绿色蔬菜生产技术

蔬菜绿色生产配套技术要点一、集约化穴盘育苗技术根据蔬菜种类、品种、苗龄要求选用合适的穴盘，一般瓜类蔬菜选用72孔穴盘，茄果类蔬菜可选用72孔、98孔、128孔穴盘，叶类蔬菜可选用128孔穴盘。

采用精量播种，选用优质无病种子，通过精选、晒种、温汤浸种，药剂处理等措施进行消du处理。

选用理化性状好的商品基质，将处理好的基质装入穴盘中，穴盘每孔所装基质的量要充足、均匀。

利用穴盘或专门的压穴器压出播种穴, 凹下程度视种子形状和大小而定。

播种时将种子平放在穴孔中间，已催芽的种子芽尖朝下。

播种深度0.5-1cm左右，播种后覆盖基质进入苗期管理。

一、温度管理不同作物，不同生长阶段对温度的要求各不相同。

一般播后到催芽出苗阶段，要求温度最高，待60%以上种子拱土后，温度适当降低，但仍需保持较高温度，以保证出苗整齐，幼苗第一片真叶展开后，将温度调整到作物苗期适宜生长的温度。

不同作物，不同生育期的管理温度可参照表1：二、水分管理种子出苗前，保持适宜的基质水分，以利快速出苗。

在幼苗顶出基质时，轻浇一次水，使基质表面湿润，以防幼苗干枯或子叶不能顺利“脱帽”。

子叶展开后，可适当控制基质水分，使基质具有较多的氧气，促使根系向下生长，并能防止基质表面青苔的生长。

这一阶段要注意不能用流量很大的喷头进行浇水，最好用细雾喷头，尽量避免冲到幼苗。

心叶伸出后，浇水时干湿交替,采用“一轻一重”的浇水方法：即在基质表面完全干燥后，先浇一次透水，等到穴盘边缘或某些因基质装填量不均或浇水不均而出现局部地方变干后，补充性的轻浇一次水，以使基质各处的湿度相当，再等到基质水分整体干燥后，重复上述步骤。

三、肥料管理将水溶性肥料按要求的比例稀释后，在浇水的过程中进行。

随着幼苗的生长，施肥的浓度应逐渐增加，一般从50毫克/公斤到150毫克/公斤，施肥频率通常为每周一次。

在冷天弱光时尽量不用或少用。

所选用的肥料最好是含有微量元素的优质高效肥料。

四、光照黄瓜、西葫芦、西瓜等瓜类育苗，进行低温短日照处理，可增加雌花节位。

Z i x u n t a i绿色蔬菜生产是一项综合性的社会工程，它涉及诸多方面。

需要从生态环境、经济观点出发，认真贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，采取以农业防治为基础，综合应用生物防治、物理防治及科学、合理施用农药，生产无污染的安全、优质营养蔬菜。

下面笔者根据生产实际经验将绿色蔬菜生产方式介绍如下。

一、选择绿色蔬菜生产基地应选择无污染的生态环境，即基地所处大气、水污染的工矿企业地下水，河流上游无有毒、有害物质的工厂。

基地应距主干公路40米以上。

二、农业措施1、选用抗病品种。

针对本地区常见病害，选用适合当地的抗病品种。

2、施足有机肥及采用配方施肥。

生产中大量施用酵素菌沤制的堆肥、生物肥料和充分腐熟的有机肥为底肥，既保证蔬菜优质高产，又保证硝酸盐不超标。

每公斤黄瓜、番茄的硝酸盐含量要小于150毫克，因此要施足有机肥，尽量减少化肥用量。

此外，近年来引进、开发的惠满丰、促丰宝等多元复合液肥，含有多种氨基酸、类黄腐酸、氮、磷、钾、微量元素及数十种植物化学成份和微生物代谢产物，具有很强的作物综合生化调控能力和迅速补充养分的功能，应用后对多种蔬菜具促生长、耐寒、提早成熟、延缓生命周期，改善作物品质，增产10～50％，且无污染，对降低硝酸盐含量有显著作用。

3、加强栽培管理。

①轮作倒茬：如茄科、十字花科、葫芦科实行3年轮作，可有效地控制瓜类枯萎病等。

温室蔬菜种植二年后，夏秋季种一茬葱对根病和土壤病害防效明显。

②清洁田园：及时拔除病株、摘除病果、消除病残体，集中深埋或烧毁，可有效减少病虫害侵染。

③适期晚播、定植：秋延后番茄和黄瓜，如育苗定植过早则病毒病严重，应适当晚播。

一大茬黄瓜育苗过早，霜霉病会严重发生。

④通风口用窗帘隔离，防止蚜虫、白粉虱等害虫侵入。

⑤采用地膜全覆盖、膜下灌、滴灌、渗灌，降低温室相对温度。

要适时适量灌水，晴天上午灌，注意放风排湿，降低棚室温度。

⑥培育壮苗、健苗：采用营养钵育苗，即高温促根，又低温炼苗，防治徒长，使幼苗健状，增强抗病力。

绿色农业生产的关键技术绿色农业是现代农业发展的重要方向，它强调在农业生产过程中，充分运用先进的科学技术和管理方法，实现农业生态系统的良性循环，生产出安全、优质、环保的农产品。

