厨房美食菜谱：糖炒栗子的做法_0

厨房美食菜谱：糖炒栗子的做法
板栗以湖北省罗田县和湖北省黄冈市麻城市盐田河镇的板栗尤为着称，故有;罗田板栗甲天下;之说，同时，麻城市盐田河镇享有“全国板栗第一镇”的美誉，是湖北省“楚天明星乡镇”之一。

板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。

板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

食材
主料：
板栗1000g
油适量
糖适量
步骤
1.把栗子洗干净
2.用刀划一道小口，我买的是圆栗子，真的不好划啊，怕把手划了，所以我在沾板上放了条毛巾，这样就不会打滑了
3.准中间剁一刀，别太用力哦，浅浅一道痕就好了，用靠刀把这边好用力些
4.剁好后，锅里放水刚好盖过栗子，煮二十分钟，中间水快干时放两小勺糖进去，搅拌均匀，继续煮一会
5.煮好后沥干水分
6.炒锅放点油
7.把栗子倒进去翻炒
8.炒了一会口都开了，过程中会有轻微噼噼啪啪的声音，那是栗子裂开的声音，要小心别被油溅到，听说不切一道小口炒的时候会爆炸
9.继续翻炒一会，用漏勺装沥干油
小贴士：板栗的壳硬，不要直接用手去剥，去抠，特别容易伤手。

整个过程中切口的时候要用点力也要特别注意安全，不能开小差，更不可以一边和人说话一边切。

厨房美食菜谱：烤箱版糖炒栗子的做法
前些年我是用小石子加白糖炒栗子，味道和外面买来的一模一样，只是炒一锅需要很长时间不停的翻动比较累人。

现在孩子不在家，像原来这样炒一锅几天也吃不完，炒的少不值得那幺费劲。

就想着怎幺能把糖炒栗子做到省事快捷想吃就吃。

用烤箱试了几次，逐渐掌握了适合的温度和时间，烤得越来越好吃了。

食材
主料：
栗子500g
饴糖50g
食用油20g
步骤
1.栗子洗净顶尖用剪子开口
2.加入食用油摇晃使栗子裹满油，烤箱200℃20分钟。

3.趁热加饴糖摇晃均匀裹满，放入烤箱继续加热5分钟
4.取出不要晃动会拉丝的，等稍微凉凉后不会粘连。

焦糖和栗子香已经扑鼻而来忍不住开吃了～
5.栗子皮有开口，皮浸过油，烤好后外酥脆比街里买
来的栗子容易剥皮。

小贴士：参考我烤的时间，根据栗子大小和自家烤箱脾气调整。

可以随时拿出一个品尝，千万注意时间过长会使栗仁干硬。

开口不必过大，以免开口处口感干硬。

只要有开口栗子受热就不会炸膛。

糖炒栗子
作者：月亮晶晶
栏目：微波炉
工艺：微波
口味：甜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：栗子(鲜)：200克
辅料：色拉油：1小勺、白糖：1小勺、桂花：少许
步骤：
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。

放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
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烤箱版糖炒栗子
简介
担心外面小摊卖的糖炒栗子有石蜡和甜味素？那就在家做烤箱版糖炒栗子，干净不费力，烤完家里栗香四溢，甜美的味道让人心情瞬间都好了很多！关键是能趁热剥着吃，软糯甘甜，太美味了！
用料
烤箱版糖炒栗子的做法
1. 栗子洗干净控干水份
2. 锡纸把烤盘包住
3. 用刀在每个板栗上面横竖切各一刀(将表皮切穿)。

不要使用水果刀，要用波
纹刀，不容易切伤手。

4. 十字纹要长要深，栗子开口才大
5. 所有栗子放进烤盘里
6. 预热烤箱200度烤制15分钟，栗子会预热裂开
7. 取出烤盘在栗子上刷一层瓜籽油，（不要用花生油）
8. 栗子均匀刷满油放进烤箱烤10分钟
9. 蜂蜜加一些清水
10. 蜂蜜加点清水拌匀，取出烤盘，用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。

