某大学生物工程学院《生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试
考试时间：90 分钟年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（95分，每题5分）
1. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1。（）
答案：正确
解析：
2. 所有B族维生素都是杂环化合物。（）
答案：错误
解析：B族维生素中维生素B3不含环状结构，其余都是杂环化合物。
3. 真核生物细胞核内的不均一RNA（hnRNA）分子质量虽然不均一，但是半衰期长，比胞质成熟mRNA更为稳定。（）
答案：错误
解析：不同细胞类型的hnRNA半衰期不同，一般在几分钟至1h左右，而胞质成熟mRNA的半衰期一般为1～10h，神经细胞的mRNA的半衰期最长，可达数年。
4. 一种非常稳定、相对分子质量小的蛋白质的化学结构中，经常含
有较多的二硫键。（）
答案：正确
解析：
5. 酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。（）。
答案：错误
解析：
6. DNA是生物遗传物质，RNA则不是。（）
答案：错误
解析：DNA和RNA都是生命遗传物质。
7. 神经酰胺也是一种第二信使。（）
答案：正确
解析：
8. 二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。（）
答案：正确
解析：
9. 胰高血糖素既可以促进肝糖原的分解，又能促进肌糖原的分解。（）
答案：错误
解析：肌细胞上并无胰高血糖素的受体，因此肌糖原的降解不受胰高血糖素的影响。
10. 一般来说，具有特定三级结构的蛋白质都有生物学活性。
（）
答案：正确
解析：
11. 酶的不可逆抑制机制是由于抑制剂与活性中心次级键结合。（）[厦门大学2015研]
答案：错误
解析：不可逆的抑制作用是由于抑制剂与酶的必需基团以共价键结合引起酶活力丧失。
12. DNA分子中含有等摩尔数的A、G、C、T。（）
答案：错误
解析：
13. 到目前为止，自然界发现的氨基酸为20种左右。（）
答案：错误
解析：从蛋白质水解物中分离出来的常见氨基酸在20种左右，但自然界中发现的氨基酸已有200多种
14. 有n个不对称C原子单糖的旋光异构体为2n－1。（）[四川大学2017研]
答案：错误
解析：糖分子的旋光异构体数目取决于其所含不对称碳原子数目，用n表示不对称碳原子数目，C表示不对称碳原子。含n个C的单糖有2n个旋光异构体，组成2n－1对不同的对映体。
15. 等电点不是蛋白质的特征常数。（）[山东大学2017研]
答案：正确
解析：特征常数指能够表明某种物质特征的常数，例如酶的米氏常数。除蛋白质外，氨基酸，多肽等物质也具有等电点，因此等电点不是蛋
白质的特征常数。
16. 核苷酸的碱基和戊糖相连的糖苷键是CN型。（）
答案：正确
解析：
17. 酶活性中心与底物的亲和性要高于活性中心与过渡态的亲和性。（）
答案：错误
解析：酶活性中心的结构与过渡态的互补性更好，因此能更好地结合。
18. 在原核细胞和真核细胞中染色体DNA都与组蛋白形成复合体。（）
答案：错误
解析：
19. 蛋白质变性是指肽键断裂，失去蛋白质生物大分子的性质。
（）
答案：错误
解析：蛋白质变性时，高级结构遭到破坏，但并不导致一级结构的改变；二硫键的改变引起的失活可看作变性。
2、名词解释题（45分，每题5分）
1. β转角
答案：β转角又称β弯曲，是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的CO与第四个氨基酸残基的NH之间形成氢键，使β转角成为比较稳定的结构。
解析：空
2. 蛋白质的变性作用
答案：蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
解析：空
3. 金属激活酶。
答案：金属激活酶是指有些金属离子虽为酶的活性所必须，但不与酶直接作用，而是通过底物相连接的一类酶。
解析：空
4. 皂化值（saponification number）
