荷叶黄酮的提取加工技术

产。
铜（ Ｃ 计） 以 ｕ
≤００ ｍｇ ｇ ． ５ ／ ｋ
３ 用荷叶提取荷 叶黄酮 的过程 中辅 以微 波辐射 ， ） 具 有高效 、 快速 、 全 、 安 节能 ， 品质 量好 ， 生废 液少 ， 产 产 设 备简单 等特点 ， 易于实现 工业化 ， 已被应用 于多种植 物 有效成分的提取 ， 近年来发展较快 的绿色新工艺。 是 ４ 层析法 是 当今最 为有效 的分离 、 析方法 之一 ， ） 分 它具有 分离效 能高 、 常温操作 、 设备简单等特点 ， 特别适 合于荷 叶黄酮 这类 天然生物成分的提取与纯化 ， 是一种 先进的无 污染 的绿色技术 。 ５产品荷 叶黄酮可食用也可作药用 ， ） 具有清热、 抗氧 化、 抗衰老、 降血脂 、 降胆 固醇等功能 ， 为有益于人类 的环
技术与市场
第 ｌ卷第３ ０ ０ ７ 期２ １年
院 镑 威 鼎
荷叶黄 酮 的提 取加 工技 术
２ 提 取 加 工 工 艺 ． 荷叶黄酮 ， 是睡莲科植物莲 叶中提 取出的一种黄酮 类物质 ， 它是荷叶 中的有效成分 之一。在荷叶 中主要 以 １基本原理 ） 采用醇提取后 ， 色层分离提纯 产品。 荷 叶 甙 的形式 存 在 ，荷 叶甙 在新 鲜 荷 叶 中含 量 约 为 荷 叶黄酮 可溶 于醇类 ， 通过荷叶与乙醇之间的充分 ０１ 其分子结构表 明， 叶甙是 以槲皮 黄素为甙元 ， ． ％， 荷 通 过３ ｃ 一 位置的羟基与 葡萄糖一 葡萄糖醛 酸形 成甙键 。荷 接触 ， 叶黄酮 即转溶 于乙醇溶剂中 ， 荷 而被提取 ； 此后在 叶甙 与槲 皮甙 、 槲皮甙不 同， 异 虽然 它们 的甙元 都是 槲 层析柱上被大孔 吸附树脂选 择性地 吸附 ， 经洗脱 而得到 皮黄素。 提纯产 品。 荷 叶甙为多羟基 化合物 ，含 有葡 萄糖与 葡萄糖 醛 ２ 工艺流程（ ） ） 略 酸 ， 甙糖 基上有 羧基 ， 水性很强 ， 成 亲 可溶于水 ， 水溶 液 ３ 主要 设备 ） 呈酸性 ， 可溶于 乙醇 、 酮 ， 也 丙 难溶 于苯 、 氯 甲烷等溶 三 提取装置 、 微波处理装置 、 过滤机 、 发器 、 心机 、 蒸 离 剂； 易于受 酸催 化水解 ， 水解后游离甙元可溶 于甲醇 、 乙 吸附柱 、 干燥 机 、 空系统等 。 真 醇、 丙酮 等有机溶剂 。 ４如果要 获得纯 度较高 的产品 ， 需进一 步精制 ， ） 则 荷 叶为莲 的叶片 ， 自生或栽种于池塘 、 莲 湖泊 中 ， 我 例如 ： 采用透析 、 超滤 、 反渗 、 柱层析 、 重结 晶等方法进行 国南北各地均有栽培 。据《 草纲 目》 本 记载 ，荷时服之 ， 纯化 ； “ 若需得 到高纯产 品 ， 可采用制备色谱进行制取 。 ３ 环 境 保 护 ． 令人瘦劣 。单服 可以消阳水 浮之气 。” 能清暑 、 利湿 、 止 血 。荷叶 中主要药用成分 为荷 叶碱 和黄酮衍生物 ， 除此 １ 生产 过程 中使用的乙醇等各种溶剂 ， ） 均需全量 回 之外， 还含有碳 水化合 物 、 白质 、 蛋 脂肪 、 宁等普 通植 收循 环使用 ， 单 以降低成本和避免环境污染。 物共有 的常规化学成分 。 ２ ）生产过程 中所产 生的荷 叶渣可以作为提取其他 荷夏秋开花 ， 花色艳丽 ， 出污泥 而不染 ， 虽 号称 芙蓉 有效 成分 的原料 ， 可 以作为燃 料 ， 者作有机肥料 加 也 或 仙子 ， 极具观赏价值 。 茎为藕 ， 根 莲心 、 莲蓬 、 莲须皆可人 以利用 。 药。 中国卫生部将荷 叶列入第二批 “ 既是食品又药品” 天 ３ ）上柱 吸余液 和非荷 叶黄酮 峰位洗 脱液中含有荷 然资 源名单 中 ， 叶为 尚未充分利用 的 自然 资源 ， 中 荷 从 叶的其他有用 成分 ， 加 以综合利 用 ； 可 如暂无 条件 回收 提取有效成分 是利用这种资 源的有效途径之一 。 利用 ， 必须进行废水处理 ， 合格后 方可排放 ， 以免造成环 荷 叶黄酮具有清 热 、 氧化 、 抗 抗衰 老 、 降血脂 、 降胆 境污染 。 固醇等功能 ， 临床常用于治疗心脑血管等疾病。 ４ 产 品质 量 ． １ 绿 色技 术 ． １产品标 准 ） １荷 叶为一种尚未充分利用的可再生绿色资源 ， ） 以 产品质量参考 指标 ： 往种莲者通 常只 收获 莲子 、 莲藕 ， 而荷 叶则大多任 其衰 项 目 指 标 败腐烂 。 莲在全 国各地广有种植 ， 叶资源相 当丰富 ， 荷 极 荷叶黄 酮 总量 ≥８ ％ ０ 具开发价值 ， 荷 叶中提取荷 叶黄酮 ， 荷叶利用 的有 从 是 水 分 ≤３ ％ 效途径之一 。 砷 （ Ａ计 ） ｕ ｓ Ｘ ≤Ｏ０ ｍ ／ｇ ． ｇｋ ５ ２ 生产过程 中不使用有 害溶剂 ， 为溶剂使用 的乙 ） 作 汞（ ｇ ） 以Ｈ 计 ≤Ｏ０ ｍ ／ｇ ． ｇｋ ５ 醇、 石油 、 、 醚 丙酮全 部 回收循环 利用 ， 造成对环境 伤 不 铅（ ｂ ） 以Ｐ 计 ≤Ｏ０ ｍ ／ｇ ． ｇ ５ ｋ 害， 荷叶残渣 可通过各种 途径加 以利用 ， 可实现清 洁生
电 话 ：０ ８ ８ ２ ７ ８ ８ ０ ６ （２ ） ５ １ ６ ５。
２ 环境标志 ） 本 品荷 叶黄 酮为荷 叶的提取物 ， 无毒 ， 可作食 品也
可药用 ， 具有清热 、 抗氧化 、 衰老 、 脂 、 抗 降血 降胆固醇等 功能 ， 用于治疗心脑血管 等疾病 。 有益人类健康 ， 其制造 和使用过程均不造成对 生态环境 的危 害。
联 系人 ： 绍 黑 金 单 地 邮 位 ： 都 航 空 职 业 技 术学 院 成 成 都 金 鹰 翔 生 物技 术 研 究 所 址 ： 都 二 环 路 南 一段 ２ 号 成 ０ 编： １０１ ６ ０ ２