便利店的商品结构.ppt

便利店商品陈列技巧(多图)商品陈列是一门科学，它是无声的促销员，而我们要面临的最大问题，就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。

商品陈列已经成为一门重要的科学，已经没有哪个投资者会否定巧妙的商品陈列给店面带来的利益。

它是无声的促销员，而我们要面临的最大问题，就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。

本版文章借鉴了家乐福、沃尔玛等超市商品陈列的有关精华部分，供读者参考。

商品陈列的基本原则先进先出原则生产日期在先的商品摆放在销售前端，防止商品损耗。

货签对位原则商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。

分类陈列原则一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。

纵向陈列原则当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放。

关联陈列原则按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。

配色协调的原则相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。

一般由暖色调至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）。

黄金位陈列原则货架离地约120至160厘米的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品。

陈列量与销售量及采购量相协调的原则依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。

货架陈列规范显而易见面向顾客（措施）：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正向面向顾客；朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致。

相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。

丰满美观前进补缺：一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。

如出现断货时，可用同类商品中的畅销商品（或陈列位左右邻近的商品）补充缺货位。

上海商学院品类管理课程全家便利店商品结构调查（精简版）班级：连锁经营管理123小组名称：洛克小分队小组成员：王语晴王越吴文艳许雅琪陈晓芸张媛媛杨瑾瑞张璐一、调查背景近年来连锁便利店发展势头强劲,以“小灵便”的特征极大满足消费者日常“便利性”需求,是零售业的重要组成部分,是变化最快、最具活力的行业之一然而连锁便利店商品结构合理性与否,决定了它的经营特色,商品结构是作为一家便利店生存与发展的基础,是便利店决胜市场的关键所在;完善与优化商品结构是在竞争越来越激烈的市场环境下取胜关键筹码之一。

本调查报告,正是从全家便利店商品结构调查入手,着力研究便利店的商品品类结构管理策略。

二、项目概况本次调查旨在研究我国连锁便利店商品结构分类情况，将通过实地考，设计、分发调查问卷等方式了解消费者对便利店内商品品牌、价格、数量等的选择情况，通过分析整理，最终将所有调查结果汇总成一份完整的调查报告。

三、调查内容小组成员（部分）在2015年3月23日去到全家便利店（奉贤新都汇店）进行实地调查，就全家便利店的商品分类进行调研，包括拍照以及数据记录等方式。

我们将全家便利店里的商品按用途分为五大类，分别是速食、洗护用品、酒水饮料、日用品、小食品。

下面将以表格和语言叙述进行具体说明。

图一全家便利店商品摆放俯视图1.速食速食即快餐，指可以快速准备或供应的食物，于消费者而言，更为方便快捷，满足他们日常较为匆忙的都市生活。

我们将便利店中供应的速食分为热汤类（关东煮）、热制类、自制饮品三大类。

2.洗护用品生活中我们需要一些特定的商品来进行身体的清洁和护理，这些商品在便利店中通常以小瓶装（350ml以内）为主，以便利人们的使用。

3.酒水饮料大多数消费者走进便利店多为有目的性的购买，而其中购买酒水饮料占了消费动机中很大的一个部分，便利店不仅做到了提供多种多样的酒水饮料，并且新上市的饮料产品基本都会首先在便利店崭露头角，便利店对酒水饮料的重视程度也体现在货架的摆放和产品的推广上。