答案：皂化值（saponification number）又称皂化价，是皂化1g
脂肪所需的KOH毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，易失去油
脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值
范围，使油中的脂肪酸在C16～C18的范围。
解析：空
5. 分子杂交（hybridization）
答案：杂交分子（hybridization）是指当两条不同来源的DNA（或RNA）链或DNA链与RNA链之间存在互补顺序时，在一定条件下
可以发生互补配对形成的双螺旋分子，形成杂交分子的过程称为分子
杂交。
解析：空
6. 第二信使学说
答案：第二信使学说是一种解释信号传递的理论。含氮激素首先和细
胞膜受体结合，受体将激素信号通过另外的物质传递到细胞内，信号
逐级放大后产生各种细胞内反应，如促进或抑制相关代谢途径，这种
传递激素信号的物质称为第二信使，如cAMP，cGMP等。
解析：空
7. Km
答案：Km是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用来反映底物与酶的亲和力。Km是酶的特征常数之一。不同的酶Km值不同，同一种酶与不同底物反应Km值也不同。
解析：空
8. 外肽酶[武汉大学2014研]
答案：外肽酶又称肽链端解酶，或端解酶，是蛋白水解酶一类，可催化多肽链末端肽键水解，游离末端氨基酸。根据其所剪切肽链末端为氨基端或羧基端又可分为氨基肽酶和羧基肽酶。此外，还包括催化二肽水解的二肽酶，从多肽链末端剪切二肽的二肽基肽酶。
解析：空
9. 信使核糖核酸（mRNA，messengerribonucleicacid）
答案：信使核糖核酸（mRNA，messengerribonucleicacid）即信使RNA，是一类用作蛋白质合成模板的RNA，它决定着一个蛋白质氨基酸排列的顺序。信使RNA是由DNA的一条链作为模板转录而来的、携带遗传信息的能指导蛋白质合成的一类单链核糖核酸。
解析：空
3、填空题（85分，每题5分）
1. 常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有法，常用的试剂为；还有法，常用的试剂为或。
答案：氧化|过甲酸|还原|β巯基乙醇|巯基乙酸
解析：
2. 构成蛋白质的唯一亚氨基酸是。[中山大学2019研]
答案：脯氨酸
解析：
3. 第一个完整氨基酸序列测定的蛋白质是。
答案：胰岛素
解析：
4. 构成生物膜的脂类包括磷脂、和。
答案：胆固醇|糖脂
解析：
5. 水溶性激素的细胞膜受体可分为受体、受体、的受体和本身无酶活性但与有酪氨酸激酶活性的蛋白质相连的受体。
答案：G蛋白偶联|离子通道|有潜在酶活性
解析：
6. 生物膜的流动性主要是由、和（或）所决定的，并且受温度的影响。
答案：脂肪酸碳链的长短|脂肪酸不饱和度|胆固醇含量
解析：
7. 变性DNA的复性与许多因素有关，包括、、、、等。
答案：样品的均一度|DNA的浓度|DNA片段大小|温度的影响|溶液的离子强度
解析：
8. 蛋白质在近紫外光区的吸光能力是因为含有氨基酸，一般最大吸
收峰在波长。[暨南大学2019研]
答案：芳香族|280nm
解析：
9. 下列具有还原性，是糖胺聚糖。
蔗糖；麦芽糖；透明质酸；海藻糖；淀粉[华中科技大学2017研]
答案：麦芽糖|透明质酸
解析：
10. DNA拓扑异构酶Ⅱ可以改变DNA的拓扑学特性，该酶每催化一次，可以使双链产生超螺旋。
答案：负
解析：
11. 血红蛋白（Hb）与氧结合的过程呈现效应，是通过Hb的现象实
现的。
答案：协同|别构
解析：
12. 蛋白质在胰凝乳蛋白酶的作用下，产物的特征是。
答案：部分肽链的C端为芳香族氨基酸
解析：
13. 胰蛋白酶原进入小肠后在Ca2＋存在下，受的激活，失去N端的一个而转变为有活性的酶。
答案：肠激酶|六肽
解析：
14. G蛋白是指，主要包括、、、、和等几种。它们都是由、、三种亚基组成，其中亚基具有酶的活性。
答案：结合鸟苷酸的蛋白质|Gt|Gs|Gi|GPLC（Gq）|Go|Golf|α亚基|β亚基|γ亚基|α|GTP