尤其注意
要刷在栗子的裂口处。

11. 刷好蜂蜜水以后，继续放进烤箱，烤8分钟即可。

堂妈买的栗子大，如果栗子小，烤制时间相应调节缩短。

糖炒栗子的具体做法
栗子是很多人最喜爱吃的食物，这类食物含有的营养元素丰富，栗子含有丰富的蛋白质，对它的选择，可以放进行，它能够提高人体体质，而且对吃栗子的时候，对人体健康也是没有任何损害，那糖炒栗子的做法如何呢，这样的制作方法，是制作栗子最佳之选，使得栗子口感独特。

那对制作栗子的时候，也是要讲究一些方式方法，它的制作并不是随意的就可以的，那糖炒栗子的做法具体怎么样呢，在对这样食物制作上，使得很多人不太了解的。

糖炒栗子的做法：
材料：板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许
做法：
1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，(注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)
3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水
6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。

刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可
通过以上介绍，对糖炒栗子的做法怎么样呢，这样的食物在制作上都是很简单，按照以上方法进行制作栗子，都是很好方式，不过要注意的是，在制作栗子的时候，也是不要过多，栗子的保持时间并不是很长，长时间放置，它的口感会改变。

厨房美食菜谱：糖炒栗子的做法
记得儿时天寒地冷在街角远远就嗅到爆炒粟子的香味，奉在手心传递出的丝暖意，啃在嘴中特有的味道。

今儿秋起，不妨用新购买的电烤箱寻找一下儿时的回忆
食材
主料：
粟子数颗
花生油半汤匙
白砂糖一汤匙
白开水一汤匙
步骤
1..生栗子用清水搓洗干净
2..把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个口子，但要注意安全哦，不要剁到手指。

血可不是理想的调味酱哦
3.切好的栗倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油（我用的是花生油感觉比较香点）烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。

另外，白砂糖和开水混合，搅拌至糖融化
4..栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。

刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。

小贴士：首次，没啥经验，家人吃得欢就可以了。

厨房美食菜谱：糖炒粟子的做法
锥栗，甘甜芳香，它的脂肪含量是有壳类果实中最低的。

锥栗生食、炒食皆宜，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头等。

锥栗又叫榛子，和板栗外形不一样。

板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

栗子还对辅助治疗肾虚有益。

禁忌：榛子和板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或不吃，因为它们的含糖量极高。

”
食材
主料：
锥粟600克
糖1匙
油1匙
步骤
1.新鲜栗子须在阳台晾晒两天，这样煮熟后容易脱壳
2.有时间或精力的话用剪刀给它剪个缺口
3.把洗过带点水的锥栗放高压锅，加一匙油，少许糖用小火慢慢烘熟烤干。

4.晾凉可以开吃了，是不是很简单呢？。

厨房美食菜谱：糖炒栗子的做法
现在正是栗子收获的时节，走在路上总是不时的飘来阵阵糖炒栗子的香气，看着那颗颗饱满的栗子实在太没有抵抗力啦，不过外面买的好贵哦，还不一定新鲜，有时间还是在家自己做吧，没有烤箱？没问题的
食材
主料：
栗子
油适量
白砂糖适量
步骤
1.栗子洗净，控干水分
2.电饼铛放入少量的油，一小勺足够，放入栗子，盖盖烤约5分钟
3.白砂糖适量
4.用少量水融化
5.待栗子开口后
6.下入糖水中滚一下
7.继续放回电饼铛内烤
8.约5分钟后，香喷喷的糖炒栗子就做好啦
9.香啊
小贴士：1 用电饼铛做栗子最好选个头比较小的栗子品种，这样受热更加均匀也容易熟
2 剩余的糖水可以直接撒入电饼铛内，这样糖利用的更加充分。

