QB／T2409一1998本标准是按GB／T1-1993标准化工作导则
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ＱＢ／Ｔ ２４０９一１９９８
前言
本标准是按ＧＢ／Ｔ １． １－１９９３《标准化工作导则第１单元：标准的起草与表述规则第１部分：标
准编写的基本规定》进行编写。
本标准是根据氨基酸在一定ｐＨ条件下，与苟三酮反应生成蓝紫色化合物进行比色定量原理而制
定的。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。
本标准由全国化妆品标准化中心归口。 本标准起草单位：上海市日用化学工业研究所。 本标准主要起草人：甘平平、孔佳华、潘海燕、汤智凌
中华人民共和国轻工行业标准
ＱＢ／Ｔ ２４０９一１９９８
化妆品中氨基酸含量的测定
１范围
本标准规定了化妆品中氨基酸含量的苟三酮比色测定法。
本标准适用于化妆品中蛋白质及其水解液、氨基酸含量的测定。
本方法最小检测浓度为０．０１环。
２引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均
为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
ＧＢ／Ｔ ８１７０－１９８７数值修约规则
３原理
蛋白质物质经水解成氨基酸，而氨基酸在一定的ｐＨ条件下，与苟三酮反应生成蓝紫色化合物，对
其进行比色定量测定，从而计算出相应的氨基酸含量。
４试剂
分析中应使用分析纯（ＡＲ）试剂，试验用水应为蒸馏水或纯度相当的水。
４．１ ２０ｏ苟三酮溶液 称取苟三酮（ＨＧ ３－９８４ ）１． Ｏｇ，溶于一定量热水中，待冷却后定容至５０ｍｌ。该溶液每隔（２－３）天需
重新配制。
４．２磷酸盐缓冲溶液（ｐＨ＝８．０４）
４．２．１ １／１５ｍｏｌ／Ｌ磷酸二氢钾溶液 称取磷酸二氢钾（ＧＢ／Ｔ １２７４）９．０７０ｇ，溶于水中后定容至１Ｌ，
４． ２．２ １／１５ｍｏｌ／Ｌ磷酸氢二钠溶液 称取磷酸氢二钠（ＧＢ／Ｔ １２６３）２３．８７６ｇ，溶于水中后定容至１Ｌ．
４．２．３取４．２．１溶液５． ＯｍＬ于１００ｍＬ容量瓶中，用４．２．２溶液稀释至刻度，摇匀。
４．３盐酸（ＧＢ／Ｔ ６２２）６ｍｏｌ／Ｌ溶液
４．４氨基酸标准溶液（２００ｐｇ／ｍＬ） 准确称取白氨酸（Ｌ－Ｌｅｕｃｉｎｅ含量不小于９８％） ０． ２０００ｇ，用水溶解并定容至１００ｍＬ，摇匀后再吸取
ｌ ＯｍＬ于ｌ００ｍｌ容量瓶中加水稀释至刻度。
４．５蜡块
蜂蜡与石蜡之比为１：９。
５仪器
５．１分光光度计：波长范围４００ｎｍ－７００ｎｍ．
国家轻工业局１９９８一１１一２５批准１９９９一０６一０１实施
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Ｑｓ／Ｔ ２４０９一１９９８
酸度计：分度值。．０２．
电磁搅拌器。容量瓶：１００，１０００ｍｌ。移液管：１，２，５，１ＯｍＬ．
水浴锅。试管：３０ｍｍ Ｘ ２００ｍｍ，分析天平：分度值。． ＯＯＯｌｇ，
刻度试管：２５，１００ｍＬｏ
烧杯：Ｉ ＯＯｍＬ，ｎ了，Ｊ月月‘〕『卜Ｕ，１５．
５．
５５．
５５．
ｎＵＯＵＯＪ魂．．５．
５．
６侧定步班
６１标准曲线的绘制 准确移取氨基酸标准溶液０．０，０． ２，０． ４，０． ６，０． ８，１．ＯｍＬ（相当于氨基酸０，４０，８０，１２０，１６０，２００ｐｇ）分别里于２５ｍＬ刻度试管中，加水补充至４ｍＬ，然后各加人２肠市三酮溶液和礴酸盐缓冲溶液各１ｍＬ，
摇匀。置沸水浴中加热１５ｍｉｎ，取出冷却至室温，加水至刻度，摇匀。静２ １５ｍｉｎ，用分光光度计在５７０ｎｍ波长下以水作参比，用ｌｃｍ比色皿侧定试液的吸光度，绘制吸光度对氮基酸含＃ （ｐｇ）的标准曲线。
６．２样品前处理 准确称取样品约５ｇ（准确至０． ＯＯｌｇ）于试管，加人６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液约ｌ ＯｍＬ－２０ｍＬ于沸水浴中水
解约６ｈ（对乳化体可先将试样里于沸水浴中破乳ｌｈ－２ｈ）。加人约ｌｇ－２ｇ蜡块约３０ｍｉｎ后，取出试管
冷却。去除蜡块，将溶液移至１００ｍＬ烧杯中，在酸度计上用俄液调节ｐＨ至７．５－８．０，再将溶液移人
１００ＭＩ容量瓶中并加水稀释至刻度，摇匀待用。
６．３测定 移取试液（６． ２） ｌ ｍｌ．－４ｍＬ置于２５ｍＬ刻度试管中，以下按６．１侧定步吸进行。侧得吸光度，通过标
准曲线计算氨基酸的含量，同时做一空白样。
７结果衰示
样品中氨基酸含ａ（以白氨酸计）按式（（１）进行计算：
氮基酸含ｔ（％）＝（Ｃ，－Ｃｏ） Ｘ １００／Ｖ加Ｘｌｏ，Ｘ １００“・・・……。…”。二。。“二。”。（１）
式中：Ｃ，—从标准曲线上查得样品的氛基酸的ｊｔ，ｐｇ； Ｃｏ—从标准曲线上查得空白样的数值，Ｐ９，
Ｖ—移取样品溶液的ｆ ，ｍＬ：
ｍ—样品量，９。 所得结果按ＧＢ／Ｔ ８１７０修约用两位小数表示。
８精密度
两次平行测定结果之差应不大于其平均值的１０％．