解析：
15. 氨酸脱羧基可以生成γ氨基丁酸，氨酸脱羧基可以生成β丙氨酸。
答案：谷|天冬
解析：
16. 维生素A又名，是一个具有的不饱和一元醇。维生素A分为A1和A2两种形式，其中的活性较高，主要存在于。
答案：视黄醇|脂环|A1|哺乳动物和海水鱼的肝脏中
解析：
17. 维生素K又称，可促进凝血酶原中谷氨酸发生反应，故有作用。维生素K能维持体内的第、、、凝血因子的正常水平。
答案：凝血维生素|γ羧基化|促凝血|Ⅱ|Ⅶ|Ⅸ|Ⅹ
解析：
4、简答题（45分，每题5分）
1. 假定你使用脂肪细胞来研究β肾上腺素受体（GPCR），此受体
通过cAMP和PKA激活对激素敏感的脂肪酶，导致在需要能量的情况下
脂肪酸的释放。当你将哺乳动物脂肪细胞与肾上腺素接触8h，期间你
每隔一段时间就测定一下游离脂肪酸的浓度。正如预期的那样，到3h
的时候，脂肪细胞产生游离的脂肪酸，以后的2h产率开始下降，最后
在剩余的时间里达到稳定的状态。解释导致脂肪酸产生波动的原因？
答案：脂肪酸产生波动的原因：在长时间与肾上腺素接触以后，GPCR 对激素产生脱敏。GPCR在细胞液部分的SerThr受到PKA（许多GPCR下游的效应物）和BARK（一种对β肾上腺素受体特异性的激酶）的作用，被磷酸化修饰。随后，β抑制蛋白与这些磷酸化的位点
结合，阻断受体的激活。此外，β抑制蛋白导致脱敏的受体被内吞，
进入细胞内的一种被称为内体的囊泡。于是，产生脂肪酸的细胞因为
受体的失活和内在化，导致脂肪酸的产率下降，但进入内体的受体可
以去磷酸化，并重新回到质膜上，再次被激活。当受体的脱敏和再激
活达到平衡的时候，脂肪酸的释放将达到相对稳定的状态。
解析：空
2. 胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶以及弹性蛋白酶是来自同一组织的内肽酶。在它们的三维构象中都含有相同的、恒定的组合：…—
Asp102…His57…Ser195—…
（1）①有人说，这三种酶虽说是由三个不同的基因编码，但它们却是由—个共同的祖先基因通过同源趋异进化的进化方式产生的。你认为有道理吗？说说你的理由；
（2）如果当胰蛋白酶活性部位的Asp定点突变成Asn，它的催化反应速度降低10000倍。为什么？
答案：（1）是有道理的。这是因为：
①这三种酶的活性中心都含有可与DIFP起反应的Ser残基；
②在活性部位的Ser附近都含有相同的氨基酸顺序：
③在它们的三级结构中都含有相同的、恒定
的…Asp102…His57…Ser195…的组合顺序（相同的电荷转换系统）；
④它们氨基酸的顺序大约有40相同；
⑤它们有很相似的空间结构。
（2）当胰蛋白酶进行催化反应时，Asp102与His57的咪唑基之间形成低能障的氢键，并与Ser195共同组成“电荷转接系统”。这是酶催化反应所必需的。由于Asn缺少与His的咪唑基形成氢键的羧基，因此，当Asp定点突变成Asn后，上述功能消失，酶的活性会显著降低或丧失。
解析：空
3. 对于表达载体有何要求？
答案：表达载体如pET5质粒，具有所有正常克隆载体的组成（如复
制起始点，可供选择的标记，多克隆位点），而且它还具有使插入的DNA被转录的能力。它具有RNA聚合酶，如T7聚合酶的启动子，
以及终止序列。这些都位于多克隆位点附近，这些载体与可以产生
T7RNA聚合酶的细胞系一起使用。
解析：空
4. 简述蛋白质的缓冲作用。
答案：所有氨基、羧基氨基酸在生理条件下（pH6～8）没有明显的缓冲容量。因为这些氨基酸只有在接近其pK值时（pH1.3～3.3，
pH8.6～10.6）才有缓冲容量。只有组氨酸在pH6～8有较大的缓冲
容量。蛋白质溶液也是一个缓冲溶液，生理条件下蛋白质缓冲容量主
要是依靠α氨基和组氨酸的咪唑基，但α氨基仅在于肽链的N端，其数量太少。因此缓冲系统主要依靠组氨酸咪唑基的解离。
解析：空
5. 简述蛋白质二级结构的类型及基本结构特征。[华中农业大学
2017研]
答案：蛋白质二级结构是指肽链中的主链借助氢键，有规则的卷
曲折叠成沿一维方向具有周期性结构的构象。
蛋白质二级结构的类型有α螺旋、β折叠、β转角和无规卷曲。