家常糖炒栗子的做法是什么？
关于《家常糖炒栗子的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

糖炒栗子是津冀一带较为知名的传统美食，历史时间也是十分久远的，很多人平常都喜欢吃糖炒栗子，板栗中不但带有很多的木薯淀粉，还带有身体需要的蛋白及其各种各样营养元素，并且板栗不但能够用于服用，还能够用于滋补养生人体，但是大伙儿平常最普遍的栗子的做法便是糖炒栗子，一般的生活中糖炒栗子的作法是什么呢?
生活中糖炒栗子的作法
1.栗子洗干净，放到菜板上，一只手用刀剁个大概深5mm的
口子，把板栗皮切破
2.所有多么口子的板栗放入一个微波炉加热器皿中，盖上外盖，把外盖上的透出气孔开启，如微波炉加热高火叮2分鐘
3.取下开启外盖，此刻板栗早已张口了。

放一勺子植物油和一勺子白砂糖，再撒点干桂花，盖上外盖左右晃动，让植物油和白砂糖能匀称包囊在板栗表层
4.外盖上的透出气孔开启，放进微波炉加热再高火三分钟上下就可以
微波炉做糖炒栗子還是非常简单的，基本上七八分钟就可以做出去，若是讨厌吃甜炒，就全都别放，立即吃原汁原味，除开用微波炉加热，之前也常常用电饭煲也可以做出去，但是觉得微波炉做的迅速，味儿也更美味，是我的盆友说糖炒栗子不太好去皮该怎么办，这儿有一个小窍门，便是把板栗提早在水里泡上一小时，随后割开口子在泡十几分钟，在依照上边流程做，就可以很轻轻松松去皮了。

糖炒栗子实际上有很多作用：推动肾脏功能调整，仅为具有补肾壮阳的功效;能够消除水肿，因此也算作孕妇非常好的食材，由于孕妇非常容易出現水肿状况;还能健脾养胃健脾胃、提升身体免疫力。

但吃栗子要留意：板栗直接生吃难消化吸收，熟菜易觉得撑，
因此一次别多吃;鲜板栗非常容易霉变发霉，而霉变的板栗吃完会中毒了;别和牛肉一起吃，易呕吐。

大街小巷时常能听到一些东西的叫卖声，比如“新鲜的西瓜，才摘的，甜得很，甜得很......”,“新鲜的糖炒栗子诶，不好吃不要钱咯”。

这样的叫卖声不仅仅能吸引客户，还能时客户有一种心理暗示，这里就拿糖炒栗子说来，下面为大家介绍一下它的做法。

正宗糖炒栗子的做法食材准备栗子500克，粗盐500克，白糖2汤匙。

方法步骤1、栗子清洗干净，用刀给栗子开一个口，然后浸泡10分钟沥干；2、干净炒锅，中火，冷锅放入全部粗盐和栗子；3、盐烫后，转为小火，用铲子翻炒，炒至盐颜色变深时放入白糖；4、继续翻炒，快速翻炒，炒至食盐不粘变为琥珀色时关火，盖盖；5、焖一会后，将栗子捞出即可。

家常糖炒栗子的.做法食材准备栗子400克，油半汤匙，白糖1汤匙，开水1汤匙，干桂花少许。

方法步骤1、栗子搓洗干净，划上5mm左右的口子，然后用油拌匀；2、烤盘铺上锡纸，放入栗子，烤箱预热200度；3、白糖与开水混合融化后加入干桂花搅匀待用；4、栗子入预热好的烤箱，烤25分钟左右取出多刷些桂花糖水，翻一翻；5、最后再烤5分钟左右即可。

糖炒栗子的技巧1、炒栗子最好用刀开口，这样不仅吃的时候方便，也可以防止栗子爆炸；2、栗子炒之前可以用水泡一会，这样炒出的栗子不会太过干硬；3、炒栗子时，栗子要在冷盐时就下锅，一直要不停的翻炒。

关于街头糖炒栗子1、街头的糖炒栗子很多食用黑纱和糖炒，这样经过高温的黑焦糖会产生一些致癌的有害的物质；2、一些黑心商贩食用劣质的油比如地沟油，还使用违法添加物糖精等，炒出来的栗子有害身体健康；3、所以一般街头的糖炒栗子最好不要购买食用，实在要买，可以到大型的，正规的商家购买。