绿色农业生产涉及多个方面的关键技术，这些技术在推动绿色农业发展中起着不可或缺的作用。

一、土壤改良技术土壤是农业生产的基础。

在绿色农业生产中，保持土壤的肥力和健康至关重要。

首先是有机物料的添加技术。

这包括将农作物秸秆、畜禽粪便等有机物料合理地还田。

例如，秸秆还田可以增加土壤中的有机质含量，改善土壤结构。

经过处理后的畜禽粪便，富含氮、磷、钾等营养元素，施用到土壤中能够补充土壤肥力。

但是，在添加有机物料时，要注意处理的方式，避免带来病虫害和污染。

其次是土壤酸碱度调节技术。

不同的农作物对土壤酸碱度有不同的要求。

例如，茶树适合生长在酸性土壤中，而一些盐碱地则需要进行改良才能种植大多数农作物。

对于酸性土壤，可以通过添加石灰等碱性物质来提高土壤的pH值；对于碱性土壤，则可以施用硫磺粉等酸性物质来降低pH值。

这一技术的合理应用，能够为农作物创造适宜的生长土壤环境。

还有土壤微生物调控技术。

土壤中存在着大量的微生物，它们对土壤肥力的形成和农作物的生长有着重要影响。

有益微生物如根瘤菌可以与豆科植物共生，固定空气中的氮素，减少氮肥的使用。

通过向土壤中添加含有有益微生物的菌肥，可以增加土壤中有益微生物的数量，抑制有害微生物的生长，从而提高土壤的健康状况。

二、绿色肥料技术绿色肥料是绿色农业生产的重要投入品。

一是生物肥料的应用。

生物肥料是含有大量有益微生物的肥料，除了前面提到的根瘤菌肥，还有磷细菌肥、钾细菌肥等。

磷细菌肥能够分解土壤中的难溶性磷，使其转化为可被植物吸收的磷元素；钾细菌肥则有助于土壤中钾元素的释放。

这些生物肥料在提高土壤肥力的减少了化学肥料的依赖。

二是缓控释肥料技术。

传统的化学肥料施用到土壤中后，容易被雨水冲刷流失或者挥发，不仅造成肥料浪费，还可能污染环境。

2018 年第 9 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友137科研◎技术推广绿色蔬菜生产操作技术规程要求从种植到收获的各个环节进行严格的施行，才能够有效的提高绿色蔬菜的产量与质量，青海省近年来走可持续的绿色生态路线，地理特征能够为绿色蔬菜提供良好的环境。

绿色蔬菜的选种、处理需要严格按照操作技术规程进行操作，在农药的使用过程中，禁止使用的农药与允许使用的农药、禁止使用的化肥与允许使用的化肥都需要严格按照规程使用，以提高绿色蔬菜的产量，进而推动青海省的经济发展。

1　绿色蔬菜生产的现状分析人们注重身体的健康，绿色蔬菜有着很大的市场需求，为了让人们吃上绿色蔬菜，需要提高生产操作的技术，使得质量和产量有很大的提高，以满足市场对绿色蔬菜的需求。

绿色蔬菜属于绿色食品，是指蔬菜的农药含量低于国家的食品标准，符合绿色生态的质量标准。

为了保障人体的健康，我国绿色蔬菜生产的标准必须符合国家的相关规定，绿色蔬菜种植基地的选址必须符合绿色生态的标准，严格按照生产操作技术规程，经过检测机构进行专业的质量检测，使得消费者放心食用。

因此，必须改善绿色蔬菜生产的环境，国家相关部门加强绿色蔬菜的质量监管，生产商不断地提高生产操作技术，使得绿色蔬菜的质量和产量有所保障，走绿色可持续发展的路线，进而满足消费者对绿色蔬菜的需求。

2　绿色蔬菜生产基地的选择指标绿色蔬菜生产基地的选择必须符合绿色标准，选择生态状况良好的土壤，在选择的过程中秉持可持续发展的观念，绿色蔬菜生产过程中也需要严格按照生产的指标，降低化肥、农药的用量，以确保土地能够进行自我调节，进而可以重复使用。

生态状况良好的土壤，内部含有丰富的营养物质，使得绿色蔬菜充分的吸收，以确保蔬菜的产量与质量。

栽种绿色蔬菜的基地一般选在水源良好、浇灌便利、土壤肥沃的地方。

绿色蔬菜种植基地的选择，需要经过常规土地的转换，变成适宜栽种绿色蔬菜的土地，土壤内的有机物质丰富、理化性能良好，土壤能够可持续发展。

绿色蔬菜生产技术
绿色蔬菜生产技术指的是开展生产和经营符合环保要求的蔬菜生
产活动，是保护蔬菜栽培环境和生态环境，实现智能化温室蔬菜栽培，并有效防控植物病虫害的技术措施。