（1）α螺旋：肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持的。每个氨基酸残基（第n个）的羰基氧与多肽链C端方向的第4个残基（第n＋4个）的酰胺氮形
成氢键。在典型的右手α螺旋结构中，半径为0.23nm，螺距为
0.54nm，每一圈含有3.6个氨基酸残基，每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm。
（2）β折叠：折叠片的构象是通过一个肽键的羰基氧和位于同一个肽链或相邻肽链的另一个酰胺氢之间形成的氢键维持的。
（3）β转角：连接蛋白质分子中的二级结构（α螺旋和β折叠），使肽链走向改变的一种非重复多肽区，一般含有2至16个氨基酸残基。
（4）无规卷曲：它泛指那些不能被归入明确的二级结构如折叠片或螺旋的多肽区段。
解析：空
6. 什么是黏性末端？它们在DNA重组技术中有什么重要性？
答案：黏性末端是特殊的限制酶切割双链DNA后获得的DNA片段中的、由双链DNA末端伸出的单链DNA短区域。在DNA重组技术中由于不同来源的DNA片段（如外源基因和质粒都含有黏性末端）靠
黏性末端的碱基互补的氢键相互结合，再经连接酶催化形成DNA共
价连接，所以可重组DNA。
解析：空
7. 有两种微生物，一种生活在热泉中，另外一种生活在南极，你认
为这两种微生物的基因组DNA在碱基组成和三级结构上会有何种差别？为什么？
答案：生活在热泉中的微生物基因组DNA应该含有较高的GC碱基对，在三级结构上可能会含有正超螺旋，这有利于维持双螺旋结构的稳定。
而在生活在南极的微生物，由于处于寒冷的环境，基因组DNA应该含有较高的AT碱基对，三级结构应该是负超螺旋，这会有利于DNA 的在温度较低的环境下也能够解链，从而进行正常的复制和转录等。
解析：空
8. 试述生物膜的两侧不对称性。
答案：生物膜的两侧不对称性表现在以下几个方面：（1）磷脂组分在膜的两侧分布是不对称的。
（2）膜上的糖基（糖蛋白或糖脂）在膜上的分布不对称，在哺乳动物中脂膜都位于膜的外表面。
（3）膜蛋白在膜上有明确的拓扑学排列。
（4）酶分布的具有不对称性。
（5）受体分布具有不对称性。膜两侧不对称性保证了膜的方向性功能。
解析：空
9. 人被毒蛇咬后，可致命，为什么？
答案：因为蛇毒中含有磷脂酶A2，它使甘油醇磷脂水解，将C2上的脂酸释放，产生大量溶血甘油醇磷脂，溶血甘油醇磷脂作为两亲分子引起红细胞膜的破裂，大范围的溶血会威胁到生命。另外蛇毒中含有神经毒蛋白，导致神经麻痹，危及生命。
解析：空
5、计算题（10分，每题5分）
1. （1）Kcat，为30s－1，Km为0.005molL的酶，在底物浓度为多少时，酶促反应的速度为14Vmax？
（2）底物浓度为12Km，2Km和10Km时，酶促反应的速率分别相当于多少Vmax？
答案：（1）1.7×10－3molL；
（2）0.33Vmax，0.67Vmax，0.91Vmax。
解析：空
2. 下列蛋白质的混合物在什么pH时电泳，分离最为有效？
（1）血清清蛋白和血红蛋白；
（2）肌红蛋白和胰凝乳蛋白酶原；
（3）卵清蛋白、血清清蛋白和脲酶。
答案：（1）血清清蛋白pI＝4.9
在pH5.85时电泳，分离最为有效，点样时样品点在中间，血清清蛋白向阳极移动，而血红蛋白向阴极移动。
（2）肌红蛋白pI＝7.0
在pH8.25时电泳，分离最为有效，点样时样品点在中间，肌红蛋白向阳极移动，而胰凝乳蛋白酶原向阴极移动。
（3）卵清蛋白pI＝4.6，血清清蛋白pI＝4.9，脲酶pI＝5.0。在pH4.9时电泳，分离最为有效，样品点在中间，血清清蛋白留在原点，卵清蛋白向阳极移动，脲酶向阴极移动。
解析：空
6、论述题（10分，每题5分）
1. 蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序有怎样的关系？蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能有什么关系？
答案：（1）蛋白质的一级结构是由基因编码的。蛋白质的氨基酸排列顺序总体而言是由基因中的核苷酸序列的顺序所决定的。然而，
