

主要分布于福建龙岩市长汀县，肉用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

16、边鸡。

主要分布于内蒙古自治区乌兰察布盟的凉城县、卓资县、察右中旗和四子王旗，蛋肉兼用型品种，17、金阳丝毛鸡。

主要分布于四川省凉山彝族自治州金阳县，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

18、静原鸡。

主要分布于甘肃省静宁县及宁夏固原市，蛋肉兼用型品种。

收稿日期：2010-12-29；修回日期：2011-12-26基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（nycytx －42－Z02）；北京市农林科学院常规育种财政专项资助作者简介：张剑（1978－），男，助理研究员，博士，zhangjianca u@yahoo．com．cn．通信作者：刘华贵（1966－），男（土家族），研究员，博士，liuhua gui66@163．com．北京油鸡杂交效果的研究张剑，初芹，王海宏，耿爱莲，刘华贵（北京市农林科学院畜牧兽医研究所，北京100097）中图分类号：S831文献标识码：A文章编号：1004-7034（2012）02－0008－04关键词：北京油鸡；杂交；杂种优势；杂交性能摘要：为培育优质北京油鸡配套系提供理论依据，试验采用北京油鸡纯系（Y 系）与北京油鸡合成品系（G 系）进行正反杂交，观测亲本及其杂交组合的体尺、外貌性状、生长性能、屠宰性能和肉质性状，并比较各性状的杂种优势。

结果表明：Y 系与G 系的正反交组合不仅在生长性能、屠宰性能及相应的肉质性能上具有显著的杂种优势，而且杂交后代能够很好地保持北京油鸡的外貌特征；在正反交组合中，以Y 系为父系、G 系为母系的正交组合（YG ）表现的更为优秀。

说明北京油鸡在优质鸡育种和杂交利用上更适合做父系，以充分利用其优良的遗传品质。

Crossbreeding effect in Beijing fatty chickenZHANG Jian ，CHU Qin ，WANG Hai －hong ，GENG Ai －lian ，LIU Hua －gui（Institute of Animal Husbandry and Veterinary medicine ，Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences ，Beijing 100097China ）Key words ：Beijing fatty chicken ；crossbreeding ；heterosis ；hybrid performanceAbstract ：To provide a theoretical basis for the hybrid line of Beijing fatty chicken ，Y line and G line from the pure line and the synthetic line of Beijing fatty chickens were used in this experiment for positive and negative hybridization．Their body size ，body appearance ，growth per-formances ，slaughter performances and some meat quality traits ，such as pH ，crude protein and intramuscular fat were observed from the parents and their hybrids to compare their heterosis．The results showed that the reciprocal cross combination of Y line and G line not only had signifi-cant heterosis in growth performances ，slaughter performances and meat qualities ，but also maintained better the appearance characteristics of Beijing fatty chicken in their hybrid offspring．In the reciprocal cross combinations ，the orthogonal combination （YG ）had excellent perform-ance．It concludes that Beijing fatty chicken is more suitable for use on the male line in the chicken breeding system ，taking full advantage of their superior genetic quality．北京油鸡是我国著名的地方优质鸡种，原产于北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，属于蛋肉兼用型品种，以肉味鲜美、蛋质佳良、外貌独特而著称。

常见的土鸡品种有哪些？中国最好的土鸡品种是什么？常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种可以说是我国最常见的家禽了，并被人们普遍饲养，而在这些土鸡品种中有一些优质的品种，不仅市场前景不错，并且养殖效益佳，如果打算饲养土鸡的养殖户，可以选择这些品种，下面我们一起来了解一下。

土鸡中国最好的土鸡品种是什么？1. 鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。

以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区, 属肉用型品种。

该地是鱼米之乡, 主产区饲养量达15 万余只。

“贡品”供皇室享用, 并作为常熟四大特产之一。

常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料, 保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直, 全身羽毛黄色、紧贴身体, 主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。

公鸡羽毛色彩较浓, 梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色, 大镰羽呈黑色并富光泽, 胫、趾为黄色。