具体来说，包括准确分析气候环境，建立温室种植的温室温度、湿度、光照等环境控制系统；根据蔬
菜作物的特性，对空气温度、空气湿度、光照强度等环境指标采取自
动控制；施用营养杂质有效农药、生物农药、植物激素强健蔬菜，以
保证植物充分吸收有效营养物质；利用植物和水泥防护技术，增加有
效肥料和促进蔬菜生长、生产，提高植物抗病虫能力；采取严格的种
植维护措施，保持土壤温室持续性的酸碱、水分等物质的均衡，控制
土壤中的枯物质循环作用，消除水土污染等等。

无土栽培是一种在节约土地资源的基础上，优化生产方式，通过合理营养配比，利用先进的科学技术进行田间管理，栽培出具有高品质的有机产品，满足人们对高品质有机产品的需求，加强食品质量的管理，保证了产品质量要求。

一、无土栽培的概况1、无土栽培的分类无土栽培是指以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触营养液的栽培方法。

无土栽培中营养液成分，易于控制，且可随时调节。

在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。

无土栽培根据栽培介质的不同分为水培、雾（气）培和基质栽培。

水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。

最早的水培是将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺氧现象，严重时造成根系死亡。

之后，常采用营养液膜法的水培方式，用一层很薄的营养液层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜氧气。

目前，当地的无土栽培模式主要是草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株的绿色有机蔬菜无土栽培。

2、无土栽培的发展概况无土栽培技术作为一种新兴的栽培技术，与传统的土壤栽培技术相比，发展时间较短，只经过几十年的发展，但应用很广泛，可以用于很多植物的栽培。

一直以来人们习惯使用喷淋设备对有机蔬菜进行自动喷淋，保证有机蔬菜吸收各类营养，这也是传统有机蔬菜培养的模式。

随着国内农业技术的快速发展，各类机械设备的研发，无土栽培技术有了很大的发展。

从2013年开始，无土栽培技术开始应用于有机蔬菜生产中，并根据政府要求，在国内各地做试点示范，根据不同地区环境生长的实际情况，实现具有一定特色的无土栽培技术，并全面总结经验，分析存在问题与对策，为下一步全面实施推广打好坚定的基础。

随着无土栽培技术的不断提升，有机蔬菜的栽培技术，也得到了相应的提高。

比如在植保方面，在地形较为复杂低山丘陵区，配合先进的设备及工艺，可有效解决传统栽培的弊端，利用无土栽培技术配合先进设备，可有效地在低山丘陵地带进行种植。

绿色蔬菜生产的主要技术措施(一)绿色蔬菜生产的主要技术措施选择适宜品种选择适宜品种是生产绿色蔬菜的第一步。

适宜品种具有高产、抗病虫害、耐贮藏等特点，能够保障产量和品质。

合理施肥合理施肥是绿色蔬菜生产的关键。

通过分析土壤和植物生长需要，科学施用肥料，能够提高产量和品质，同时减少农药残留。

种植技术种植技术是生产绿色蔬菜的基础。

掌握适宜的播种期、栽培技术和收获期，能够保证蔬菜的品质和品种特性。

病虫害防治病虫害防治是保障绿色蔬菜品质的重要措施。

通过掌握病虫害的发生规律和有效防治措施，能够减少农药使用，提高蔬菜的安全性。

农药使用农药使用是绿色蔬菜生产中必不可少的一环。

但需要注意农药的种类、用量和施用时机，从而减少对环境的影响，保障蔬菜的品质和安全性。

环境保护环境保护是绿色蔬菜生产的重要措施之一。

要注重农业生态环境保护，减少对土壤、水源和大气的污染，保障生态环境平衡。

绿色蔬菜生产需要综合运用多种技术措施，以保障蔬菜的品质和安全性，同时保护环境。

只有这样，才能满足人们对健康膳食的需求，推动农业可持续发展。

采收和贮藏采收和贮藏是确保绿色蔬菜品质的重要环节。

采收时要掌握适宜的时间和方法，防止自然老化和机械损伤。

贮藏过程中要掌握适宜的温度、湿度和通风条件，防止蔬菜变质和营养流失。

品质检测品质检测是保障绿色蔬菜安全性的重要环节。

通过检测农药残留、重金属含量、微生物等指标，能够判断蔬菜是否符合安全标准，保障消费者的健康。

市场销售市场销售是绿色蔬菜生产中的最终目的。

要根据市场需求和品种特性，选择合适的销售方式和渠道，保障蔬菜品质和销售收益。

综上所述，生产绿色蔬菜需要综合运用多种技术措施，从品种选择、施肥、种植、病虫害防治、农药使用、环境保护、采收贮藏、品质检测到市场销售全过程，都需要严格按照标准操作，才能确保绿色蔬菜安全、健康、优质。