有相当数量的基因在转录成mRNA以后，以及在翻译为肽链以后，在这两个不同的水平上都还存在着后加工，包括转录后加工和翻译后加工，因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸顺序不一定是
对应的。
（2）蛋白质的立体结构在很大程度上是由氨基酸的序列所决定的，但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响。例如疯牛病发生时，相同的氨基酸顺序的肽链却产生了不同的立体结构。蛋白质的生
理功能和蛋白质的立体机构密切相关。在通常的生理条件下，可认为
蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构，进而决定了蛋白质的
生理功能。
解析：空
2. 丙氨酸在等电点时，净电荷为零。净电荷为零时，丙氨酸的结构
式如下所示有两种，但是在等电点时丙氨酸的主要存在形式是兼性离
子形式。（pKa1＝2.34；pKa2＝9.69）
（1）为什么丙氨酸在等电点的时候主要以兼性离子的形式存在，
而不以不带电荷的形式存在？
（2）丙氨酸在等电点时，有多少分子以不带电荷的结构形式存在？写出推导过程。[山东大学2016研]
答案：（1）因为羧基的酸性（pKa＝2.34）比质子化的氨基（pKa＝9.69）酸性强得多，因此羧基将倾向于供出质子的氨基质子化，并且其平衡常数是107，这表明平衡常数非常强烈地偏向右边移动：
H2NCH2COOH⇌H3＋NCH2COO－
因此丙氨酸在等电点时主要以兼性离子形式存在。
（2）因丙氨酸的等电点为pH＝6.0，首先需要测定丙氨酸处在等电点时[—COO—][—COOH]和[—N＋H3][—NH2]的比例。利用HendersonHasselbalch，得到：
即
所以
又
即
所以
两者合并起来考虑，两性离子与完全不带电荷的比例是：
综合上述分析，丙氨酸处在等电点时，氨基酸即使以完全不带电
的形式存在，其含量也是非常低的，因此绝大部分丙氨酸在等电点时是以兼性离子形式存在的。
解析：空
7、选择题（25分，每题1分）
1. 下列哪一种氨基酸侧链基团的pKa值最接近于生理pH？（）A．组氨酸
B．谷氨酰胺
C．谷氨酸
D．半胱氨酸
答案：A
解析：组氨酸咪唑基的pKa为6.0，最接近于生理pH。
2. 关于Km的叙述，下列哪项是正确的？（）[武汉大学2015研]
A．通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B．是引起最大反应速度的底物浓度
C．是反映酶催化能力的一个指标
D．与环境的pH无关
答案：A
某大学生物工程学院《生物化学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试 考试时间：90 分钟年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（95分，每题5分） 1. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1。（） 答案：正确 解析： 2. 所有B族维生素都是杂环化合物。（） 答案：错误 解析：B族维生素中维生素B3不含环状结构，其余都是杂环化合物。 3. 真核生物细胞核内的不均一RNA（hnRNA）分子质量虽然不均一，但是半衰期长，比胞质成熟mRNA更为稳定。（） 答案：错误
解析：不同细胞类型的hnRNA半衰期不同，一般在几分钟至1h左右，而胞质成熟mRNA的半衰期一般为1～10h，神经细胞的mRNA的半衰期最长，可达数年。 4. 一种非常稳定、相对分子质量小的蛋白质的化学结构中，经常含 有较多的二硫键。（） 答案：正确 解析： 5. 酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。（）。 答案：错误 解析： 6. DNA是生物遗传物质，RNA则不是。（） 答案：错误 解析：DNA和RNA都是生命遗传物质。 7. 神经酰胺也是一种第二信使。（） 答案：正确
