无公害花椰菜生产技术规程
1 范围
本规程规定了无公害花椰菜产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。
本规程适用于无公害花椰菜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的多方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB4285 农药安全使用标准
GB16715.4 甘蓝农药合理使用准则
GB/T18407.1—2001农产品质量安全无公害蔬菜产地环境条件
DB/T504—2002无公害食品肥料要求
3 环境质量要求
3.1 生产基地应选择地势平坦,排灌方便,远离有“三废”污染的地区,其环境质量应符合GB/T18407.1的规定。
3.2 收获时禁止污水洗菜,收获后及时清洁田园,销毁病虫危害残株败叶。
4 生产技术管理
4.1 栽培季节
花椰菜可实行早秋栽培、秋季栽培、越冬栽培和春季栽培,一年四茬种植。
Q/321001 BQC14—2003
4.2 品种选择
早秋栽培选用早熟品种,如白峰、申花一号、泰国A40、报早生50天等。
秋季栽培选用中熟品种,定植后70-80d采收的品种,如龙峰70d、龙峰80d、天津雪峰70d等。
越冬栽培选用晚熟品种,主要早慢种、旺心种、慢慢种等。
春季栽培的品种主要有日本雪山、法国雪球、瑞士雪球、耶尔福等。
4.3 育苗
4.3.1 播种床花椰菜采用育苗移栽,选择通风、排水良好的地块,每667m2施腐熟有机肥1000kg,翻种,整平耙细,做成1.5m(连沟)的畦面作为播种床。
4.3.2 种子消毒处理可选用下述方法之一进行种子消毒。①温烫浸种:把种子放入55-60℃温水中,搅拌并维持水温浸泡15min。②用0.1%高锰酸钾溶液浸种
10min,用清水冲净后晾干播种。
4.3.3 播种
4.3.3.1 播种期
早秋栽培一般在6月中旬到7月初播种育苗。
秋季栽培一般在6月下旬到7月上旬播种育苗。
越冬栽培一般在6月下旬到7月下旬播种育苗。
春季栽培一般在11月中旬到12月上旬冷床育苗。
4.3.3.2 播种量每667m2秧地用种0.5kg。
4.3.3.3 播种方法播种前育苗床适量浇水,湿润床土,播种后覆一层细土
(0.3-0.5cm)。早秋栽培、秋季栽培、越冬栽培育苗床采用浮面覆盖遮阳网,出苗后揭去遮阳网,再用遮阳网育苗。春季栽培育苗采用冷床育苗。
4.3.3.4 苗床管理早秋栽培、秋季栽培和越冬栽培育苗需遮阳网降温;春季栽培育苗应防冻。保持苗床湿润,根据苗情适当追施肥水。当幼苗有3-5片真叶时,需移苗,下午起苗,按15cm×12cm移植,边移边浇水,活棵后,应逐步减少遮阳网覆盖时间。
春季栽培一般1月上旬移苗,苗距6cm见方,苗期注意防寒。
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4.4 定植
4.4.1 整地翻耕前,每667m2施腐熟有机肥2500kg、蔬菜专用复合肥(N、P、K25%复合肥)50kg,耕细耙平,做成连沟1.3-1.8m的高畦。
4.4.2 定植当幼苗有6-7片真叶时,可定植大田。定植前一天傍晚,苗床浇透水,以便起苗时多带土,保证成活率。
早秋栽培畦宽1.3-1.5m,每畦定植2行,株距40cm。
秋季栽培畦宽1.8m,每畦定植2行,株距45-50cm。
越冬栽培畦宽1.8m,每畦定植2行,株距50-60cm。
春季栽培畦宽1.3-1.5m,每畦定植2行,株距45cm。
4.5 田间管理
4.5.1 肥水管理肥料的使用按照DB/T504的规定执行。一般定植后追肥2-3
次,第一次在活棵后进行,每667m2施用尿素5kg;第二次在封行前,每667m2施用尿
素10kg,以后视植株表现而定,缺肥的田块每667m2在现蕾初期穴施尿素15kg。注
意浇水灌溉,花球形成期需水量大,特别重视浇水,但切忌大水漫灌。
4.5.2 病虫害防治
4.5.2.1 主要病虫害
主要病害:黑腐病、软腐病、霜霉病。
主要虫害:小菜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫。
4.5.2.2 防治原则按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防
治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无公害防治原则。
4.5.2.3 农业防治选用抗病品种和适应栽培的品种,创造适宜的生育环境条件,
严格实行轮作制度。
4.5.2.4 主要病虫害防治使用药剂防治应符合GB4285、GB16715.4的要求。
4.5.2.4.1 黑腐病:用百菌清、甲基托布津等药剂防治。
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4.5.2.4.2 软腐病:用农用链霉素、新植霉素等药剂防治。
4.5.2.4.3 霜霉病:用甲霜赤、安克锰锌、普力克等药剂防治。
4.5.2.4.4 小菜蛾(斜纹夜蛾):用阿维菌素类农药、Bt系列农药防治。
4.5.2.4.5 蚜虫:用抗蚜威、吡虫啉等药剂防治。
4.5.2.5 禁用高毒高残留农药
禁止使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、DDT、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、内吸磷(1059)、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高毒、高残留农药。
4.5.3 盖花球当植株开始形成花球时,要注意盖球,即摘一片老叶盖在花球上部,老叶干枯后及时调换,可提高花球品质。
4.5.4 采收
早秋栽培花菜,国庆前的即可采收,由于气温较高,花球易松散,应每天或隔天采收一次。采收时花球底部留2-3片叶,净菜上市。
秋季栽培花菜,一般在10月下旬以后采收,采收方法同早秋栽培花菜。
越冬栽培花菜,早慢种在12月下旬开始采收,旺心种在2月下旬开始采收,慢慢种在4月上旬开始采收。
春季栽培花菜,一般在5月中旬到7月上旬采收,方法同早秋栽培花菜。