成年公鸡体重3. 1 千克, 母鸡2. 4 千克。

年观测90 日龄公母鸡活重分别为1 475. 2 克、1 201. 7 克。

半净膛屠宰率3 月龄公母鸡分别为84 . 94%和82 . 6%。

1990 年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后, 70日龄活重鹿苑1 系和2 系公母鸡平均体重分别为1 203. 6 克、1 213. 4 克。

屠体美观, 皮肤黄色, 皮下脂肪丰富, 肉味浓郁。

母鸡开产日龄180 天, 开产体重2 000 克, 年产蛋平均144. 72 个, 蛋重55 克。

公母鸡性别比例为1 ∶15 , 种蛋受精率94. 3%, 受精蛋孵化率87. 23%, 经选育后受精率略有下降。

30 日龄育雏成活率97%以上。

2. 固始鸡固始鸡原产于河南省固始县, 主要分布沿淮河流域以南, 大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10 个县市, 安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。

现存有1 000 余万只。

近年来河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。

目前固始鸡已开展全面系统保种选育, 在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用, 进行产业化生产, 固始县“三高集团”已在运作, 并取得了良好效果。

常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。

适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。

以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。

黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

中国地方畜禽品种资源简介——鸡中国百科网1、仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

数量：1981年饲养量50万只以上。

主要特性：属小型蛋用鸡品种。

仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。

初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。

180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。

屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5，全净膛为70.0；6月龄公鸡半净膛为82.7，全净膛为71，母鸡半净膛为82.96，全净膛为72.2。

开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。

2、白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。

数量：1980年产区共有80多万羽。

主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。

白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。

3、狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。

数量：1979年为13万只。

主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。

体型分重型和轻型两种，体格健壮。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。

部分鸡有凤头和毛脚。

500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。

6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8左右，全净膛为76左右，母鸡半净膛为80，全净膛为69。

精心整理中国各地优秀鸡品种大全矮脚鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体躯均匀，羽毛柔软紧贴矮。

公鸡为红黄色羽毛，主副翼羽和腹、尾羽为黑葱绿色。

单冠，虹彩橘黄色，喙短，背宽平，尾翘。

母鸡以黄麻色为主，白色、黑麻色次之。

喙、胫、爪为黑色，少量杂有黄色。

胫短，整个体躯似爬行地面。

公鸡胫长6.5cm，母鸡5.9cm。

成年鸡体重：公 2300 克，母 1700 克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公 83.4%，母 82.5%；全净膛，公74.4%，母 72.5%。

开产日龄 150～ 180 天，年产蛋 120～150 个，蛋重 48 克，蛋壳白色。

坝上长尾鸡：倾向于蛋用型鸡种。

头中等大，颈较短、背宽、体躯较长、尾羽高翘、背线呈V 形。

浑身羽毛较长，羽层松厚。

母鸡按羽毛颜色可分为麻、黑、白和白花四种羽色，此中以麻羽为主。

麻鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽组成，羽片基本呈黑褐相间的斑点。

公鸡羽色以红色居多，约占 80%。

尾羽较长，公鸡的镰羽约长 40～50 厘米，长尾鸡便由此得名。

冠型以单冠居多，草莓冠次之，玫瑰冠和豆冠最少。

成年鸡体重：公 1800 克，母 1240 克。

成年公鸡屠宰率：半净膛，75.5%，全净膛， 68.5%。

开产日龄 270 天，年产蛋 100～120 个，蛋重 54 克，蛋壳呈深褐色。

上饶白耳黄鸡：属我国罕有的白耳蛋用早熟鸡种。

白耳黄鸡的选择以三黄一白的相貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。

单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光彩，小镰羽橘红色。

皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

成年精心整理鸡体重：公 1450 克，母 1190 克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公 83.3%，母 85.3%；全净膛，公 76.7%，母 69.7%。

开产日龄 152 天，年产蛋 184 个，蛋重 55 克，蛋壳呈深褐色北京油鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

此中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛）的鸡体型偏小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡体型偏大。