解析： 8. 二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。（） 答案：正确 解析： 9. 胰高血糖素既可以促进肝糖原的分解，又能促进肌糖原的分解。（） 答案：错误 解析：肌细胞上并无胰高血糖素的受体，因此肌糖原的降解不受胰高血糖素的影响。 10. 一般来说，具有特定三级结构的蛋白质都有生物学活性。 （） 答案：正确 解析： 11. 酶的不可逆抑制机制是由于抑制剂与活性中心次级键结合。（）[厦门大学2015研]
某大学生物工程学院《细胞生物学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试 考试时间：90 分钟年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（45分，每题5分） 1. G蛋白偶联受体被激活后，使相应的G蛋白解离成α、β、γ三个亚基，以进行信号传递。（） 答案：错误 解析：G蛋白三聚体结合GTP后解离出成α亚基和βγ亚基复合物，β与γ亚基并未解离。 2. 引起细胞转型的RNA肿瘤病毒其复制过程与DNA病毒及RNA病毒 基本一致，没有根本的区别。（） 答案：错误 解析：引起细胞转型的RNA肿瘤病毒其复制过程与DNA病毒及 RNA病毒有根本不同。当病毒进入细胞，壳体裂解与释放RNA后， 首先以病毒RNA分子为模板，在反转录酶的催化作用下，反转录出病毒的DNA分子，这种病毒DNA能与宿主细胞染色体的DNA链整合，又以整合在细胞DNA上的病毒DNA为模板，转录新的病毒RNA与
病毒mRNA，后者与核糖体结合，翻译出各种病毒蛋白，其中包括病毒的结构蛋白与导致宿主细胞转型的蛋白。 3. 胞间连丝的管状结构直径达40nm，因此它对细胞间的物质运输不具有选择性。（） 答案：错误 解析：胞间连丝可允许较大的分子通过，但它介导的细胞间的物质运输是有选择性的。在有些组织，即使很小的细胞分子也不能通过胞间连丝。 4. 线粒体和叶绿体同其他细胞器一样，在细胞周期中都经历重新装配过程。（） 答案：错误 解析：线粒体和叶绿体不能通过重新装配形成，它们的装配只能在已有的线粒体和叶绿体的基础上进行。 5. 呼吸链酶系和氧化磷酸化作用定位于线粒体基质中。（） 答案：错误 解析：细胞呼吸的场所是在线粒体基质中，但是氧化磷酸化是在线粒体的基粒上进行的。 6. 通常微管的负端埋在中心体中，而正端只能加长，不能缩短，所以能保证微管的稳定。（） 答案：错误
某大学生物工程学院《普通生物化学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试 考试时间：90 分钟年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（140分，每题5分） 1. 理论上，离体的细胞色素b和细胞色素c也可以和KCN或CO结合，只是它们在活细胞内，位于线粒体内膜上，其结合位点位于膜内部被封闭住了。（） 答案：错误 解析： 2. 哺乳动物的激素只能由内分泌腺产生，通过体液或细胞外液运送到特定作用部位，从而引起特殊的激动效应。（） 答案：正确 解析： 3. 脂质体不是一种细胞器。（）
解析：脂质体是根据磷脂分子在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而 制备的人工膜，其直径一般在250～300A。 4. 维生素B1的辅酶形成是TPP，在糖代谢中参与α酮酸的氧化脱 羧作用。（）[河北师范大学研] 答案：正确 解析：B族维生素常以辅酶和辅基的形成存在，参与物质代谢。维生 素B1的辅酶形成为TPP，是涉及糖代谢中羧基碳的合成与裂解的辅酶，是α酮酸脱羧酶、转酮酶及磷酸酮酶的辅酶，在α裂解反应、α缩合 反应及α酮酸转移反应中起重要作用。 5. 自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。（） 答案：错误 解析：不饱和脂肪酸的双键都呈顺式构型，有多个双键的不饱和脂肪 酸相邻双键之间都插入亚甲基，不构成共轭体系。 6. 真核生物mRNA的两端都含有3′OH。（）[山东大学2016研]答案：错误 解析：真核生物mRNA的两端并非都含有3′OH，3′端要经过多聚腺 苷酸化加工修饰。 7. 在熔解温度时，双链DNA分子会变为无序的单链分子。（）[厦门大学2014研]